1樓：
原料：苜蓿菜芽6兩、豬肉餡4兩、蔥薑蒜碎適量、生抽2勺、黃酒2勺、香油2勺、鹽4克、麵粉500克、水300克。上述為40個餃子的量。
餃子的做法：
1.先放水入麵包機桶內，再放麵粉，選擇生麵糰功能、通電開動，程式結束時麵糰自動就好了。
2.餡兒的拌法：將生抽、黃酒、鹽、香油放進肉餡兒按一個方向攪拌，上勁兒後放置10分鐘再將菜餡兒、蔥薑蒜碎一起放入攪拌，這樣拌餡兒順序可以讓香味有層次感，拌出的餃子餡兒成團兒且口感豐富香味兒足。
3.將麵糰取出成條、分成小劑按平擀成約8-10釐米的皮，放上餡兒對面捏實成半月形再雙手虎口合攏擠壓，餃子成型了。在傳統哲學中是講究中庸，不講精準的，因此，皮和餡怎麼都合適，皮兒多了包大的餡兒，餡兒少了包
一、二個葵花，或揪點面片總之最後會講，面和餡兒正合適，圖一個利落和舒心順暢。
4.燒開水鍋放入餃子煮熟撈出，配合臘八醋（醋泡蒜）。順便介紹一下在宜家買的煮麵條、煮餃子的鍋很好使不沾，不用笊籬，一次都撈出，省事吧。
2樓：匿名使用者
苜蓿過水切碎加在肉餡中，在按自己的口味加調料即可
3樓：匿名使用者
用水淖了後切細做餡，肉要多點啊
苜蓿餡兒餃子怎麼做好吃，苜蓿餡兒餃子的家
4樓：夜夢薇
用料主料
麵粉500克
苜蓿500克
輔料豬肉餡兒
350克
清水260克
有機醬油
20毫升
香油15毫升
蔥姜20克鹽4克
苜蓿餡兒餃子的做法
1.首先將500克麵粉加260克清水和成麵糰蓋溼布醒1小時2.苜蓿摘一下去掉雜質然後洗乾淨
3.苜蓿用開水焯燙一下過冷水控幹水分備用
4.將苜蓿攥幹水分放案板上剁碎
5.蔥姜切碎備用
6.將肉餡兒蔥姜都放入盆中，加入適量有機醬油、香油衝一個方向攪拌上勁7.待快要包餃子時放入適量鹽攪勻
8.將醒好的麵糰搓成長條，切劑子
9.擀成圓形
10.包入餡兒料，捏成餃子，將所有餃子都包好11.放入開水煮開，點兩次冷水再開鍋就可以出鍋了烹飪技巧
一定擀好皮要包餃子時再加鹽攪勻不然餡兒愛出湯，不好包了就。
苜蓿餃子餡怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
1、將豬肉餡加入鹽、糖、雞精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，攪拌均勻。
2、香菇焯水，瀝乾水分後切碎。
3、蔥姜切碎，與香菇一起拌入豬肉餡，按照一個方向攪拌，然後分次加少許水攪拌，使之上勁。
4、取一個餃子皮，放少許餡料。餃子皮邊緣處蘸少許水，捏緊。
鍋內倒水。水開後下入餃子。滾開後加入涼水，再次滾開後繼續重複，共點三次涼水。
5、最後一次點滾後即可盛出裝盤。
苜蓿和什麼包餃子好吃
6樓：匿名使用者
苜蓿雞蛋餃子的做法
1.苜蓿去老杆，洗淨切碎，鍋裡水燒開後把苜蓿過水，把水用手捏幹待用。
2.雞蛋4枚鍋裡放油炒熟用鏟子鏟碎，待用。
3.把雞蛋和苜蓿倒在一個盆盆裡放孜然，花椒麵，生抽，鹽，最後少滴幾滴香油把餡拌勻就可以包了。
4.下班都好晚了，所以買的餃子皮包的餃子，味道美美的，春天的味道。
苜蓿草能不能包餃子吃
7樓：
新鮮的苜蓿草可以包餃子吃。
主料新鮮嫩苜蓿1小盆
雞蛋4個
麵粉500g
輔料花椒麵適量
孜然適量
生抽適量
鹽適量香油適量
步驟1.苜蓿去老杆，洗淨切碎，鍋裡水燒開後把苜蓿過水，把水用手捏幹待用。
2.雞蛋4枚鍋裡放油炒熟用鏟子鏟碎，待用。
3.把雞蛋和苜蓿倒在一個盆盆裡放孜然，花椒麵，生抽，鹽，最後少滴幾滴香油把餡拌勻就可以包了。
8樓：匿名使用者
可以，不過是剛返青時的嫩芽！富含蛋白，有利健康！
用苜蓿包餃子怎麼做
原料 苜蓿菜芽6兩 豬肉餡4兩 蔥薑蒜碎適量 生抽2勺 黃酒2勺 香油2勺 鹽4克 麵粉500克 水300克。上述為40個餃子的量。餃子的做法 1.先放水入麵包機桶內，再放麵粉，選擇生麵糰功能 通電開動，程式結束時麵糰自動就好了。2.餡兒的拌法 將生抽 黃酒 鹽 香油放進肉餡兒按一個方向攪拌，上勁兒...
苜蓿豬肉餃子怎麼做好吃，苜蓿餃子餡怎麼做好吃
浪子心丶 苜蓿餃子的做法 主料豬肉餡 400g 苜蓿300g輔料姜 鹽味精花椒油 熟油雞蛋 步驟1.苜蓿摘淨用開水加點點鹽燙好 不要攥幹水，套兩個袋子冷凍起來 用的時候拿出來化開切碎 2.鮮肉餡買回來放到冰箱零上5 冷藏一夜後，調拌好3.涼水和麵，醒好揉好揪劑子，準備擀皮包 4.苜蓿切好拌入調好的肉...
青椒餡兒餃子怎麼做的，青椒餡兒的餃子怎麼做啊
主料麵粉 500g 豬肉餡200g 青椒300g 輔料花生油適量鹽 適量味精適量蔥 適量胡椒粉 適量蠔油適量姜 適量步驟 1.餡料 豬肉 青椒。2.把青椒洗淨去蒂。3.鍋燒開水 放入青椒焯至斷生，撈出過冷水。4.然後將其瀝乾水分備用。5.麵粉中加適量的清水，和成光滑的稍軟麵糰，餳發20分鐘再用。6....