1樓：曾萱涵
排骨燉豆角做的好吃的關鍵在於先把調料炒出香味，然後放入排骨燉，最後再放豆角一起煮，具體的做法如下：
主料：排骨1500克、豆角1000克。
輔料：糖3勺、蔥1段、姜4片、蒜1瓣、白醋少許、八角1顆、小蘇打少許1、排骨洗淨用熱水焯一下。
2、蔥切段，薑切片，蒜拍碎即可。
3、鍋中放糖。
4、熬成變色即可。
5、鍋中下入排骨，炒至掛色，放入蔥段薑片和大蒜。
6、放水，燒開。
7、40分鐘左右，肉就熟了，放入洗好的豆角。
8、燉好了，完成。
注意事項：燉肉時放入白醋，可使肉熟的快，而且特別嫩，什麼肉都可以。
排骨燉豆角怎麼做好吃簡單做法
2樓：爵爺的網路
排骨燉豆角。
是以排骨和豆角為主要食材的家常菜，是。
東北菜的經典菜式，這道菜老少皆宜，並且油而不膩，口味鹹鮮，營養價值豐富。
在東北，家家戶戶都會燉這個，好吃的不得了。如果在東北農村，用那種巨大型的。
大鐵鍋燉，出來的味道就更純正了。燉好的排骨裡有著豆角味，豆角又有著肉香，二者混為一體，不但好吃而且下飯，用。
大鍋燉菜，實在太香了。
這道菜裡的花椒粒你可以放入調料盒裡，這樣比較好挑。在第一次大火煮沸撇沫子時，就要挑淨，否則煮久了，花椒香氣全無，會影響湯汁，有苦澀的味道。
。所以花椒粒只需要借一點香味就好，不用久煮。
主料排骨。豆角輔料。
蔥段薑片。花椒粒醬油鹽冰糖。
排骨燉豆角的做法步驟。
1.買回的排骨用清水浸泡一下，去除少量血水。
2.排骨放入湯鍋，加冷水沒過排骨，加入蔥、姜、花椒粒。
3.大火燒開撇淨浮沫及花椒粒，蓋蓋轉小火燉40分鐘。
4.加入醬油增色繼續燉。
5.炒鍋倒油燒熱，放入薑片。
6.放入豆角段，快速翻炒，讓沒根豆角都沾上油。
7.將豆角炒軟。
8.放入煮好的排骨，翻炒幾下。
9.倒入煮排骨的湯。
10.煮開後加鹽。
11.加少量冰糖提味。
12.大火燉20分鐘至豆角熟透入味。
3樓：微言悚聽
準備材料：排骨豆角生薑，香蔥，大蒜，生抽，紅辣椒，蠔油，料酒，番茄醬。
第一步，首先把買來的豆角撕去它兩頭的筋，接著用刀切長段，大概一個常規的豆角切兩段，把紅辣椒洗乾淨，切成絲，生薑和大蒜切片。接著**熱鍋，鍋裡放入適量的涼水。
第二步，然後把排骨放進去放入薑片，蔥和料酒，把排骨的血水煮出來，然後把排骨撈出來，瀝乾水。接著**熱鍋，放適量的豬油，等到油溫八成熱的時候，把排骨放進去翻炒，炒到排骨感覺表面的肉色變成焦黃色的時候，把切好的生薑和大蒜片放進去炒，翻炒一兩分鐘之後，加入適量的番茄醬，生抽和蠔油，翻炒一會兒給排骨上色。
第三步，加入適量的清水，大火燒開，然後把切好的豆角放進去，轉小火，煮個五十分鐘左右，現在把紅椒絲放進去，再加一點點的白糖，開大火不斷的翻炒順便收汁。等到汁水變得濃稠的時候，盛出來裝盤子裡，這道美味的排骨燉豆角就完成了。
第四步真的好香呢。我已經迫不及待的要嘗一口了，排骨瘦肉肥肉十分均勻，咬到嘴裡，滿口肉香，汁水四溢。排骨用手抓著兩端的骨頭吃，最爽了，感覺這樣吃才像是真正的吃肉，豆角被燉得爛爛的，但是它的味道保留了下來，蘸著醬汁嘗一口，鹹香肉香豆角香，真是太好吃了呢。
這道美味的排骨燉豆角，特別的好吃，但是做法也是非常的簡單，既簡單又美味，又省時間的料理，非它莫屬啦。
排骨燉豆角怎麼做好吃
4樓：我只愛吃麵包
您好，排骨燉豆角做法如下：
主料豆角適量 排骨適量。
土豆適量。輔料食用油適量 花椒適量。
八角一朵 醬油適量。
食鹽適量。步驟1. 土豆、排骨、豆角過油待用。
2. 用花椒八角把油炸香。
3. 下排骨，加醬油翻炒一會兒。
4. 加入適量的溫水。
5. 下土豆中小火。
6. 待用的豆角加入。
7. 待汁快收干時下豆角燜制。
8. 蓋蓋兒小火燜一會。
9. 燜制5分左右大火收汁出鍋裝盤。
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5樓：稽璟駱西
用開水把幹豆角泡好，然後按照紅燒排骨的做法，燉排骨，排骨快熟的時候放上泡好的豆角，不過少放醬油，多方點湯。
排骨燉豆角的做法
6樓：避雷櫃
【用料】
排骨 500g左右、油豆角 400g左右、老抽 2湯匙、生抽 1湯匙、料酒 1湯匙、八角 2個、蒜 4瓣、蔥花 適量、鹽 1/2茶匙、白糖 1茶匙、乾紅辣椒 少量、切絲花椒 少許。
【排骨燉豆角的做法】
1、花椒煮水，水開後，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分鐘。
2、炒鍋裡油燒熱，放入八角，蔥花和乾紅辣椒絲爆香。
3、下豆角炒至斷生。
4、下排骨，加入開水，水沒過排骨和豆角，放老抽，生抽，料酒，鹽，白糖和蒜，水開後，撇去浮沫。
5、小火燉30分鐘後，大火收汁即可。
7樓：網友
材料主料：排骨，豆角，蔥薑蒜，料酒，老抽，花椒，胡椒粉。
做法：1.先切蔥薑蒜，少許。鍋裡倒入油，爆炒蔥薑蒜，出味。
2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱 水，沒過排骨多一點，放豆角。
3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉。
4.大概半個小時就可以吃了，不過有的人特別願意吃燉得非常熟的，可以多燉一段時間，保準滿屋飄香。
8樓：美麗的雛菊精靈
把排骨用水超一下，然後先把豆角入鍋加鹽翻炒六分鐘，然後加水半升水把排骨放入，燉大約三十十分鐘左右水燉快乾為好。出鍋即可。
9樓：鄺弘義有亮
先把排骨洗了，洗完以後用熱水焯一下。然後鍋裡放少許油，把蔥、姜爆炒出香味，放入豆角翻炒，把豆角炒到發翠綠色然後放水，放完水就把排骨也放裡面，水只要能沒過排骨根豆角就可以了，開鍋以後放鹽、味精先小火燉20分鐘，看排骨好了，就可以換成大火了，
10樓：春江河草
在家裡做排骨燉豆角，一般是先燉排骨，等到七分熟時再下入豆角。你說的豆角冒泡，可能是在賓館飯店裡，他們上先把豆角過油，這樣熟的快，然後把已經燉好的排骨和過油後的豆角重新回鍋，這樣，豆角就在冒泡了。
家常排骨燉豆角的做法
11樓：your大頭兵
家常排骨燉豆角，做法就這麼簡單，好吃極了，新手一樣能操作為什麼有些菜就是怎麼吃也吃不夠呢！後來我就找到原因了，那是因為好吃啊！也可能還有另外一種原因，那就是因為身體裡缺少了這種食材所含有的營養，從而導致我們變得很想吃這個菜，這樣一解釋就顯得格外的正經了。
表揚我自己，開始我們今天的分享。
準備食材：豆角、排骨、八角、幹辣椒、花椒、白糖、蔥花、蒜末等。
1、將準備好的豆角清洗乾淨，除掉兩邊的線之後再從中間掰開。
2、起鍋燒水，將準備好的排骨肉放在鍋中，進行焯煮之後盛出便可。
3、再另起鍋燒油，將準備好的花椒大料幹辣椒放在鍋中進行爆香。
4、再將準備好的蔥花放在鍋中進行爆香。
5、將清洗好的豆角放在鍋中進行爆炒。
6、之後再將準備好的排骨肉放在鍋中一同翻炒。
7、取適當量的醬油放在鍋中，進行調味。
8、再撒入適當量的料酒，用來除腥。
9、取適當量的鹽巴放在鍋中，進行調味。
10、將準備好的白糖放在鍋中進行調味。
11、將之前準備好的蒜末放在鍋中，進行爆香。
12、取適當量的清水，放在鍋中，進行排骨的燉煮。
等待湯汁幹了一些之後盛出即可。這道家常排骨燉豆角就做好了，希望大家喜歡我們今天的分享。
做法，排骨燉豆角怎麼做好吃，排骨燉豆角的家常做法
林夕的微笑 食材用料 排骨300克相剋食物 豆角350克相剋食物 豆油適量 蔥薑蒜適量 八角3粒 花椒粒適量 桂皮1塊 生抽2勺 料酒1勺 鹽適量十三香適量 排骨燉豆角的做法 排骨燉豆角的做法 11.排骨切段洗淨，蔥切碎，姜蒜切片備用。排骨燉豆角的做法 22.豆角去兩端尖 筋洗淨控水。排骨燉豆角的做...
砂鍋排骨燉豆角的做法，砂鍋排骨燉豆角怎麼做
命中註定 這道菜在東北幾乎人人喜歡吃，正宗的家的味道。排骨的濃香融入豆角，燉的爛爛的，非常的好吃養胃。食材主料 排骨500g 豆角300g輔料油 適量鹽適量醬油適量醋 適量蔥適量八角 適量桂皮 適量十三香 適量步驟 1.排骨是買來的一大塊，為了以後吃著方便，就一起處理了。先把排骨洗乾淨 2.再用開水...
排骨燉粉條的家常做法大全怎麼做好
步驟排骨燉粉條的做法步驟11.把排骨用清水泡一個小時，把血沫泡出來。排骨燉粉條的做法步驟22.然後將排骨撈出來瀝水。排骨燉粉條的做法步驟33.把蔥 姜 蒜切成片備用。排骨燉粉條的做法步驟44.鍋內倒入適量植物油，加熱後，放入適量白糖，翻炒出泡泡。排骨燉粉條的做法步驟55.倒入瀝好水的排骨翻炒，使其上...