1樓：霄瑤
首先要選新鮮的蘿蔔，用清水把蘿蔔洗淨，然後切掉蘿蔔的兩頭，撒適量食鹽對蘿蔔殺水待用，再放入竹胚上攤平晾晒，讓蘿蔔充分晾乾。這樣晒出的蘿蔔乾，既幹又脆，醃鹹菜特別的好吃
2樓：
2樓正解，蘿蔔是風乾的不是晒乾的。把蘿蔔切成w或者v型的條，用繩子掛在通風的不被陽光直射的地方風乾即可。 然後風吹蘿蔔再拿來二次加工，比如直接燉湯，醃製成冷盤等。
3樓：橄欖樹健康科普
選新鮮水分足的青蘿蔔，然後將蘿蔔洗淨，把櫻子和蘿蔔須去掉，切成大拇指粗的條，放鹽醃製半天。控出多餘的水分，放在陽光底下晒，直到晒乾為止，吃的時候用水洗一下。
4樓：李夢夢基礎繪畫社
選擇又脆又嫩的白蘿蔔，洗乾淨並去皮，然後將蘿蔔切成3釐米厚的塊狀，放在太陽底下暴晒，等蘿蔔片完全晒乾水分，蘿蔔乾就做好了。
5樓：魚與魚塘
太陽暴晒，在太陽很大的時候晒蘿蔔乾會把蘿蔔乾晒的很漂亮，口味也會很好，不會發黴。
6樓：匿名使用者
今年過年回家自己做了蘿蔔乾，
1.新鮮的蘿蔔洗乾淨，切成條狀，在陽光好的情況下嗮一天就可以了；
2.把嗮脫了一些水分的蘿蔔乾收集起來，用食用鹽揉搓，然後用重物壓24小時；
3.把蘿蔔乾再拿出來晒2天左右，
4.放入冰箱收起來，想吃的時候拿出來，
5.做蘿蔔乾煎蛋、肉末蘿蔔乾都挺好。
7樓：
晒蘿蔔乾拌蘿蔔乾一條龍教程！
晒的蘿蔔乾怎麼炒好吃，晒的蘿蔔乾怎麼吃
材料五花肉150g 豆乾5片 蘿蔔乾約120g 蝦米一小把 紅辣椒2根 糯米辣椒適量 紅蔥頭4 5瓣 醬油一小匙 米酒一大匙 黑楜椒粉適量 蔬菜油適量 做法準備所有材料,蝦米浸泡5分鐘瀝乾備用,紅蔥頭切末,蘿蔔乾浸泡水約15分鐘瀝乾切成丁狀,豆乾切丁狀,紅辣椒切丁 糯米辣椒 又稱青龍辣椒 味道香氣十...
蘿蔔乾怎麼曬？如何曬蘿蔔乾？
由提問者1年前選出。將蘿蔔洗淨，用菜刀或插板切插成絲，拌少許精鹽殺殺水，放在乾淨的木板或蓋簾上攤開，置於陽光下晾曬。曬時，每曬幾小時翻動一次。有條件也可以在乾菜上罩上一塊紗布，多曬些天，以防止灰塵和飛蠅落上。待手摸感到乾爽時，可收起置於乾燥通風處繼續晾一段時間。儲存 把蘿蔔絲幹裝入布袋或塑料袋中，放...
曬的蘿蔔乾怎麼拌好吃
主料蘿蔔乾1盤。步驟涼拌蘿蔔乾的做法步驟11.蘿蔔乾用水泡發涼拌蘿蔔乾的做法步驟22.泡發後再洗幾遍直到清水為止，攥幹後裝碗裡涼拌蘿蔔乾的做法步驟33.大蒜三瓣切碎備用涼拌蘿蔔乾的做法步驟44.調製糖醋汁 醬油，糖醋，雞精鹽放在一個碗裡攪勻備用。涼拌蘿蔔乾的做法步驟55.把糖醋汁倒進碗裡與蘿蔔乾拌勻...