1樓：訾鳳憶槿
都是直接先用開水，將這些螺片焯熟之後，然後用花椒，辣椒，還有一些蔥薑蒜等等，用熱油給他炒好之後直接淋上這一些螺片。
2樓：擁有星座的解夢人
蔥油螺片家常的做法我覺得首先要選擇那些比較優等的田螺，這樣做出來的才會更好吃，而且它的火候掌握的才是最重要的，我認為一定要反覆練習。
3樓：徐歆然
這個我覺得應該就是先把螺片給弄好，然後再弄個好車，再把蔥油。給交上去就行了。
4樓：匿名使用者
這個菜簡單不難，就是敲海螺，和切片比較費事。本來孩子不愛吃煮海螺，這樣做很愛吃，連圓蔥也愛吃了。
蔥油螺片的用料。
油螺 1000g
圓蔥。1個。
樹椒絲 適量。
蔥絲。多一些。
鹽，海鮮醬油。
適量。蔥油螺片的做法。
步驟1生海螺直接用錘子砸開，取出螺肉，去掉髒的不能吃的，洗淨切片。切片橫切，比較考驗刀功，練吧，沒別的招兒。我也切的不那麼薄。（這時候一直是生的哦）
步驟2圓蔥切絲用油炒熟，炒時少放鹽。一會兒有海鮮醬油。然後裝盤，做墊底。
步驟3鍋裡燒水，燙螺片，注意不要燙太久，不要燙老了。然後放在已經裝盤的圓蔥絲上面。
步驟4螺片上擺蔥絲和樹椒絲，倒些海鮮醬油，最後熱油一澆，滋滋聲伴著香味出來了，很香有沒有！
5樓：匿名使用者
1、沖洗海螺，貝殼要刷洗乾淨，入沸水煮15min，撈出放涼水中放涼。
2、可以下手後，把螺肉取出，去內臟。切薄片。
3、蔥薑蒜辣椒用熱油爆香，淋入螺片，再加醋和醬油，拌勻即可。
6樓：冰靈九藍
公牛螺片家常做法，我覺得這個只要把材料準備好，然後按照那個網上的步驟來做就可以。
7樓：大遊小泡
螺片家常做法，把蔥油切好，螺片準備乾淨的起鍋燒油，把螺片跟蔥油放進去就可以了。
8樓：冉趣老師
這位朋友，你好，首先呢，要把羅片擠得乾乾淨淨，然後呢，再加入一些蔥薑蒜油進行調製。
蔥油螺片的做法
9樓：乾萊資訊諮詢
蔥油螺片的做法如下：步驟1大海螺4個，買市場最大的，一定要是活的。
步驟2買的時候就讓師傅幫忙砸碎取肉，這麼大的一個海螺肉。
步驟3海螺肉去掉尾部。
步驟4加2勺鹽，一直揉搓，揉出粘液，反覆水沖洗乾淨。
步驟5從底部剖開，去掉兩側那個白色的東西，這個一定不能吃，老人都說這個是海螺腦，很多外地人來大連旅遊的時候吃海螺，不知道要拿出這個東西，所以吃完會頭暈迷糊。
步驟6盡你刀功的最大可能，把海螺頭，片成又大又薄的片。
步驟7綠豆芽熱水焯熟，大概要焯水3分鐘左右。
步驟8薑絲，蔥絲，切好備用。
步驟9焯好的綠豆芽，濾乾淨水，裝盤。
步驟10螺片焯水，這是最關鍵的一步，倒進熱水裡，劃一下，馬上就倒進漏盆裡，時間多一點，螺片就會焯老，那就不好吃了，口感全無。
步驟11焯好的螺片鋪在綠豆芽上面。
步驟12薑絲和蔥絲鋪上，撒入蒸魚豉油，糖，鹽，雞精，一個幹辣椒剪絲。
步驟13鍋內熱油，燒到冒煙，澆在螺片上，這道菜就做好了。
蔥油螺片正宗做法竅門
10樓：
摘要。你好親，鍋中燒水，將海螺上鍋蒸熟，大蔥切片，胡蘿蔔切絲，幹辣椒切片，海螺蒸熟取出，挑出肉，去除髒物切片，碗中放入蒸魚豉油、胡椒粉、糖攪拌均勻，盤中放入胡蘿蔔絲、螺肉，淋入料汁，放入蔥片、幹辣椒段、香菜段，澆上熱油即可。
你好親，鍋中燒水，將海螺上鍋蒸熟，大蔥切片，胡蘿蔔切絲，幹辣椒切片，海螺蒸熟取出，挑出肉，去除髒物切片，碗中放入蒸魚豉油、胡椒粉、糖攪拌均勻，盤中放入胡蘿蔔絲、螺肉，淋入料汁，放入蔥片、幹辣椒段、香菜段，澆上熱油即可。
你好親，海螺，在全世界的海域皆有分佈。它素有「盤中明珠」的美譽，它不僅肉質豐腴細膩、味道鮮美，而且營養價值極高，富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品，具有醒酒、清肺、補鈣等功效。
蔥油螺片正宗做法竅門
11樓：
摘要。首先就是處理海螺，生海螺拿錘子砸開，取出海螺肉，去掉內臟片成2毫米薄片，這個考驗刀工，切不出來就片厚一點。燒水，水開後下入螺片淖一下，螺片熟了即可撈出。
放入盤中盤底加入少許味極鮮。把蔥切大段和絲兩種，姜切絲，幹辣椒切小段。把切好的蔥絲，薑絲，辣椒段，少許白芝麻擺在螺片上。
**，鍋中加入少許花生油，加入花椒跟蔥段（蔥要很多）炸蔥油。帶蔥變成金黃色撈出，花椒撈出。把剩下的蔥油淋在螺片上的蔥絲薑絲辣椒段上。
最後撒上少許鹽跟味精即可，一盤蔥油螺片就是做好了。如果為了好看，可以加入青椒絲。
用料主食材：大海螺 10個配菜：萵筍 1根蔥絲 適量紅椒絲 適量蒸魚豉油 適量鹽 10克。
注意事項：海螺一定要新鮮，最好大點。.切片越薄越好。加果片切厚了，就多煮10秒，別煮老了。
首先就是處理海螺，生海螺拿錘子砸開，取出海螺肉，去掉內臟片成2毫米薄片，這個考驗刀工，切不出來就片厚一點。燒水，水開後下入螺片淖一下，螺片熟了即可撈出。放入盤中盤底加入少許味極鮮。
把蔥切大段和絲兩種，姜切絲，幹辣椒切小段。把切好的蔥絲，薑絲，辣椒段，少許白芝麻擺在螺片上。**，鍋中加入少許花生油，加入花椒跟蔥段（蔥要很多）炸蔥油。
帶蔥變成金黃色撈出，花椒撈出。把剩下的蔥油淋在螺片上的蔥絲薑絲辣椒段上。最後撒上少許鹽跟味精即可，一盤蔥油螺片就是做好了。
如果為了好看，可以加入青椒絲。
蔥油螺片的做法 蔥油螺片家常的做法
12樓：雙麗劍
1、材料：海螺5個，蔥1根，紅椒2個，鹽少許，醬油2勺，米醋1勺，糖少許，植物油少許。
2、海螺5個，讓賣海螺的人幫忙砸去外殼，回到家洗乾淨，去掉海螺頭和腸。
3、找把快刀，海螺切薄薄的片。
4、蔥一根，切細絲，紅椒兩個切絲。
5、半鍋水煮沸，加半勺鹽，倒入螺片煮5秒鐘趕緊撈出，瀝乾水份。
6、兩勺焯燙螺片的水、兩勺海鮮醬油、一勺米醋、少量糖少量鹽，混合煮開，拌入螺片；蔥絲擺在螺片上。
7、鍋裡放少量油，微熱時調小火，加入幾個蔥段慢慢炸幹，關火，撈出蔥段，加入紅椒絲，將熱油澆到蔥絲上。
蔥燒海螺片的做法
13樓：**幫幫忙
主料： 香螺 500g 玉蘭片 25g 木耳(水發) 25g 油菜 35g
輔料： 蠔油50ml 醬油 25ml 味精 5g 澱粉(25g 小蔥20g 鹽 10g 姜 15g 黃酒 25ml 香油 10ml 各適量。
具體步驟：1.將香螺去殼，由缺口處割半相連，反過來用刀拍平，由上而下切為厚釐米的圓片備用；（香螺片焯水要快速，焯完後，馬上浸冷水中，防止螺肉老硬）
2. 蔥姜洗淨，蔥切段，姜切末備用；
3. 油菜擇洗乾淨，抹刀片成長的片備用；
4. 木耳提前泡發，木耳去蒂，洗淨，大的切開備用；
5. 玉蘭片泡發，洗淨，切成長方片備用；
6.事先燒開水， 香螺、玉蘭片、木耳、油菜用沸水燙一下，撈出控幹，放一邊備用；
7. 起鍋燒熱，勺內加蠔油燒熱，用蔥、姜熗鍋，倒入燙好的各種原料翻炒幾下，加入調味料，調好口味，用澱粉勾汁加香油即成。
溫馨提示：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
蔥油泥螺的做法 蔥油泥螺可以經常吃嗎
14樓：陽光生活
蔥油泥螺是一道很受歡迎的家常菜，很多人都十分喜歡，這道菜是用蔥油和泥螺一起爆炒，味道特別的好，下面一起來了解下蔥油泥螺的具體做法吧。
蔥油泥螺的做法。
原料：泥螺 500g
配料：蔥花、薑絲、蔥絲、鹽、料酒、蠔油。
做法：1、先將泥螺清洗乾淨。
2、鍋裡放水燒開。
3、把姜蔥切絲，蔥切蔥花。
4、水開後放入泥螺。
5、煮至冒泡後馬上關火。
6、然後把泥螺撈出瀝乾水。
7、接著把泥螺放入碟子裡，把蔥姜花放在上面。
8、加入適量鹽和料酒、蠔油。
9、另起鍋，往鍋裡倒入油，燒熱。
10、然後把油倒入泥螺上面，會有滋滋的聲音。
11、接著拌勻即可。
蔥油泥螺可以經常吃嗎。
不建議經常吃。
泥螺雖美味，然而泥螺大多棲息於淺海塗泥地，易受生活廢水的汙染，使之帶有腸道致病菌。雖然在酒醉或鹽醃以後，會起到一定的抑制和殺菌作用，但加工、貯藏和食用仍難保證是否不受汙染。且泥螺的體內含有脫鎂葉綠素，有些人食用後，遇陽光照射，體表會生出紅疹，臉部和手、足也會出現水腫、奇癢現象，這是脫鎂葉綠素過敏中毒反應。
因此，泥螺雖好吃，建議不要經常吃，偶爾吃吃，才是滋味無窮！
蔥油泥螺的營養價值。
泥螺富含了人體所需的多種營養成分，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素成份。與此同時，泥螺還具一定醫藥作用。據《本草綱目拾遺》載：
泥螺有補肝腎、潤肺、明目、生津之功能。民間還有以酒漬食，防治咽喉炎、肺結核的做法。由此可見，泥螺的營養也是值得點讚的！
泥螺怎麼清洗。
想要將泥螺清洗趕緊，最簡單的方法就是將泥螺倒入清水裡，靜置幾分鐘，也可以在水中倒些海鹽，再滴幾滴麻油，2-3小時候，泥螺就會慢慢將髒東西吐出來，經過靜置後，泥土就會沉澱，這時候再把泥螺撈起來沖洗乾淨就可以烹飪了！
爆炒螺片的做法步驟圖，爆炒螺片怎麼做好吃
最愛幻雪寶兒 主料海螺肉 80g黃瓜 適量胡蘿蔔 適量輔料 花生油25ml鹽適量 雞粉少許 水澱粉適量 步驟1.胡蘿蔔洗淨切片。2.黃瓜洗淨切片。3.海螺肉切片。4.熱鍋下油。5.放入胡蘿蔔翻炒至斷生。6.加入黃瓜翻炒均勻。7.加入螺片。8.旺火爆炒20秒。9.加入少許水澱粉，鹽和雞粉。10.旺火炒...
蔥油火燒怎麼做好吃，蔥油火燒的家常做法
製作方法 1 將鹹豬板油丁與蔥末 味精拌勻。蔥油火燒 2 取麵粉100g加入50g色拉油，擦成幹油酥，另取麵粉100g，加入100g色拉油，5g精鹽和成稀油酥。3 其餘麵粉放入缸內，加入沸水500g，燙成雪花面，再加入涼水約200g，揉成軟麵糰，反覆揉搓上勁。4 案板抹上色拉油，將麵糰的一半置於案板...
怎樣蒸蔥油花捲的做法，紅蘿蔔蔥油花捲的做法步驟圖，怎麼做好吃
愛豬八戒啊 蔥油花捲的做法步驟 1麵粉和玉米粉摻和，用融化的酵母水和勻。2和好的麵糰蓋上溼布放在溫暖處發酵40分鐘左右。3麵糰有2倍大且有蜂窩狀即發好。4芝麻 蔥花 榨菜準備好。5揉好的麵糰擀成大面皮，抹一層油，撒上鹽 蔥花 芝麻和榨菜。6捲起，分成若干等份。72個疊放在一起。8用手捏在兩邊的中間部...