鴨血金針菇怎麼做好吃，鴨血,大蔥,金針菇可以一起炒嗎

1樓：盡心的云云老師

在我們的生活裡有這麼一種食材，一直都是燉湯品的絕佳搭配食材。據說小朋友可以多吃，因為這種食材對於小朋友們增長智力非常的有幫助。它是一種菌類植物，大家都知道菌類植物用來燉湯口感鮮美，比較好吃，營養方面也比較好。

相信大家已經猜到了它就是金針菇。金針菇具有很好的藥用食療功效，比如它所含的一些氨基酸、樸菇素，對咱們人體都有一定的好處。可謂既享受了美食，有吸收到了營養。

以往大家都用金針菇來燉湯，但是今天咱們就不這麼做啦，因為燉湯大家都已經知道得很清楚啦，今天帶大家瞭解一款用金針菇做的另類美食，色澤精美，爽脆好吃，簡單易做，花上10分鐘就能輕鬆做出這道美食——紅油金針菇！

【紅油金針菇】

主要食材：一大把的金針菇洗淨放好，適量的辣椒麵，適量的洋蔥洗淨切成絲，一些蔥洗淨切一下，白糖少量，一些花椒，一塊生薑洗淨切成片，桂皮適量，適量的食用油，八角適量，精鹽少量。

做法：步驟1：首先我們來把金針菇洗乾淨放碗裡，然後再用保鮮膜把它包好，接著咱們把它放到蒸鍋裡，開大火，上汽之後蒸8分鐘。

（蓋上一層保鮮膜的目的就是避免在蒸制它的時候進水）。當時間到了之後，就取出來，然後把保鮮膜揭掉備用。

步驟2：接著，我們開始起鍋，鍋的大小可以選用那種用來煮牛奶用的那種小奶鍋，接著我們往鍋裡倒入100毫升食用油，然後**給它燒至四成熱，接著放入切好的薑片、蔥段和洋蔥絲，這時候我們開小火給它炸出香味，當調料被炸制金黃的時候就可以把它們撈出來即可。注意這裡鍋裡面炒制剩下的油不要給它倒掉。

步驟3：緊接著，我們重新把溫度升高，然後放入八角、桂皮、花椒粒，邊攪拌邊炸制，我們開小火給它炸制一分鐘然後把它們撈出來。然後我們把火關掉，然後放入10克辣椒麵，這時候用勺子給它攪拌均勻以激發出辣椒的香味，接著我們給它放一邊放涼一會兒。

等辣椒麵冷卻的差不多了，這時候我們找來篩子把辣椒麵過濾出來，把紅油給它過濾到小碗裡備用。

步驟4：這時候我們把金針菇取出來，放入半勺鹽（2克），半勺白糖（2克），然後淋入剛才過濾好的紅油。然後我們戴上一次性手套用手把金針菇給它抓勻，這樣，紅油金針菇就基本完成得差不多了，金針菇抓勻後我們重新給它擺盤即可。

這款口感爽脆的美食，紅油金針菇就完成了。菜品看上去很樸素，就是白白嫩嫩搭配紅亮誘人的紅油，香味誘人，口感棒棒噠。！這款菜品我們可以拿來當做開胃菜，湯汁還可以拿來拌飯吃，非常鮮爽下飯！

就是小朋友吃有點辣，所以如果是小朋友吃的話，可以少放一些辣椒油哈。想吃的朋友趕緊動起來試試吧。

2樓：你看看這個啊明

鴨血是一種營養十分豐富的食材，它裡面含鐵、鈣、蛋白質等多種營養元素，具有補血解毒等效果，經常吃些對人體是很有益處的。那麼鴨血怎麼做才更好吃呢？接下來的這道麻辣鴨血豆皮金針菇，會給你帶來不一樣的味覺體驗…

把幹豆皮事先用溫水泡軟；

把鴨血切成塊和金針菇一起放到熱水中焯一下；

炒鍋中倒少許油，放入蔥薑蒜爆香，再放入一勺豆瓣醬、一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油和勻調成料汁，然後放入所有食材；

鍋中倒入少量清水燒開後煮上5分鐘；

等湯汁收濃後放適量的鹽，撒上小米辣和香蔥花就可以出鍋盛盤了，鮮香嫩滑的麻辣鴨血豆皮金針菇就做好啦

鴨血,大蔥,金針菇可以一起炒嗎?

3樓：

可以。鴨血金針菇湯加大蔥調味，或者直接大蔥金針菇炒鴨血

鴨血,大蔥,金針菇可以一起炒嗎?

4樓：冰雪陽光久久

你好，可以的，軟化血管，補血，排毒，增加抵抗力，希望會幫到您。

5樓：涅槃

可以。鴨血金針菇湯加大蔥調味，或者直接大蔥金針菇炒鴨血

金針菇能否跟鴨血和白蘿蔔同吃

6樓：百分百有緣無分

你好，可以的。金針菇和鴨血、蘿蔔之間沒有相剋關係，吃火鍋的時候經常一起吃。放心食用吧。