1樓：
1.花生米浸泡12小時，去掉紅衣
2.涼水入鍋，開鍋1分鐘關火，浸泡10分鐘3.控水，晾乾表面水分
4.黃瓜切約5釐米的條
5.放入容器用鹽掂勻，殺去黃瓜水分
6.控去水分裝入布袋，上壓重物，壓制一晚
7.準備醬油、糖、姜、蒜和香料
8.把醬油倒入無油無水的鍋中，倒入糖和香料煮開冷卻後，倒入白酒備用。
9.蒜切片、姜切絲。晾乾的花生米和黃瓜條入盆（無水無油）加入蒜片和薑絲、辣椒拌勻
10.倒入冷卻的醬汁浸泡1-2小時，裝入乾淨的瓶中放入冰箱存放，隨吃隨取
11.每次用乾淨的勺子取出，配上清粥滋味足足。
2樓：匿名使用者
醬豆黃瓜條的做法
1.花生米浸泡12小時，去掉紅衣
2.涼水入鍋，開鍋1分鐘關火，浸泡10分鐘3.控水，晾乾表面水分
4.黃瓜切約5釐米的條
5.放入容器用鹽掂勻，殺去黃瓜水分
6.控去水分裝入布袋，上壓重物，壓制一晚
7.準備醬油、糖、姜、蒜和香料
8.把醬油倒入無油無水的鍋中，倒入糖和香料煮開冷卻9.蒜切片、姜切絲。晾乾的花生米和黃瓜條入盆（無水無油）加入蒜片和薑絲、辣椒拌勻
10.倒入冷卻的醬汁浸泡入味，裝入乾淨的瓶中放入冰箱存放，隨吃隨取
醬豆怎麼做，怎麼用黃豆做醬豆？
第一步是煮豆把精選黃豆在涼水中洗淨後，直接放在鍋裡添入自來水，沒至黃豆上約二指深。然後開始像燜米飯一樣煮豆，把豆煮到吃起來稍微有點面。豆撈出後放在篩子上控一夜，涼透。4dnp 黃豆涼好後開始拌麵，在黃豆外均勻裹上一層薄面，互相不粘連。如果豆太乾拌不上面，把留用的煮豆水淋在黃豆上少許，達到使其能裹面的...
家常辣椒醬豆的做法
豐豐的風箏 1.紅辣椒洗淨控幹水分，用刀把辣椒切碎 2.幹黃豆用水泡軟，放入鍋中煮熟 3.花生米放入微波爐內高火打3分鐘，稍涼後去皮，剁碎 4.豬肉切成小粒，蔥姜分別切成末 5.熱鍋下油，先放入一半的蔥薑末熗鍋，放入豬肉，放入切好的辣椒粒 6.小火翻炒2分鐘，再放入豆瓣醬翻炒，放入黃豆和花生米 7....
醬豆的醃製配方，醬扁豆的醃製做法
燈泡廠裡上班 用料 黃豆適量 老抽三勺 生抽五勺 耗油三勺 鹽一勺 冰糖五顆 不吃甜的不放 紅蔥香醬兩勺 八角三顆 香葉兩片 桂皮小拇指長度 幹辣椒五個 花椒一小撮 白寇五顆 薑片五片 祛豆腥 步驟1 黃豆提前一晚泡上 第二天拿來用 中間換三次水。第二天會看到表面有浮沫 水倒掉 淘洗兩遍。濾幹水分備...