1樓：領悟
準備材料：
春筍4根、鹹肉1塊、蔥姜適量、糖適量、色拉油適量、紅燒醬油適量、澱粉適量、水適量
做法：1、首先將春筍的外皮剝掉，裡面的筍肉很嫩。
2、用刮刀將上面的一層刮掉再用水沖洗乾淨。
3、將春筍切成滾刀塊，不要切很大。
4、再將鹹肉切成薄片，蔥姜切絲。
5、鍋中倒入適量的油，放入鹹肉翻炒。
6、放入蔥姜繼續炒香。
7、再加入春筍翻炒，直到炒到春筍變軟一些。
8、加入適量的紅燒醬油和糖就行調味。
9、翻炒均勻後加一些適量的清水，蓋上鍋蓋燉大約5分鐘即可。
10、出鍋前調一些水澱粉勾芡就可以出鍋了。
11、出鍋。
2樓：青春離線
鹹肉燉春筍的做法
用料：春筍300克、鹹肉100克、蔥1根、青菜1顆、生薑3片、紅椒1個、鹽少許、黃酒少許
1、把青菜、紅椒和枸杞洗乾淨放在一旁備用。
2、然後把春筍和鹹肉洗乾淨切成小塊，生薑切成片，蔥切成小段。
3、熱鍋燒油，把薑片和春筍放進去鍋裡煮沸，然後倒入適量的料酒，煮1分鐘-2分鐘即可撈出。
4、熱鍋燒油，再把春筍、枸杞和鹹肉放進鍋裡，開大火煮沸後轉小火，燉30-35分鐘。表面有浮沫就把它撈出來，然後再加適量的鹽調味。
5、到時間後，再把青菜和紅椒放進去，煮2-3分鐘後，就可以出鍋了。
3樓：匿名使用者
主材料：鹹肉和春筍。鹹肉要去市場上買那種帶皮五花的，如果能買到農民自己醃的鹹肉，那就更好了，它可是做好這道菜的基礎。
烹飪過程：鹹肉切小塊，春筍切成滾刀塊。起鍋，先煮鹹肉，水沸之後，用小火再慢熬15分鐘。
接著放入春筍，加一點料酒和味精，如果想湯汁濃稠，並呈奶白色，還需要加一小勺豬油。等一鍋東西沸騰後，再熬十來分鐘就可以裝盤了。當然，熬的時間越長，湯就越鮮美。
口感：如果鹹肉買得好，肉皮會特別有嚼頭。筍更不必說了，一口咬下去，滿嘴湯水。
鹹黃魚燉春筍怎樣做才好吃？鹹肉燉春筍怎麼做
食材 黃花魚 500克 春筍 150克 料酒 20克 生薑 10克 大蒜 5克 香蔥 5克。方法 步驟。將春筍去衣洗淨，切好。請點選輸入 描述。將黃魚去鱗去內臟洗乾淨。請點選輸入 描述。油鍋加入生薑，大蒜爆香。請點選輸入 描述。黃魚煎的兩邊金黃。請點選輸入 描述。加入春筍炒一分鐘。請點選輸入 描述。...
春筍燒肉怎麼做，春筍燒肉的做法
前言。人的嘴唇所能發出的最甜美的字眼，就是母親，最美好的呼喚，就是 媽媽 馬上就要到母親節了。可能和媽媽的職業有關，媽媽很愛乾淨，不大喜歡去飯店吃飯。因此自打胖子開始自己做飯以來，每年過母親節，胖子都會做上一桌好菜，來孝敬一下，自己最愛的媽媽。就像這道春筍燒肉，就是媽媽非常喜歡的一道菜。因為裡面有媽...
黃豆燉豬肉怎麼做，豬腳燉黃豆怎麼做
高雅大氣很有笵 步驟黃豆燜豬肉的做法步驟11.材料 豬肉，黃豆，四季醬，紅糖，生抽，料酒。黃豆燜豬肉的做法步驟22.黃豆放幹鍋裡炒至彈跳，有點裂皮這樣。黃豆燜豬肉的做法步驟33.炒過的黃豆洗淨用水泡著，豬肉切塊狀。黃豆燜豬肉的做法步驟44.豬肉用四季醬生抽料酒拌勻醃10分鐘左右。黃豆燜豬肉的做法步驟...