關於泡打粉

時間 2022-11-28 16:15:11

1樓:匿名使用者

明礬又稱白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬、十二水硫酸鋁鉀。是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。化學式kal(so4)2·12h2o,式量474.

39,無色立方,單斜或六方晶體,有玻璃光澤,密度,熔點。

時失去9分子結晶水,200℃時失去12分子結晶水,溶於水,不溶於乙醇。明礬性味酸澀,寒,有毒。

故有抗菌作用、收斂作用等,可用做中藥。明礬還可用於製備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等。明礬淨水是過去民間經常採用的方法,它的原理是明礬在水中可以電離出兩種金屬離子:

kal(so4)2 = k+ +al3+ +2so42-

而al3+很容易水解,生成膠狀的氫氧化鋁al(oh)3:

al3+ +3h2o = al(oh)3(膠體)+ 3h+

氫氧化鋁膠體的吸附能力很強,可以吸附水裡懸浮的雜質,並形成沉澱,使水澄清。所以,明礬是一種較好的淨水劑。

明礬可由明礬石經煅燒、萃取,結晶而製得。我國產地有安徽省廬江礬礦。

以前是有不道德的商販用明礬做油條,明礬倒是也可以用來發饅頭,但是畢竟是含鋁的無機物,不可經常食用。

明礬石經煅燒等工續製作,故也稱燒礬。

2樓:鍅入魔酸

十二水合硫酸鋁鉀好像是。

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