1樓：呼阿優
可以做成「茴香菜餅」食用。
工具/原料
茴香100克、雞蛋1個、麵粉100克、鹽1/2茶勺、植物油適量。
1、準備好材料
2、茴香洗淨，切成1釐米的小碎段
3、將麵粉和茴香放進小盆裡，把雞蛋打進去
4、攪拌幾下，倒進適量涼開水。（倒一點攪拌一下觀察，不夠再新增）5、放進適量鹽攪拌均勻
6、平底鍋放入少量油燒熱改小火，舀一大勺麵糊倒進鍋裡7、用鏟子把麵糊刮平整
8、單面煎成黃色再翻面煎
9、茴香菜餅成品圖
2樓：鳳凰衛視詐騙
茴香苗炒雞蛋的做法
1.茴香切碎。
2.雞蛋打入碗中，攪散。
3.把茴香放入，炒熟。放入鹽。
4.把雞蛋磕入。
5.混合均勻，混合的好吃。
茴香苗餃子
所需材料
茴香、肉餡（豬肉）、蔥、姜、五香粉、鹽、雞精、香油、生抽、餃子皮、水、色拉油。
具體做法
1、茴香洗淨後先控水份，將蔥姜剁碎後放入肉餡裡。
2、在肉餡裡調入適量的鹽、雞精、生抽、五香粉。再用燒熱的色拉油潑香，拌勻之前放入香油，順一個方向，攪拌均勻。
3、將控去水份的茴香切碎，放入肉餡裡。用筷子將餡攪拌均勻，也是順一個方向拌勻。
4、然後開始包餃子。
5、坐鍋水，鍋開後下餃子即可
茴香苗小菜餅
原料及做法：
原料：普通麵粉200克、水100克、茴香苗200克、雞蛋3個、蝦皮30克、木耳60克（泡好）、花生油25克、香油15克、薑末30克、鹽7克、水。
做法：1、盆裡倒麵粉，加一點點鹽，慢慢加入清水和成光滑的麵糰，用擰乾的溼沙布或保鮮膜蓋好餳30分鐘;
2、茴香苗洗淨控幹水分，姜剁成細末、木耳剁碎、蝦皮洗一下攥出水、雞蛋洗一下;
3、鍋裡倒入25克花生油，雞蛋打勻，慢慢倒入5成熱的油中（隨倒隨用鏟子不停地攪拌），不要炒老，最好炒成絮狀，不要再用刀剁。
4、茴香苗切的細碎一點，為了鎖住茴香裡的水分，要先用15克香油攪拌均勻，再放其他配料;
5、依次放入，蝦皮、炒好放涼的雞蛋、木耳、薑末、鹽等配料拌勻;
6、在準備包的時候，為中和一下餡的乾溼度，再放入另一雞蛋拌勻，美味可口的素餡就完成了。
7 、把麵糰揉成長條狀，切成均勻的10克一個的劑子；
8、擀成厚薄均勻的麵皮；
9、把餡均勻地攤在麵皮上；
10、餅的邊緣按的小一點，再掐上小花邊；
11、大小一定要均勻；
12、放電餅鐺烙熟即可。
3樓：涵涵生活小當家
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~8、上桌前加少許紅辣椒添色即可。
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4樓：積水成淵
茴香苗可以用來做茴香苗拌豆腐，非常簡單美味的一道菜
5樓：健康營養餐張坤
你知道吃茴香苗的好處嗎？今天教你用茴香苗做一道美食！茴香雞蛋
6樓：倆妞媽美食
麵粉 200克 水 500克 鹽 2克 簡單快手，適合早餐
茴香苗怎麼做好吃
7樓：騎著蝸牛當房車
茴香大包
材料後臀尖肉餡200克，茴香300克，中筋麵粉300克，花椒水適量，白胡椒1茶匙，姜粉1茶匙，鹽4茶匙，料酒1湯勺，生抽1湯勺，雞汁1湯勺，香油1湯勺，溫水160-170克左右，即時發酵粉5克，用於溶解發酵粉的溫水約40克
做法1.餡料原料：（為了步驟清晰先介紹餡料，實際操作建議先發面，避免發麵時間太長，餡料出水。
）主料：後臀尖肉餡200克，茴香300克。調料：
花椒水適量，白胡椒1茶匙，姜粉1茶匙，鹽4茶匙，料酒1湯勺，生抽1湯勺，雞汁1湯勺，香油1湯勺
2.肉餡中加入白胡椒、姜粉、1茶匙鹽拌勻後，再放入料酒、生抽、雞汁拌勻
3.花椒+水浸泡15分鐘製成花椒水
4.慢慢把花椒水倒入肉餡中，邊加水邊攪拌，製成水打餡
5.加入香油，把香味裹在肉餡裡面。一定要調完鹹味再加香油，反之鹹味很難入到肉餡裡。
肉餡不用太稀，因為茴香中還會出一點湯。如果沒有花椒水，就用清水也可以。花椒水就是輔助去肉腥
6.茴香提前洗淨控幹水分，抹刀切成碎末。與肉餡拌勻，在加入餘下的鹽調味，根據自己的口味調整用量
7.餡料調製好後，等待包餡吧
8.發麵原料：中筋麵粉300克，溫水160-170克左右，即時發酵粉5克，用於溶解發酵粉的溫水約40克
9.取發酵粉+溫水攪拌融化。如果溶解發酵粉的水多了，那麼和麵的水就等量少一些
10.把融化後的發酵水慢慢倒入麵粉中，邊倒邊攪拌
11.然後取同樣溫度的清水，繼續慢慢倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀
12.揉成麵糰後放入面盆中，蓋上保鮮膜
13.發酵至1.5-2倍大，如果你所在的地方室溫高，就放在室內。如果室溫低就放在烤箱或者微波爐內
14.如果不知道發酵好了沒有，就用手指沾點麵粉在發好的麵糰處戳一個洞，如果不回縮，便是發好了。如果是慢慢有一點回縮，就是發的還不夠到位
15.拉開發酵好的麵糰，可以看到豐富的絲窩。如果你做出的包子有點酸了，那就是發酵過度了
16.把發酵好的面取出，排氣揉圓
17.搓成長條，等分切好劑子。我感覺可以再小一些，我是等分了6個劑子，感覺8個劑子就好
18.劑子揉圓，先用手按癟
19.然後再用擀麵杖適當敢開，邊緣儘量薄一些，中間別太薄。這樣蒸出來的包子，捏摺處不會太死麵疙瘩，底部也不會滲湯
20.中間填入餡料，按照包包子的手法包成生胚
21.按照此方法包製出所有的生胚
22.屜布浸溼擰乾，墊在鍋屜上，放入包子生胚，蓋上鍋蓋再靜置15分鐘，讓麵糰鬆弛一下，有助於包子皮的延展性
23.可對比一下鬆弛後的生胚麵皮非常均勻，胖胖的。但此時需注意，因為鍋中只放3個，那麼另外的3個生胚還在案板上。
注意兩點：1.生胚下面多撒薄面，否則到時候不容易拿起來，或者乾脆直接墊在溼潤的屜布上發酵，等入蒸鍋的時候直接拿起屜布入鍋，再或者有備用鍋屜最好。
2.表面蓋上保鮮膜或者毛巾，避免風乾變硬
24.蒸鍋倒入冷水，靜置好生胚的鍋屜上鍋。大火燒開後轉小火蒸制約15分鐘左右。
我的包子大餡多，還有肉，所以時間長一些保險。中途可以開一個小縫看看，但不建議掀開蓋子多次觀察，都上鍋了觀察也沒用。待時間到後不要立刻掀開蓋子，燜10分鐘再開啟，為了讓蒸汽慢慢消散，避免突然遇大量冷空氣後回縮。
所以可以中途掀開一點鍋蓋看看形勢，這樣省的做完了著急開啟看
25.蒸好後的包子，互相都發起來，所以生胚放入蒸屜時請保持間隔。留有充分的間隔也是保證包子發酵順利的一步
26.蒸出的包子，用尺子測了直徑約10cm。夠大吧，呵呵
茴香水餃
簡介茴香菜加入絞肉煮熟後，吃進嘴裡是紮實的口感，單吃不用調味醬料就很美味呢！偏愛這味的人們吃這種口味總是吃不膩喔！
材料鹽巴 少許,水餃皮 一斤,茴香菜 適量,絞肉 一斤
做法1、絞肉加鹽巴，拌勻。
2、茴香菜清洗乾淨，將水分甩乾，儘量不要有水分。
3、茴香菜需剁得很細碎，之後包水餃會很好包。
4、剁得細碎的茴香菜跟絞肉拌勻，開始包水餃吧！(愛吃肉的人可以多放絞肉，增加黏稠性。)
5、若有剩下的茴香餡兒怎麼辦哩？若剩下不多，取適量的冷水跟少許鹽巴煮開，加入茴香餡兒滾後就成了茴香湯嚕！
茴香炒飯
材料茴香，青豆和毛豆，冷飯，鹽，一點點糖，蘑菇精，和生抽。
做法1.茴香切碎，和香菇過油先炒
2.跟著放青豆和毛豆，其實還可以加點玉米，蛋，蘿蔔乾，豆幹什麼的。
3.最後放冷飯，加點點水，免得飯散不開。
4.調料就是鹽，一點點糖，蘑菇精，和生抽，如果不加生抽的話茴香炒出來還是那麼綠。不過這次可能茴香放多了，吃完炒飯後一哈氣，滿嘴都是茴香香呵
8樓：涵涵生活小當家
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~8、上桌前加少許紅辣椒添色即可。
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9樓：終極鬥士
主料3人份
茴香350克
麵粉3把
輔料蒜2瓣
辣油1勺
花生碎適量
五香粉少許
鹽少許生抽1勺
米醋2勺
糖1小勺
香油適量
步驟1茴香苦累的做法大全
茴香摘取老根洗淨控水
步驟2茴香苦累的做法**
切成寸段
步驟3茴香苦累的家常做法
加入鹽、五香粉拌勻
步驟4茴香苦累的簡單做法
少量、分次加入麵粉
步驟5茴香苦累怎麼吃
不要一次加入，以免結塊
步驟6茴香苦累怎麼做
直到所有蔬菜表面都沾滿面粉
步驟7茴香苦累怎麼炒
蒸鍋加水燒開，抖散放入茴香，加蓋大火，蒸五分鐘步驟8茴香苦累怎麼煮
準備蘸料：大蒜拍扁加鹽砸成蒜泥
步驟9茴香苦累怎麼燉
加入生抽、米醋、糖、香油調成碗汁
步驟10茴香苦累怎麼煸
辣油，製作方法
步驟11茴香苦累怎樣煸
花生碎，花生烤熟或是炸熟擀成碎粒即可
步驟12茴香苦累怎樣做
蒸好的茴香立馬出鍋，倒入盆中抖散，然後就可以拌食或是蘸食了成品圖烹飪技巧
麵粉要慢慢分次加，不要一次加入以免結塊
水開蒸五分鐘立馬出鍋，以免蔬菜變色
10樓：胖媽咪美食
茴香苗切碎，加薑末，兩顆雞蛋，鹽雞精五香粉，澱粉，麵粉攪拌均勻，擠成丸子，四成油溫下鍋炸，炸酥炸脆。
11樓：健康營養餐張坤
你知道吃茴香苗的好處嗎？今天教你用茴香苗做一道美食！茴香雞蛋
茴香苗怎麼炒著吃好吃
12樓：匿名使用者
小茴香苗炒蛋，老牛吃了一把很香很香的嫩草！
碎碎念：
以前，小茴香只有春天才吃得到。
現在種植的多了，一年四季都能買到。
不過，我感覺還是這個時節的，最嫩最香。
菜場賣小茴香苗的人也不多，**略高。
最簡單的吃法，就是炒蛋。
幾分鐘搞定的快手菜。
每次炒一**，我和陳先森就咯吱咯吱吃得歡（兒子還不怎麼愛）。
然後就覺得自己這頭老牛吃了一把嫩草，哈哈哈用料
小茴香苗 1小把，350克左右吧
雞蛋 4個
鹽 適量
生抽 1勺
鍋具 不粘炒鍋
小茴香苗炒蛋，老牛吃了一把很香很香的嫩草！的做法1、茴香苗洗淨、切1-1.5釐米的小段；
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2、雞蛋打勻；
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3、鍋中熱油至七八成熟，倒入蛋液；
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4、炒熟，個人覺得蛋老一些更香；
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5、加入小茴香苗，翻炒；
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6、加入鹽、生抽調味；
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7、炒熟即可出鍋，小茴香炒約2分鐘。
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13樓：原海秋
多做一步，茴香炒雞蛋鮮嫩不變色
【所需的食材】
主材：茴香一大把、雞蛋四個。
輔材：食鹽少許、糖少許。
【開始做鮮嫩不變色的茴香炒雞蛋】
1、首先我們先將茴香清洗一下，清洗茴香的時候可以加一點食鹽，這樣清洗茴香會更乾淨一些。然後我們將茴香切成小段，要將茴香杆子和茴香葉子分開。茴香杆子稍微發硬一些，與雞蛋混合在一起也不能融進炒好的雞蛋裡面，所以做這道鮮嫩的茴香炒雞蛋的時候可以只用大部分的茴香葉子即可，由於茴香葉子非常鮮嫩，下鍋時間也比炒茴香杆子要少，所以做出來的茴香炒雞蛋能快速成熟並且保持鮮嫩的口感。
2、隨後我們將四個雞蛋打入碗中，在碗中打入雞蛋的時候我們加上一點食鹽，並且放入少許的白糖，用來增加茴香炒雞蛋的底味。
3、用攪拌器將雞蛋和調味料進行充分的攪拌，多攪拌一會之後，雞蛋液裡面就會進入一些空氣，這樣做出來的茴香炒雞蛋更加立體，就不會軟趴趴的不成型。
4、隨後我們將茴香葉子放進去，將茴香葉子和雞蛋液進行充分的攪拌。
5、攪拌之後的茴香雞蛋液效果如下，這樣我們就能準備下鍋了。
6、鍋中加上少許的食用油，隨後我們等食用油升高，將茴香雞蛋液倒進去。
7、將茴香雞蛋液倒進去之後，我們就可以在茴香雞蛋液慢慢定型過程中，攪拌的稍微碎一些，這樣就能將茴香炒雞蛋做好了。
8、炒好的茴香炒雞蛋的效果如下，做成這樣的效果我們就能出鍋了。
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幸運的楓陽 主料茴香400g雞蛋200g輔料橄欖油適量鹽適量味精適量香油適量步驟茴香素餃子的做法步驟11.面和好餳著 茴香素餃子的做法步驟22.茴香摘好洗淨控控水茴香素餃子的做法步驟33.炒雞蛋 茴香素餃子的做法步驟44.把茴香切碎 茴香素餃子的做法步驟55.切薑末 茴香素餃子的做法步驟66.把雞蛋...
茴香苗能吃嗎？怎樣好吃
度姐廚房 茴香苗能吃，可以做餃子餡，茴香苗餃子餡做法如下 主料 瘦肉200克 茴香苗100克 蒜瓣4個 蔥10克。輔料 油2湯匙 鹽1 2茶匙 五香粉1茶匙 醬油1湯匙 五香粉 芝麻油1湯匙 辣椒粉1茶匙 雞精1 3茶匙。1.食材洗淨，將肉 茴香苗 蔥 蒜瓣分別切碎。2.鍋中倒入適量油，將蔥和蒜倒入...
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