1樓：
魚香脆皮雞腿吧，色香味俱全，很是誘人。 做法：準備好主料雞腿兩個，輔料有蔥薑蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水澱粉、乾紅辣椒和花椒、麵粉、小蘇打、幹澱粉、色拉油。
先把雞腿肉上的骨頭剔除，然後在雞腿肉上打花刀，這樣可以讓雞腿肉在一會的醃製過程中更好的入味。
打完花刀後，往雞腿肉上放入料酒、花椒、乾紅辣椒、姜蔥、鹽醃製20分鐘，一是讓雞腿肉更好的入味，二是為了去除雞腿肉上的腥味。 醃製雞腿的時候，可以來和麵糊，要注意麵粉和幹澱粉的比例為2比1，再加入少許小蘇打，用水輕輕的攪拌，打成糊狀，麵糊在筷子上可流成一條線即可。最後在麵糊內加入少許色拉油，這樣炸出來會更酥更脆。
下面把醃製好的雞腿放入蒸鍋裡蒸熟，時間約為五分鐘。雞腿蒸好後，準備下油鍋炸，炸之前把熟雞腿肉放入麵糊裡裹均勻，然後待油溫達到8成熱時入鍋，將雞腿炸成金黃色時，撈出進行改刀切片，把切好的肉片裝入盤中。
下面就來做魚香汁，把蔥薑蒜放入油鍋內炒香，再放入泡辣椒、鹽糖、料酒還有醋，翻炒幾下後，為了菜品的美觀，可以撈出料渣，然後再加入水澱粉，攪勻後把打好的魚香汁澆到雞腿肉上。 香脆可口，酸甜微辣的魚香脆皮雞腿就做好了。
2樓：耿鈮
懶人雞腿做法，好吃不麻煩。
3樓：趕海斌子
醬雞腿怎麼做？把雞腿加入蔥姜料酒去腥，倒入鍋中加入水，生抽老抽，耗油，蔥薑蒜，八角香葉桂皮花椒燉。
一整個雞腿怎麼做好吃
4樓：魯姐美食
雞腿怎麼做好吃呢？首先將雞腿醃製，然後雞皮朝下，然後翻面，最後在鍋中煎熟即可出鍋。
5樓：功語晨
一道紅燒雞腿教程送給大家，做的時候記得加料酒去腥哦。
6樓：靜兒愛吃
雞腿的又一種吃法，外焦裡嫩，原來這麼好吃呢！
7樓：你頭髮亂了喔
雞腿不要再燉著吃了，試下這樣做，小孩搶著吃。
8樓：左岸美食記
週末孩子的同學來家裡做客，吃完後不肯走了，怎麼辦？
9樓：小月真可愛
這樣做雞腿超級好吃 趕緊學起來吧。
10樓：秦小廚美食
紅燒雞腿，最好吃的雞腿做法！
11樓：lune彎彎
這樣的雞腿小寶貝吃了更想吃。
12樓：豁牙哥
喜歡吃雞腿的朋友過來看。
13樓：天幕網路
加入白糖和料酒是關鍵。
整個的雞腿怎麼做好吃
14樓：你頭髮亂了喔
雞腿不要再燉著吃了，試下這樣做，小孩搶著吃。
15樓：豁牙哥
喜歡吃雞腿的朋友過來看。
16樓：秦小廚美食
紅燒雞腿，最好吃的雞腿做法！
17樓：靜兒愛吃
雞腿的又一種吃法，外焦裡嫩，原來這麼好吃呢！
18樓：左岸美食記
週末孩子的同學來家裡做客，吃完後不肯走了，怎麼辦？
19樓：鈕秀英御卿
雞腿、蔥、姜、蒜、大料、鹽、雞精、幹辣椒、啤酒、白糖、醬油、食用油。
1、雞腿洗淨、用燒開的水緊一下。
2、蔥、姜、蒜、大料、幹辣椒、雞腿放入鍋中，加入熱水，啤酒（根據自己口味加入），大火燉，放鹽，醬油。
3、另備鍋，放入少許油，倒入白糖，炒糖色。糖色炒好後倒入燉雞腿的鍋中。
4、開鍋後，用微火燉（大火燉肉會很硬）。
5、用筷子輕扎一下雞腿，能夠穿透雞腿，就說明燉好了。
洋蔥香雞腿。
材料：雞腿兩個、小洋蔥一個。
調料：小紅椒兩個、姜一塊、大蔥一顆、油、鹽、醬油、雞精、豆豉、薑絲、辣椒粉、孜然粉、料酒、高湯。
做法：1、將雞腿洗淨、濾水、改花刀，抹上醬油、料酒醃至半小時左右；
2、較多的油，大火熱至五成熟，再將醃好的雞腿加入鍋內用中火慢療三分鐘。
3、取出雞腿，用鍋內剩下的油放大火爆炒蒜末，熗香後加入薑絲、蔥段，炒勻後再加入洋蔥片/絲。
4、炒至洋蔥片/絲變透明時，加入少許高湯。湯開後再加入雞腿、兩個剪開口的小紅辣椒、綴些辣椒粉，燜十五分鐘。
5、十五分鐘後，加入鹽、雞精調味，再點入孜然粉炒勻後即可盛盤。
主料：雞腿。
做法：雞腿洗淨，在炒勺中放底油炒去水汽，準備一杯醬油，一杯蔥薑蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入雞腿中。燒至十分鐘，將湯汁收濃，使湯汁入進雞翅中。呈現酒香，料香，雞肉香。此菜味濃厚，肉軟爛。
製作關鍵：調料要多放，燜燒時間略長，注意收幹汁。
特點：雞肉溫中益氣，配酒燒後，更添香氣。
20樓：a師兄美食
像我這麼做，好吃又好看。
生雞腿怎麼做好吃？生雞腿怎麼做
雞腿的又一種吃法，外焦裡嫩，原來這麼好吃呢！蜜汁雞扒 買兩個雞腿 去骨。醃製雞扒，鹽 糖 胡椒粉 油。少許蒜蓉 薑蓉，生抽，剩下的蒜蓉和薑蓉待把雞扒煎到五六成熟的時候再放，因為怕放太多下鍋的時候蒜蓉都焦了 待煎好了再加點蜂蜜拌勻，就可以上碟。粽葉豆豉蒜香雞。2只雞腿 去骨。剔下來的肉切丁，加料酒，豆...
豉油雞腿怎麼做，香濃豉油燒雞腿怎麼做
食材明細 雞大腿1支 生薑適量 薑汁1勺 白酒1勺 豉油3勺 老抽1 2勺 醬香口味 燒工藝廿分鐘耗時 普通難度 豉油雞腿的做法步驟 13勺豉油 半勺老抽 1勺白酒 3勺清水調勻備用。2雞腿洗淨晾乾水份，用白酒 薑汁 幾滴豉油均勻的抹遍，醃製20分鐘。3坐鍋熱油，下薑片煸香。4倒入調好的豉油汁燒開。...
油煎小雞腿的菜怎麼做，自制油炸小雞腿怎麼做好吃又簡單，做法圖
煎雞腿的做法 1.雞腿洗乾淨後切掉表面能看見的雞油，然後去骨，剔成一大塊肉不要切開2.去骨的雞腿肉用料酒 鹽 1湯匙醬油和1湯匙白糖醃製1個小時 能醃製一夜更好 3.鍋中放油，油溫五成熱時，拿出醃製好的雞腿肉，帶皮的一面朝下，改小火慢煎3分鐘，待雞皮變成醬色後翻面再煎3分鐘，然後撈出雞腿備用 4.另...