1樓：匿名使用者
家常美味--韭菜炒雞蛋
食材明細
韭菜150g
雞蛋2個
鹽2g料酒適量
生抽適量
雞精適量
薑絲適量
韭菜炒雞蛋的做法步驟
雞蛋打入碗內，加料酒、食鹽攪打均勻。
將韭菜搞洗乾淨，控幹水分後切成 3 釐米長的段待用。
把姜切成絲。
鍋中放油燒熱，加入雞蛋炒熟盛出。
鍋中留底油爆香薑絲。
倒入韭菜煸炒，待韭菜斷生。
加入生抽翻炒均勻。
倒入炒好的雞蛋。
快速翻炒均勻，加入雞精調味即可。
小竅門韭菜要快速翻炒。避免加熱時間長，韭菜出水。
2樓：櫛風沐雨
材料：韭菜2兩，雞蛋2個
調料：油，鹽，(不要放味精，因為雞蛋就夠鮮了）把雞蛋打到碗裡，放2滴醋去腥，就放2滴哦！放一點鹽。
因為雞蛋成固體了以後不好入味了。打勻。讓蛋白和蛋黃充分融合。
韭菜切成3釐米長的斷。
步驟：1、坐鍋加熱，放油，油熱放雞蛋炒。油太熱容易糊。所以不要等冒煙了再放雞蛋。炒成都是固體了，關火稱出來。待用。
2·**再往鍋裡放一點油，放韭菜。放少許鹽。
3、韭菜炒到熟但不爛時，放入炒好的雞蛋 。
4、翻炒到出味道了關火。出鍋。
完成。好吃，香。
3樓：魯姐美食
韭菜炒雞蛋怎麼做？把三個雞蛋打散，油熱後下鍋煎熟，韭菜裡面加點鹽下鍋炒然後加入雞蛋一起翻炒。
4樓：小廚神美食
韭菜炒雞蛋，又香，又脆的做法
5樓：毛毛愛廚房
教你韭菜炒雞蛋的做法
6樓：育兒教育張老師
韭菜炒雞蛋怎麼做？把韭菜清理乾淨切斷，鍋中起油倒入雞蛋蔥花翻炒，然後倒入韭菜鹽胡椒粉生抽。
7樓：浮生記食
「韭菜炒雞蛋」你們的韭菜炒雞蛋是韭菜雞蛋分開炒，還是混合炒呀
8樓：初味派
今天正好用這菜來和您分享一個韭菜炒雞蛋的正確做法。
9樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的韭菜炒雞蛋
10樓：斌少美滋滋
韭菜洗淨切段，雞蛋在碗內打散後倒入料酒，攪拌均勻，鍋熱後倒入油，倒入蛋液，用筷子滑炒至散後備用。鍋內重新倒入油，七成熱時倒入韭菜，大火翻炒，加入食鹽，白糖生抽，大火翻炒20秒後倒入雞蛋，翻炒5秒即可。
韭菜炒雞蛋怎麼炒才好吃 雞蛋炒韭菜怎麼炒好吃
韭菜。克，雞蛋。個，食鹽 料酒 色拉油少許。特 色 韭菜性味甘 溫，無毒，具有溫補肝腎 助陽固精的功效。雞蛋具有養心安神 補血 滋陰潤燥的作用。本品適宜腎陽虛衰 陽痿 遺精 腰膝痠軟 遺尿 小便頻數等病人食用。陰虛內熱 瘡癤疔毒 目疾病人不宜食用。操 作 1 將韭菜搞洗乾淨，控幹水分後切成。釐米長的...
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