1樓：網友
方法/步驟。
放入少量麻油。
姜蔥下鍋。鞭出香味。
開小火放入大閘蟹。
加入加飯酒加味道蓋上鍋蓋。
20分鐘聞到一點小焦味，放入。
金獎白蘭地。
在蓋上蓋子4秒開鍋就好了··
注意事項。注意要用活的大閘蟹。
火別開大。吃完大閘蟹別吃野菠蘿。
美味烤蟹。螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素a高於其它陸生及水生動物，維生素b2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素b1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。
主料螃蟹(250克)
調料生薑(1塊)蔥(適量)料酒(1大勺)鹽(適量)雞精(1小勺)廚具無。
準備好的用料。
先把蟹外殼清洗乾淨，用淡鹽水養半小時。
養好後再扒開臍部刷乾淨。
加入連結，鹽，雞精，薑片，蔥段醃製半小時左右。
用錫紙包好。
最好重複幾層。
烤箱裡面230度，上下火，20分鐘就可以了。
鮮香多汁的錫紙烤蟹就做好了。
2樓：盈韓月
炸蟹排：準備好以下材料：蟹排，魚排，魚丸子，生菜，鹽，辣椒粉，胡椒粉，孜然粉，色拉油；打**先預熱使用油上放一小片洋蔥片；然後把蟹排魚排都炸一直到焦**時即可；最後用生菜放上盤子裝把炸好的蟹排魚排放上盤中散上準備的調料粉就完成香辣蟹排。
希望我的能夠解答您的疑問，如果您對我的服務感到滿意的話，希望您可以給我一個贊哦~祝您生活愉快，身體健康~謝謝您！
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3樓：網友
雪蟹3只 蔥。
麵包屑適量。
鹽1茶匙（5g）
胡椒粉1茶匙（5g）
洋蔥 半個。
口蘑100g
蔥50g芝士1片。
香菜末1湯匙（15g）
芝士粉 少許。
橄欖油 適量。
1.雪蟹處理乾淨，小心地取出蟹肉，切成碎粒，蟹蓋整個取下備用。洋蔥、口蘑、蔥洗淨切碎，芝士片切細。
2.蟹肉和麵包屑、鹽、胡椒粉拌勻備用。
3.鍋中燒熱橄欖油，放入洋蔥、口蘑、蔥炒出香味，加入芝士片、蟹肉翻炒均勻，撒上香菜末後分裝在蟹蓋裡。
4.撒上芝士粉，烤箱預熱至150度，放入裝填好的蟹蓋烤至表面微微焦黃即可。
小貼士 炒洋蔥、口蘑、蔥的時候，可在橄欖油中混入等量的牛油，味道更香。
其實各式炒蟹就是相差一個調味步驟，椒鹽炒、姜蔥炒、芝士炒、咖哩炒，都是差不多。
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4樓：活寶麥兜
主料：魴魚、雞蛋、麵粉、麵包渣。
輔料：鹽、酒、番茄醬、沙拉醬。
做法：將魚片切半用醃料醃製一會，讓魚有味道。
沾雞蛋液再裹上面粉，再沾上麵包渣，再壓緊。
放入中大火的油鍋炸成金黃色。
取出後，配上蘸醬就可以食用。
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5樓：匿名使用者
烤冷麵的做法。
1.準備材料，香菜、蔥均切成小末，香腸切小條，雞蛋打散攪勻待用2.取小碗，放蒜蓉辣醬、清水，拌勻後放孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合成汁待用。
3.中火，平底鍋倒少許色拉油，放入冷麵餅。
4.放適量雞蛋液在冷麵餅上，待下面那層煎制焦黃後，翻過來繼續煎5.煎好的一面，刷上蒜蓉辣醬汁，再放香腸條、香菜、蔥花6.捲成小卷，刷辣醬，冷麵捲成金黃色裝盤，食用時切小段即可。
6樓：石家莊新東方廚師學校
可以到知名度高的小吃學校學習，專業的老師一對一指導， 短短几天就可以掌握核心技術，除技術教學外後期還有創業指導。
7樓：安徽新東方烹飪學校
烤冷麵1、起鍋燒熱，在鍋中刷上一層薄油2ml，放入冷麵烤30秒，翻面在下面放一些醋，繼續烤30秒，2、放入雞蛋1個，均勻鋪在烤冷麵上。
3、雞蛋熟了，刷上一層醬汁，撒，芝麻放入香菜，洋蔥碎，加火腿腸一根，也可加金針菇，肉鬆，或者蟹排，蝦棒等等，將烤冷麵捲起，在抹一層醬料。
4、用刀切開，切開出鍋澆上番茄醬即可。
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