1樓：陌上_卿名酒酒
用料脫皮綠豆
水 花生油
麥芽糖白砂糖綠豆沙餡（廣式月餅餡）的做法
脫皮綠豆加適量水用高壓鍋煮15到20分鐘。
煮好的綠豆用料理機打成綠豆蓉倒入不粘鍋中。如果很乾請適量加水。濃稠度如圖示，太稀需要炒很長時間。綠豆沙餡（廣式月餅餡）的做法 步驟2
中小火開始炒，期間要不停攪拌，當感覺每翻拌一次時，鍋底會有一些干時轉小火，並開始加油和糖以及麥芽糖，要一點點加，並不斷嘗味道。加麥芽糖是怕餡料炒的太乾不容易成型。
一直炒，炒到不粘鍋、不粘鍋鏟，用手摸後有一層淡淡的油。綠豆沙餡（廣式月餅餡）的做法 步驟4
如圖，不粘鍋也不粘鍋鏟。綠豆沙餡（廣式月餅餡）的做法 步驟5
炒到在鍋鏟上可以粘上很大一塊餡料（我的差不多能粘上拳頭大一塊），用鍋鏟鏟餡料留下很澀的紋路，如圖示，就完成了。
2樓：肆意
綠豆沙製作方法：
1、將綠豆洗淨，放在不鏽鋼鍋中，用三斤水中浸泡；
2、泡好後的都在直接用不鏽鋼鍋煮開，去掉漂浮的綠豆皮；
3、用電動打碎攪拌棒將綠豆打碎；
4、打碎後不斷攪拌繼續炒幹水份，放入35克蜂蜜拌勻，晾涼；
5、將晾涼的豆沙分成小塊，搓成小球備用。
月餅是我國的傳統美食，有些人會把它當做早餐，這樣做會對我們的身體有哪些影響呢？
3樓：
月餅固然好吃，但是還是不要拿來當作早餐。在月餅的製作中會加入大量的又和糖，在月餅的起酥時還會加入大量的起酥油，使得月餅成為一個高油、高糖、高脂肪的三高產品，對於糖尿病和心腦血管疾病的患者吃了不但會使血糖和血脂增高，還不利於腸胃的健康，對身體是極其不好的。
由於月餅本身就含有一定的碳水化合物，甚至還含有很多的脂肪，是一種熱量很高的食物，而維生素和礦物質含量低，如果再進一步的加入許多的糖分，就會將營養價值再次下降，促進肥胖，容易提升血糖的反應。
在中秋節前後我們會收到許多的月餅，吃也吃不完，有些人就會拿來當做早餐，但是這樣是非常不好的，不利於腸胃的健康。因為月餅中含有的油脂和糖分比較的高，但是裡面的蛋白質、纖維素卻是十分的少的，長期食用會造成營養不良。
尤其是在一大早空腹吃特別甜膩的月餅的話，會使得我們的胃酸分泌引起泛酸，更可能使胃炎、胃潰瘍病人的黏膜進一步的受損，容易胃腸道的不適，即使是沒有糖尿病的健康人士，也應該在飯後或者半空腹的狀態下分切進食，也不要給腸胃增添負擔。
在我們食用月餅的時侯可以喝點茶，有助於消化分解油脂。此外月餅忌高溫又怕潮，放久了餡會變質，千萬不要放的太久了，更不可為圖「新鮮」而大量食用。
4樓：時尚的光輝歲月
月餅的油脂、糖分含量很高，但是蛋白質及其各種維生素的含量卻不足。早餐只吃月餅，攝入的油脂和糖分會超標，人體所需的蛋白質卻不夠，長時間這樣吃會引起身體營養不足。
5樓：匿名使用者
早上吃月餅可以補充上午所需的能量，也不易發胖，患有心血管的老年人更應注意食用時間，否則可能會增加血栓的風險。
6樓：癢癢鼠萌新的日常
不要相信無糖月餅可以多吃，月餅是澱粉做的，澱粉本身就是多糖。無糖月餅只是說靠甜味劑改善味道，但是並不是真的不含糖。
7樓：匿名使用者
月餅不可一次吃太多，應根據自己的身體情況而定。月餅不能當正餐吃，要在兩餐之間食用。
8樓：此生僅你一人
月餅雖然是我們傳統節日裡必不可少的，但是大家都知道，其實月餅吃多了是很膩味的，更別說拿來當早餐吃了，人在一夜醒來後胃是比較脆弱的，經不起這麼油膩的東西。
9樓：析宇寰
月餅味道香甜又含有很多營養的食材，一般人都是可以食用的，但是需要注意的是，基於月餅烹飪方式以及餡料等多方面的原因，月餅大多都油多、糖多，部分月餅還含有比較高的膽固醇，因此患有高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病等疾病的人以及肥胖者是不宜多吃月餅的。
10樓：她住往事裡
人一天不能吃超過一個月餅。因為一個月餅的糖分和總脂肪含量比白飯高出許多。吃多了容易發胖。
11樓：濤吶
一些特殊人群吃月餅需格外注意。肥胖的兒童和患有糖尿病的兒童不宜吃月餅，對於糖尿病兒童而言，要慎食「無糖月餅」。一些無糖月餅用糖醇類甜味劑，食用過多也可能帶來腹瀉反應。
而且無糖月餅所含油脂並不少於普通月餅，熱量仍然較高；可以選擇五仁月餅，但也要控制食用量；控制體重的人更應少吃月餅，以免攝入過多熱量。
中國傳統中秋節美食——月餅
12樓：黑色冷漠安琪兒
京式月餅：京式月餅起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為2：3，以餡的特殊風味為主，口感脆鬆，主要產品有上好仁真的蛋黃茶油月餅、北京稻香村的自來紅月餅等。
蘇式月餅：蘇式月餅最早起源於蘇州一帶，其主要的特點是餅皮疏鬆，餡料有五仁、豆沙等，甜度高於其它類月餅，蘇式月餅的確切名稱應稱為「酥式月餅」，蘇州餅業的繁榮發達，也許是最早的「蘇式月餅」得名原因。「蘇式月餅」的形成雖較「京式」稍晚，但對我國的餅業影響最大，「酥皮」的應用範圍很廣，至今不衰。
江浙滬一帶較為盛行。 滇式月餅：滇式月餅主要起源並流行於雲南、貴州及周邊地區，目前也逐漸受到其它地區消費者的喜歡，其主要特點是餡料採用了滇式火腿，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口，有獨特的滇式火腿香味，主要產品是昆明吉慶祥生產的雲腿月餅。
衢式月餅，可謂自成一體，是浙江省衢州市的地方特色。其特點是以芝麻為重要原料，所以衢式月餅也被稱為「衢州麻餅」。其主要代表有「杜澤桂花月餅」和中華百年老字號「邵永豐麻餅」 。
徽式月餅，其表皮是油酥皮，用上等麵粉與素油攪拌加工製成，餅焰採用野菜（苦板菜），經過醃製加工，拌以新鮮豬板油和白糖而成。主要代表是「梅乾月餅」。 法式月餅：
法式月餅是把中國傳統節日的精神內涵與法國糕點的製作工藝完美融合，製作而成的中秋節餅禮。
13樓：匿名使用者
味道：各種口味。外形：各種外形。來歷：古代來的……
美食大戰老鼠月餅
14樓：匿名使用者
合成之後是永久的，合成材料需要打100只球迷鼠房東鼠與鐵鍋鼠就可以完成任務了
15樓：打狗的老鼠
這個任務打1、2天就可以了。我是一直打深淵，那裡面的房東鐵鍋老鼠多。
16樓：呱呱的訓練者
和土司麵包效果一樣，合成之後是永久，快搶吧快沒了，只有中秋節活動
17樓：中路對掐
和蠟燭一樣，收藏卡片。
18樓：匿名使用者
美食大戰老鼠的月餅只會防禦不會攻擊
19樓：手機使用者
相當於美化版土司，無技能，但據說今後會有驚喜哦！
20樓：匿名使用者
永久的做任務給材料和土司一樣
21樓：手機使用者
要永久保險袋才能永久...
22樓：刀莘莘
比土司麵包還要水。。。。。。。。。。
23樓：匿名使用者
沒什麼用的，和土司一樣，還不能變菠蘿
24樓：手機使用者
zhemejiandandoubuhui ???
作文《我喜歡的美食》299字月餅
25樓：來自東嶺石林步履矯健的北極狼
俗話說的好「小時不識月，呼作白玉盤。又疑瑤臺鏡，飛在青雲端。」那美麗皎潔的月亮，我不*了嫦娥，更了那誘人的月餅。
月餅胖傢伙：圓圓的身子，不時挺著個大肚子，肚子上時隱時現「月餅」兩字，裡面還裝著餡呢！
可想而知，一口咬能人心動呢？「哇」我咬了一口又一口，滋潤滑口，味道鮮美，松香柔軟，吃了身在巨龍之上，漫天遨遊，微風拂過，使人感受非凡，千言萬語都不了。吃著吃不*流下了熱淚，浮現出了嫦娥天下百姓奔月的情景。
耳邊一一回蕩著那仁慈，親切地叫聲，湧現著那和藹可親的臉龐，這小小的月餅包含著全國對異在他鄉而久久返回的親人的緬懷，它是可貴的，是美味的。
月餅在人眼裡普普通通，但在我這裡它至高無上，倫以，那還要一年中秋節說起，是皓月當空的夜晚，月亮照亮了大地，我和父母在院子裡賞月，唯獨缺少了，「叮鈴」**來了，是的，我欣喜若狂地拿起了**喊道：「你們快回來過中秋節吧！」「孩子，起，今年很忙，沒陪你，以後一起過，好嗎？
」我點了點頭，「你，我吃了月餅就，就了你我就不孤獨了，想了也嚐嚐那美味的月餅吧。「真的，我吃了以後開心了，望著這充滿溫馨的月餅，笑了。
」海記憶體知己，天涯若比鄰「遠在天涯，但同在藍天下，我總有會和你們團聚。啊！月餅你託付了人的思念，你，我喜歡月餅。
中秋美食月餅的介紹
26樓：侃民生看社會
月餅是久負盛名的漢族傳統小吃，深受中國人民喜愛的傳統節日特色美食，月餅的形狀圓又圓，又是閤家分吃，所以它象徵著團圓和睦，是在中秋節這一天的必食之品。古代月餅被作為祭品於中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗於唐朝開始。
北宋之時，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時俗稱「小餅」和「月團」。發展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。時至今日，品種更加繁多，風味因地各異。
其中廣式、京式、滇式、蘇式、潮式等月餅廣為中國南北各地的人們所喜食。
月餅寓意團圓，也應該是明朝開始的。如果綜合明朝有關月餅與中秋節民俗的資料來看，應該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡：中秋節祭月後，全家人都圍坐一起分吃月餅月果（祭月供品）。
因為月圓餅也圓，又是閤家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。
月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發黴、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時取出，可保證它的口味。在25℃的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30℃，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天；至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。
基本資訊
中文名月餅外文名
mooncake
主要原料
面，油，糖
營養成分
蛋白質，不飽和脂肪酸，維生素e
功效 軟化血管，提高免疫力
歷史演變
月餅月餅
月餅是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。月餅在中國有著悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的 「太師餅」，此乃中國月餅的「始祖」。
漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的製作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰「胡餅」。
據說起源於唐代。《洛中見聞》曾記載：中秋節新科進士曲江宴時，唐僖宗令人送月餅賞賜進士。
北宋之時，在宮庭內流行，但也流傳到民間，當時俗稱「小餅」和「月團」。後來演變成圓形，寓意團圓美好，反映了人們對家人團聚的美好願望，也是對親朋好友深深的思念。北宋皇家中秋節喜歡吃一種「宮餅」，民間俗稱為「小餅」、「月團」。
蘇東坡有詩云：「小餅如嚼月，中有酥和怡」。
月餅月餅
南宋吳自牧的《夢粱錄》一書，已有「月餅」一詞，但對中秋賞月，吃月餅的描述，是明代的《西湖遊覽志會》才有記載：「八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義」。到了清代，關於月餅的記載就多起來了，而且製作越來越精細。
宋代的文學家周密，在記敘南宋都城臨安見聞的《武林舊事》中首次提到「月餅」之名稱。
到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當時心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節的必備食品。
清代，中秋吃月餅已成為一種普遍的風俗，且製作技巧越來越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道：「酥皮月餅，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡，食之不覺甜而香鬆柔膩，迥異尋常」。
北京的月餅則以前門致美齋所製為第一。遍觀全國，已形成京、津、蘇、廣、潮五種風味系列，且圍繞中秋拜月、賞月還產生了許多地方民俗，如江南的「卜狀元」：把月餅切成大中小三塊，疊在一起，最大的放在下面，為「狀元」；中等的放在中間，為「榜眼」；最小的在上面，為「探花」。
而後全家人擲骰子，誰的數碼最多，即為狀元，吃大塊；依次為榜眼、探花，遊戲取樂。
自制綠豆餡怎麼做，自制綠豆沙餡怎麼做
自制綠豆餡的做法步驟 自制綠豆餡的做法步驟 1 1所需食材過秤備用 自制綠豆餡的做法步驟 2 2將頭天晚上泡好的綠豆放進湯鍋裡，再放入洗淨的陳皮 自制綠豆餡的做法步驟 3 3倒入500g清水，水開後繼續煮25分鐘左右 自制綠豆餡的做法步驟 4 4煮至綠豆用手一捏就爛即可 自制綠豆餡的做法步驟 5 5...
芸香綠豆沙的做法步驟圖，芸香綠豆沙怎麼做
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好吃的 綠豆沙怎麼做，，綠豆皮怎麼去掉
1 熬的時候，先把漂起來的綠豆皮撇掉，然後舀起鍋裡的綠豆，用勺一點點碾碎，這樣反覆，那些碾碎的豆就會和豆皮分開了，把漂上來的豆皮撇掉，如此反覆，就熬成濃濃沙沙的綠豆沙了，並不需要打磨成粉再煮。2 綠豆淘洗後，加滾水浸泡小時，或用冷水浸泡12小時後去皮，效果最佳。3 綠豆放入鍋中，燒滾，加入一點吉士粉...