1樓：撥
蒸臘雞腿的正宗做法
材料脆藕1節（因為是做藕夾，所以用脆藕口感會比較好），鮮淮山1段約150-200克（多點少點沒關係，隨意好了），白芝麻1/2量杯，花生米1/2量杯，糖1湯匙，鹽1/2茶匙，花生油適量，水適量約1/4杯
做法1、鮮淮山去皮切塊，蒸熟，我用電壓鍋蒸，壓十分鐘就夠了。
2、蒸好的淮山用薯茸夾壓成茸，沒有這個夾子的朋友可以用擀麵杖，反正把淮山壓茸就是了。
3、白芝麻炒香，花生仁炒香後去皮，混在一起放上白糖一起用磨粉機磨成花生芝麻粉。
4、把磨好的花生芝麻粉與淮山茸拌在一起做成餡料。
5、不粘鍋裡放些許生油，熱鍋，把拌好的餡料倒入鍋內加水和鹽小火炒成團（非素食者也可以直接在餡料中加入蛋清使之拌成團，不必另外再下鍋炒成茸）
6、蓮藕清洗後切成5毫米的薄片，兩片蓮藕間夾上餡料做成藕夾。
7、熱鍋下油，小火煎至兩面金黃即可。
2樓：陌上_卿名酒酒
主料雞腿400克 輔料黃灑適量鹽少許
步驟清蒸臘雞腿的做法步驟11.雞腿3個
清蒸臘雞腿的做法步驟22.切塊洗淨
清蒸臘雞腿的做法步驟33.放少許鹽
清蒸臘雞腿的做法步驟44.放黃酒
清蒸臘雞腿的做法步驟55.放鍋中蒸
3樓：王培信
食材用料臘雞腿1個 料酒適量 雞精適量
清蒸臘雞腿的做法
1.食材：臘雞腿（已清洗）
2.將已清洗的臘雞腿放在案板上剁成塊。
3.放入盤中。
4.接著，加適量的料酒。
5.加適量的雞精。
6.然後，放入蒸鍋中。
7.蓋上蓋，上蒸十幾分鍾，即成。
8.最後，開蓋、取出。
清蒸臘雞腿的做法，清蒸臘雞腿怎麼做好吃，清蒸
4樓：ok一切隨緣
清蒸臘雞腿的做法
1.食材：臘雞腿（已清洗）
2.將已清洗的臘雞腿放在案板上剁成塊。
3.放入盤中。
4.接著，加適量的料酒。
5.加適量的雞精。
6.然後，放入蒸鍋中。
7.蓋上蓋，上蒸十幾分鍾，即成。
8.最後，開蓋、取出。
清蒸臘雞腿的做法
5樓：匿名使用者
你好，把腿切成塊放鍋裡面，然後放點薑絲辣椒，這樣子正就可以了，非常好吃的，可以試一下
6樓：匿名使用者
用料臘雞腿
黃酒 適量
蔥段 適量
糖 適量
清蒸臘雞腿的做法
買回來的臘雞腿，放在溫水裡泡一下清洗乾淨
切小，倒入黃酒，放一點點白糖，蔥段。
大火20分鐘。
7樓：敏鴻遠
你好，這個辣雞腿的話一定要去洗乾淨，然後放多一點薑絲，然後去清蒸就很好吃的。
自制臘雞腿的做法步驟圖，自制臘雞腿怎麼做
8樓：檸萌
自制臘雞腿做法：
1、準備材料：雞腿若干，粗鹽一碗，花椒2湯匙；
2、雞腿洗淨剔去大油，表面劃上幾道口子利於入味；
3、洗淨的雞腿在通風環境下晾乾；
4、鹽和花椒在乾淨鐵鍋裡炒勻炒熱，離火放涼；
5、把花椒和鹽使勁抹在雞肉表面，邊抹邊用力搓，鹽的份量以再也抹不上去而掉下來為止，需要不少鹽；
6、加工好了的雞腿碼到一個大容器裡，放進冰箱底層。24小時後，將雞腿翻身再醃，每天翻一下 ，連續三天；
7、三天後，將雞腿繫上繩子，等太陽下山後，將雞腿架空放到通風處晾過夜，第二天早晨再收進冰箱；
8、連續晾三四天，雞肉開始收緊泛紅，即大功告成；
自己做炸雞腿要先蒸一下嗎，炸雞腿的雞腿需要煮熟再炸嗎
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肉末蒸茄子的做法 最正宗的做法，肉末蒸茄子怎麼做
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