1樓：網友
主要工藝：煎。
主要食材：米麵類。
製作難度：簡單。
食材明細。麵粉 適量 雞蛋 1只 黃瓜 半根 蝦皮 適量 食用油 少量 五香粉 適量 今天起了個大早，做了點雞蛋餅做早飯。
麵粉1碗半，打入一隻雞蛋，黃瓜刨絲，加少量的蝦皮，適量食鹽，適量五香粉。
將步驟1中加入2碗涼水，攪拌成麵糊備用。
煎鍋燒熱倒入食用油。
油6成熱時用勺子舀麵糊倒入煎鍋內，攤勻，小火慢慢煎。
一面煎黃後翻到另外一面繼續煎。
煎至兩面金黃即可出鍋。
熱乎乎的雞蛋餅出鍋啦，趁熱吃，加點辣椒和生菜，那是相當的香哦。
蔥花餅怎麼做好吃，雞蛋蔥花餅的家常做法
2樓：郟湛穎嘉子
雞蛋餅的做法：
1.將麵粉和清拌勻成麵糊。
2.然後打入雞蛋拌勻，做雞蛋餅的麵糊一定要將麵粉和清水拌成麵糊後再放雞蛋，如果先放雞蛋或者水和雞蛋一起放，麵粉會起疙瘩不容易攪拌成順滑的麵糊。
3.拌好的麵糊要稀一點要具有很好地流動性。
4.將小蔥切成細末放入麵糊中，再放入鹽和花椒粉拌勻就可以烙餅了。
5.將鍋燒熱，上一層植物油，6.將一大湯勺麵糊倒入鍋中，拎著鍋柄轉動令麵糊均勻的薄薄的鋪滿鍋底，然後放到爐子上中火加熱。
7.等到晃動鍋子，鍋裡的餅能和鍋底脫離的時候在鍋裡淋上一點植物油(第一張的第一面就不用放油了，因為已經刷過油了)晃動鍋子令蛋餅在轉動中均勻地沾上油，煎上色以後翻面，淋油在煎上色，一張蛋餅就煎好了。
8.第二張蛋餅開始，就利用熱鍋直接開始倒麵糊，不用刷油也不會沾，只需在煎每一面的時候淋點油就可以了。
3樓：魯姐美食
雞蛋蔥花餅怎麼做？準備麵粉打入雞蛋，加入鹽適量的溫水蔥花攪拌均，在鍋中攤開煎至雙面金黃。
蔥花餅怎麼做暄軟勁道，好吃又頂飽?
4樓：寶媽美食小廚
蔥花餅怎麼做好吃放涼了也不硬，訣竅全部告訴你，蓬鬆暄軟又筋道。
5樓：網友
美食：教你蔥花餅好吃的做法，蓬鬆暄軟，外酥裡軟！
蔥花餅的做法,蔥花餅怎麼做好吃,蔥花餅的家常做法
6樓：食光記
蔥花餅怎麼做？快來get吧~
7樓：魯姐美食
蔥花餅怎麼做？碗中打入雞蛋鹽，白糖酵母溫水，攪拌均勻後打入300克麵粉，攪拌衝麵糊然後加入蔥花，一起攪拌下鍋煎至雙面金黃。
8樓：靜兒愛吃
蔥香味十足的蔥花餅！
9樓：營媛女陰琛
食材明細。
麵粉適量。小蔥適量。
植物油適量鹽適量。
鹹鮮口味煎工藝。
半小時耗時。
普通難度。蔥花餅的做法步驟。
蔥花餅的做法步驟：1
1準備好原材料。
蔥花餅的做法步驟：2
2小蔥切碎，兌好一碗溫水加少許鹽備用。
蔥花餅的做法步驟：3
3把水慢慢倒入麵粉攪拌成絮狀。
蔥花餅的做法步驟：4
4將麵粉揉成光滑麵糰醒面二十分鐘。
蔥花餅的做法步驟：5
5將醒好的麵糰用擀麵杖擀開成大餅狀。
蔥花餅的做法步驟：6
6餅上面撒勻一勺植物油，一勺鹽均勻撒開，加適量蔥花。
蔥花餅的做法步驟：7
7從下向上捲起來，捲到另一端末尾成長條狀。
蔥花餅的做法步驟：8
8用刀切成兩釐米長左右的段。
蔥花餅的做法步驟：9
9.取一段長條將兩邊捏住。
蔥花餅的做法步驟：10
10兩隻手捏住兩端，向相反的方向擰兩下。
蔥花餅的做法步驟：11
11從上向下摁下來，成小圓餅。
蔥花餅的做法步驟：12
12小圓餅放置一邊鬆弛十分鐘，用擀麵杖再擀一下成薄餅胚。
蔥花餅的做法步驟：13
13餅鐺刷一層油，油熱後放入餅胚煎。
蔥花餅的做法步驟：14
14煎到兩面微黃就可以了。
10樓：哈涵易禽雪
發麵蔥花餅。
食材明細。麵粉200克。
酵母2克。溫水12克。
色拉油適量。
五香粉適量。
精鹽適量。蔥花適量。
五香口味。煎工藝一小時耗時。
普通難度。發麵蔥花餅的做法步驟。
1將酵母放入溫水中攪均，慢慢倒入麵粉中，攪成棉絮狀，和成麵糰，蓋好，放一邊醒發1小時。
2將醒發好的麵糰放到案板上，分成若干份，取一份擀成圓片，抹油，撒上五香粉，精鹽，蔥花。
3捲起，切成段，壓扁。
4將餅蘸上芝麻，擀成圓。
5平底鍋放油，將餅放入鍋中。
6小火，將餅烙成兩面呈金黃色時。
7剷出，改刀，裝入盤中即可。
11樓：希西熙熙
撈好後的餅吃起來鬆軟有嚼勁。
12樓：靜靜很愛美
這個手法做的蔥花餅，外酥內軟鮮香，全是小薄層，值得一。
13樓：熊熊韻楣
家常蔥花餅 涼了也不硬 超好吃。
14樓：匿名使用者
家常蔥花餅，涼了也不硬，一看就會。
15樓：那溥胥巨集偉
前言一直都超愛蔥花餅。
也一直在幻想有一天我也能做出來。
呵呵上次試做了韭菜雞蛋餅後發現和我想象的不一樣。
今天做了蔥花餅我才知道是怎麼回事啦！
原來是那個稀料。
這個是麵糰做的。
材料主料：麵粉500g、蔥花150g；
輔料：油適量、鹽適量。
蔥花餅1首先當然是和麵。把溫水(大約40度)一點點倒入面裡，邊倒水邊用筷攪拌。
2當面團比較被攪拌得有些粘而且成團，就可以了。水和麵大約是1:2的比例，不過因為麵粉的吸收性很不同，所以水多少也有差異，只能根據自己感覺。
3用手揉麵吧，揉到麵糰表面光滑而且不沾盆略微有一點點粘手是最適合的，因為說明麵糰很軟，比耳根子還軟一些才好。
4在面盆上蓋一塊溼毛巾，靜置麵糰大約25分鐘。
5醒面的時候將蔥切成蔥花。
6麵糰醒好後分割成網球大小的劑子。然後面劑子擀成一個長方形麵皮，塗抹一些加了鹽的油。
8然後摺疊。
9摺好後先用手輕拍扁。
10再用擀麵杖輕擀成麵餅。
11平底鍋倒一點點油，油溫後放入餅，蓋上鍋蓋轉中大火，待餅鼓起後再轉小火，一面烙熟後翻身烙另外一面。
小貼士·烙餅的關鍵其實就是和麵。面一定要軟，要比耳垂還軟。這樣的柔軟程度，會使和好面後覺得有點粘手，醒發好則會粘盆，這都沒有關係，只要在案板和擀麵杖上撒些浮面就很容易操作了。
所以，這一次如果烙硬了，下次就再多一點點水就可以了。烙一兩次餅就能找到感覺了，就掌握了烙餅的真諦。
·如果不怕麻煩、不怕懶，建議先切些蔥絲放入油鍋中，以小火慢慢熬得蔥絲變黑變硬，既熬成了蔥油。用蔥油來烙餅會更香。
·在油中加鹽是可以讓烙餅的鹹淡均勻。
·烙餅的油多點少點完全按個人喜歡，我喜歡多一點，這樣烙出的餅是香脆的。
16樓：功荏謬樂章
前言蔥油餅是媽媽小時候經常做的菜餚，充滿著童年美好回憶哦！
材料主料：白麵500g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量。
蔥花餅1將面揉好，醒一會兒。
2蔥切碎。3將面擀成長方形。
4上面均勻的塗一層油，撒上蔥花和適量的鹽。
5從一段捲起後切段。
6兩邊收口。
7立起來旋轉後壓扁。
8擀成餅狀。
9用平底鍋煎兩面金黃即可。
10出鍋了。
小貼士塗油的時候一定塗抹均勻哦。
怎樣做蔥花餅才好吃
17樓：大榮有喜
方法簡單，一看就會，新手好操作。
18樓：熊熊韻楣
蔥花餅這樣做 柔軟筋道 層次分明超好吃。
19樓：靜兒愛吃
蔥香味十足的蔥花餅！
20樓：網友
《蔥花餅》軟軟還起層。
21樓：匿名使用者
家常蔥花餅，涼了也不硬，一看就會。
22樓：食光記
蔥花餅怎麼做？快來get吧~
23樓：葫蘆是隻豬
撈好後的餅吃起來鬆軟有嚼勁。
怎樣做出好吃的蔥花餅
24樓：食光記
蔥花餅怎麼做？快來get吧~
25樓：靜兒愛吃
蔥香味十足的蔥花餅！
26樓：熊熊韻楣
家常蔥花餅 涼了也不硬 超好吃。
27樓：凹凸小田螺
再把麵糰擀成大薄片的時候，上面可以撒上適量的油，用刷子刷勻，這樣做出來的蔥花餅又香又好吃。
主料：富強粉300克， 開水180ml。
輔料：大蔥3根， 鹽4g，油適量。
蔥花餅的做法步驟。
1. 燙麵和麵，待不燙手，揉成麵糰，蓋上蓋子餳發30分鐘2. 趁著餳面的時間，把蔥切好備用。蔥花切得儘可能的碎一些，一個是容易出油，另外擀的時候不容易破。
3. 餳發好的麵糰，平均分割等份。
4. 取一面團，擀成大薄片，上面撒上適量的油，用刷子刷勻。
5. 撒上少許鹽後，將切好的蔥花撒在餅皮上。
6. 將餅皮從一側捲起，卷好後把兩頭向兩邊抻一抻。
7. 將卷好的卷從一頭向內捲起成圓圈，尾部塞在麵糰下面，鬆弛10分鐘8. 將卷好的麵餅輕輕按扁，用擀麵杖擀薄，越薄烙出來的越脆。
9. 平底鍋內用刷子刷上一層薄油，把擀好的麵餅放入，蓋好蓋子小火烙，蓋上蓋子水分不容易流失。
28樓：匿名使用者
主料：面 蔥花餅。
輔料：蔥花少許、鹽少許、花椒粉少許、香油少許。
製作步驟： 1，和好面，最好是和的軟一點 2，擀成長條片，抹上香油、蔥花，撒上花椒粉，捲起後豎著按扁，擀成餅狀備用 3，平底鍋或餅鐺倒油燒熱後開小火，油溫要控制在六七成熱 4，將擀好的餅放入兩面反覆加熱，熟透後即可出鍋。
29樓：匿名使用者
尖椒雞蛋餅的做法先將7個尖椒切成粒狀，在鍋裡炒片刻，炒時要放點鹽，炒好後放碗裡待用，再將四個雞蛋攪散，蛋裡也要放點調味品，調好後將炒好的。
30樓：葫蘆是隻豬
撈好後的餅吃起來鬆軟有嚼勁。
31樓：奢華版
家常美食蔥油餅的做法。
32樓：靜靜很愛美
蔥花餅的做法，揉軟鮮香全是薄層蔥花餅。
怎麼烙蔥花餅，蔥花餅怎麼烙好吃
怎麼烙蔥花餅？先將麵粉的1 2用熱水燙麵。另外1 2麵粉用涼水和成麵糰，醒發20分鐘，擀成面片兒。抹上食用油和少許蔥花，搓成大小均勻的小麵糰，然後擀成餅上鍋烙至兩面金黃就可以。步驟 1.發麵，熱水衝發酵粉，加一個雞蛋和麵！揉光放入密閉空間發酵！2.半小時後，將面揉光，取出部分擀皮。3.擀開！4.倒油...
雞蛋餅怎麼做才好吃，雞蛋餅怎麼做才好吃圖解
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蔥花餅怎麼做才又軟又好吃
度小史 做為北方人家裡一般都是以麵食為主，除了饅頭以外，烙餅簡單 方便 快捷，所以家裡也經常製作。我家裡經常烙的餅除了發麵餅以外，就是外皮酥脆起層，內裡鬆軟蔥香四溢的 蔥花餅了 蔥花餅的製作 外層酥脆，內裡又軟又好吃 主料 麵粉 配料 食用油 蔥花 鹽 做法 和麵 把麵粉放在案板上或容器中一分為二，...