西蘭花怎麼炒好吃

時間 2023-01-12 08:30:11

1樓:好學者百科

蝦仁炒西蘭花比較好吃,具體做法如下:

1、準備西蘭花、蝦、米酒、蠔油、鹽、蒜、油。

2、將西蘭花切成小塊洗乾淨,蝦去殼剝成蝦仁、蒜拍成末備用。

3、鍋中放水加鹽燒開,然後把西蘭花放進鍋中燙熟撈出。

4、鍋中放油加入蒜末爆香,接著把剝好的蝦仁滑熟,最後加入西蘭花翻炒,再加鹽、蠔油翻炒均勻即可裝盤出鍋了。

2樓:璩修潔

1、先焯水。

很多不會炒西蘭花的人,會直接切好洗乾淨西蘭花就下油鍋炒,但這樣炒出來的西蘭花味道有些微苦,而且顏色不大好看,正確的做法應該是先將西蘭花在開水中焯水1分鐘左右,然後再炒,利用焯水的這個過程去掉西蘭花大部分的草酸,可使其味道甘甜脆爽,顏色翠綠好看。

2、搭配牛肉或蝦仁。

西蘭花中含有的蛋白質較少,在搭配食用上,因和蛋白質含量較多的牛肉、蝦仁等食物同吃為好,一方面葷素搭配,營養更為均衡;另一方面牛肉和蝦仁味道甘甜,與西蘭花同炒,肉中的氨基酸可迸發出更為鮮美的味道,吃起來會更好吃。

西蘭花黃了怎麼處理:

扔掉處理。西蘭花並不是什麼特別昂貴的蔬菜,當其變黃後,最好是儘快將其扔掉處理,以免進一步發生腐爛變質,汙染其他食物。另外網上有說法稱將變黃的西蘭花放入水中養一養,就能讓變黃的西蘭花重新變綠,這種做法毫無科學依據,因為平時買到的西蘭花跟包心菜一樣,是不帶根的,將其莖放在水裡,只會讓其腐爛的更快,並不能起到起死回生反綠的效果。

西蘭花怎麼炒了才好吃,西蘭花炒啥好吃

材料西蘭花半顆,蝦仁20個,蒜頭,生粉,白酒,鹽做法1 大蒜切末 西蘭花改刀成小顆,洗淨備用 2 化凍洗淨後的蝦仁加入白酒幾滴 鹽 少許生粉拌勻醃製十分鐘,使蝦仁更滑嫩 3 西蘭花和蝦仁一起放入鍋中焯水,撈出瀝乾 4 鍋中油七成熱,下入蒜末爆香,再加入西蘭花和蝦仁翻炒一會,調入鹽 5 最後澱粉用少許...

西蘭花配什麼炒好吃,西蘭花要怎麼炒才好吃?搭配什麼?

北海數碼站 人們常說的西蘭花,另一個名稱叫青花菜,這種蔬菜最初出現在義大利,現在在國內的很多地方都有種植,而且每年的產量都非常大,建議大家平時要多吃西蘭花,對身體健康有很多好處,比如具有補脾和胃的功效,尤其具有很好的抗癌防癌作用,下面教大家炒西蘭花吃的幾種流行做法。清炒西蘭花 材料西蘭花,胡蘿蔔 做...

瘦肉炒西蘭花怎樣做才好吃?瘦肉炒西蘭花怎麼做好吃

推薦一種家常做法,這樣做出來非常好吃。西蘭花300g,胡蘿蔔50g,食鹽 味精 料酒 花生油 生粉各適量。做法 1 西蘭花洗淨,切小塊。2 瘦肉洗淨切片,用料酒 鹽 生粉醃製15分鐘。3 胡蘿蔔去皮洗淨,切片。4 鍋燒熱,放少許油。5 先放西蘭花菜梗和胡蘿蔔翻炒。6 再放瘦肉片翻炒。7 放西蘭花翻炒...