1樓：cute光明正大的
主料。整雞腿1-2個 米飯適量。
圓白菜適量 各種蔬菜適量。
薑絲和幹辣椒絲少量。
輔料。鹽適量 五香粉適量。
五香粉、鹽焗雞粉選你喜歡的口味適量 椒鹽適量。
電飯煲懶人椒鹽雞腿燜飯（鹽焗、五香）的做法步驟。
1. 雞腿洗淨，兩面用刀斜切幾道以便入味。抹上適量鹽、椒鹽、五香粉或鹽焗雞粉（按個人口味），切過的地方可以塞少量薑絲或幹辣椒絲，醃5-10分鐘。 蔬菜洗淨改刀備用。
2. 淘米加水（平時燜米飯前的準備步驟就不說了），放入雞腿，雞皮那面朝下以便雞皮裡的油滲到米飯裡。放入蔬菜，然後按煮飯鍵即可。也可以鋪一層蔬菜，然後放雞腿。
3. 跳到保溫後燜3-5分鐘即可，把米飯和菜拌勻，覺得味道淡的話可以加適量鹽和生抽在飯裡，拌勻就可以開吃啦～
2樓：匿名使用者
主料。雞腿。
1只。西蘭花。
50g紅蘿蔔。
20g白飯。
100g輔料。
生抽。適量。酒。適量。
糖。適量。鹽。適量。
油。適量。生粉。適量。水。適量。
1.鍋內放油，將雞腿煎至兩面微焦。
2.倒入適量的生抽、酒和糖，再加入適量的水，中火將雞腿燜熟，倒入適量生粉水至湯汁稍稠即可。
3.紅蘿蔔切片用花模刻成小花，西蘭花摘成小朵，水裡放入適量的鹽和油。
4.將紅蘿蔔和西蘭花焯熟備用。
5.煮好的雞腿切塊，碗裡放入煮好的飯，將雞塊和青菜擺好，淋上湯汁即可。
怎麼煮鹹飯才好吃呢？
3樓：匿名使用者
香菇若干。
蝦米（乾貨）乾貝（可有可無）古龍的紅燒肉罐頭一罐（這個牌子會味好點）包菜半個。
1：蝦米乾貝香菇用水泡開，米洗乾淨泡半個小時或一個小時，2：燒開油，將蝦米，乾貝，香菇（切絲後），還有包菜一起油鍋翻炒，3：泡過的米水瀝乾，倒起鍋裡一起翻炒，記得加入紅燒肉罐頭哦，還有鹽和味精，可以加一點點醬油。加少許水，炒開後，一定記得要嘗一下味道哦（蝦米，罐頭都是有鹹味，所以建議不要放太多鹽哦。
4：將炒好的米和配料倒入電飯鍋就ok了，不再加水了哦，否則太爛了。
一般都會加少許燸米，呵呵。
5：最後可以撒點蔥花，加點香油，~大功完成，二、精簡單一味做法。
例、土豆鹹飯（我的最愛）
將馬鈴薯去皮洗淨，切成厚度約為一釐米片（不能放太多土豆，不然就會喧兵奪主噢，一鍋飯三個人吃的話就只要一個大的就夠了）
熱油，將少許蝦米放入油中小炒。
然後把馬鈴薯倒入，翻炒至兩分熟（切忌不可炒太久，過一過即可）
然後將洗淨的米倒入鍋中與馬鈴薯一起炒30秒左右。
然後將它們全部倒入電飯煲。
加水至適當位置。
注意自動式電飯煲在剛剛跳到保溫後，可以開啟在飯表面再塗一些油，會比較香噢。
同時灑入香蔥。
完成！例、南瓜鹹飯。
材料：米2杯，南瓜400克，雞腿肉80克，幹蝦仁10克，幹蘑菇2個，蔥1／2棵，油2大湯匙，醬油1大湯匙，酒1湯匙，鹽少許。
做法：1．米洗淨後，泡4個小時，放入竹筐內控於水分。
2．南瓜洗淨去瓜瓤和籽，切成2釐米大小的塊。
3．雞肉切絲。
4．蘑菇、蝦仁洗淨，水泡後蘑菇去根部切碎，蔥切細絲。
5．油鍋燒熱，放蔥、蝦仁翻炒一遍，再放蘑菇，雞肉翻炒，最後放入南瓜煸炒，米也倒入鍋內，反覆煸炒。加入醬油，攪拌均勻。
6．將米菜全部倒入蒸鍋內，加蝦仁、蘑菇湯，再加入杯水，酒，上火煮，水開後再燜10分鐘上下翻動一遍，即可盛盤食用。
注：南瓜籽洗淨曬於，儲存以後使用。南瓜籽幹炒磨成粉，可用以驅蛔蟲。加入糖食用，可治百日咳。
4樓：匿名使用者
煮鹹飯放芋頭，香腸，臘肉等。
5樓：匿名使用者
泉州傳統菜。為米飯的一種煮法，種類繁多，有蘿蔔鹹飯，芥菜鹹飯，芋頭鹹飯，鮮香五花肉丁鹹飯等。和炒飯相反，鹹飯性涼，夏季火氣大適宜吃。
尤其值得注意的是，鹹飯是飯的一種而不是粥的一種，小小一碗米飯能做到清涼，實在令人稱奇，不愧是有著濃郁海濱風情的地方。
風味獨特，大部分泉州人都會做這種飯。鹹飯和閩南話一樣在閩南話地區一般都能吃到。
河北特色粥類，流傳於河北井陘一帶。在冬季是當地男女老少比較歡迎的一種粥。
做法：將南瓜塊、北瓜塊、紅薯塊、玉米粒入水煮，約一刻鐘後加入小米，再約五分鐘左右加入鹽適量，開鍋即可食用。
具體食材也可根據個人口味新增或減少，但一般北瓜和小米是必備的，而鹽更是「鹹飯」粥的靈魂，喝慣了各味的湯，來一碗「鹹飯」，真是別有一番風味。
閩南鹹飯做法。
香菇若干~~~
蝦米（乾貨） 乾貝（可有可無） 古龍的紅燒肉罐頭一罐（這個牌子會味好點） 包菜半個。
1:蝦米 乾貝 香菇用水泡開~~~米洗乾淨泡半個小時或一個小時~~~
2:燒開油，將蝦米， 乾貝 ，香菇（切絲後），還有包菜一起油鍋翻炒~~
3:泡過的米水瀝乾，倒起鍋裡一起翻炒，記得加入紅燒肉罐頭哦~~，還有鹽和味精，可以加一點點醬油。加少許水，炒開後，一定記得要嘗一下味道哦~~~蝦米，罐頭都是有鹹味，所以建議不要放太多鹽哦~~~
4:將炒好的米和配料倒入電飯鍋就ok了~~~不再加水了哦，否則太爛了。
一般都會加少許燸米，呵呵。
5:最後可以撒點蔥花~~~加點香油~~~大功完成。
鹹飯要怎麼做才好吃？
鹹飯怎麼煮？
6樓：劉仕豆雅旋
閩南鹹飯做法。
香菇若干~~~
蝦米（乾貨）
乾貝（可有可無）
古龍的紅燒肉罐頭一罐（這個牌子會味好點）
包菜半個。1：蝦米。
乾貝香菇用水泡開~~~米洗乾淨泡半個小時或一個小時~~~2：燒開油，將蝦米，乾貝，香菇（切絲後），還有包菜一起油鍋翻炒~~3：泡過的米水瀝乾，倒起鍋裡一起翻炒，記得加入紅燒肉罐頭哦~~，還有鹽和味精，可以加一點點醬油。加少許水，炒開後，一定記得要嘗一下味道哦~~~蝦米，罐頭都是有鹹味，所以建議不要放太多鹽哦~~~
4：將炒好的米和配料倒入電飯鍋就ok了~~~不再加水了哦，否則太爛了一般都會加少許燸米，呵呵。
5：最後可以撒點蔥花~~~加點香油~~~大功完成~~~
7樓：抗新覺宮濤
我家常吃的鹹飯，配料有肉，豌豆，蠶豆，萵苣筍葉，筍。把這些菜洗乾淨切好跟米一起飯在鍋裡再放適量鹽燒，燒好後放點豬油棒棒，再放點味精就可以吃了，特香，我們一家老小都喜歡吃。
8樓：況承鮮于奇
很簡單，買好你想要吃的材料，先把菜洗好切好肉什麼的。（個人喜歡什麼就加什麼）鍋加油放肉去抄~還有才~如果要讓飯更香~再把洗好的米也一起抄，抄到差不多香就放到電飯鍋去，這樣就行了。
9樓：龔鴻朗王武
把海帶粉條放到水中煮，差不多是放入木耳。
黃花菜煮，然後放入攪好的面汁，再放入小青菜，最後放入各種的調料就好了。
閩南的鹹飯具體怎麼做？
10樓：w晴天去看海
準備材料：香米、胡蘿蔔、捲心菜、蔥頭、香菇、雞精、胡椒粉1、所有乾貨泡發後切碎，紅蔥頭也切碎備用。
2、胡蘿蔔和包菜切成細絲。
3、香米直接放入無水無油的鍋內，小火炒至有些米粒可見微黃即可4、將處理好的稻香米放入電壓力鍋內，加入香菇顆粒，加入適量的水，水量要比煮乾飯的少一點，按米飯鍵開始煮。
5、煮飯時候，另起鍋加入比炒菜多一些的油將紅蔥頭碎放入炒香6、加入胡蘿蔔絲和包菜絲繼續翻炒。
7、接著放入食鹽、胡椒粉炒熟，起鍋前放點雞精調味盛出待用，炒好的成品是比較油的，沒關係，稍後拌飯就是需要這樣的。
8、米飯煮好後，將炒熟的成品和油汁一起倒入鍋內，翻拌均勻就可以享用了。
11樓：雯傑的情感世界
水量切記要少些，為著是吃起來有嚼勁，米飯顆粒分明的胡蘿蔔和包菜、紅蔥頭是這道閩南鹹飯的靈魂。
閩南地區總人口約一千餘萬。閩南地區包括泉州、廈 門、漳州三個地級市以及漳平市、龍巖市的新羅區，以及大田縣部分、尤溪縣小部分。
閩南地區的泉州港在宋元時期是世界第一大港，閩南人分佈廣泛，海內外使用閩南方言的人很多，不少被閩南人影響的當地民族和馬來人也會使用閩南語。
12樓：詩情花愛
泉城論壇裡有教你做鹹飯的詳細做法，你可以去跟著學。
13樓：廚小白的晉升之路
你不知道的家常閩南鹹飯做法，味道是真的好。
紅蘿蔔蟹肉鹹飯的做法，紅蘿蔔蟹肉鹹飯怎麼做
福建的鹹飯怎麼做好吃，福建鹹飯的做法步驟圖，福建鹹飯怎麼做好吃
福建鹹飯 主料五花肉適量 胡蘿蔔三根 香菇七八片 蔥一小把 米 鹽 福建鹹飯的做法步驟 1.胡蘿蔔搓絲，五花肉切片，蔥頭和段切好分開。米泡水，一杯米半杯水左右的量，依自己的飯量吧。2.蔥頭爆香，放入五花肉翻炒，下一點鹽 3.放胡蘿蔔一起翻炒，再放一點鹽 4.將泡過水的米，濾出水。倒入鍋內翻炒 5.炒...
家常鹹米飯怎麼做好吃，燜鹹飯怎麼做好吃，自制燜鹹飯的家常做法
1 準備好材料，鹹肉 豌豆 冬筍。鹹肉 冬筍切丁備用。2 鍋燒熱後放入適量食用油，待油熱後加入鹹肉翻炒。3 炒至鹹肉的肥肉部分開始出油了，就可以加入豌豆和冬筍繼續炒。4 等到豌豆變色了再加入事先淘好的米，加入比平時做等量大米飯略少的米，再加入適量的食鹽和少量的白糖，攪拌均勻，待水燒開後，蓋上鍋蓋，把...
鹹金桔怎麼做才好吃，鹹金桔的做法，鹹金桔怎麼做好吃，鹹金桔的家常做法
1 盆裡倒入清水，撒入少許鹽，浸泡金桔10分鐘，清洗乾淨後晾乾 粗鹽 2 把桔子用清水煮過，水稍沸騰，桔子變得飽滿光亮就可以，不要把桔子煮爛 這個步驟可以省略 3 用小籃子裝起桔子，瀝乾水，風乾一天 如果省略第二步，那就需要多晾晒幾天至皮起皺方可 4 把粗鹽用薑片略炒，備用 不用薑片炒制也可以，換它...