1樓：匿名使用者
醋溜白菜挺好吃的，做法很簡單：先把白菜洗淨斜刀切成片，鍋中放少許油，待油五成熱放入（幹辣椒、蔥花、薑絲、蒜末）熗鍋，放入白菜翻炒至八成熟，倒入少許米醋，鹽、味精、白糖適量，最後用溼澱粉勾芡出鍋。味道挺不錯，試試吧！
2樓：議會之鬆
先加適量油，再加白菜，慢火煮2分鐘，加鹽和味精。ok
3樓：匿名使用者
炒白菜主料：白菜500克
輔料：精鹽5克,味精2克,白糖4克,薑片5克,熟豬油50剋制作方法：
1 將白菜洗淨。
2 將白菜用手掰成小塊（手掰的比刀切的好吃些）。
3 將大蔥切片，乾紅辣椒洗淨，臘五花肉切片。
4 熱鍋後放入切好的臘肉片。
5 不斷翻炒以免燒糊。
6 炒至臘五花肉的油出來。
7 放入乾紅辣椒、大蔥片稍炒出香味。
8 倒入白菜。
9 稍炒後加入適量耗油、鹽、生抽。
10 炒勻，白菜熟了即可。
4樓：視而不見
答案:整個城市籠罩在陰溼的雨裡．
5樓：南陽業之峰裝飾
這個有平常的常規炒法。
也有酸辣的炒法。
還可以和其它的菜搭配。
平常炒白菜，不容易炒出味道，給你說一招吧。
少放一點火鍋料會有驚喜哦。
酸辣的炒法，記得在白菜五成熟的時候就放醋。
這樣口感才好。
白菜由於炒的時候會出很多水，所以有時候不好把握放料的量。
熟練的話，可以一次加完。
不熟了就慢慢加，千萬不要加多了。
祝你越做真美味。
不懂追問。謝謝。
6樓：a迷人的大反派
白菜別炒著吃了，打個雞蛋這樣做太香了，真解膩，好吃到
7樓：趕海鐵哥
炒大白菜怎麼做？把白菜洗乾淨摘成片，鍋中起油加入大白菜，燉3分鐘段生，加入生抽蠔油鹽。
炒大白菜要怎麼炒才會入味呢?
8樓：凹凸小田螺
主料：大白菜 半顆。
調料：臘五花肉 100g，鹽 3g， 大蔥 1根，乾紅辣椒3個，耗油5ml，生抽 4ml。
做法1、將白菜洗淨，將白菜用手掰成小塊。
2、將大蔥切片，乾紅辣椒洗淨，臘五花肉切片。
3、熱鍋後放入切好的臘肉片，不斷翻炒以免燒糊，炒至臘五花肉的油出來。
4、放入乾紅辣椒、大蔥片稍炒出香味，倒入白菜。
5、稍炒後加入適量耗油、鹽、生抽。
6、炒勻，白菜熟了即可。
9樓：匿名使用者
把白菜梗切成大片然後用刀平著將其片開，這樣白菜梗只有一面有保護膜炒得時候容易入味。也可以葉子和梗分開做，比如葉子燉著吃好吃，梗就切成細絲做酸辣白菜。
如何炒白菜？
10樓：美食教學分享
白菜別炒著吃了，打個雞蛋這樣做太香了，真解膩，好吃到
11樓：魯姐美食
炒大白菜怎麼做？把白菜洗乾淨摘成片，鍋中起油加入大白菜，燉3分鐘段生，加入生抽蠔油鹽。
12樓：
材料主材：大白菜四分之一棵。 輔材：幹辣椒2個，花椒3粒，食用油5ml，鹽適量。
做法四分之一棵白菜，洗淨，斜刀切片。
熱鍋倒油，油6成熱的時候放幹辣椒和花椒，炸至變色。
白菜放鍋裡不停的翻炒，炒到軟，放鹽，起鍋。
小訣竅:
這道菜最大的特點，是保持了白菜的原汁原味，只用少量的辣椒和花椒嗆味兒，而不會奪去白菜本身的味道，可謂素食中最簡單的做法。
1、白菜胡蘿蔔炒木耳：
鍋底放油加熱後放蔥姜熗鍋後倒入胡蘿蔔、白菜片翻炒片刻，烹料酒加少許鹽、味精、糖炒勻，最後放入木耳炒兩分鐘即可，出鍋前加入少許蒜末味道更佳。
2、白菜絲炒肉絲：
白菜橫向切絲（稍粗）備用。
鍋底放油加幹辣椒蔥姜熗鍋後放入肉絲煸炒，帶肉絲變色後烹料酒，加醬油、十三香調味，肉絲入味後先放入白菜絲翻炒，最後放鹽、味精、少許糖，炒勻即可。
13樓：涼茉啊
切二分之一棵白菜，洗乾淨，斜刀切片。
兩根幹辣椒，洗乾淨，切成段。
熱油鍋放入辣椒，再放白菜，大火爆炒。
白菜炒熟後放鹽和味精。
怎麼炒白菜好吃啊？？
14樓：美食教學分享
白菜別炒著吃了，打個雞蛋這樣做太香了，真解膩，好吃到
15樓：小廚神美食
生活儀式感，2塊錢的白菜，吃出200塊的感覺
16樓：熊熊韻楣
白菜這樣做 全家都愛吃
17樓：知味品鑑
白菜原分佈於中國華北，中國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，不適於栽植在排水不良的粘土地上。
18樓：遇上西雅圖
冬天正是吃白菜的季節，今天給大家分享一個白菜新吃法
炒白菜是怎麼做的？
19樓：我家有菜
炒大白菜怎麼做？把白菜洗乾淨摘成片，鍋中起油加入大白菜，燉3分鐘段生，加入生抽蠔油鹽。
20樓：梅子美食廚房
炒白菜心怎麼做？把白菜清洗乾淨留心，鍋中起油倒入蔥薑蒜末生抽，倒入白菜心翻炒均勻，倒入料汁。
21樓：方元亮詹君
把白菜絲裝入樹葉形盆裡，迭上山楂片，淋上麻醬汁。
白菜扣蝦
主料：白菜750克，幹大蝦150克，...
大白菜的3種做法
素炒大白菜
原料：淨大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，薑絲3克。
製法：...
炒白菜怎麼做?
22樓：大雁做美食
炒白菜心怎麼做？把白菜清洗乾淨留心，鍋中起油倒入蔥薑蒜末生抽，倒入白菜心翻炒均勻，倒入料汁。
23樓：褪去一身桀驁
白菜500克
輔料：精鹽5克,味精2克,白糖4克,薑片5克,熟豬油50克
做法步驟編輯
炒白菜炒白菜
炒白菜炒白菜
色澤碧綠油潤，質地嫩脆適口，口味鹹鮮微甜，工序簡短且成本低廉。
炒白菜炒白菜
1 將白菜洗淨。
2 將白菜用手掰成小塊（手掰的比刀切的好吃些）。
3 將大蔥切片，乾紅辣椒洗淨，臘五花肉切片。
4 熱鍋後放入切好的臘肉片。
5 不斷翻炒以免燒糊。
6 炒至臘五花肉的油出來。
7 放入乾紅辣椒、大蔥片稍炒出香味。
8 倒入白菜。
9 稍炒後加入適量耗油、鹽、生抽。
10 炒勻，白菜熟了即可。
1.把白菜切好，把蒜去皮切碎備用
2.在鍋中放入適量油，燒熱
3.把蒜放進鍋中爆出香蒜
4.放入白菜
5.把白菜炒至軟，然後加入適量白醋、鹽調味即可。
1白菜泡洗乾淨，切段備用
2熱鍋熱油煸香肉絲，加人辣椒絲，鹽，糖，醬油翻炒
3放入白菜繼續翻炒至白菜軟身
4加入適量開水蓋蓋燜熟即可
5成品注意事項編輯
1.適量放點糖提鮮
2.肉絲不比放多，起到提味作用即可
1.將圓白菜洗淨，瀝乾水，切成象眼片；
2.青椒、胡蘿蔔分別洗淨，均切成象眼片；
3.蔥、姜、蒜均切成細末備用；
4.鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋；
5.放入圓白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡蘿蔔片、青椒片、精鹽、白糖煸炒；
6.加味精，用溼澱粉10（澱粉5克加水）勾芡，淋入香油出鍋裝盤即成。 白菜炒青椒的做法 - 白菜炒青椒是最常見的家常菜之一，那麼白菜炒青椒怎麼做呢？
白菜炒青椒的做法有很多種，在這裡介紹最常用的白菜炒青椒做法，詳細的做法如下:
材料：圓白菜300克。
調味料：青椒75克，胡蘿蔔40克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，白砂糖2克，大蔥10克，姜10克，白皮大蒜10克，豬油40克，香油10克，豌豆澱粉5克。
做法：1.將圓白菜洗淨，瀝乾水，切成象眼片。
2.青椒、胡蘿蔔分別洗淨，均切成象眼片。
3.蔥、姜、蒜均切成細末備用。
4.鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋。
5.放入圓白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡蘿蔔片、青椒片、精鹽、白糖煸炒。
6.加味精，用溼澱粉10（澱粉5克加水）勾芡，淋入香油出鍋裝盤即成。
24樓：3c數碼科技人員
【肉炒白菜】
【所需食材】白菜、五花肉、大蔥、薑片、大蒜、生抽、老抽、陳醋、豆瓣醬、紅辣椒
【製作步驟】
（1）準備好所有食材，選一塊較肥的五花肉切成薄片備用。大蔥切片，姜切絲備用。
（2）白菜洗乾淨從中間一分為二，白菜梆子用菜刀拍幾下斜著切，這樣白菜炒出來過而不改有味兒，白菜的切法很重要。
（3）調製料汁，找一個碗，倒入一勺生抽、一勺老抽、一勺陳醋、一勺豆瓣醬、兩勺鹽攪拌均勻備用。
（4）起鍋轉小火，直接放入切好的五花肉，煸炒出肥肉中的油脂，加入切好的蔥、姜、蒜、紅辣椒，十三香繼續翻炒片刻，炒出香味，加入調好的料汁，翻炒均勻，讓每一塊五花肉佔滿料汁。
（5）倒入切好的白菜，改大火，繼續翻炒3-5分鐘左右，出鍋裝盤即可。
這麼炒的白菜不加一滴油不加一滴水，不油不膩，吃起來太香了。
白菜的切法很重要，尤其白菜梆子，一定要用刀拍兩下斜著切，這樣炒出來很有味兒。
料汁一次調理好，炒出來的肉和菜味道又好而且不油不膩更不會腥，不管配米飯還是饅頭都是一道很不錯的家常菜。
25樓：魯姐美食
炒大白菜怎麼做？把白菜洗乾淨摘成片，鍋中起油加入大白菜，燉3分鐘段生，加入生抽蠔油鹽。
26樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的家常白菜
白菜應該怎麼炒？
27樓：風翼殘念
炒白菜由白菜、鹽等原料製成。將白菜心片成片，海米用溫水泡開。 起炒鍋，用武火把油燒熱，用蔥、薑末烹鍋，加白菜炒、醬油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，顛翻幾下，淋上香油即成。
從營養學的角度分析，大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化。而且，大白菜的維c含量高於蘋果和梨，與柑橘類居於同一水平，而且熱量還要低得多。
炒大白菜的做法：
1、將白菜葉一片一片的掰下來，用水洗乾淨，瀝乾水分。
2、鍋裡倒入適量的油，待油熱時鍋中放入適量的姜和蒜
3、白菜準備放入鍋中
4、放入鍋中翻炒
5、炒到白菜發軟的時候，白菜就可以出鍋了
6、成品來啦
注意事項：
烹調蔬菜時，正確的做法應該是先洗後切。對於大白菜、捲心菜等包葉菜類蔬菜，可將外圍的葉片去掉，內部菜葉用溫水泡一下再逐片用流水沖洗。
白菜易儲藏，**實惠，而且可跟多數菜餚搭配，是名副其實的「平民菜」和「百搭菜」。縱使白菜千般好，其中葉綠素等營養素的量遠遠低於綠葉蔬菜。因此，「百菜獨有白菜好」的說法有些片面，不同蔬菜各有優勢，搭配食用才更符合營養平衡的原則。
28樓：陌陌小閣
怎麼炒白菜，教你這個祕訣，炒出來比大飯店的白菜還好吃！
29樓：美食教學分享
白菜別炒著吃了，打個雞蛋這樣做太香了，真解膩，好吃到
30樓：魯姐美食
炒大白菜怎麼做？把白菜洗乾淨摘成片，鍋中起油加入大白菜，燉3分鐘段生，加入生抽蠔油鹽。
炒白菜咋炒
31樓：林夕的微笑
糖醋白菜
主料： 大白菜300克
輔料：精鹽、白糖、白醋、幹辣椒、生薑、花椒、花生油
製作：1)將大白菜去老葉切絲；生薑切絲；幹辣椒切絲；
2)取一盆子，放入大白菜絲、鹽少許，醃約20分鐘，擠出水分，白菜絲另放一淨盆中；
3)將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲上，拌勻，上薑絲、幹辣椒絲；
4)鍋洗淨燒熱，放花生油；放入花椒炸香，將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和薑絲上，隨即拌勻，即可裝盤上席。
四鮮白菜
主料： 熟雞肉100克、熟火腿75克、烤鴨肉100克、熟筍片75克、蝦米25克、大白菜1棵(750克)
輔料：紹酒10克、精鹽10克、味精1克、雞清湯750克、熟雞油5克、熟豬油50克
製作：1)將大白菜擇取直徑約7釐米的菜芯，截切成約8釐米長的段，豎放在圓盆內，上籠用旺火蒸熟，取出排放在大湯碗裡；
2)將雞肉、火腿、烤鴨、筍片分別切成約5釐米長、2釐米寬的薄片，在白菜墩上面間隔均勻地排成四個相等的扇形，將蝦米話中產；
3)加入雞清湯、紹酒、熟豬油、精鹽、味精，上籠用火蒸至熟透，取出，淋入熟雞油即成
魚香白菜
主料： 白菜250克
輔料： 油30克、醬油10克、醋8克、糖6克、澱粉3克、料酒5克、蔥5克、姜3克、蒜3克、豆瓣辣醬4克
製作：1)用白菜嫩幫，洗淨後切成邊長約1釐米的菱形；蔥、姜、蒜均切成末，適量加點水，攪拌均勻；
2)將醬油、醋、糖、澱粉、料酒、蔥、姜、蒜放在碗中，適量加點水，攪拌均勻；
3)炒鍋上火，放入底油，加入豆瓣辣醬略煸炒後；將白菜放入，不停地翻炒，使每塊主料均勻受熱，待其炒熟後，將調好的汁倒入鍋中(可分幾次倒入)，翻炒均勻後，即可出鍋裝盤。
素炒大白菜怎麼炒好吃，素炒大白菜的做法大全家常
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秋季的大白菜怎麼炒才好吃
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