1樓：剛玉花朋申
主料蘿蔔乾1盤。
步驟涼拌蘿蔔乾的做法步驟11.蘿蔔乾用水泡發涼拌蘿蔔乾的做法步驟22.泡發後再洗幾遍直到清水為止，攥幹後裝碗裡涼拌蘿蔔乾的做法步驟33.
大蒜三瓣切碎備用涼拌蘿蔔乾的做法步驟44.調製糖醋汁：醬油，糖醋，雞精鹽放在一個碗裡攪勻備用。
涼拌蘿蔔乾的做法步驟55.把糖醋汁倒進碗裡與蘿蔔乾拌勻涼拌蘿蔔乾的做法步驟66.再放入大蒜拌勻，蓋上蓋子放冷藏裡兩個小時涼拌蘿蔔乾的做法步驟77.
乾紅辣椒剪碎，加入孜然粒，芝麻，八角，麻椒粒一起放碗裡。
涼拌蘿蔔乾的做法步驟88.鍋裡放一勺油燒熱至剛冒煙涼拌蘿蔔乾的做法步驟99.淋到碗裡，澆在乾料上爆香成料油涼拌蘿蔔乾的做法步驟1010.
拿出冷藏至入味的蘿蔔乾撈出裝盤涼拌蘿蔔乾的做法步驟1111.淋上料油即可享用。
2樓：華若谷勞倩
一：首先選材要好：蘿蔔要新鮮，一個個拎起來還要很重的才買，表示水份充足而且不怕空心。回去洗乾淨把它切成二半，二半再分幾小份，放在陽臺上曬。
二：天氣要好，如天氣好的話曬三天已好了，一般八至九成幹就可以了；其間要買些紅辣椒和大蒜搞乾淨也要曬，再把它用刀剁碎加一些鹽放在一邊備用。
三：蘿蔔已曬乾，放在一個乾淨且沒一點生水的盆裡，用力的揉搓，要加一筏償摧鍛詆蹬搓拳撣譁些鹽，再揉搓，可以嚐嚐吃起來很脆的那種就大功告成了。
四：把剁碎的紅辣椒蒜和蘿蔔摻和在一起揉搓一下，再放入罈子裡，加一些米酒，再用保鮮紙把罈子封住，過幾天再吃，今是美味。因為我去年也做了，今年好幾個朋友都爭著我給她們做。
晒的蘿蔔乾怎麼炒好吃，晒的蘿蔔乾怎麼吃
材料五花肉150g 豆乾5片 蘿蔔乾約120g 蝦米一小把 紅辣椒2根 糯米辣椒適量 紅蔥頭4 5瓣 醬油一小匙 米酒一大匙 黑楜椒粉適量 蔬菜油適量 做法準備所有材料,蝦米浸泡5分鐘瀝乾備用,紅蔥頭切末,蘿蔔乾浸泡水約15分鐘瀝乾切成丁狀,豆乾切丁狀,紅辣椒切丁 糯米辣椒 又稱青龍辣椒 味道香氣十...
蘿蔔乾怎麼曬？如何曬蘿蔔乾？
由提問者1年前選出。將蘿蔔洗淨，用菜刀或插板切插成絲，拌少許精鹽殺殺水，放在乾淨的木板或蓋簾上攤開，置於陽光下晾曬。曬時，每曬幾小時翻動一次。有條件也可以在乾菜上罩上一塊紗布，多曬些天，以防止灰塵和飛蠅落上。待手摸感到乾爽時，可收起置於乾燥通風處繼續晾一段時間。儲存 把蘿蔔絲幹裝入布袋或塑料袋中，放...
蘿蔔乾要怎麼晒才會好吃
霄瑤 首先要選新鮮的蘿蔔，用清水把蘿蔔洗淨，然後切掉蘿蔔的兩頭，撒適量食鹽對蘿蔔殺水待用，再放入竹胚上攤平晾晒，讓蘿蔔充分晾乾。這樣晒出的蘿蔔乾，既幹又脆，醃鹹菜特別的好吃 正解，蘿蔔是風乾的不是晒乾的。把蘿蔔切成w或者v型的條，用繩子掛在通風的不被陽光直射的地方風乾即可。然後風吹蘿蔔再拿來二次加工...