1樓：一人廚
教你粉蒸肉好吃不油膩的做法
2樓：小管家美食
粉蒸肉是一道比較傳統的美食，利用米粉吸取肉當中的油，吃起來香而不膩，做的時候只要把控好米粉和水的配比就可以了
3樓：耿鈮
那麼好吃的粉蒸肉，你不學學嗎
4樓：雲淡雨水瓶
主料五花肉200克
粉蒸肉250克
調料花生油
1湯匙食鹽
適量醬油
1湯匙蔥1段姜
1大塊郫縣豆瓣醬
3湯匙黃酒
1湯匙腐乳汁
1湯匙江米酒
1湯匙大蒜
5粒小蔥
少許花椒粉
2茶匙菜籽油
1湯匙圓籠粉蒸肉的做法
1.將蒸肉米粉用寬溫水浸泡三小時左右至透心2.郫縣豆瓣剁細，大蔥切細，生薑大蒜切成末3.將燒了皮的五花肉刮洗乾淨後切成片
4.鍋裡放花生油，油溫後放入郫縣豆瓣、大蒜蔥花至豆瓣斷生至吐油溢香關火
5.大容器裝肉，加入醬油、醪糟、黃酒、腐乳汁6.放入花椒麵、生薑、炒好的豆瓣
7.將調料充分拌勻後加入菜油抹在表面，醃製1小時，中途翻動兩次8.放泡好的蒸肉粉潷幹水，與肉充分拌勻
9.土豆去皮切成丁，用適量鹽拌勻
10.蒸籠底下鋪好菜葉，放一層土豆丁
11.上面鋪上拌好的肉，入開水鍋中加蓋蒸30分鐘12.吃時在上面撒點蔥花，即成
5樓：小廚神美食
老師，我有橘子，我想吃粉蒸肉！
6樓：魯姐美食
粉蒸肉怎麼做？五花肉切片加入醬油，蠔油13香，攪拌均勻後醃製20分鐘，準備幹豆角擺攤，然後把肉放入在燒鍋蒸制即可。，
粉蒸肉的做法** 怎麼做粉蒸肉好吃
7樓：匿名使用者
食材明細
五花肉300克
南瓜半塊
蒸肉米粉半袋蔥
適量醬油
適量料酒
適量白糖
適量蠔油
適量姜鹽
適量五香口味蒸
工藝一小時
耗時普通
難度粉蒸肉的做法步驟
粉蒸肉的做法步驟：1 1準備好食材。
粉蒸肉的做法步驟：2 2五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、蔥切蔥花，姜切末。
粉蒸肉的做法步驟：3 3五花肉加入適量鹽、白糖、料酒，醬油和蠔油，醃製半小時以上。
粉蒸肉的做法步驟：4 4將醃製好的五花肉，均勻的裹上蒸肉米粉。
粉蒸肉的做法步驟：5 5南瓜碼盤底。
粉蒸肉的做法步驟：6 6將醃好的肉鋪在南瓜上。(我把多餘的南瓜擺在了肉周圍)
粉蒸肉的做法步驟：7 7放入鍋中，大火蒸制40分鐘左右。
粉蒸肉的做法步驟：8 8出鍋時撒上蔥花即可。
小竅門1.蒸肉米粉裡有鹽，因此醃製時可以要酌情加鹽。
2、也可以把南瓜換成土豆、芋頭等。
3、一定要用五花肉才比較香,也可以換成排骨，牛肉，羊肉。
8樓：寶媽享食記
米粉蒸肉應該怎麼做？快來get吧~
懶人粉蒸肉的做法，懶人粉蒸肉怎麼做好吃，懶人
9樓：家常菜日記
這才是粉蒸肉的正確做法，太香了，美味又解饞，吃一次就念念不忘
10樓：愛因斯坦大煙鬥
主料五花肉
500克
輔料陳婆麻辣蒸肉米粉
200克
步驟1.1把肉洗淨切片，裝進大一點的碗裡。不用加其他調味料醃肉。肉片厚薄看個人喜好。
2.把陳麻婆蒸肉粉裡面的調味包倒進肉片裡
用手揉搓，使肉片充分入味。
再倒入另一包的米粉，同樣用手揉搓。米粉才能更好的與肉片沾在一起。
3.把肉片皮朝上碼在碗裡就可上鍋蒸了。
若想加些土豆之類的就先放墊底的菜再放肉片進去。
隔水蒸二三十分鐘左右差不多了。吃起來麻辣軟糯還不膩
11樓：黃昏的夕陽
材料五花肉500g左右；蒸肉粉一袋（市售）；姜，香菜，鹽，料酒適量。
做法1. 將一斤左右五花肉切片，用鍋煸出油（這樣保證不油膩）;
2. 用超市賣的粉蒸肉調料將肉片拌勻，加料酒、薑末等醃一會兒；
3. 土豆或紅薯切條，放鹽，也用蒸料拌好醃一會兒；
4. 菜碼放在碗底，肉放在上面；
5. 蒸鍋上汽，放入肉，中火蒸40分鐘；
6. 出鍋撒香菜、蒜苗末就好了！
12樓：錚錚的生活日記
小時侯地裡種了香芋，老媽喜歡做這道菜，簡單又好吃
粉蒸肉的做法最正宗的做法 粉蒸肉怎麼做好吃
13樓：寶媽享食記
米粉蒸肉應該怎麼做？快來get吧~
14樓：青春永不倦
主料蒸肉米粉適量 五花肉適量
料酒適量 腐乳適量
土豆適量
粉蒸肉的做法步驟
1. 蒸肉的米粉自制起來挺麻煩的，超市有這種現成的。方便。
2. 五花肉洗淨切成片
3. 加入料酒
4. 放入腐乳抓勻
5. 用蒸肉米粉把肉拌均勻，醃製20分鐘
6. 土豆去皮切片
7. 取一個碗，將肉碼在碗中，將土豆片碼在肉片上8. 蒸鍋中加入，等水開放入碗，中火蒸60分鐘9. 蒸好後取中倒扣在盤中，即可。
15樓：命中註定的
主料 2人份
五花肉500克
輔料豌豆(鮮)30克、大米200克、糯米100克調料花椒粉5克、五香粉3克、蔥薑汁5克、腐乳(白)1塊、醪糟1勺、糖色10克、豆瓣醬5克、醬油5克、花椒5克
粉蒸肉步驟1
大米和糯米(約2：1的比例)混合均勻，加10粒花椒，入鍋小火炒至發黃，放涼後用料理機打成粗顆粒米粉
步驟2另取花椒炒至微焦，香味濃郁，放涼後搗成粉，或者用料理機打成粉步驟3五花肉洗淨瀝乾水，切大薄片
步驟4加入腐乳、醪糟、糖色。腐乳要碾碎
步驟5繼續加入剁細的豆瓣醬、五香粉、花椒粉和少許醬油步驟6加入蒸肉粉和豌豆，徹底攪拌均勻，用蔥薑汁調整乾溼度步驟7取深盤，盤底鋪豌豆，上面整齊碼好肉片，蓋錫紙，冷水上鍋，大火燒開後轉小火蒸1.5小時
16樓：耿鈮
那麼好吃的粉蒸肉，你不學學嗎
17樓：猶笛戈芷珍
用電飯鍋放在一起蒸，蒸熟了就吃
粉蒸肉家常做法，正宗粉蒸肉怎麼做
18樓：鄉村段子手獅子
小夥兒為了做道粉蒸肉，從種稻谷養豬開始
19樓：匿名使用者
那麼好吃的粉蒸肉，你不學學嗎
20樓：匿名使用者
粉蒸肉的做法步驟
1準備好食材。
2五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、蔥切蔥花，姜切末專。
3五花肉加入適量屬
鹽、白糖、料酒，醬油和蠔油，醃製半小時以上。
4將醃製好的五花肉，均勻的裹上蒸肉米粉。
5南瓜碼盤底。
6將醃好的肉鋪在南瓜上。(我把多餘的南瓜擺在了肉周圍)7放入鍋中，大火蒸制40分鐘左右。
8出鍋時撒上蔥花即可。
21樓：靜候輪雨
粉蒸肉的做法
1.五花肉洗淨，切成小塊
2.加點老抽抓勻；（為了蒸出回來的肉顏色養眼一些，也可以答不用）3.加入蒸肉粉抓勻，備用；（肉和蒸肉粉的用量比例，包裝上都有註明的）4.土豆去皮，切成稍厚的片
5.將土豆片平鋪在盤底
6.再鋪上裹好蒸肉粉的五花肉
7.放蒸鍋，上汽後，10分鐘左右，即可
22樓：一人廚
教你粉蒸肉好吃不油膩的做法
23樓：匿名使用者
potential third-round
24樓：小廚神美食
老師，我有橘子，我想吃粉蒸肉！
25樓：我家有菜
粉蒸肉怎麼做？五花肉切片加入醬油，蠔油13香，攪拌均勻後醃製20分鐘，準備幹豆角擺攤，然後把肉放入在燒鍋蒸制即可。，
26樓：錯溶溶犁白
粉蒸肉的家常做法
材料絹豆腐350g，蔥薑蒜20g，蒸魚豉油30g，羊排孜然粉3g做法1、絹豆腐取出平攤在微波容器上(平盤，或微波專用盤)，用叉子或牙籤在豆腐淺劃幾下以方便入味；
2、蔥薑蒜均勻的撒在豆腐上面，然後澆上蒸魚豉油料包，包上保鮮膜扎幾個小孔；
3、微波中大火4分鐘，取出根據個人口味撒上適量的自制羊排孜然粉再微波1分鐘即可。
27樓：叔雪莊鵑
直接去買做粉蒸肉的調料（安記粉蒸肉），還有嫩肉粉，一起放在肉裡攪拌一下，多攪拌攪拌，直至粘稠，然後在電飯鍋蒸籠內鋪一層荷葉，把肉倒在荷葉上，蓋上鍋蓋直至蒸熟，最後撒上蔥花，香菜即可。味道很不錯哦。
粉蒸肉怎麼做好吃，洛寧粉蒸肉的家常做法
28樓：奔跑了太陽
1.蒸鍋加水燒開，將粉條加入煮五分鐘左右，撈出過涼水，撈出控水，備用。
2.五花肉去皮，切片，備用。
3.大蔥洗淨，控水，切段備用。
4.大蒜去皮，切片備用。
5.不粘鍋加入，放入切片的五花肉乾炒，炒到出油，繼續翻炒兩分鐘，關火備用。
6.將蔥段、粉條、蒜片加入炒過的五花肉內，翻拌均勻。
7.將玉米麵、白麵加入，用雙手翻拌均勻，使粉條、花肉、蔥段上都沾上面粉。
8.加入老抽、生抽、食鹽，翻拌均勻。蒸鍋加水燒開，篦子上鋪上清洗乾淨的白菜葉子，將拌好的肉和菜倒入蒸鍋，大火蒸40分鐘左右。
9.關火，趁熱用筷子抖散，防止結塊，盛出裝盤即可享用。
29樓：愛
粉蒸肉在我家也是一道很受歡迎的菜，不僅味道好吃而且吃起來不油膩。要做出好吃不油的粉蒸肉，祕訣就是把切好的五花肉片用油炸一下，把五花肉的肥油逼出來一些，這樣做出的粉蒸肉就會好吃不油。
把五花肉洗淨後切成薄片，放入熱油鍋裡炸一會，感覺五花肉中的肥油出的差不多就行了，然後撈出來瀝淨油待用。這一步的主要目的就是把五花肉中的肥油逼出來一部分，這樣做出的粉蒸肉就不會感覺比較油了。
30樓：閭銘
煮後隔天煎肉皮防爆，用漏勺防糊底，碗底墊蔥姜八角豆醬，抓勻醬油鹽，碼在立口碗裡，不放水蒸1.5小時。
方便粉蒸肉的做法，方便粉蒸肉怎麼做好吃，方便
31樓：高雅大氣很有笵
主料豬肉 ：500
輔料米粉 ：150鹽、白糖、醪糟糊子、孜然粉等 ：適量具體步驟
第一步第一步
1.肉洗淨切厚片。
第二步第二步
2.加鹽、白糖、醪糟糊子、孜然粉等拌勻。
第三步第三步
3.再加入米粉拌勻，裝入食品袋，密封放入冰箱保鮮。想吃時，拿出來蒸或箜都行。
32樓：匿名使用者
主料蒸肉米粉適量 五花肉適量
料酒適量 腐乳適量
土豆適量
粉蒸肉的做法步驟
1. 蒸肉的米粉自制起來挺麻煩的，超市有這種現成的。方便。
2. 五花肉洗淨切成片
3. 加入料酒
4. 放入腐乳抓勻
5. 用蒸肉米粉把肉拌均勻，醃製20分鐘
6. 土豆去皮切片
7. 取一個碗，將肉碼在碗中，將土豆片碼在肉片上8. 蒸鍋中加入，等水開放入碗，中火蒸60分鐘9. 蒸好後取中倒扣在盤中，即可。
33樓：刷戲西
簡單粉蒸肉的做法
1.準備好基本材料。
2.將肉洗乾淨，切成薄一些的小塊。
3.把切好的肉放進碗裡，撒上適量蒸肉米粉，拌勻， 再加入一點水，以防蒸出來的肉太乾。
4.上鍋蒸50分鐘左右。
5.出鍋後把碗倒扣在盤子裡。
6.在周圍擺上裝飾。
34樓：耿鈮
那麼好吃的粉蒸肉，你不學學嗎
葛粉蒸肉的做法，葛粉蒸肉怎麼做好吃，葛粉蒸肉的家常
35樓：匿名使用者
主料五花肉
500克
粉葛250克輔料油
適量鹽適量南乳
2塊五香粉
適量生抽
少量料酒
少量蜜糖
少量大蔥
少量步驟
1.準備好五花肉
2.鍋裡燒開水加入整塊肉和大蔥段蓋上鍋蓋煮30分鐘3.肉焯熟後取出放涼
4.肉入涼後用竹籤扎滿小孔，再擦一層蜜糖
5.鍋裡倒入適量的油燒熱後加入擦了蜜糖的肉炸（皮向下先炸皮）6.炸好後的肉放入冷水裡泡著
7.粉葛去皮洗淨後加成薄片
8.準備好醬配料，料酒、南乳、五香粉、生抽、鹽9.攪拌好
10.取也在冷水裡泡著的肉切塊
11.切在3cm左右厚的塊
12.肉塊放準備好的醬配料裡擦勻
13.肉皮向下，一塊肉一片粉葛排好
14.一直排到滿滿的
15.冷水入鍋蒸，大火蒸30分鐘後轉小火蒸1小時16.蒸好後的扣肉，上面加一個大小一樣的碟反扣過來17.扣好後的粉葛扣肉
粉蒸肉怎麼做最好吃，粉蒸肉怎麼做才好吃？
那麼好吃的粉蒸肉，你不學學嗎。粉蒸肉是一道比較傳統的美食，利用米粉吸取肉當中的油，吃起來香而不膩，做的時候只要把控好米粉和水的配比就可以了。教你粉蒸肉好吃不油膩的做法。粉蒸肉怎麼做？五花肉切片加入醬油，蠔油13香，攪拌均勻後醃製20分鐘，準備幹豆角擺攤，然後把肉放入在燒鍋蒸制即可。老師，我有橘子，我...
怎麼做粉蒸肉，粉蒸肉怎麼做？
粉蒸肉怎麼做？粉蒸肉雖然好吃，但是很多人並不知道是怎麼做出來的，其實粉蒸肉的做法非常簡單，其主要食材為五花肉和大米粉，搭配各種調味料，上鍋蒸熟就可以了，下面給大家分享粉蒸肉的具體做法，喜歡的朋友一起動手做一做吧。食材準備 五花肉 雞蛋 土豆 玉米澱粉 生薑 小蔥 大米 胡椒粉 生抽 蠔油 老抽 鹽 ...
小麥麵粉蒸肉的做法？西安粉蒸肉的正宗做法
五花肉600克 生薑絲適量 料酒適量 清水適量 鹽適量 胡椒粉適量 生抽適量 蠔油適量 南乳醬適量 明油適量 紅薯一個 可以用澱粉和麵粉，但專用蒸肉粉味道正 蒸肉粉70克 蔥花少許。做法步驟 1 首先準備五花肉600克，肥瘦可以根據自己的喜好，放到熱鍋裡燒一下皮，去除異味和毛孔裡的雜質，燒至焦黃，用...