1樓：何焱宇傑龍
材料西蘭花半顆，蝦仁20個，蒜頭，生粉，白酒，鹽做法1、大蒜切末；西蘭花改刀成小顆，洗淨備用；
2、化凍洗淨後的蝦仁加入白酒幾滴、鹽、少許生粉拌勻醃製十分鐘，使蝦仁更滑嫩；
3、西蘭花和蝦仁一起放入鍋中焯水，撈出瀝乾；
4、鍋中油七成熱，下入蒜末爆香，再加入西蘭花和蝦仁翻炒一會，調入鹽；
5、最後澱粉用少許水調開成生粉水，轉大火，將調好的生粉水倒入鍋中，勾薄芡。
2樓：和藹的癢癢
1、將西蘭花清潔好，大塊的用刀稍微改刀；
2、將鍋裡放上水（以淹過菜為宜）燒開後加點鹽、油，再放入西蘭花稍煮，斷生即可（注意不要蓋鍋蓋，否則容易黃的哦），撈起過冷水，備用；
3、取一隻碗，加入適量水、蠔油（不喜歡這個味的可用芝麻醬）、醬油、白糖、雞精、芡粉攪勻，備用
4、將鍋燒熱，放上油，再將先前備好的那碗調味料加入，隨即放入焯好的西蘭花翻炒，上碟。
我每次做這道菜時，家人都說好吃，顏色也是綠油油的，漂亮，
3樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
4樓：許豔豔
回答您好，很榮幸由我來為您解答問題，整理答案需要一點時間，請您耐心等待下哦~
水澱粉 2勺
西蘭花加食用小蘇打泡十分鐘，去除殘留農藥，然後投洗乾淨胡蘿蔔切菱形片
炒好的雞蛋備用
鍋中做水，水開焯西蘭花胡蘿蔔，40秒盛出備用起鍋倒油，煸香蒜片，倒入西蘭花胡蘿蔔，翻炒幾下，倒入木耳雞蛋加入料酒，蠔油，生抽，雞精，鹽，小火翻炒均勻倒入薄薄的水澱粉，翻炒均勻出鍋
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西蘭花炒啥好吃
5樓：植物網
西蘭花炒蝦仁好吃。
西蘭花炒蝦仁的做法：
備料西蘭花洗淨，根去掉，掰成小朵
鍋中水燒開放點鹽，放入西蘭花，滾上一會會，十幾二十秒，水不要太多，蓋過西蘭花就行
鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟
然後倒入焯水後的西蘭花炒一下，加點鹽，稍微加點水炒個1分鐘就可以出鍋了
6樓：艾貓智慧舒適家居
西蘭花炒番茄很好吃的
西蘭花要怎麼炒著吃
7樓：q王小年
【材料】西蘭花
【配料】鹽、味精、植物油
【做法】
1、西蘭花切小朵，大蒜剝去蒜皮，拍碎剁成蒜末。
2、西蘭花放入開水中氽燙30秒撈出，瀝乾水份。
3、鍋中倒入20克油燒熱，把蒜末爆香。
4、倒入西蘭花一塊炒。
5、放入鹽、味精調好口味，盛出裝盤即可。
8樓：
1、西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。
2、鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。
3、鍋中底油，油熱倒入西蘭花，大火翻炒2分鐘，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了。
4、西蘭花有增強機體免疫功能，菜花的維生素c含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。
9樓：77年的魚
炒的方法和其他蔬菜差不多
西蘭花比較不容易熟透，在炒之前最好在開水裡抄煮一會兒，去去泥土味。
10樓：我的花圃
西蘭花可以清炒，口感清香鮮美，營養價值高。
做法1、將西蘭花改小朵；蒜切片；火腿改切小片。
2、在沸水鍋中放一匙鹽，再下西蘭花焯約一分鐘（可依自己喜歡的軟硬度增減焯水時間），撈出瀝乾水分。
3、鍋中放油燒至五成熱，下蒜片爆香後再下咖哩粉炒約半分鐘。
4、下西蘭花、鹽，翻炒約一分鐘。
5、再下熟火腿續炒約一分鐘。
6、放味精，鏟勻後起鍋裝盤即可上桌。
西蘭花要怎麼炒才好吃？搭配什麼？
11樓：匿名使用者
原料：鮮嫩西蘭花250克，幹辣椒2根，花椒10粒，鹽、味精各適量。做法：
1、把西蘭花切成小朵，洗淨，放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝乾待用；將幹辣椒去蒂、去籽，切成節。 2、鍋中再放少量油燒熱，下花椒粒炸香，剷出花椒粒不要，趁熱下幹辣椒節，待其剛變顏色時，投入西蘭花，快速翻炒，下鹽、味精稍炒，出鍋即成。特色：
味道鮮美，清脆可口。試試吧@..@,
《咖哩西蘭花》----
用料：1、西蘭花半斤。
2、熟火腿約一兩。
3、蒜一小個。
4、咖哩粉一匙。
5、鹽、味精適量。
做法：1、將西蘭花改小朵；蒜切片；火腿改切小片。
2、在沸水鍋中放一匙鹽，再下西蘭花焯約一分鐘（可依自己喜歡的軟硬度增減焯水時間），撈出瀝乾水分。
3、鍋中放油燒至五成熱，下蒜片爆香後再下咖哩粉炒約半分鐘。
4、下西蘭花、鹽，翻炒約一分鐘。
5、再下熟火腿續炒約一分鐘。
6、放味精，鏟勻後起鍋裝盤即可上桌。
12樓：匿名使用者
西蘭花也可以涼拌。焯水後加入少許鹽、芝麻醬或花生醬攪拌均勻即可
13樓：小彬小爺
可以先嚐試炒西藍花，：把配料都準備好，鍋中倒油如果怕濺可以加少許鹽，再把洗淨的西藍花倒入鍋中進行翻炒，覺得顏色不夠好看的話，可以加點胡蘿蔔點綴下，然後撒點水後悶一下，等待出鍋裝盤，拿起筷子嘗一下自己親手製作的菜，內心會很滿足。
14樓：小四喜丸子呀
可以把木耳泡發，然後把西藍花切成小塊，用水焯熟，最後加上自己喜歡的調料拌勻。
15樓：天才人物我無敵
首先我們將西蘭花掰成小塊，清洗乾淨，然後起鍋燒油，放入五花肉，炒出香味，再放入蔥蒜爆香，再將西蘭花放入其中，大火翻炒5分鐘左右即可。
西蘭花要怎麼炒才好吃？搭配什麼？
16樓：雀玉蓉牛申
西蘭花也可以涼拌。焯水後加入少許鹽、芝麻醬或花生醬攪拌均勻即可
17樓：化韋曲邰韋
西蘭花水焯，胡蘿蔔切片，油熱了放佐料爆香，把胡蘿蔔放進去，翻炒一分鐘，把西蘭花放進去，加鹽，少量醬油，翻炒一分鐘，就可以出鍋了！
怎麼炒西蘭花好吃
18樓：
西蘭花比較好吃的炒法如下，我們可以將西蘭花清洗乾淨之後掰成小塊，然後開水焯燙兩分鐘，焯燙時鍋中可以放一點鹽或滴兩滴油，這樣的話西蘭花是比較顏色鮮豔的。
焯燙好之後，西蘭花撈出控水備用，然後將蒜蓉熱油下鍋爆香，下入西蘭花，放入適量的炒菜調料就可以。
19樓：職場云云老師
西蘭花的話，你可以焯一下水的呀，這樣的話，吃起來就比較的脆了，然後的話放到鍋裡炒就可以了，放入雞精，味精，蠔油，生抽，食鹽，味道是非常不錯的。
20樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
西蘭花配什麼炒好吃，西蘭花要怎麼炒才好吃？搭配什麼？
北海數碼站 人們常說的西蘭花，另一個名稱叫青花菜，這種蔬菜最初出現在義大利，現在在國內的很多地方都有種植，而且每年的產量都非常大，建議大家平時要多吃西蘭花，對身體健康有很多好處，比如具有補脾和胃的功效，尤其具有很好的抗癌防癌作用，下面教大家炒西蘭花吃的幾種流行做法。清炒西蘭花 材料西蘭花，胡蘿蔔 做...
瘦肉炒西蘭花怎樣做才好吃？瘦肉炒西蘭花怎麼做好吃
推薦一種家常做法，這樣做出來非常好吃。西蘭花300g，胡蘿蔔50g，食鹽 味精 料酒 花生油 生粉各適量。做法 1 西蘭花洗淨，切小塊。2 瘦肉洗淨切片，用料酒 鹽 生粉醃製15分鐘。3 胡蘿蔔去皮洗淨，切片。4 鍋燒熱，放少許油。5 先放西蘭花菜梗和胡蘿蔔翻炒。6 再放瘦肉片翻炒。7 放西蘭花翻炒...
西蘭花怎麼炒好吃
蝦仁炒西蘭花比較好吃，具體做法如下 1 準備西蘭花 蝦 米酒 蠔油 鹽 蒜 油。2 將西蘭花切成小塊洗乾淨，蝦去殼剝成蝦仁 蒜拍成末備用。3 鍋中放水加鹽燒開，然後把西蘭花放進鍋中燙熟撈出。4 鍋中放油加入蒜末爆香，接著把剝好的蝦仁滑熟，最後加入西蘭花翻炒，再加鹽 蠔油翻炒均勻即可裝盤出鍋了。1 先...