怎么樣煮咖啡,怎麼樣煮咖啡

時間 2022-09-18 17:10:05

1樓:

你好,咖啡壺可以把水燒開的,開始是注入冷水

2樓:勢凌春

咖啡的煮制方法

如果您想自己做一杯咖啡,首先需要選購合適的沖泡咖啡用具,而使用過濾式咖啡機或過濾式咖啡漏斗、蒸汽吸管式咖啡壺或擠壓式咖啡機,甚至用所謂傳統大排檔的滴漏式方法,都可以隨個人的喜好而定。咖啡粉最好的方法是在飲用前才將適量的咖啡豆磨成粉末,此舉可能有很麻煩的感覺,但若習慣了,麻煩的感覺便消失;隨之而來的是可以享受到一杯美味香濃的即磨咖啡的樂趣。

因為如果在商店購買已磨好的咖啡粉,買太多時恐怕咖啡會日漸變質。因此,購買咖啡豆比較好。而磨咖啡豆的方法,會因所用不同的咖啡器皿而選擇不同的磨豆方法,通常以中磨至極細磨較適合。

咖啡粉的分量隨著個人喜好而定,通常可用約8至10克,而如果想咖啡味道較濃可用15克。想享受一杯好咖啡,切記不要吝惜咖啡粉。水的溫度對衝調一杯美味的咖啡非常重要,理想水溫是86。

這樣,您就可以衝調出一杯香濃美味的咖啡了。

在衝煮咖啡時應注意以下幾點:

1沸騰會使咖啡變苦,故千萬不要煮沸咖啡,適當的沖泡度最好應略低於96。

2咖啡不可以再加熱,衝煮時應注意僅煮每次所需的分量,且最好在剛煮好時飲用。

3咖啡的最佳飲用溫度為85。

4水在一杯咖啡中佔98,故最好使用過濾後的水來衝煮咖啡,尤其不能使用含氯的水。

5不要再重複使用咖啡殘渣,已沖泡過的咖啡渣僅留下令人不愉快的苦味。

6根據所使用的咖啡器而作正確的咖啡研磨,過細的研磨會使得咖啡較苦,同時也較容易堵住咖啡器。

7太粗糙的研磨,則衝出的咖啡沒有味道。

8以過濾式的衝法來說,適當研磨的咖啡粉每次滴過的時間應為2—4分鐘。

9推薦用量為:2匙圓湯匙的咖啡粉6盎司的水

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解憂者 簡單的說,這個比例不是固定的,按照自己的喜好來調整就好了。一般粉和水的比例,控制在1 10到1 20都行。比如10克的粉,可以配比100毫升到200毫升的水來萃取 煮 水的多少取決於你對濃淡的愛好。打個比方,樓主現在想要衝一杯350毫升的水,就可以用20克的咖啡粉,或者30克都可以。以下理論...