1樓：
鴨血不僅能補血，卡路里還很低，貧血 的姑娘可以經常吃哦
2樓：
鴨血粉絲湯。。。配上南京小籠包。。哇 很好~~~
3樓：賈軍美食
鴨血這樣做滑嫩燙香，1⃣️分鐘保準學會#家常菜 #在
4樓：東北小廚來哥
鴨血切成片，放入八角蔥薑蒜炒制，放入生抽蠔油，最後放韭菜。
雞血和鴨血怎麼做才好吃
5樓：林夕的微笑
做法1、將鴨血切成小條，在沸水裡焯透撈出；
2、韭菜洗淨切段，紅椒切絲；
3、鍋內注油，下入紅椒絲、蒜、韭菜略炒，加鴨血條、鹽、生抽、料酒炒勻出鍋即成。
鴨血要怎麼做才好吃呢？
6樓：
鴨血炒著好吃，炒鴨血具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：鴨血 500g、食鹽 5g、蒜 5g、料酒 10ml。
1、把鴨血用清水衝一下。
2、切成小塊。
3、起油鍋，倒入鴨血塊。
4、撒入大蒜末和適量的鹽、料酒。
5、加一點點清水，燒五分鐘。
6、撒入蔥花。
7、盛出，完成。
注意事項：鴨血容易熟，所以炒的時間不用太長，時間太長鴨血會變散，影響口感。
7樓：兒曦美食
鴨血要怎麼做才好吃，廣東師傅教你技巧，嫩滑爽口，鮮香入味
8樓：
鴨血不僅能補血，卡路里還很低，貧血 的姑娘可以經常吃哦
9樓：東北小廚來哥
鴨血切成片，放入八角蔥薑蒜炒制，放入生抽蠔油，最後放韭菜。
10樓：匿名使用者
鴨血豆腐湯
材料：豆腐300克，鴨血250克，紅辣椒、蔥末、鹽、味精、醬油、香油、高湯各適量。
做法：1.將鴨血洗淨，切塊；豆腐切塊；同時焯一下，撈出控幹。
2.湯鍋添高湯燒開；放鴨血塊、豆腐塊煮至漂起。
3.撒鹽、味精，淋醬油，下入蔥末、紅辣椒；待湯再開，起鍋盛入湯碗內，最後淋入香油即可。
鴨血怎樣做的更好吃？
11樓：
鴨血不僅能補血，卡路里還很低，貧血 的姑娘可以經常吃哦
12樓：東北小廚來哥
鴨血切成片，放入八角蔥薑蒜炒制，放入生抽蠔油，最後放韭菜。
鴨血怎樣做著好吃?具體怎麼做的?
13樓：
鴨血不僅能補血，卡路里還很低，貧血 的姑娘可以經常吃哦
14樓：匿名使用者
麻辣鴨血
用料鴨血1盒；蒜適量；蔥適量；麻椒適量；香菜適量；辣椒幾個；糖適量；生抽適量；鹽適量
做法鴨血放在淡鹽水中煮三分鐘撈出
鍋裡放油，爆香蔥，辣椒，花椒
鍋裡少量水，放少量糖和生抽，水開放入鴨血，中大火燉一會。如果不夠鹹，再加點鹽。
湯汁快收完盛出，蒜末和香菜葉放在上面，熱油潑在蒜上。
雪菜鴨血豆腐
用料鴨血1塊；豆腐1塊；雪菜1小包；蒜子1顆；鹽、料酒、味精適量；辣椒幹一點點；香蔥一點點
做法鴨血和豆腐切小塊放入燒開的水裡焯水裡瀝乾備用
鍋入油燒熱放入蒜子爆香，再放入雪菜煸炒加入一小碗水燒開
放入鴨血和豆腐加入料酒大火燒開放入幹辣椒碎燒製2-3分鐘放入適量的鹽、味精撒香蔥！出鍋
如何衝鴨血
用料現殺.鴨取血鹽水
做法菜場現殺.的鴨取血，一般師傅都會問要不要鴨血，要的話都會幫忙留好
鍋裡開水燒開
將火改為小火
慢慢倒入鍋中
全部倒入
加少許白酒，
蓋上鍋蓋繼續保持小火，羊十分鐘，鴨血放入後鍋裡的水會黑掉，不要擔
燒開後水就自動變清了，這就是燒好的狀態，出鍋放冷水中涼著就ok了
這樣衝出來的和飯店裡一樣嫩嫩滑滑！
15樓：東北小廚來哥
鴨血切成片，放入八角蔥薑蒜炒制，放入生抽蠔油，最後放韭菜。
16樓：我愛彎彎
滾水倒入凝固的鴨血，放鹽、胡椒粉泡五分鐘。原味、香滑。
17樓：奶瓶君
鴨血的做法 原料 鴨血塊500克，幹辣椒、韭菜、鹽、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各適量。 製作 1、將鴨血切長方片，韭菜洗淨切段，幹辣椒切絲。 2、鍋內添水燒開，下入鴨血片焯透撈出。
3、鍋內注油，下入幹辣椒絲、韭菜略炒，烹料酒，加鴨血、鹽、味精炒勻，淋香油，出鍋即成。 特點 嫩滑爽口。 友情提示 鴨血味成，性寒，具有補血解毒之功效。
鴨血粉絲 鴨血一塊，鴨腸，鴨心，鴨肝，各少許，龍口粉絲一包，香菜，老滷[超市裡有賣的] 1。把鴨血切成丁，把鴨的腸心肝洗乾淨，用老滷把鴨腸，鴨心，鴨肝滷一小時。粉絲泡開。
2用沸水把鴨血，鴨腸，鴨心，鴨肝，燙熟 3在碗裡直接放泡好的粉絲，燙好的原料 4。衝入湯，撒香菜就行了
你喜歡吃鴨血嗎，你知道鴨血怎麼做才好吃嗎？
鴨血火鍋怎麼做好吃
18樓：wedu空間
去南京之前，根本不知道鴨血粉絲湯。到了南京之後，四處覓食，只吃了一次鴨血粉絲湯便愛上了，所以之後但凡有機會便點來吃。再後來不滿足於偶爾才能吃到，便自己動手來做了，俗話說得好嘛，自己動手，豐衣足食！
自己做的鴨血粉絲湯，可以多放料，可以自由搭配食材比例，吃起來比買的鴨血粉絲湯可讓人滿足太多了！
鴨血粉絲湯的做法：
1、食材準備好
2、鍋內放油，放入蔥炒香
3、放入鴨血翻炒
4、加入一大碗清水煮開
5、粉絲用清水泡軟
6、水開後加入鴨腸鴨心
7、加入粉絲煮軟
8、加入切好的油豆泡
9、加入生菜
10、調入鹽和雞精，撒胡椒粉
11、出鍋，撒蔥花，可加入辣椒油。
19樓：還是醬紫吧
燉煮即可。
處理新鮮的鴨血,可以先放點鹽在大碗裡,加點開水將鹽溶解,然後把鴨血放進碗裡,再用80到90度的水往碗裡衝,邊衝邊攪拌,水和血的比例是3比1左右,攪拌後就放好讓它靜止,變涼後就會自然凝固了。凝固以後的鴨血,就可以作各種烹調方法食用了。
鴨血湯：鴨血放在淡鹽水中煮三分鐘撈出，鍋裡放油，爆香蔥，辣椒，花椒，鍋裡少量水，放少量糖和生抽，水開放入鴨血，中大火燉一會。如果不夠鹹，再加點鹽，湯汁快收完盛出，蒜末和香菜葉放在上面，熱油潑在蒜上。
青椒炒鴨血：鴨血用清水浸泡一會，切成片，再用流動水沖洗兩三次，瀝乾水分，姜蒜切碎，幹辣椒切段，青蒜切段備用，鍋下油燒熱，加入姜蒜幹辣椒炒出香味，加入一湯匙豆瓣醬，炒出紅油，加入鴨血輕輕翻炒片刻。加入一湯匙料酒、一兩湯匙生抽、半湯匙紅燒醬油翻炒均勻，加入少許鹽、糖，加入小半碗清水，蓋上蓋子煮三分鐘左右，湯汁收幹後加入青蒜翻炒均勻即可起鍋。
水煮鴨血：鴨血備用，鴨血切三角，薑絲，芹菜葉，蔥段備料，砂鍋水滾放薑絲入鍋煮，放入鴨血，小火慢煲，看鴨血煮熟放入芹菜葉，蔥段，油，鹽，雞精攪拌均勻，關火出鍋。
鴨血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開式存在，容易被人體吸收利用。例如處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血。鴨血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。
鴨血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體汙物的「清道夫」。鴨血含有維生素k，能促使血液凝固，有止血作用。
注意事項：鴨血別跟雞蛋一起吃，兩者在一起吃的時候會對我們的身體造成一些傷害。鴨血別跟中藥一起吃，會有***。
一般來說，在吃藥期間就儘量避免吃一些動物肝臟，以免發生不良反應。所以在醫生開藥的時候，可以向醫生詢問一下，在吃藥的時候不能吃什麼食物，這樣也是對我們自己的身體負責的表現。
由於鴨血等動物血容易造假，最好到正規超市購買。一般新鮮的血，由於裡面含有大量的氧氣，製作過程中會在血的表面和裡面形成很多小氣孔。而真正的動物血摸起來很硬，切的時候很容易碎，顏色呈深紅色，帶有一點血腥味。
如果沒有這些特徵，就要小心是人造的。
20樓：格調
青蒜炒鴨血好吃。
準備用料：鴨血300克、青蒜150克、油適量、剁椒適量1、準備好食材
2、青蒜洗淨切段鴨血切條
3、鍋中加水燒開
4、下鴨血焯3分鐘瀝出備用
5、熱鍋下油
6、下剁椒炒出香味
7、下青蒜梗
8、炒1分鐘
9、下鴨血
10、炒勻
11、下青蒜葉
12、炒勻關火
13、盛入碗中即可
21樓：
鴨血不僅能補血，卡路里還很低，貧血 的姑娘可以經常吃哦
22樓：撥
材料甜豆150克，蒜兩瓣，鹽適量。
做法1.甜豆洗淨，摘去頭尾；
2.蒜切末；
3.炒鍋加油，三成熱時入蒜末煸至略黃，倒入甜豆旺火翻炒約兩分鐘，調入鹽翻勻即可出鍋。
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