檸檬可樂雞腿的做法?可樂雞腿的做法

時間 2023-01-06 13:25:15

1樓:網友

雞腿去骨醃製,雞腿煎至兩面金黃倒入醬汁可樂燉15分鐘放檸檬片。

2樓:匿名使用者

1、雞腿去掉骨頭,加入少許薑片、一勺料酒、少許胡椒粉、少許鹽和幾片檸檬,用手抓勻醃製半小時。2、胡蘿蔔焯水煮熟撈出,擺盤時備用。3、鍋內放少許油,放入雞腿肉和薑片。

4、兩面煎至焦黃。 5、倒入半瓶可樂,加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油調味。 6、小火煮至醬汁濃稠,最後放入檸檬片煮至醬汁收幹,即可出鍋。

3樓:你到底敢不敢

首先將雞腿處理乾淨加入料酒等材料醃製20分鐘,,起鍋燒油,將雞腿炸至兩面金黃,再把可樂檸檬水倒入收汁即可。

4樓:我遊戲特別

我們首先要將雞腿兒煎熟,然後放入可樂,可調料加水收汁,然後我們最後放入幾片檸檬提鮮就可以了。

可樂雞腿的做法

5樓:尋玉花杭書

開水過雞腿,去掉血絮。

倒油,倒姜,倒雞腿,倒鹽,倒可樂。

可樂快燒乾時,就ok了。

還可以稍微放些幹辣椒,有些微辣的口感。

製作提示。1、可樂含有軟化肉質的蘇打成分,還含有糖分,可以用來烹製雞翅、雞腿、排骨等肉類,既可使肉類口感更嫩滑。

2、以洋蔥入菜,可增加成菜的甜味,不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制,讓其甜味釋出後,才倒入砂鍋中燜煮,還讓成菜鮮美無比,略帶甜味。雞腿用可樂燜煮前,應與洋蔥一同煸炒入味。

3、雞腿煮熟後應開大火收汁,由於成菜甜味稍重,不可加糖吊味,否則味道會過甜。

6樓:東北大仙兒

回答雞腿冷水下鍋,撇去浮沫撈出備用,用叉子叉出小孔,加入蒜片、薑片、料酒、生抽、鹽攪拌均勻,醃製10分鐘。鍋中倒油,倒入蒜片、薑片爆香,放入雞腿煎至表面金黃,倒出多餘的油,加入老抽調色,倒入可樂,加入八角,改小火燉20分鐘,湯汁快乾後不停翻炒,盛出撒上白芝麻即可。

7樓:顏夫厚發

可參考可樂雞翅的做法,只不過雞腿比較難入味,所以最好在雞腿上劃幾刀,提前醃製一晚,料酒,醬油,鹽,糖,花椒,大料,蔥姜。

或是多加點可樂,小火多燜會。最後大火收汁。

色澤和味道都不錯哦!!!

8樓:四姐愛做美食

可樂雞腿怎麼做?把雞腿加入蔥姜料酒去腥,另起鍋加入蔥姜,可樂,雞腿燉即可。

9樓:創意小美食

大家都吃過可樂雞翅,可樂雞腿也可以試試。

10樓:網友

雞腿改刀焯水,下油鍋煎微黃倒入可樂燉30分鐘。

11樓:天幕網路

看見你吃我親手做的菜就是一種幸福。

12樓:網友

生雞腿用熱水抄一下,開了後水倒出,把雞腿拿涼水沖洗鍋裡倒少量油,放糖1兩左右,放入雞腿翻抄幾遍,放蔥,姜,醬油,水(和雞的量平行)再放可樂一聽,小火悶,微到雞7成熟的時候放鹽調味,把水耗沒的時候可樂雞就做完拉。

這是我問媽媽的,她做的可好吃了。

傳授給你,哈哈。

13樓:匿名使用者

第一步:把雞腿化凍以後,放入沸水中焯一下,撇去血沫。

第二步:在雞肉上改一下刀(目的是為了入味,我做的雞腿改刀太厲害了,成品後做出來皮和肉都脫了,大家如果做的時候可以注意一下),放入容器內,加料酒,蒜,蔥段,薑片,老抽醃漬一下(醃大概一個小時左右)

第三步:鍋內放油 ,加點花椒和蒜沫爆鍋,放雞腿稍微煎至金黃,加入可樂\可樂不宜加太多,否則做出來會太甜,水,沒過食材,悶煮,到湯汁快收干時候加鹽,味精等調料,等湯汁基本收幹即可出鍋。

14樓:東城新月

為什麼都要用油炒一下,直接加可樂煮不行麼?

可樂雞腿怎麼做?

15樓:二孃呀

可樂雞腿是最簡單的傻瓜菜了,就是廚房小白也能輕鬆操作,做出可口味道的。

首先我們準備雞翅根兒這樣的小雞腿,在表面用小刀劃開幾道口子,或者用大雞腿剁成塊兒。清洗乾淨後放入盆裡,加入適當的鹽,料酒和醬油攪拌均勻後,醃製一個小時,最好能夠提前一天醃好過夜。

平底鍋放油,把蔥姜和幾顆花椒大料放進去炒出香味來。再放醃製好的雞腿,記得醃雞腿的調料水控出來先不要放進去。

燒開後燉煮三分鐘左右,然後倒入一杯可樂,蓋上鍋蓋用小火燉二十分鐘。期間不時的用鏟子翻動,方便入味均勻。最後等湯汁收的差不多幹,撒上些許的芝麻,就可以關火裝盤了。

16樓:網友

對可樂雞腿這道美食,不同的地方有不同的做法,下面我就來說說我們這個地方的做法。

在做可樂雞腿時,我們首先在鍋中加入水,把洗好的雞腿放入水中,等到水燒開後,把雞腿撈出,這步驟的目的是讓雞腿的肉更加鮮美。之後把水倒出,把鍋刷出來,倒入油,等到油熱後,一次放入幹辣椒、花椒、蔥,為了讓雞腿更容易入味,可在雞腿上切幾道小口,最後將雞腿放入鍋中,翻炒幾下,蓋上鍋蓋,等待兩到三分鐘,之後再加入料酒、生抽、可樂,然後看著鍋,等到八成熟左右,加入鹽以及你喜歡吃的一些調料,之後再燉煮一段時間,出鍋,出鍋後再在雞腿上撒一些芝麻,這樣不僅美觀,還能增加香味。

17樓:大哥

其實可樂雞翅與可樂雞腿的做法是一樣的。

只不過雞腿的肉比較厚實,在前期在水中需要煮一遍。

把雞腿買回來以後,放在涼水裡面上鍋煮,煮出來的血沫用勺子撇出去,加一些姜和蔥的效果更好,這樣可以去腥味。

當煮到七八成熟的時候,把雞腿拿出來,用刀在雞腿的兩邊各劃三道口子,這樣是為了在紅燒的時候能夠入味。

在下鍋之前,也可以把雞腿兒再喂置十分鐘。

把雞腿放在盆裡面,倒入少許的耗油與紅燒醬油,少許的醋讓雞腿兒充分的接觸調料。

鍋中放熱油,蔥薑蒜爆鍋下入雞腿,兩面煎至微黃,然後把事先準備好的可樂倒入鍋中,沒過雞腿2/3的地方,再加入溫水,與雞腿持平。

大水燒開煮至15分鐘應該就熟透了。

因為雞腿之前我們已經煮到了八成熟,然後大火收汁。

一定要確保把湯汁收得很乾淨,才可以出鍋。

在出鍋的時候,在雞腿上面灑一點香菜可以提味。

18樓:杯杯豬

可樂獨特的味道侵入鮮嫩多汁的雞腿,想想都會讓人垂涎三尺。在我小的時候,我媽就會經常做給我吃,每每想起來,那種味道就會伴隨著回憶湧現出來。

常見的可樂雞腿很簡單,20分鐘即可完成。類似於可樂雞翅的做法,先用熱水焯下雞腿,去除油腥。接著把雞腿放入涼水中,依次加入蔥段、姜、八角,中火煮15分鐘。

接著就是重頭戲,放入適量可樂,兩勺生抽、適量醬油、鹽調味。

一般選擇小火燉,感覺差不多的時候,用大火收汁即可。這樣做出來的可樂雞腿香飄四溢,色香味俱全是一道讓人心心念的美食。

我媽的做法比較特別,她每次都先用熱油中火煎制雞腿,至兩面金黃色時出鍋。這樣做雞腿表面會更香,口感更好。接下來她喜歡在鍋中放少許油,煸炒蔥花、八角,然後直接放入大量可樂。

等到滾開放入雞腿翻炒之後加入檸檬汁,這樣做可樂雞腿的味道更美味。

19樓:匿名使用者

這個吃法是我家大寶喜歡的,我嘗試著做過兩次,說實話不太喜歡這樣的味道。

可樂雞腿的做法很簡單,配料也不復雜。主要就是雞腿、可樂跟醬油,因為給孩子做的,所以沒有加蔥薑蒜一類的調味菜。

首先要把雞腿清洗一下,要注意看雞腿上有沒有未清理乾淨的雞毛殘餘。洗好之後放到開水裡煮上一兩分鐘,撈出來備用。

其次找個空碗把可樂倒進碗裡再兌上醬油,攪拌一下混合均勻。另外還要準備好一些開水。

最後就是開做了,做之前要先把雞腿上面劃上幾刀方便入味和做熟。做的時候先把雞腿兩面用油煎熟了,之後倒進先前混合的可樂醬油,若是湯汁蓋不住肉可以加點開水。煮到鍋裡的可樂湯越來越少的時候,就差不多了。

為了防止雞腿粘到盤子上不好看,也可以在下面放上兩片生菜。吃起來有淡淡的可樂味兒,還有雞腿的爽滑口感,拋開我個人對於可樂的成見,還是很不錯的,至少不會像其他做法那樣油膩膩的。

20樓:匿名使用者

自己在家也會經常做一些菜,我也不知道是從什麼時候開始的,但這項技能已經用了兩年了。大概在我16歲的時候就已經會做飯了。

可樂雞翅暖也並不難。在我腦海中的可樂雞腿是這樣子做的。

因為是雞腿,雞腿的肉呢比較多,所以我們用油炸的話會炸不熟,然後外面也會炸焦這樣的情況。

所以為了避免這種情況的發生,我們可以把生雞腿,加上一些去生味的料比如八角,蔥姜,蒜這些東西和雞腿一起扔入鍋中,添上水。

由於最常見的去味的料只有這些,所以如果還想加其他趣味料的。同學們也可以多加一些其他趣味的料。

我們過一段時間看看它裡面的入肉熟了沒有。

然後把熟的雞腿撈出來。準備好可樂,還有生抽。不是,生抽也可以,也可以使用醬油。

我們把已經煮熟的雞腿也放入鍋中,然後加入可樂。加入生抽。翻滾至顏色均勻就可以吃了。

21樓:凌馨兒

其實可樂雞腿做法很簡單,其實和可樂雞翅時差不多的首先把雞腿兒洗乾淨,在雞腿上面用刀劃幾個口子,這樣是方便入味兒,雞腿吃起來更加的有味道,更加的美味。

把雞腿兒,放入鍋中,加入大量的水進行煮,等到水沸騰的時候就可以把雞腿撈出來,把水到掉,再用清水沖洗一下上面的雜質,這樣是為了去掉雞腿裡面的血水,吃起來更加的健康衛生。有一點好處就是這樣,在炒的過程中,雞腿就更加容易熟。

然後我們把雞腿兒,放入鍋中,加入一些調料,放一些食用鹽一定要少量,還有加入一些白砂糖,因為可樂雞腿兒是甜口的,再放大量的可樂。

這時一定要用大火煮沸,這樣的可樂才會收汁,讓可樂變得更少,然後也可以上雞腿上色,變成可樂的顏色,這樣可樂的味道也融入雞腿裡面。

22樓:清風愛課堂

可樂雞腿的準備材料和製作方法介紹。

1準備材料:可樂,雞腿,食用鹽,花椒,蜂蜜,生薑,大蔥,大蒜,檸檬,老抽,料酒,米醋。

2製作方法:將雞腿洗好,然後用刀切一個小口,放入器皿中,放入料酒進行醃製,米醋進行醃製。

3生薑切成小片,大蒜切成碎沫,大蔥切成碎沫。鍋中放入食用油,然後加入花椒,後放入蔥薑蒜沫。加入醃製好的雞腿,小火兩面煎至金黃色。

然後將可樂倒入鍋中,加入微量食用鹽,適量的米醋和老抽。在鍋中翻炒一下,放入微量清水進行燉煮,中火即可。雞腿整個都上色,為酒紅色即可。

後用小火慢慢的燉至,燉到湯汁全部痘收縮為止。

4將檸檬放在榨汁機中榨成汁,然後加入到雞腿裡面,最後放入適量蜂蜜即可出鍋。如果感覺雞腿太甜會有油膩感的話,那就加入適量的香菜。將香菜喜好加入到雞腿裡面。

23樓:初心

先準備可樂,雞腿,生薑,紅棗 ,大蒜,料酒,八角,生抽,醬油,幹辣椒,鹽,白芝麻,蔥,然後開始做準備工作,先把雞腿洗淨然後放到開水鍋裡進行熬煮,把雞腿上的血水去掉,準備生薑,蔥白,八角,冰糖 ,大蒜。

待雞腿炒至8分熟的時候放入可樂,可樂的量依個人口味酌情加入,隨後放入生抽醬油,倒入清水進行熬煮,再放入一點蔥白,小火燜煮等熬到湯汁粘稠時放入雞精,鹽調味,大約再熬製10分鐘左右待雞腿把湯汁收汁到差不多的時候就可以關火進行燜制了,5到6分鐘左右的時候把香菜,白芝麻撒上一點就可以出鍋了。

這就是很正宗的可樂雞腿,其實就和可樂雞翅是一樣的,只是換了個東西而已,你也可以依據自己的口味稍微進行一下加工,只要不影響大體口感即可。

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