1樓：白白胖胖小小兒
豆腐渣加蘿蔔絲，鹽，五香粉，澱粉雞蛋做成丸子炸即可。
2樓：暮靜雨
食材：豆渣，雞蛋一個，剩米飯，麵粉，黑、白芝麻，小蔥碎，香菜碎，胡蘿蔔碎，姜粉，花椒粉，鹽。
方法/步驟：
將豆渣擠幹，放入蔥碎、胡蘿蔔碎、香菜碎、姜粉、花椒粉、鹽。
放入雞蛋、麵粉、剩米飯。
加入黑、白芝麻。
攪拌均勻成稍乾的糊狀。
油鍋燒至八成熱，用手擠成一個個丸子下鍋炸制金黃即可撈出，炸時用中火就可以了。
3樓：仉玉軒
豆腐渣是寶，蛋白質豐富，脂肪含量低，富含纖維素。配以冬筍、馬蹄油炸成菜，酥脆爽口，屬無糖食品，不僅適合糖尿病人食用，還是人見人愛的**佳餚。主料豆腐渣輔料冬筍粒 馬蹄粒 蛋清調料香蔥粒 精鹽 味精 澱粉 色拉油製作過程1．豆腐渣擠淨豆汁，加冬筍粒、馬蹄粒，用調料調味後做成小丸子。
2．將豆腐渣丸子下油鍋，炸呈金黃色即可。注意事項豆腐渣要新鮮、衛生、乾淨，豆汁要擠淨，否則不易成型，且影響口感。
4樓：絲瓜香椿
做豆腐的剩渣 首先放上鹽味精 未經然後放上粉面 後河面 啊 炸 炸 過油炸 豆腐渣丸子啦。
怎麼用豆腐渣做炸丸子
5樓：蜻綺
01豆腐渣（儘量幹一些）放入盆中，放入海米》02
準備配料。>03豆腐渣中放入切好的蔥花，打入雞蛋，胡蘿蔔絲插好了加入其中！放適量的鹽，花椒麵除錯口味。
>04加入少許油，攪拌均勻。
>05用手攥成團。
>06依次放入油鍋中。
>07炸熟即可。
注意事項。根據豆腐渣的乾溼程度加入配料，也可以適當放些麵粉調節有海米和雞蛋提鮮沒有選擇放味精。
可以炸也可以煎。
用豆腐渣炸丸子的方法？
6樓：匿名使用者
白蘿蔔，蔥，姜，花椒麵，黑胡椒，鹽，再加少許澱粉，加點麵粉，用勺子挖成型下鍋炸。
用豆腐渣炸丸子需要放什麼食材
7樓：池初夏侯
豆渣做丸子不如豆腐做丸子好吃。
豆腐丸子油一炸就碎了
8樓：匿名使用者
豆腐是物美價廉的食材，老少皆宜，豆製品營養豐富，建議經常吃豆製品喲。好長時間沒吃過油炸食品了，今天炸了一**豆腐肉丸，很是解饞，可以直接吃，也可以用來做湯，下面來看看具體做法吧。
怎麼炸豆腐丸子--油炸豆腐肉丸的詳細做法。
怎麼炸豆腐丸子--油炸豆腐肉丸的詳細做法。
怎麼炸豆腐丸子--油炸豆腐肉丸的詳細做法。
食材食譜熱量：大卡)
主料豆腐400克豬肉200克。
方法/步驟。
準備好原材料。
怎麼炸豆腐丸子--油炸豆腐肉丸的詳細做法。
豬肉剁成末。
怎麼炸豆腐丸子--油炸豆腐肉丸的詳細做法。
蔥薑蒜切成末。
怎麼炸豆腐丸子--油炸豆腐肉丸的詳細做法。
雞蛋攪拌均勻後，加入肉末、蔥薑蒜末、黑胡椒粉，拌勻怎麼炸豆腐丸子--油炸豆腐肉丸的詳細做法。
將豆腐捏細，與肉末充分攪拌，加入澱粉、適量鹽，充分拌勻怎麼炸豆腐丸子--油炸豆腐肉丸的詳細做法。
盤子抹上少許油，將豆腐肉末混合材料搓成圓子一個一個擺放好怎麼炸豆腐丸子--油炸豆腐肉丸的詳細做法。
鍋里加入油，燒到六成熱。
怎麼炸豆腐丸子--油炸豆腐肉丸的詳細做法。
下入豆腐丸子炸至金黃出鍋。
怎麼炸豆腐丸子--油炸豆腐肉丸的詳細做法。
炸好的豆腐肉丸，可以直接食用，也可以煮湯。
怎麼炸豆腐丸子--油炸豆腐肉丸的詳細做法。
怎麼炸豆腐丸子--油炸豆腐肉丸的詳細做法。
怎麼炸豆腐丸子--油炸豆腐肉丸的詳細做法。
end注意事項。
一、豆腐和肉末要充分攪拌均勻；
二、搓丸子的時候在手上抹上少許油；
三、大火炸，快速不停地翻，這樣吸油比較少。
9樓：我為尋文
用澱粉滾一滾，剛開始炸不要動，等定型了再動，豆腐本身就很容易碎，所以定型之後的動作也一定要輕。最後提醒，如果是豆腐捏碎了重新放料揉成丸子，不放任何澱粉類能使豆腐渣粘連的用料，丸子一炸肯定是會碎的，豆腐渣本身捏碎之後不能粘連在一起。
10樓：匿名使用者
外面要上漿或包裹上澱粉。
小火炸。如做家常豆腐那樣。
貴陽炸豆腐丸子的做法
11樓：何焱宇傑龍
製作食材。
主料：豆腐(南)500克。
炸豆腐丸子。
輔料：小麥麵粉150克 蝦米100克。
調料：花椒粉2克 姜10克 大蔥15克 鹽4克 植物油75剋制作流程。
1、豆腐包在布中，完全擦乾水分。
2、豆腐放入碗中，用手抓碎。
3、在碎豆腐中新增糖、鹽、太白粉和味素用手拌勻。
4、在豆腐泥中放入適量小麥麵粉，加入冷水，攪拌均勻。
5、把豆腐泥揉成直徑釐米的丸子。
6、炸油加熱至170度，一一放入豆腐丸，不斷翻動，炸至熟透變成金黃色後，撈起即可。
12樓：貴陽新東方烹飪學院
我校有專業的豆腐圓子培訓，有需要可以諮詢報名。
做豆腐丸子怎麼做好吃，怎樣做的豆腐丸子好吃？
1.首先，我們準備老豆腐一塊，先切成厚片，再用刀背壓成豆腐泥，豬肉200克先切成均勻薄片，再剁成肉末，和豆腐放在一起。2.加入食鹽2克，雞粉2克，胡椒粉1克，生抽5克，蠔油5克增鮮，倒入少許蔥姜水，打入一個雞蛋，雞蛋不但能使餡料更加滑嫩，還能使丸子成團不易鬆散。3.順著一個方向攪拌2分鐘左右，把料汁...
炸豆腐丸子的做法步驟圖，炸豆腐丸子怎麼做好吃
用料豆腐 500克 肉餡 270克 雞蛋 1只 蔥 姜 澱粉 十三香 生抽 炸豆腐丸子的做法 1.肉餡加生抽 十三香 鹽 拌勻待用炸豆腐丸子的做法 步驟1 2.蔥姜切末加入肉餡裡，同時加入豆腐 雞蛋 澱粉，用手抓均勻，然後把鹹味調到正好。炸豆腐丸子的做法 步驟2 3.鍋內把油燒熱，用虎口擠出丸子，放...
耒陽豆腐渣怎麼做，耒陽煎糟粑怎麼做？是用什麼原料？
耒陽豆腐渣的話，其實很簡單的，在洛陽的話都很出名的 牧羊豆腐渣是做豆腐剩下來的一種雜質，它可以吃一些，做一些小吃 1 準備好豆腐渣，豆漿不要擠太乾淨，這樣後面就可以不要加水了2 把紫菜洗淨，用過濾網過濾水分備用。用剪刀剪細一些3 洗淨花生，在豆腐渣里加入所有材料混合攪拌均勻4 攪拌好的豆腐渣，用手搓...