南瓜怎麼蒸

1樓：劍經業

南瓜又被大家稱為「金瓜」，含有豐富的維生素和鋅元素，都是人體生長髮育所需要的重要元素，而且南瓜含有豐富的果膠，可以促進膽汁分泌，加強腸胃蠕動，幫助食物消化，從而達到多吃不胖的效果。

糯米也叫江米，口感粘糯筋道，經常被用於月子餐、或是手術過後比較虛弱的人的飲食當中，可以起到補充營養，補充熱量和體力，並促進消化和脂肪代謝，恢復體力。南瓜的香甜軟糯，糯米的粘糯筋道，這兩種食材放在一起，簡直就是絕配！

【蜜汁糯米南瓜飯】

食材：南瓜一個，糯米50克，米酒4勺，冰糖適量，枸杞一把。

2、找一個可以放得下整個南瓜的大碗，把南瓜依次放進去，上面留口備用。

3、準備50克糯米，提前一夜浸泡，然後清洗乾淨後放入南瓜中，取兩勺米酒連米帶酒倒進去，直接上鍋蒸1個小時。

3、糯米南瓜飯快熟的時候，我們來準備一個香甜的料汁：鍋中加入2勺米酒，加入冰糖小火慢熬，熬到冰糖溶化，然後加入洗淨的枸杞，再加入適量水澱粉，熬到粘稠的狀態即可。

然後準備一個盤子，把蒸好的糯米南瓜飯倒扣在盤子上，不要擔心散架，糯米的黏性可不是鬧著玩的，直接就把南瓜緊緊地粘在一起了。

4、把熬好的料汁直接淋在南瓜表面，我們的蜜汁糯米南瓜飯就做好了！這米酒也叫醪糟，加入2勺不僅可以提升口感，在寒冷的冬季還可以加快血液迴圈，促進新陳代謝，強身健體哦，連產婦都可以適當的吃一點米酒，非常的有好處呢！

2樓：帶檔滑行

杭椒南瓜蒸雞丁。

食材。三黃雞、老南瓜、鹽、生抽、雞粉、杭椒、小米辣、食用油、蒜、姜。

做法。1、南瓜去皮切片，擺入盤底。

2、姜，蒜，小米辣切末。杭椒切段，雞肉洗乾淨控控水份。

3、鍋中放入適量食用油燒至六成熱，放入雞肉丁翻炒。

4、炒至微黃，放入姜蒜辣椒末炒出香味。

5、分別調入適量鹽，生抽，雞粉翻炒均勻關火。把杭椒段放下去翻動均勻。

6、把炒好的雞丁放在南瓜上面。

7、放入沸水鍋中蒸12分鐘左右至南瓜變軟即可。

蒸南瓜。食材。

南瓜、枸杞、蔥、澱粉。

做法。1、南瓜去皮和囊，切成大塊。

2、依次擺入一個碗中。

3、上鍋蒸15分鐘至熟。

4、倒扣在盤中。

5、用澱粉加少許水調勻勾薄芡。

7、淋在蒸好的南瓜上，擺上枸杞和蔥段裝飾一下。