1樓：偶俏
食材明細。牛肉300g
洋蔥100g
小蔥20g大蒜30g
生菜400g
油適量。鹽適量。
五香粉適量。
花椒粉適量。
醬油適量。雞精適量。
孜然適量。鹹鮮口味。
煎工藝。半小時耗時。
普通難度。生菜牛肉卷的做法步驟。
將牛肉切成小片備用。
向牛肉中放入適量的五香粉，花椒粉，鹽，雞精，花椒粉，醬油。
攪拌均勻，醃製上兩三個小時。
將蔥切成長段，大蒜切成片狀（大蒜最好在空氣中放置十五分鐘以上再吃。）洋蔥切成小片狀。
將生菜掰下葉片，洗淨放置一邊備用。
將平底鍋放油，燒熱後放入牛肉片，中大火煎肉。
將牛肉兩面煎熟，放入適量的孜然，出鍋即可。
將洋蔥放入鍋中炒熟，盛出。
準備一點韓國蒜蓉辣醬，有韓國辣椒醬更好。
取來一片生菜，上面放上牛肉，洋蔥，小蔥，大蒜和韓國蒜蓉辣醬。
小竅門。最好選用牛裡脊肉來做！
2樓：匿名使用者
西冷牛肉刨成片，洋蔥、酸黃瓜、培根切成條，另取洋蔥切成末。
西冷牛肉片平攤在檯面上，塗上芥末，放入洋蔥、酸黃瓜和培根，捲成肉卷，用牙籤封口。
將封口的牛肉捲入煎盤煎上色；各式蔬菜用黃油炒熟，加鹽、胡椒調味。
取鍋用黃油將洋蔥末炒香，加紅酒和黃汁，投入牛肉卷，煨燒至肉捲成熟。
裝盆時，各式蔬菜墊在盆**，將牛肉卷拔去牙籤，擱在蔬菜上，淋入(4)中的汁水即可。
牛肉蔬菜卷怎麼做
3樓：藍色飛舞之歌
牛肉蔬菜卷的做法。
1.牛裡脊平刀切成牛肉片，儘量切得薄一些。
2.將醃製牛肉的料(鹽少許（不到1/4茶匙），1/2茶匙澱粉，料酒5ml，雞蛋液半個雞蛋的量，生抽5毫升)分別倒入碗中將牛肉抓勻醃製20分鐘左右。
3.胡蘿蔔切細絲，豌豆苗和金針菇去掉多餘的根部4.將牛肉片鋪平，取適量的三種菜的量放在牛肉的一頭5.
將牛肉一頭卷向另一頭，儘量卷得緊一些，在封口處用溼澱粉抹上封口6.將牛肉卷全部卷好，發現粘的不結實的，可以用牙籤固定7.鍋底用姜擦一下，燒熱鍋，倒入適量油。
8.油鍋燒至五成熱，將牛肉卷依次放入油鍋中炸至兩面焦黃9.炸好的牛肉卷依次擺盤。
10.洋蔥和蒜末切成末。
11.鍋中留底油，燒熱，將洋蔥末和蒜末倒入爆香12.加入蕃茄沙司，用鏟子將其與油炒至混合後，再分別加入其他炒醬用的料（蠔油1+1/2茶匙、白糖1茶匙、料酒5ml、黑胡椒1/4茶匙、水澱粉適量），最後用溼澱粉勾芡。
13.將炒好的醬料澆在牛肉捲上即可。
生菜豬肉卷的做法 生菜豬肉卷怎麼做好吃
4樓：林夕的微笑
用料雞蛋 1
豬肉 200g
花菇我家特有 3個。
小黑木耳 10g
生菜 10片。
荔浦芋頭 20g
魚露 料酒。
生菜肉卷-深夜食堂啟發自創的做法。
花菇，三個漂亮的花菇小姐登場，泡水，小黑木耳泡發，芋頭切塊拿去先蒸10分鐘生菜肉卷-深夜食堂啟發自創的做法 步驟1
豬肉，泡好的花菇黑木耳芋頭全部剁在一起生菜肉卷-深夜食堂啟發自創的做法 步驟2
雞蛋，魚露加點料酒去豬肉腥味，攪拌，我做飯調料不加太多哈，崇尚原汁原味，鹽油都少，儘量原味飲食生菜肉卷-深夜食堂啟發自創的做法 步驟3
生菜燙三分鐘軟了，深夜食堂是用包菜，正好家裡有生菜就用了，菜薄的吃不出來，還是包菜比較結實耐包哈。把生菜小心翼翼地包好餡，上鍋蒸十分鐘生菜肉卷-深夜食堂啟發自創的做法 步驟4
出鍋享用啦～可以蘸醬，不過小吱喜歡一口悶，哦一系～菜葉薄的來～吹彈可破。
5樓：左走2右走
主料肉末。
200g生菜1個。
油豆皮2張輔料油。
適量鹽適量雞蛋。
1個蔥末。適量薑末。
適量雞精。適量生抽。
適量步驟。1.將蔥末，薑末連同肉末和雞蛋放入碗內，加入適量生抽，鹽和雞精調勻備用。
2.油豆皮兩張放水裡泡軟，把一大張切成幾張小的四方形。
3.然後把之前拌好佐料的肉末，像包春捲一樣用油豆皮包好。裝盤放入鍋內蒸十分鐘。
4.配上新鮮的時令蔬菜，舒心可口。因為喜歡吃辣椒，特意弄了個調味碟。
冷凍牛肉卷怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
主料牛肉卷250g
方法/步驟1將幾個幹辣椒和一撮麻椒，放入炒鍋中，小火焙乾出香。將焙乾的辣椒和麻椒放入蒜罐中搗成粉末，再將一定量辣椒粉攪入其中，備用。
2生菜、綠豆芽、金針菇焯水，並碼放在碗底。
3熱鍋涼油，待油溫上升後，加入兩飯勺（普通的吃飯勺子）紅油豆瓣醬翻炒幾下，然後加入生薑末炒幾下，再加入蔥段炒出香味，此時加入高湯（也可用開水）煮開。
4在湯中調入一勺雞精和兩勺白糖（此處為小的調料勺），稍煮一下，加入牛肉卷至段生，關火。
5燙熟的牛肉卷碼放在蔬菜上，並將湯汁倒入碗中，再將搗好的辣椒、麻椒末和蒜末、好辣椒、麻椒，放在牛肉捲上，備用。
6另起炒鍋，加入平時炒菜三倍的油，油溫稍熱後放入一撮麻椒，待麻椒變色並伴隨香味時關火，將熱油淋在菜碗中，在放上一些香菜。
牛肉卷怎麼做 牛肉卷的做法以及配方，都有哪些？
一 牛肉卷的做法。材料 牛肉100克 玉米粒1小碗 馬蹄10個 雲吞皮300克。輔料 油適量 鹽適量 醬油少許 雞粉少許 胡椒粉少許 沙拉醬2湯匙 香油少許 生粉少許 小蔥3根 炒熟的白芝麻1湯匙。做法 1.食材 玉米粒 去皮馬蹄 雲吞皮 牛肉 蔥。2.牛肉洗淨 切成和玉米粒大小一樣的丁，加上鹽 雞...
炒白菜牛肉怎么做，炒白菜牛肉怎麼做
主料白菜適量 醬牛肉適量 輔料黑木耳適量 調料色拉油適量 食鹽少許 雞精2克 蒜4瓣幹辣椒6個 牛肉炒白菜的做法 1.白菜切塊，蒜拍扁，紅椒用刀稍切兩刀 2.將鍋內倒油後加入蒜和紅椒爆香 3.然後加入切好的牛肉快炒 4.炒一分鐘後牛肉香味出來後加入白菜和木耳5.加少許一些水加蓋燜兩分鐘將白菜炒軟 6...
幹豆腐牛肉卷的做法，幹豆腐牛肉卷怎麼做好吃
傻子歡兒 食材主料 豬肉餡500g 溼澱粉170g 幹豆腐3大張 麵粉30g 輔料精鹽 少許芝麻油 少許蔥薑末 適量雞蛋清 1個五香粉 少許料酒 少許白糖 1勺味精 少許步驟 1.做法 1 先將肉餡放入盆中，放入30ml溫水 把肉攪勻。2.2 再加入各種調料和溼澱粉攪拌。使肉餡均勻的上勁 3.3 拿...