1樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
2樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
3樓：careful變形金
皮蛋瘦肉粥詳細製作步驟 皮蛋瘦肉粥作為一道風靡全國的廣東粥。皮蛋瘦肉粥做法雖不盡相同，但所用材料基本一樣。街面上的做法大抵是先熬好一大鍋粥底，有客人點時，再加上作料，有的能再次煮滾，有的甚至只用熱粥底一澆就上桌了，鮮有水米交融、肉蛋嫩滑的口感。
下面就教您正宗的皮蛋瘦肉粥怎麼做，怎麼做皮蛋瘦肉粥才好吃 1、香米和珍珠米略淘洗，加入一滴色拉油（我用玉米油）拌勻，靜置1小時； 2、皮蛋去皮洗淨，切成丁； 3、豬小裡脊提前用清水浸泡3小時以上，中間換水多次，泡至無血水滲出； 4、鍋中加足水，小裡脊涼水下鍋，小火慢慢煮開； 5、打幹淨浮沫； 6、下入米； 7、大火煮開，中間攪拌多次，防止糊鍋底； 8、撈出裡脊；轉小火，加蓋繼續熬粥； 9、待裡脊冷卻至不燙手，帶上一次性手套，將裡脊撕成細絲； 10、待鍋中米開花後，加入裡脊絲； 11、加入皮蛋丁； 12、大火煮開後，再次轉小火，加蓋，慢慢熬煮至水米交融，皮蛋蛋清呈半透明像要融化的狀態； 13、下入蔥薑絲，攪拌均勻； 14、加入適量鹽； 15、適量雞精； 16、幾滴香油，攪拌均勻，關火即可。
4樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
皮蛋瘦肉粥怎麼做最好吃
5樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
6樓：美食家大雄
可能是最簡單又好吃的皮蛋瘦肉粥食譜，一個電飯鍋搞定。肉入味，姜去掉了皮蛋的腥，粥軟糯，鹹鮮爽口。
7樓：美食教學分享
快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分鐘就出鍋 口感順滑
8樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
9樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
10樓：銳語夢戰靖
在廣州的時候看過師傅做，他那裡提供各種各樣的粥，所以材料都是準備現成的：熬好的大米粥，切好的皮蛋，用鹽味精醃製好的很薄的瘦肉。如果你點皮蛋瘦肉粥，師傅就盛一碗粥填皮蛋和瘦肉一起煮，煮沸就ok了。
11樓：福微瀾紹知
1、皮蛋切塊，油條切小段備用。
2、瘦肉絲加澱粉及鹽少許，醃1o分鐘。
3、將瘦肉絲燙一滾撈起。
4、將白粥煮滾後改用小火，加入皮蛋塊、瘦肉絲、鹽及鮮雞精，略為攪拌均勻即可熄火。
5、食用前撒下青蒜絲及油條段。
（可以根據自己胃口適量放入雞精）
12樓：逢桃宦奕
把粥煮粘後再下肉和皮蛋，出國前放調料和姜，如果你喜歡蔥的話放碗裡就好了。最後放上香油
13樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
14樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
15樓：醇味坊
hello!我是夏日拯救胃口的皮蛋瘦肉粥。 一到夏天食慾就會急劇下降，因為天氣悶熱，總感覺吃啥都沒有胃口，總想來點 味道的東西，每次都不知道吃什麼又沒胃口的時候，皮蛋瘦肉粥就派上用場啦！
16樓：愛別等
皮蛋瘦肉粥，您學會了嗎？個人做法，並不能代表所有人。
17樓：校靜姝九強
煮粥用料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那麼大），姜1塊，水足量，油鹽適量
要煮出一鍋綿香好味的皮蛋鹹瘦肉粥，要訣如下：
1，挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟；
2，煮粥的米要預先醃：約半碗米淘洗乾淨後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，醃至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的；
3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或醃成鹹肉：煮粥用瘦肉或醃的鹹瘦肉，不必太考究是豬的哪
18樓：禹和藹圭旻
1.米用油和鹽拌勻醃製1個小時.
2,裡脊切細絲用料酒,鹽,澱粉抓勻.下鍋炒熟.
3,熬粥-----同時加入切碎的一個皮蛋和香菇.
4,粥完全熬散皮蛋煮化了以後,下肉絲,薑絲,還有切碎的第二個皮蛋,再熬半個小時,撒入蔥末.
5,喝吧您吶.(桃子說可以喝之前再加入點胡椒粉)
皮蛋瘦肉粥怎樣做？
19樓：打喬治的佩奇
皮蛋瘦肉粥做法：
食材：皮蛋2只、大米1杯、瘦肉150克。
輔料：鹽1茶匙、油10克、姜1片、料酒10毫升。
具體步驟：
1、準備材料，肉提前清水浸泡出血水切片，薑片切絲，皮蛋剝皮洗淨。
2、瘦肉與薑絲放入料理機中檔打碎，然後加入料酒，鹽，少許油醃製10分鐘。
3、大米洗淨用水加入鹽少量油拌勻。
4、皮蛋切小塊。
5、將米與水按照1：3的比例倒入九陽鐵釜內膽，並一同倒入瘦肉和皮蛋攪拌均勻。
6、選擇煮粥功能即可。
7、自動跳至保溫狀態即可立享一碗香，滑，糯，軟的皮蛋瘦肉粥了。
8、最後加入蔥絲，香油，少量生抽即可。
20樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
21樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
22樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
23樓：王者多多
這個周未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
24樓：美食教學分享
快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分鐘就出鍋 口感順滑
25樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
26樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
27樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
怎樣做皮蛋瘦肉粥，怎麼做皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的做法 食材準備 大米 半杯 皮蛋 1個 瘦肉 80克 蔥 2根 薑絲 少許 鹽 適量 油適量 料酒 適量 做法步驟 1.大米淘洗後加少許鹽油拌勻醃10分鐘 2.鍋中加水3碗燒開，倒入大米煮粥，約30分鐘，煮的過程中要間或攪拌一下以免糊底也更好出米油 3.瘦肉切絲，加適量鹽 油 料酒拌勻醃...
皮蛋瘦肉粥怎麼做呢，皮蛋瘦肉粥怎麼做？
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法。可能是最簡單又好吃的皮蛋瘦肉粥食譜，一個電飯鍋搞定。肉入味，姜去掉了皮蛋的腥，粥軟糯，鹹鮮爽口。皮蛋 裡脊肉 米 喜歡用東北米，短肥型的 薑絲 蔥末 鹽 胡椒粉 可不放 豉油 皮蛋瘦肉粥是我們常吃的一道家常美味粥點，做法簡單，味道好，其中瘦肉具有補氣血的功效，皮蛋可以清...
最簡單的皮蛋瘦肉粥怎麼做，皮蛋瘦肉粥最簡單的做法
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法 可能是最簡單又好吃的皮蛋瘦肉粥食譜，一個電飯鍋搞定。肉入味，姜去掉了皮蛋的腥，粥軟糯，鹹鮮爽口。快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分鐘就出鍋 口感順滑 皮蛋瘦肉粥，簡單好吃 皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放...