1樓：匿名使用者
豬肚湯是採用豬肚為主要食材做成的一道菜品，屬於家常湯。對於身體虛弱者、術後病人、孕產婦實等都具有很好的滋補作用，是滋補食療的佳品。
如果在普通豬肚湯的基礎上加上各種輔料、調味品，可以製作出不同風味的豬肚湯，如蓮子豬肚湯、芡實豬肚湯、清燉豬肚湯、甘菊豬肚湯、白胡椒煲豬肚湯、霸王花豬肚湯、腐竹白果豬肚湯。
豬肚湯主要食材
豬肚 生薑
效果滋補食療
口味清淡
菜品特色
普通豬肚湯
[原料]豬肚1只，生薑250克。
[製法]豬肚洗淨，塞入生薑(切碎)，結紮好後放入瓦鍋，加水適量，用文火煮至熟爛為度，使薑汁滲透進豬肚內即成。
[功效]溫胃散寒，營養補虛。
[適應證]適用於脾胃虛寒型老年胃及十二指腸潰瘍胃脘寒痛、四肢不溫等。
[注意]
①服時吃豬肚(淡吃或拌少許醬油)，不吃薑，必須喝豬肚湯(如湯昧太辣，可加入適量開水)，每隻豬肚可吃3～4天，連續吃8～12只。
②熱證及感染性疾病勿服。
蓮子豬肚湯
備料：豬肚300克 蓮子100克 料酒2杯蓋 生薑薄片2片 鹽 雞精 蔥末
做法：1、豬肚洗淨，開水氽熟，切成兩指寬的小段。
2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。
3、湯沸後，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續燜煮（若是用燜燒鍋，小火10分鐘後，將內鍋放入外鍋加蓋燜熟）
4、1個小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。
特點：湯濃味美，營養豐富。
注意事項：
1、煲豬肚湯所需時間較長，因此建議使用燜燒鍋，節約煤氣。
2、生薑和料酒是必備的，可驅除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。
3、蓮子最好選用新鮮的，若是蓮子幹，要充分發泡再用。
2樓：哀萱彤
豬肚 這樣吃，真的太安逸了。
3樓：上海臻廚食品
做美食之前先準備好所需要的各種食材與調料，主要有豬肚、蛤蜊、蘿蔔、大蝦、臻廚蝦黃濃醬、蒜頭、蔥、秋葵、雞油等，這些都是常規的食材，我們可以輕鬆的準備好。
1、在鍋中把油炒熱，把準備好的蛤蜊煎一下，讓其表皮有了金黃色。把大蝦也煎一下讓其成為皮脆半熟的狀態。炒好後就取出分別放入相應的容器內。
2、繼續往鍋內加入熱油，我們把蒜頭、蔥、秋葵都分別炒一下，讓其可以入菜。
3、在鍋入倒入適量的水，燒開後，我們分別加入各種的食材與輔料，蘿蔔等食材先加入。
4、再加入豬肚進行均勻的攪拌，後再加入鹽等輔料並繼續均勻的攪拌，出鍋前放入臻廚蝦黃濃醬與雞油。
5、當感覺豬肝已經成熟，湯汁的香味已經進入食材之後，我們就可以從鍋中取出所有的食材盛放到碗中。
怎樣煲豬肚湯好喝?
4樓：手機使用者
胡椒豬肚雞
主材料:豬肚,雞肉,沙骨
燉湯料:黨蔘、北芪（或黃芪）、玉竹、枸杞、紅棗、桂圓、白胡椒、姜塊，紅蘿蔔、白果，腐竹,山藥，青菜
做法：1、豬肚用麵粉反覆搓洗乾淨，然後燒開水焯一下去異味，再用冷水浸泡一下備用；
2、將切塊的雞肉（也有用整雞的）用料酒、鹽、胡椒粉拌勻醃一會入味，然後塞入處理好的豬肚中，用棉線縫好口；
3、準備砂煲一隻，將沙骨和所有的燉湯料以及處理好的豬肚雞，一塊放入砂煲中，先大火燒開，再轉小火燉2個小時；
4、把豬肚雞取出拆線，然後把豬肚切塊，和雞肉再放入煲中，放鹽，加牛奶一杯調味，再煲半小時，一鍋暖胃香噴的豬肚雞就好了！
5樓：戊瑋奇
首先要清洗好豬肚這很關鍵，要不然很大的味道，用鹽來搓洗，用水衝乾淨，再就用白醋和鹽搓洗，用水衝淨
其次放入冷水鍋中煮開後5分鐘拿出，用冷水洗淨切條，最後高壓鍋內放水，豬肚，和芸豆，一把糯米，生薑一起壓30分鐘，再放鹽和胡椒粉開蓋煮2分鐘即可
注：鹽一定要後放，否則豬肚會很硬
豬肚要怎樣燉才好豬肚要怎樣燉才能既好吃又有營養
6樓：jiawen廖
豬肚可以與白果、蓮子、百合、山藥、黃花菜、霸王花等等一起燉，既好吃又有營養。
一、鮮蓮子百合燉豬肚做法：
1、材料：豬肚1個，蓮子適量，鹽適量，百合適量。
2、將豬肚翻過來用鹽、生粉反覆搓洗乾淨。
3、豬肚原只下湯鍋，加蓮子，清水燒開，文火燉1.5小時。
4、將豬肚撈起，切片，加上鮮百合重新入鍋煮15分鐘，下鹽調味就好了。
二、山藥白果燉豬肚做法：
（1）、材料：山藥50克，豬肚350克，姜10克，白果20克，清湯1000克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
（2）、將山藥去皮切厚片汆水，白果洗淨，豬肚切條汆水，薑切片待用。
（3）、淨鍋上火，放入清湯、薑片、白果、豬肚，大火燒開轉小火燉30分鐘，下入山藥燉20分鐘調味即成。
7樓：匿名使用者
想吃甜一點的話，有紅棗豬肚湯（可以養胃）
材料：豬肚，紅棗 、西洋參、桂圓、杞子做法：
1。先把豬肚用水洗乾淨一下 ，再用鹽來揉搓豬肚當然要把豬肚翻轉過來 ，揉搓半個小時左右後再洗乾淨 就沒有異味了
2。將豬肚放入開水鍋中煮十五分鐘，再用冷水沖洗乾淨．
3。豬肚加紅棗 、西洋參、桂圓、杞子,用文火燉爛,高壓鍋的話要45分鐘或者1個小時，即可。
鹹的話，有：胡椒燉肚（潮汕菜）
材料：豬肚一個最好買新鮮的）
配料潮州鹹菜一小包 胡椒粒適量
作法：1。將豬肚整個洗乾淨，胡椒粒放入豬肚裡面。燉到軟。也可用高壓鍋壓。
2。將豬肚一角用刀切開讓裡面的水流出來，然後將豬肚切成大片，放回原鍋。
3。將鹹菜洗乾淨後用手撕成片回入放豬肚的鍋內，調味，煮滾後就可。
想燒湯或者紅燒的話，有：紅燒豬肚
主料：豬肚150克、冬茹10克、紅椒1只、姜10克、蔥10克。
調味料：花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、老抽王10克、溼生粉20克、麻油5克、雞湯50克。
做法：1、豬肚洗乾淨，煮熟切片，冬茹、紅椒、生薑都切片，香蔥切段。
2、燒鍋下油，放入薑片、冬茹、豬肚炒香，再加入雞湯，調入鹽、味精、白糖、老抽王燒透。
3、然後撒入胡椒粉。
滋養肺腎的「山藥燉豬肚」
原料：豬肚150克、山藥50-100克。
做法：1、將豬肚洗淨切成條或切成小塊煮沸後改文火燉熟，再將山藥去皮洗淨切成片或段同燉至爛。 2、稍加鹽調味，空腹食用，每日1次。
8樓：
山藥燉豬肚，教你怎麼做，步驟詳細簡單
9樓：
豬肚還是炒著吃才好吃。燉，最多隻是點綴，沒有好的方法。
10樓：潘琴
豬肚可以加青筍燉三鮮比較好吃，也可以把豬肚煮好後撈起切絲涼拌也不錯，還可以加青果燉，但青果加幾顆就行，加多了味道很重不好吃。但青果燉豬肚吃了清熱效果好，特別是孕婦快生產前的2個月吃青果燉豬肚以後生下的寶寶身上不易長紅疙瘩，2個月時間燉4只豬肚吃就行了，效果很好，但每次吃一碗就行了，不要一次吃太多哈。
11樓：苦苦的掙扎
胡椒豬肚湯
材料豬肚1個，白胡椒粒1大匙，水800㏄，a.姜50公克，蔥2根，八角4粒，
b.鹽1/2小匙，米酒1大匙
做法1.將白胡椒粒用刀面壓碎成白胡椒碎備用。
2.豬肚剪去外表油脂，翻面加2大匙鹽(份量外)搓洗後用水沖洗乾淨，再加2大匙白醋(份量外)搓洗後沖水洗淨，放入滾水汆燙，撈出颳去腸膜備用。
3.滾水加調味料a，放入作法2的豬肚，用小火煮10分鐘撈出。
4.將作法1的白胡椒碎、作法3的豬肚、調味料b和水，全部放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，取出豬肚待涼切適當大小，再放回內鍋略燜即可。
怎樣做豬肚雞湯最好喝
12樓：陌上_卿名酒酒
主料豬肚
500g
雞400g
輔料黃芪適量鹽
適量棗子
適量芡實
適量枸杞
適量黃酒
適量步驟
1.豬肚沖洗乾淨，把口子稍剪大一點。
2.雞洗淨，瀝乾。
3.把棗子黃芪枸杞等塞入雞肚子裡。
4.再把雞塞入豬肚，把口子用針線縫起來。
5.鍋中加水，加入豬肚，生薑大蔥黃酒燒開，撇去浮沫。
6.加入棗子黃芪等。
7.燉一個半小時後，加入芡實再燉半小時。
8.拎出豬肚，切片，倒回湯鍋。
9.加入枸杞，再燉二十分鐘，調味。
13樓：天下新鮮事
材料：豬肚，雞，蔥姜，料酒，枸杞，胡椒
做法：豬肚、雞洗淨備用，薑切片備用
把豬肚切口，雞裝入豬肚中加入大蔥，薑片焯水，焯水後撈起衝去浮沫把焯過水的豬肚雞中放入薑片六片，胡椒10粒，裝一鍋水，和豬肚雞一起放大火上熬製
水裡放一節大蔥，大火熬湯半小時，轉小火2小時，加入適量鹽用筷子插一下豬肚，很輕易能夠刺破，就取出豬肚雞豬肚切粗絲，雞撕塊，放入熬湯的鍋中再熬製10分鐘，放少許枸杞，起鍋即可食用
豬肚湯怎麼做才好吃？
14樓：王者多多
全家老小都愛喝的滋補豬肚湯、有空你也做給家人試試吧！
15樓：哀萱彤
豬肚 這樣吃，真的太安逸了。
16樓：夏傷
無論孩子的性格，他是否天生容易交朋友，或咄咄逼人，或膽怯，總有一些原則可以幫助他們交朋友。
1、快樂
2。幫助
贏得朋友最好的方法之一是在需要幫助時幫助他。當同學拿東西太多的時候，替他拎包，幫人查**號碼，人開門，這都幫助人的姿勢都說：「讓我們做朋友吧！
」以有益的精神去贏得朋友的最有價值的方式是對一個天生膽小和無聊的人特別友好。當你幫助一個人感到舒適時，他會感激你，所以他會很高興成為你的朋友。
3、誠實
真正的朋友是一個可以信任的人，傾訴自己的想法，在任何情況下都能保持坦率。打破友誼的最好辦法是利用欺騙手段。交朋友時，誠實的習慣付出最多。
永遠誠實，你會吸引人們成為你的朋友，因為他們會欽佩你的誠實。有些人為了快速贏得朋友，採取奉承的方式。他們奉承奉承，不管它們是真的還是假的。
奉承是一種不誠實的行為，這可能會給一個好印象，但時間長了會破壞友誼。
4、機智
當遇到朋友時，有兩種方式可以說同樣的話：粗魯和不友善；不要說你樂於助人。例如：
你的一個朋友臉上有一個汙點。他不知道。你可以幫助他，告訴他。
一種是粗魯的說：「你最好洗臉，好髒。」但另一種更足智多謀的方式就是叫他走開，輕輕地說：
「我相信你喜歡知道你臉上有什麼髒東西。」簡單地說，機智不是傷害感情。當一個人在這方面謹慎時，他的朋友會重視他並愛他。
5、善良
即將長大的孩子們見面時都很坦率。他們並不意味著粗魯，他們有時會批評、爭論、取笑他們。只是他們不知道這種行為對別人是不愉快的。
一個人要想成為別人的好朋友不小心會減損的談話。沒有人喜歡被戲弄，好朋友永遠不會笑話別人。
6。意氣相投
一個願意成為別人朋友的人可以有一個愉快的談話。他們有能力「打破僵局」，在合適的時間找到話題，讓對方感覺舒服。有時候，這意味著意氣相投，只需要在路上相遇，微笑問候，或者說早上好。
在其他時候，當你有更多的時間，這意味著意味深長和有趣的談話。真正喜歡和朋友在一起的人會發現一些愉快的事情。這樣，他會激發彼此的精神，讓他感覺更舒服。
7，傾聽
想要培養他們的談話藝術的人可能會忘記他們也喜歡交談。是一個健談的人，不僅要講，還要聽。當然，那些真正願意成為朋友的人，當他們無話可說時，能夠在交談中找到新的話題。
坐月子的豬肚配什麼燉，坐月子豬肚煲湯怎麼做
坐月子的時候豬肚可以和蓮子一起燉，很好吃的。或者和雞一起燉，做豬肚雞，味道也好。豬肚可以煲豬肚雞湯，花生豬肚湯或者是花膠豬肚湯哦，對於孕期要補充營養的準媽媽來說都是一道不錯的美食，不過孕媽媽們在喝豬肚湯的時候要特別注意，豬肚湯的做法有很多種，很多人喜歡將胡椒和雞一起做成胡椒豬肚雞，雖然胡椒豬肚雞湯具...
怎樣做豬肚酸菜湯，滋補酸菜豬肚湯怎麼做如何做好
材料 豬肚1個，酸菜心1個，薑絲30公克，水1000 a.蔥2根，姜50公克，八角4粒，b.鹽1 2小匙，胡椒粉適量 步驟 1.將酸菜心切小塊，沖洗乾淨備用。2.豬肚剪去外表油脂，翻面加2大匙鹽 份量外 搓洗後用水沖洗乾淨，再加2大匙白醋 份量外 搓洗後沖水洗淨，放入滾水氽燙，撈出颳去腸膜備用。3....
豬肚蛤蜊湯的做法，豬肚蛤蜊湯怎麼做好吃，豬肚
主料 豬肚500克 蛤蜊250克 輔料 油適量 鹽適量 花椒適量 小茴香適量 八角適量 生薑適量 步驟1.鍋裡放入加入小茴香 八角 花椒 白酒 料酒 生薑，把洗淨的豬肚放入大火燒開 2.燒開後小火燒個10分鐘左右即可 3.豬肚撈出來 4.取一個豬肚切絲和姜一起放入燉鍋 5.加入開水蓋上鍋蓋高火燉1個...