1樓：牛一種態度
做法1：紅燒塘角魚。
準備食材如下：塘角魚1條，生薑1塊，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，老抽少許，水澱粉少許。
炒香後，放入2碗清水，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，大火煮開，煮開之後，放入塘角魚，然後蓋上鍋蓋，大火煮5分鐘，5分鐘後加入水澱粉，大火收汁，湯汁濃稠即可出鍋！
做法2：塘角魚煮豆腐。
準備食材如下：塘角魚1條，油豆腐200克，香菜1根，食鹽適量，生薑1塊，料酒2湯匙。
具體做法如下：將塘角魚清理乾淨之後，剁成小塊，放入湯盆，然後加入少許食鹽，加入生薑絲，加入料酒2湯匙，然後抓勻醃製一會備用！再起鍋加入適量的清水，放入油豆腐，大火煮開，煮開之後放入塘角魚，煮6分鐘，將塘角魚煮熟，加鹽調味，最後撒上香菜碎即可！
做法3：豉汁蒸塘角魚。
準備食材如下：塘角魚1條，豆豉20克，大蒜5瓣，生薑1塊，紅辣椒1根，小蔥1根，食鹽少許，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，澱粉1湯匙。
具體做法如下：將塘角魚清理乾淨之後，剁成小塊，然後放入湯盆，加入少許食鹽，放入20克豆豉，加入蒜末，薑末，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙澱粉，然後用手抓勻，醃製10分鐘，再轉移到薄盤子裡面，放入上汽的蒸鍋，大火蒸12分鐘，出鍋撒上蔥花即可！
埃及塘角魚怎麼做才好吃
2樓：匿名使用者
紅燒更好吃，做法如下：
品名：紅燒塘角魚。
材料：塘角魚 、花椒 、大料 、小茴香 、蔥 、姜 、蒜 、紅彩椒 、黃彩椒。
做法：1、塘角魚用清水衝一下控幹，彩椒切粒，蔥薑蒜切末2、鍋燒熱，鍋內放油。
3、放入蔥薑蒜煸出香味。
4、放入花椒、大料、小茴香。
5、放入小紅椒煸出香味。
6、鍋中放入控幹水分的魚籽。
7、將塘角魚煸炒一下，表面煸炒出金黃色凝固，這樣魚籽不容易散8、烹入醋、醬油、料酒。
9、放入開水。
10、大火煮開。
11、關小火蓋蓋燜5分鐘。
12、加入鹽、胡椒粉調味。
13、加入白糖大火收汁，用水澱粉勾一個薄芡14、撒入紅黃彩椒粒出盤。
3樓：肖洪照
做成煲仔燜著吃最好。就是姜蔥蒜。
塘角魚怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
塘角魚的烹飪法。
清蒸塘角魚：用少量醬油、豬油、鹽外加香蔥數條，在蒸鍋裡蒸煮十幾分鍾，味道鮮美；
紅燜塘角魚：做法與紅燜肉差不多，但塘角魚熟得快，應小火多湯輕燜，加些薑絲，小蔥做配。
塘角魚粥：將塘角魚剁碎，加姜粉、鹽、豬油等放進煮開的稀飯裡，煮至香色味俱全時就行了，這是夏季進補的一種好方法。
塘角魚 怎麼做好吃？
5樓：老吃吃吃雞
蒜香塘角魚煲做法分享，香嫩十足。
塘角魚怎麼煮才好吃
清蒸塘角魚的做法，清蒸塘角魚怎麼做好吃，清蒸
6樓：豪傑飛鴻
主料塘角魚3條生薑4片大蒜5個 輔料食用油3勺食用鹽1勺蠔油2勺生抽1勺。
步驟清蒸塘角魚的做法步驟11.把塘角魚殺死，內臟清理乾淨，洗乾淨清蒸塘角魚的做法步驟22.用菜刀在塘角魚身體表面割刀。
方便，它入味清蒸塘角魚的做法步驟33.把所有調味料放入塘角魚中，攪拌均勻。
清蒸塘角魚的做法步驟44.塘角魚醃製半小時清蒸塘角魚的做法步驟55.把醃製好的，塘角魚放入蒸鍋中青蒸半小時即可。
塘鯴魚怎麼做好吃
7樓：原海秋
今天做一道塘鯴煲。塘鯴魚肉質細嫩，味道鮮美，而且刺少，比較容易消化，營養也非常豐富，特別適合小孩以及身體虛弱、營養不良之人食用。而且塘鯴煲還是一道非常經典的美味佳餚，不管煎、煮、蒸、煲都是特別的美味，是我們小時候在農村經常食用的一道美食。
1：食材有塘鯴兩條，生薑1塊，蒜子5顆，小蔥2棵。
2：把塘鯴魚宰殺清洗乾淨，宰殺塘鯴魚的方法：把魚頭抓住，從魚鰓處把下顎撕下來，把魚鰓和肉髒取出清洗乾淨即可。
3：食材清洗乾淨後把塘鯴魚切成大小均勻的塊。生薑切片，蒜子從中間切成兩段，小蔥切段。
4：塘鯴魚塊用食鹽、胡椒粉、薑片、料酒攪拌均勻醃製10分鐘。
5：調醬汁，碗中加入少許鹽、白糖、胡椒粉、醬油、蠔油、料酒，再加入小半碗清水攪拌均勻備用。
6：把鍋清洗乾淨燒熱，加入適量油滑鍋，滑好鍋後把油倒出，再次加入適量油，把醃製好的魚塊依次下入鍋中，轉中小火慢慢煎制，煎至一面金黃再翻到另外一面，煎至兩面金黃即可。
7：把砂鍋清洗乾淨燒熱，下入少許花生油，把薑片、蒜子下入砂鍋中煸炒出香味，把煎好的塘鯴魚塊轉入砂鍋中，把魚塊鋪平，再把剛才調好的醬汁倒入砂鍋中，蓋上蓋子，轉中火煲，水燒開後煲5分鐘，5分鐘後把蔥段放進去，蓋上蓋子，關火焗上1分鐘即可食用。
一道家庭版的塘鯴煲製作完成。
8樓：大口小口好胃口
紅燒塘鯴魚的做法。
塘角魚怎麼做才好吃
9樓：雙龍美食教做菜
炸這個魚我從來沒開過膛，也不知道做錯沒。
10樓：小微的美食
今天的魚真的太好吃啦！快試試吧。
11樓：網友
清蒸紅燒。
幹煎至金黃色即可。
12樓：老吃吃吃雞
蒜香塘角魚煲做法分享，香嫩十足。
13樓：6dian半大叔
魚宰殺好用鹽洗掉表面的粘液，可以去泥土味腥味薑片，酸梅，米酒，鹽，耗油醃製30分鐘，然後上鍋蒸10分鐘切點蒜蓉，紅蔥頭用來爆香加入適量油加熱，然後放入蒜蓉，紅蔥頭抄香淋上熱油，最後再淋上醬油。
炸過的塘角魚怎麼做好吃
清蒸塘角魚的做法，清蒸塘角魚怎麼做好吃，清蒸
豪傑飛鴻 主料塘角魚3條生薑4片大蒜5個 輔料食用油3勺食用鹽1勺蠔油2勺生抽1勺 步驟清蒸塘角魚的做法步驟11.把塘角魚殺死，內臟清理乾淨，洗乾淨清蒸塘角魚的做法步驟22.用菜刀在塘角魚身體表面割刀。方便，它入味清蒸塘角魚的做法步驟33.把所有調味料放入塘角魚中，攪拌均勻。清蒸塘角魚的做法步驟44...
塘角魚吃什麼飼料，塘鯴最愛吃什麼東西？
是你找到了我 塘角魚吃的飼料包括 螺 蜆 蚌肉 蠅蛆 蚯蚓 死魚蝦 屠宰場下腳料和人工配合飼料均可投喂。1 螺 蜆 蚌等投喂時要將殼打碎，使用粉狀飼料最好與鉸碎的肉漿拌合投喂，投喂配合顆粒飼料其蛋白質含量應在30 以上。2 每天投喂2 次，為適應塘角魚的攝食習性，投喂時間宜在清晨和傍晚進行。投喂量應...
老闆魚怎麼做好吃，幹老闆魚怎麼做好吃？
主料老闆魚1條500克 輔料蔥適量 姜適量蒜3瓣 幹辣椒3個 香菜適量 鹽半茶匙 生抽1湯匙 老抽1湯匙 八角3個 料酒2湯匙 白糖少許 紅燒老闆魚的做法步驟 1.老闆魚去內臟洗淨 2.切塊 3.蔥 姜 蒜 幹辣椒切好備用 4.鍋內加油燒熱，放入老闆魚塊翻炒至變色後，依次加入料酒 蔥薑蒜辣椒翻炒 5...