1樓：白又又
【原料】鮮芡實1000克 糯米粉250克 白糖適量。壓成團，蒸制而成。
【製作】熱加工：選用。
七、八月份新鮮芡實，放入鍋內加水煮熟後，去殼。
晾乾，研粉，同糯米粉、白糖一起加水拌和均勻，揉成麵糰，然後如常法做成芡實糕，蒸熟即可。
冷加工：先把芡實和糯米膨化粉碎放著待用，要吃的時候用綿白糖和純淨水加芡實粉和勻喜歡口味就加點幹桂花壓實夏天過10分鐘左右就可以用刀切了。
2樓：大門門樓
1、原料：芡實、山藥、茯苓、白朮、蓮肉、薏苡仁、扁豆各30克，人參8克，米粉500克。 2、做法：
諸藥共為細末，與米粉合勻。每取6克，開水調服，加糖調味，日2~3次。3、功能：
健脾，止瀉，祛溼。適用於脾虛不運，久瀉不止，食少乏力，消瘦等症。
3樓：塞子璇
芡實、山藥、茯苓、白米、蓮肉、薏仁米、扁豆各30克，人參8克，米粉500克，水適量。
做法。將諸藥研粉與米粉合勻，加水做成糕，上屜蒸熟即成。
4樓：衛高森
原料配方炒糯米粉75千克、炒山藥5千克、砂仁600克、炒蓮子肉5千克、炒芡實5千克、茯苓5千克、炒扁豆5千克、薏米仁5千克、綿白糖79千克。
5樓：買語戎
八珍糕的家常做法沒有做過這個東西，應該瞭解一下，再親自去做。
芡實糕的做法教程
6樓：月心醬
芡實糕具體做法如下：
材料：糯米粉40g、粘米粉100g、芡實粉50g、綿白糖30g、棗泥100g、紅豆沙50g、清水100g
步驟：1、將新鮮芡實洗淨蒸熟，曬乾後磨成粉。
2、將糯米粉、粘米粉、白砂糖、芡實粉混合均勻，逐次加水攪拌成半溼的狀態，手工充分搓粉至蓬鬆潮溼的粉狀，然後過篩備用。
3、將百分之八十的糕粉取出，加入棗泥與紅豆沙，充分揉搓。
4、在模具下面鋪一層糕粉，再鋪一層桂花糕粉，再鋪一層糕粉，上屜蒸約四十分鐘。
5、蒸好後將脫模成型的糕切成合適大小即可食用，不宜久存，可冷藏五日。
7樓：小王子精選**
需要提前準備好的材料包括：芡實 500g、雞蛋 4個、白糖 40g。
1、第一步把芡實放研磨機裡打成粉。
2、雞蛋打入碗中，只取蛋黃放入芡實粉裡，拌勻。
3、蛋清的碗裡放入白糖進行打發好。
4、打發好後放入蛋黃芡實粉碗裡，拌勻。
5、拌好後放入模具裡，蒸40分鐘。
6、時間到後取出，這樣就完成了。
8樓：影視動漫小百科
準備材料：芡實：300g、糯米粉：100g、細白糖：30g：水：200ml、糯米粉：適量、糖粉：適量。
1、芡實在水裡泡上兩天，煮熟，曬乾，然後用料理機打成粉。
2、將芡實粉、糯米粉、細砂糖攪拌均用。
3、加入水，倒在容器裡壓實，要儘量壓實，這樣做出來的芡實糕才夠緊實。
4、入蒸鍋大火蒸制15分鐘，在案板上鋪一層糯米粉，然後切塊。
5、放涼後撒上糖粉就可以享用啦。
9樓：eling潘
，想學習正宗的芡實糕的。
10樓：惲蘭蘭
學會了沒有？我跟你學藝。
八珍糕的配方和做法
11樓：網友
八珍糕的配方和做法如下，八珍糕的配方。
糯米粉2千克、粳米粉1千克。山楂100克，麥芽20克，山扁豆20克，苡薏仁15克，芡實10克，山藥10克，茯苓10克，蓮子10克。蔗糖3千克。
做法1、把山楂、麥芽、山扁豆、薏苡仁、芡實、山藥、茯苓、蓮子粉碎成末。
2、把粉末過篩，篩後邊灑水邊拌粉，即為糕粉備用。
3、將糕粉與糯米粉、粳米粉、蔗糖加水混合均勻，揉成較稀的麵糰。
4、將花形糕模先刷一層油，以防沾粉，再將麵糰放入糕模中，用刮刀刮平。
5、將糕模翻身，敲出糕坯，將生糕坯放烤盤中入200℃的烤箱烘烤，烤約5分鐘。
八珍糕的做法竅門
12樓：匿名使用者
健脾八珍糕的配方大全。
健脾八珍糕的成分為黨參(炒)、(炒)、茯苓、山藥(炒)、薏苡仁(炒)、蓮子、(炒)、白扁豆(炒)、陳皮。屬於中成藥。
方中茯苓能健脾補中、寧心安神、利水滲溼，是四君子湯的主要成分之一。芡實能補脾止瀉、養心益腎、補中益氣、滋補強壯、和胃理氣、開胃進食。薏苡能健脾開胃、補中去溼。
山藥能健脾胃、益肺腎、補虛勞、祛風溼。扁豆能理中益氣、補腎健胃。蓮子能健脾補心、益氣強志、強筋骨、補虛損、益腸胃。
麥芽能消食和中、去積除脹。藕粉能養胃滋陰、祛瘀生新、消食健脾、涼血除煩、止嘔渴、止瀉痢。
健脾八珍糕怎麼做。
其實現在身邊的小夥伴們脾胃有問題的不在少數，中醫講「腎為先天之本，脾為後天生化之源」，強健脾胃這件事不僅是現在，早在幾百年前就成為了皇宮養生要事。
健脾八珍糕的配方大全（**來自攝圖網）
大米：100克。
糯米：100克。
黨參：15克。
生白朮：15克。
白扁豆：15克。
茯苓：25克。
淮山藥：25克。
蓮子肉：25克。
薏苡仁：25克。
芡實：25克。
白糖：50克。
1、先準備好模具；
2、將所有食材用料理機打成粉，越細越好；
3、用篩子過篩，濾去較大的顆粒，備用；
4、用溫水將50克糖融化，備用；
5、家裡有小朋友的話，可以多放些糖，口感更好。
6、用糖水將八珍粉活成較硬的麵糰，醒20分鐘，備用；
7、將麵糰揪一小塊兒，團成圓球，外面裹少許麵粉或乾的八珍粉，以免麵糰粘住模具，將麵糰用模具壓出形狀，放入蒸屜中大火蒸20分鐘，即可享用。
13樓：小安的仰望
一般我們是使用一些紅豆，包括一些豆芽等等東西放在一起進行做成粉末狀，最後再烤出來就比較好吃。
14樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下。
15樓：湛潔玉
八珍糕的做法先把先根據八珍糕的做法竅門的話，先把先把自己所需要的材料準備好，按照大大比例做成發糕，然後去蒸熟就可以的。
16樓：勤奮的曼曼
八珍糕的做法也特別的簡單，你直接買一個正好的八珍糕就可以了，不需要再自己想辦法去做了。
正宗八珍糕配方
八珍糕配方及製作
17樓：無雅詩
八珍糕配方及製作方法：
用料：人參5g，茯苓50g，薏仁50g，建蓮子50g，淮山藥50g，白扁豆50g，芡實50g，粳米粉100g，糯米粉100g。
做法：將所有的食材打磨成粉末。(我用的是破壁機，打得比較細膩；也可以在買的時候，讓老闆幫您磨好，這些食材在藥店都能找到。)
用密一點的漏勺將磨好的粉末過濾一下，隨後把沒有打碎的食材，倒入料理機中繼續打。(過濾一下，吃起來口感會更好。)
加入白糖、粳米粉、糯米粉，用手把所有的食材拌勻。(根據自己喜歡的口味新增白糖，喜歡吃甜一點的，就多放糖，不喜歡吃太甜的，可以少放。)
倒入適量的水，用手攪拌，揉成團後，再繼續揉麵，把麵糰揉至沒有乾粉的狀態。
搓成長條，分成35g左右的小劑子，搓圓。
用月餅模具壓出好看的花型。
放入蒸鍋內蒸15到25分鐘。(蒸制的時間長短與糕大小有關，八珍糕比較小，蒸制的時間就短，反之就要延長蒸制的時間。)
蒸好以後就可以取出食用了。
做好的八珍糕冷熱皆宜，軟軟糯糯的，但不會粘牙。按照這個比例做出來的八珍糕，口感恰到好處，鬆軟可口。
八珍糕的原料配方
18樓：有錢哥哥
準備材料：低筋麵粉100克、色拉油60克、腰果適量、雞蛋5個、牛奶15毫升、白糖10克、紅糖液100克、八珍粉50克。
步驟：1、把雞蛋分開蛋清與蛋黃。
2、先處理蛋黃，把蛋黃攪散後，加入紅糖液。
3、充分拌勻後，加入食用油。
4、再放入適量的純牛奶。
5、跟著篩入低筋麵粉。
6、拌勻後，再把八珍粉也放入。
7、用上下切拌的方式，把麵糊拌至無顆粒狀。
8、現在處理蛋清，把蛋清打發後，放入白砂糖，因為有了紅糖液，所以這裡只加入了10克的白砂糖就沒再放了。
9、一直把蛋白打發至乾性發泡。
10、然後把打發的蛋白倒入麵糊中。
11、用上下切拌的方式拌勻。
12、然後倒入模具中，撒上腰果仁。
13、放入預熱好的烤箱內，170度，45分鐘，上下火。
14、烤好後，取出。
15、把它倒扣過來攤涼即可脫模。
16、成品。
19樓：聖倉
八珍糕其實配方有很多種，可以根據食用的年齡、症狀進行調整，但無論如何都是在標準配方的基礎上進行的，經典配方為：茯苓30克、芡實15克、太子參15克、白扁豆30克、生山楂15克、山藥30克、白朮30克、薏米30克、蓮子肉30克、炒麥芽15克。從八珍糕使用的材料上可以看出，在除了太子參、白朮是中藥材之外，其他的都是屬於食物類，所以不用擔心***的問題。
八珍糕在的製作時首先要先將所有的材料都進行粉碎研末，然後才能進行製作，方法也是比較簡單的，把所有的八珍粉取75克放入碗內再加入糯米粉25克、大米粉25克、蜂蜜50克以及冰糖粉23克，再將無味色拉油14克和熱水倒入進行攪抖，再揉成麵糰醒發半小時後取出。用模具制用多種形狀，在盤底抹油放上成形的八珍糕上鍋蒸半小時，取出就可以食用了。
20樓：格調
準備用料：白扁豆克、白朮30.
0克、茯苓克、黨參支、蓮子50.
0克、薏苡仁克、芡實米克、淮山藥60.
0克、大米粉克、糯米粉克、藕粉60.
0克、白砂糖克、溫水適量。
1、將八味藥材洗淨曬乾。
2、研磨成粉，用篩子細篩一遍。
3、加入大米粉、糯米粉、藕粉和白糖。
4、溫水和麵。
5、和成團，用溼布蓋上，醒20分鐘。
6、分成30克左右的小份。
7、模具刷上橄欖油。
8、將八珍糕嵌入模具，緊壓成型。
9、輕叩出模。
10、上鍋大火蒸30分鐘。
11、成品。
21樓：白酒技術資料
食材用料：
山藥250克、蓮子200克、薏以仁200克、茨實100克、茯苓100克相剋食物、沙仁1個、糖100克、糯米粉200克、粘米粉150克、水250克。
1.先將蓮子，山藥煮熟壓成泥狀過篩。
2.將餘下的幹品炒至微黃。
3.用料理機打成粉後過篩，糖加開水溶化。
4.將所有材料拌勻揉成麵糰。
5.分成等份壓模入籠蒸20分鐘即可。
22樓：霸氣
山楂（炒）100克。
麥芽（炒）20克。
山扁豆（炒）20克。
苡薏仁15克。
芡實（炒）10克。
山藥10克。
茯苓（炒）10克。
蓮子（去芯）10克。
蔗糖3360克。
糯粉（炒）2475克。
粳粉（炒）1650克。
花生糕的做法，花生糕怎麼做好吃，花生糕的家常做法
麥田雨香 花生之 花生糕的做法步驟 1花生洗淨，控幹水分，放入微波爐盤內，高火，共約10分鐘烤熟，每2分鐘翻拌下。根據微波爐功率和花生溼度不同，可能會差1 2分鐘。2烤好的花生香味出來了，顏色變深，變焦香。3把花生外層的紅皮去掉，然後用擀麵杖擀碎。4再來點芝麻，會更香的。熟白芝麻和花生的重量共為30...
馬拉糕的家常做法？正宗馬拉糕的配方和製作
菜品 木薯粉馬拉糕。烹飪食材 紅糖80克 白糖30克 耐高溫的酵母4克 木薯粉130克 高筋麵粉200克 泡打粉4克。小蘇打1克。葵花籽油適量 熱水280克。烹飪步驟 1 把紅糖和白糖用熱水融化，然後放溫，直到水溫已經不燙手了再加入酵母化開，攪拌直到酵母完全融化。2 木薯粉過篩然後加入水中，然後再把...
椰子糕怎麼做啊，椰汁糕的做法 椰汁糕怎麼做
牛奶椰子糕 材料 牛奶 360 g 砂糖 80 g 玉米粉 70 g 椰子粉 80 g 作法 1，1 3 的牛奶加入玉米粉攪拌 2，2 3 的牛奶，加入砂糖，加熱至微滾的溫度。3，將1到入2中，均勻攪拌，再回火上，邊攪動，邊煮。4，如果剛感覺底部有些難攪動，就離 再攪動幾下，粘稠狀就出現了。5，在模...