1樓：0澤國a網盤
用料豆腐 500克
肉餡 270克
雞蛋 1只
蔥、姜、澱粉、十三香、生抽
炸豆腐丸子的做法
1.肉餡加生抽、十三香、鹽、拌勻待用炸豆腐丸子的做法 步驟1
2.蔥姜切末加入肉餡裡，同時加入豆腐、雞蛋、澱粉，用手抓均勻，然後把鹹味調到正好。炸豆腐丸子的做法 步驟2
3.鍋內把油燒熱，用虎口擠出丸子，放入鍋中。炸豆腐丸子的做法 步驟3
4.注意調整油溫，用漏勺攪動。炸至兩面金黃，撈出即可。炸豆腐丸子的做法 步驟4
5.開始品嚐外酥裡嫩、香而不膩的豆腐丸子吧！炸豆腐丸子的做法 步驟5
6.剩下的丸子，可以燴著吃，鍋里加水，加入鹽，醬油，醋燒開後放入丸子，小火煮5分鐘，然後加入蒜末和香菜，關火，再滴入幾滴香油！
燴丸子我覺得更好吃，我每次都多做些豆腐丸子燴著吃！炸豆腐丸子的做法 步驟6
2樓：匿名使用者
主料：泰安豆腐200克。雞蛋20克，海米末50克。甜麵漿25克，醬薑末10克，蔥末10克，醬苤藍末10克，香菜末10克，精鹽5克。
做法1.豆腐入籠蒸15分鐘取出，瀝乾水分，用刀面壓成泥，放入大碗內，加雞蛋、海米末、甜麵醬、醬姜芽末、蔥末、醬苤藍末、香菜末、精鹽、花椒麵拌勻成餡，擠成直徑3.5釐米的九子，滾上幹澱粉，放入八成熱（約200℃）油鍋內炸1一2分鐘撈出。
2.待油溫開至九成熱（約225℃）時，再將丸子放入油內，炸至金黃色撈出裝盤。外帶花椒鹽或糖醋汁上席食用。
怎樣炸豆腐丸子**步驟
3樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
豆腐300克
豬肉末120克
玉米油（炸丸子用）
適量料酒
適量薑末
適量蔥末
適量白胡椒粉
少許生抽
少許調味鹽
適量紅薯澱粉
適量芝麻油
適量鹹鮮口味炸
工藝一小時
耗時簡單
難度油炸豆腐丸子的做法步驟
油炸豆腐丸子的做法步驟：1 1準備好肉末和豆腐。
油炸豆腐丸子的做法步驟：2 2將豆腐擠去多餘的水份後裝入碗中，再放入豬肉末，最後加入所有的調料拌勻。
油炸豆腐丸子的做法步驟：3 3將拌勻後的餡料順一個方向攪打均勻上勁。
油炸豆腐丸子的做法步驟：4 4鍋中到入玉米油燒至五成熱時，用小勺取適量餡料在掌心，輕輕揉圓後，用雙手交替著來回拋幾下，然後放入鍋中，開中小火炸。
油炸豆腐丸子的做法步驟：5 5當鍋中的丸子炸至金黃時，就可以關火了，然後利用熱油的溫度再虛炸二至三分鐘後即可出鍋。
炸豆腐丸子怎麼做的 炸豆腐丸子的做法**
4樓：林夕的微笑
食材明細
豆腐適量
胡蘿蔔一小根
蔥姜少許
雞蛋一個
麵粉少許鹽少許
十三香適量
料酒少許
耗油少許
五香口味炸工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
兒時記憶——【炸豆腐丸子】的做法步驟
兒時記憶——【炸豆腐丸子】的做法步驟：1 1豆腐一塊（我買了2塊錢的），一根胡蘿蔔 蔥
兒時記憶——【炸豆腐丸子】的做法步驟：2 2將豆腐用刀背壓成泥
兒時記憶——【炸豆腐丸子】的做法步驟：3 3蔥姜切末
兒時記憶——【炸豆腐丸子】的做法步驟：4 4做好的豆腐泥放到容器中
兒時記憶——【炸豆腐丸子】的做法步驟：5 5胡蘿蔔切丁
兒時記憶——【炸豆腐丸子】的做法步驟：6 6將蔥薑末和胡蘿蔔丁放入豆腐泥中
兒時記憶——【炸豆腐丸子】的做法步驟：7 7加入調料：加一點食鹽、耗油、料酒、十三香、一個雞蛋
兒時記憶——【炸豆腐丸子】的做法步驟：8 8攪拌均勻
兒時記憶——【炸豆腐丸子】的做法步驟：9 9再加入一點麵粉，充分攪拌均勻
兒時記憶——【炸豆腐丸子】的做法步驟：10 10做成小丸子（我是用手團的丸子，也可以用勺子挖）
兒時記憶——【炸豆腐丸子】的做法步驟：11 11鍋中放入適量的花生油，油五成熱的時候分批加入丸子，小火慢炸，我放的油比較少，所以只有看顏色，丸子表面金黃即熟了，如果放的油多，熟的丸子會浮起來
兒時記憶——【炸豆腐丸子】的做法步驟：12 12炸好的丸子瀝乾油
幹炸豆腐丸子的做法，幹炸豆腐丸子怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
主料豆腐
500克
輔料植物油
適量蔥姜
適量雞蛋
1個步驟
1.戴上一次性手套，將整塊豆腐碾碎。
2.豆腐碎裡打入一個雞蛋。
3.豆腐碎里加入適量食鹽，蔥花薑末。（蔥花多點薑末少一點。）4.豆腐碎攪拌均勻。用虎口擠出丸子。
5.用勺把豆腐丸子從虎口取下來，放進七成熱的油鍋裡中小火炸至制。
6.豆腐丸子炸至金黃撈出即可。
小貼士豆腐丸子在油溫七成熱時下鍋，然後中小火炸制。這樣能保證豆腐丸子外形不散和裡面熟透。
豆腐肉丸子製作方法炸的
6樓：南夢極光
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1、食材：豆腐、豬肉餡、蔥末、蒜末、薑末、香菇碎、白胡椒、鹽、雞精、雞蛋、水澱粉。
2、豆腐，用小勺壓扁，加入肉餡，豆腐肉餡2:1的比例。
3、加入蔥薑蒜末，香菇碎，水澱粉，白胡椒粉，鹽，雞精，雞蛋，少量水，充分攪拌。
4、湯鍋加清水燒開，放入蔥姜，把拌好的豆腐肉餡做成丸子（大小按自己喜歡而定），慢慢地放進水中（火不要太大）。
5、番茄，海帶絲。可以增加湯的鮮味加入鹽、胡椒粉，關火，放入雞蛋花即可。
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貴陽炸豆腐丸子的做法
7樓：何焱宇傑龍
製作食材
主料：豆腐(南)500克
炸豆腐丸子
輔料：小麥麵粉150克 蝦米100克
調料：花椒粉2克 姜10克 大蔥15克 鹽4克 植物油75剋制作流程
1、豆腐包在布中，完全擦乾水分。
2、豆腐放入碗中，用手抓碎。
3、在碎豆腐中新增糖、鹽、太白粉和味素用手拌勻。
4、在豆腐泥中放入適量小麥麵粉，加入冷水，攪拌均勻。
5、把豆腐泥揉成直徑2.5釐米的丸子。
6、炸油加熱至170度，一一放入豆腐丸，不斷翻動，炸至熟透變成金黃色後，撈起即可。
8樓：貴陽新東方烹飪學院
我校有專業的豆腐圓子培訓，有需要可以諮詢報名
焦炸丸子的做法，焦炸丸子的做法步驟圖，焦炸丸子怎麼做好吃
原料粉條 雞蛋 麵粉 澱粉 木耳 黃花菜 番茄焦炸丸子調料 鹽 料酒 醬油 胡椒粉 香醋 香油 香菜 薑汁 雞精 五香粉焦炸丸子做法 1 粉條洗淨，用熱水浸泡回軟 黃花菜 木耳分別浸泡回軟，擇洗乾淨，木耳切成小片 番茄洗淨，切片 香菜擇洗乾淨，切碎。2 粉條加雞蛋 麵粉 澱粉 鹽 薑汁 五香粉拌勻，...
做豆腐的剩渣怎麼炸丸子，怎麼用豆腐渣做炸丸子
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雞蛋豆腐丸子的做法，豆腐丸子做法
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