1樓：jq左
教你炒又香又脆的五香瓜子。
準備食材。生葵花子500克。
香料：八角 3粒/花椒 1勺/桂皮 2小段/小茴香 1勺/甘草 4片/生薑 4片/食鹽 1勺，配料可根據自己的口味調整用量。
1、葵花籽淘洗一遍後，放入炒鍋中。去除塵土、雜質。
2、將準備好的香料，用紗布鬆鬆的包起來，不要包太緊。
3、將清洗過後的瓜子、香料包，放入鍋中，加清水浸泡至少1小時。
4、之後大火燒開鍋，調小火慢煮，這時加入食鹽1勺。
5、小火煮20分鐘後，關火。浸泡1小時候，再將瓜子控水撈出。
6、將瀝過水的瓜子，放入鍋中炒幹；家中有暖氣的，可以先用暖氣烘一烘，再炒；也可以太陽曬乾再炒；有烤箱的，直接平鋪瓜子，上下100℃，烤乾。注意不要烤糊。
怎麼炒原味瓜子又香又脆
2樓：匿名使用者
微波瓜子乾燥殺菌裝置 與內蒙巴彥淖爾農機局合作瓜子裝置。
本機為瓜子的烘乾機械，結構簡單、牢固、透氣性好、乾燥效能良好，適宜各種瓜子（白瓜子、黑瓜子、葵花子、瓜子仁、花生、松子、核桃仁）等多種食品烘乾，烘乾速度快，品質佳。
微波乾燥的特點：
1、加熱均勻。由於微波作用於水分子，所以含水量高的部份，吸收微波功率多於含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻乾燥。
2、高效節能。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器都不會發熱，所以熱效率極高，生產環境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節電30％。
3、效率高，時間短。由於微波加熱不需要熱傳導的過程，所以微波從不同方向穿透物體進入物體內部，由裡至外使物料在很短時間內達到均勻乾燥，有效地縮短了乾燥時間。
4、易於控制。與常規方法相比，微波操作簡便；微波功率可調，傳輸速度可調。 濟南隆拓微波烘乾裝置製造****（原濟南隆泰微波裝置廠，成立於2023年），坐落於風景秀美的泉城-濟南，公司集設計、製造、安裝、除錯及售後服務於一體，是一家專業生產工業微波裝置及烘乾裝置的企業，經過近10年來的發展，已成為國內較具規模的微波乾燥殺菌裝置製造企業。
公司自成立以來，始終堅持以";質量第。
一、誠信至上、熱忱服務、銳意創新";為經營宗旨，在日趨激烈的市場競爭中，不斷吸取國內外先進的微波烘乾工業技術，結合自身強大的技術研發及生產力量，為客戶提供具有卓越效能、可靠質量的工業微波烘乾裝置，同時以極具競爭力的**和優質的服務使客戶滿意，並可根據使用者需求設計與製造各類工業電爐及微波烘乾生產流水線。經公司全體人員的不懈努力，隨著產品的不斷改進創新和新產品的開發，濟南隆拓微波烘乾裝置已深得廣大客戶的稱讚和信賴。
重量 : 1200（kg ;
佔地面積 : 13（m2） ;
外形尺寸 : 12（m） ;
功率 : 40（kw） ;
轉速 : 1330（r/min） ;
傳熱面積 :
品類 : 隧道式 ;
型號 : 定製 ;
品牌 : 隆拓 ;
加工定製 : 是 ;
3樓：柳笛輕揚
方法如下：
準備好一個乾淨的鐵鍋。
將原味瓜子均勻攤平放在鐵鍋中，以中火加熱。
在少量的溫水裡面加食鹽，加糖精（少量），然後在不斷炒的時候新增融化有鹽和糖精的溫水，記得不斷炒。
然後要加一些香皮（茴香可以湊合用）。
不斷讓人（或自己）試吃，不要等感覺好吃了停下，這時已經晚了，試吃的時候要感覺快到香時停下。
聽到連續幾個吧啦叭啦爆開的話，，熟練的繼續炒，聽到聲音此起彼伏，那麼這時就已經炒熟，應及時停爐。晾一會兒就可食用了。
怎樣炒出來的原味瓜子又脆又香
4樓：格調
準備用料：葵花籽400g、大粒鹽適量。
1、準備好食材和工具。（鹽是炒過栗子的，所以黑）2、把瓜子揀去雜質。
3、熱鍋加大粒鹽。
4、加瓜子翻炒。
5、快速的不停翻炒。
6、大約5分鐘左右，瓜子炒的有炸開的響聲。
7、瓜子表皮微微變色，關火，用露勺過濾掉大粒鹽。
8、把瓜子攤開，涼透即可。
5樓：匿名使用者
放瓜子重量十分之一的鹽在鍋底預熱，然後等鹽的溫度到四五十度的時候把瓜子倒進去，在炒的時候用小火，均勻的翻炒差不多十五分鐘，用手背感覺一下瓜子有點燙了，就可以了，這樣炒的瓜子顏色不會變，而且瓜子吃起來有點硬脆的感覺。
6樓：匿名使用者
先把生瓜子洗乾淨，再自然風乾，然後下冷鍋炒，但是要小火哈，如果你不知道啥時候熟就邊炒變看色 ，顏色有一點黃就好了，再把它裝進竹編的大容器平放 ，自然冷卻就好了哈！
7樓：我是姓崔
先將鐵鍋提前預熱好，挑選好的瓜子使用中火慢慢的燒，炒的過程中不斷地翻動攪拌。問道瓜子想問的時候關火幹炒，出鍋放涼即可。
原味瓜子怎麼炒才能又香又幹淨 20
8樓：匿名使用者
用料生葵花籽 200g
厚底鍋木鏟 一把。
炒原味瓜子的做法。
鍋燒乾，生葵花籽倒入，中小火，計時六分鐘，邊炒邊攪，一直不停，會看到葵花籽顏色的變化，大概三分鐘會有一點點噼裡啪啦的小響聲，五分鐘會有瓜子微黃，再炒一分鐘，出鍋倒在容器裡晾涼。
9樓：匿名使用者
原味炒瓜子秘方，自己在家炒個瓜子，物美價廉還又香又脆。
10樓：使用者
我們現在是用大鐵鍋加鹽炒的，炒完後的瓜子吃著手和嘴都很黑，而且有人說可以少加些調料讓它還是原味但是更香，不知道是什麼調料。
瓜子怎麼炒才脆！？ 50
炒瓜子怎麼炒才更香
11樓：熱愛生活的小楊呀
把瓜子開啟橫切開'中心發黃就是快熟了。
提問怎麼樣判斷酥焦。
回答新手炒瓜子判斷的唯一方法就是不停的試吃，當瓜子嗑起來感覺酥脆，味道已經斷生，而且開始有明顯香味出來時，就可以關火了，用鍋子的餘溫繼續烘烤瓜子，然後倒入容器平攤晾涼。
您好，可以說普通話嗎？
微黃的時候就可以關火了，還有餘熱繼續烘烤的瓜子中間微黃就可以關火，使它的餘熱進行烘烤即可，大概過15~20分鐘之後可以弄出來。
請問還有什麼可以幫到您嗎？
用鐵鍋怎樣炒瓜子
12樓：野球場大表哥
材料準備：瓜子、鐵鍋、鏟子。
具體步驟如下：
1、首先選擇色澤好，顆粒飽滿的瓜子，這樣當我們炒好了之後不會出現顆粒不飽滿，沒有籽仁的次品瓜子存在。
2、然後將火開啟之後，把挑選好的瓜子放入鍋中。
3、對火候的把握，要用中火慢慢的燒，不要大火，那樣很容易把瓜子炒糊了，也不要小火，那樣會很難炒好。
4、炒的過程中要不斷的鏟子或者勺子之類的攪拌物，不斷攪拌，翻滾。
5、翻炒一陣之後，能聞到瓜子味兒的時候大概就快熟了，這個時候將火熄滅，然後在翻炒幾下，等瓜子涼了即可食用。
13樓：零迴圈鴨
一般會用小石子來炒讓瓜子受熱均勻，如果沒有的話也可以直接將瓜子放進鐵鍋裡炒熟。
1準備適量的瓜子。
2用涼水洗一下。
3水裡加入一勺鹽。
4待鹽融化後，浸泡一會。
5將炒鍋加熱。
6將浸泡好的瓜子撈起，放入鍋中。
7中小火，翻炒後，加入少量的鹽。
8翻炒一會，再加入少量的鹽。
9摸著瓜子外面幹了，轉小火，繼續翻炒。表面微糊，即可。
小貼士炒瓜子不能心急，開始中火是為了儘快烘乾水汽。
後來再轉小火，是防止瓜子瓤不熟。
14樓：心明心誠
1，要甜鹹均有，那麼就在少量的溫水裡面加食鹽，加糖精（少量），然後在不斷爆炒的時候新增融化有鹽和糖精的溫水，記得不斷爆炒。
2，然後要加一些香皮（茴香可以湊合用）。
15樓：匿名使用者
那個很黑的東西是小石頭，用來更好的傳熱，如果有味，就會是加了什麼新增劑，沒有特別的味，就是沒有，各個炒家方法不一樣。
16樓：匿名使用者
黑色的是種石頭來的，炒花生瓜子常用，你可以問炒瓜子的人！
怎麼炒瓜子才能更香？ 5
17樓：前皛石鴻福
除了看表面質量以外，把瓜子放在傾斜30度的玻璃上，要是不滑下來，至少證明沒有放滑石粉。
18樓：源桖鮃
小火慢炒，可以實現用你喜好的口味泡泡入味，晾乾再炒。
19樓：特大老貓
多放如五香粉等調料。
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