1樓：生活小當家番茄
【食材】山楂、白砂糖、冰糖。
做法】①山楂用淡鹽水浸泡10分鐘，搓洗幾遍後瀝乾②將山楂對半切開，去掉邊緣的蒂把，再用牙籤挑出山楂核。然後將山楂果肉再次清洗一遍後瀝乾備用。
鍋中注入沒過所有山楂的水，加入山楂大火煮開後，轉中小火慢煮至山楂外殼軟爛。
加入冰糖和白砂糖，用漏勺將山楂壓成泥。⑤不斷攪拌鍋中的山楂泥，直至成濃稠的糊狀，用勺子舀起來的時候能充分掛在勺子上而不輕易掉的狀態，這時山楂醬就熬好啦！
用漏勺再次過濾一遍，將比較大顆粒的山楂皮以及沒清理乾淨的山楂核過濾出來，最後裝入提前用開水消過毒的玻璃密封罐裡，一罐美美的山楂醬就完成啦！
2樓：匿名使用者
今天給大家介紹一下山楂醬的做法，易操作，零失敗，放心儲存，不會腐爛。
一、把買來的山楂清洗乾淨，大約洗四到五遍。今年的山楂約十元一公斤，去年約5元一公斤。有點小貴，但是豬肉都漲價了，更何況山楂是藥食兩用哦！
二、洗淨的山楂晾乾水份，一定要晾乾水哦，沒有生水，才會儲存時間長。我是晚上洗的，上午做的，晾了一晚上。
三、用剪刀把山楂的籽、蒂去掉，還有山楂頭上的黑頭一起剪掉。
四、我用的沙鍋，平底鍋也可以，鍋洗淨，先把清水約兩碗，放入鍋內燒開，等水燒開後，一定等水沸騰後，下入白糖，因為我家白糖儲存較多，就用白糖了，也可以用冰糖。
五、一斤山楂約三兩糖，我加了四兩，約二斤山楂，可以根據個人口味新增。
六、加入擇好的山楂放入鍋內大火煮沸。
七、零失敗的重要一環，就是看下水新增的是否多，如果多了，現在可以用勺子挖出來一部分，山楂與水一樣多就可以了。
八、煮、煮、煮，用勺子不停攪拌，觀察不要糊鍋。越來越粘稠，起泡，山楂變成醬，水分煮幹，就成功了？是否很簡單啊！你也為家人做一鍋吧！酸酸甜甜，紅紅火火，像極了我們的幸生活！
3樓：娛你扒
山楂醬的家庭做法。
4樓：淺淺生活達人
自制山楂醬最簡單方法：用料：山楂一斤左右、冰糖適量、麥芽糖100克左右。
步驟：1、山楂仔細清洗。
2、去蒂去核。
3、當然也可以這樣用剪刀一剖為二，去蒂去核。
4、處理好的山楂。
5、破壁機，料理機打泥都很簡單，水少加一些。
6、攪打好的山楂泥一定要過篩，這是過濾出來的山楂筋。
7、都快要木質化了，一定不能熬到山楂醬裡去。
8、打好的山楂泥。其實已經可以看出細膩了。加適量冰糖，熬製很濃稠，快要起鍋之前加入麥芽糖，就可以裝入消毒好的玻璃瓶了。
9、還留了一部分進烤箱低溫烤乾，做果丹皮。
10、成品圖。
怎樣製作山楂醬
如何做山楂醬
5樓：生活暢談者
用料：山楂500g、冰糖500g、魚膠3片。
步驟：1、新鮮採摘的山楂。
2、清理山楂。
3、放入冰糖。
4、壓力鍋煮。
5、壓力鍋煮後改倒入鍋中搗碎、小火熬製、加入魚膠（可不加）。
6、熬製濃稠後。
7、成型後。
6樓：匿名使用者
原料：山楂、白糖、清水、新鮮檸檬。
做法步驟：第1步、山楂泡鹽水10分鐘，再用清水洗兩遍第2步、去蒂去核。
第3步、將山楂入破壁機中，加適量的清水。
第4步、啟動「蔬菜濃湯」程式，打成濃稠的山楂果糊第5步、將果糊倒入不粘鍋中，小火熬到濃稠狀第6步、 加入白糖，繼續小火熬煮。
第7步、待熬到自己滿意的狀態時，擠入半個新鮮檸檬汁，再繼續熬煮5分鐘左右。
第8步、熬好的山楂果醬粘稠，挑起後能緩慢垂落第9步、將山楂果醬盛入開水煮燙過的保鮮盒或者瓶中，冰箱冷藏封存第10步、可放入小容器內，隨吃隨取，更利於儲存第11步、酸酸甜甜，真開胃。
第12步、好吃。
如何製作山楂醬？
如何製作山楂醬？
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怎樣製作山楂醬？
7樓：打喬治的佩奇
食材：山楂1000克。
輔料：冰糖500克。
步驟：1、新鮮的山楂清洗乾淨。
2、去掉兩頭，剔掉核。
3、放入豆漿機中，選擇果醬程式，會自己加熱並攪拌細膩。
4、煮好的果醬過濾幾遍會更加細膩。
5、倒入鍋中，加入冰糖，小火熬煮，要不停攪拌以免糊鍋，熬煮至濃稠即可。
6、成品圖：
8樓：遊戲之書
準備的材料有：山楂、水和冰糖。其中的步驟包括：
1、直接將山楂洗乾淨切成碎塊。
2、需要放置到鍋中並加入水和冰糖充分混合均勻。
3、如果沒問題就繼續邊熬製邊攪拌。
4、這樣一來會按照圖示新鮮出爐即可實現製作了。
9樓：鄭慧東律師
－ 準備食材 －
新鮮山楂 500g
冰糖 300g
步驟 －1.將新鮮的山楂去蒂子，洗乾淨。
2.去核的環節比較考驗耐心，網上倒是很多五花八門的辦法，看個人習慣了！我是這樣處理的：
拿水果刀將山楂輕輕劃下掰成兩瓣，輕捏根部和蒂部，一擠山楂核就出來了，隨後把根部、蒂部挖乾淨，處理的時候順便將大點的山楂再撕小些。
3.將處理過的山楂放入鍋中（最好使用不粘鍋），加入等量的水，加入土冰糖開始熬煮。
4.大火燒開後轉為中小火。前期可以不用管它，等到稍稍粘稠時要不斷攪拌了。
5.熬煮的過程中可以嘗下甜度，喜甜的話可以隨機再加冰糖。大概煮到二十到三十分鐘時，山楂開始掛勺就ok，關火！（這個時間長短其實取決於水放的多少，水多自然就需要更長時間收水）
6.趁熱將做好的山楂醬裝瓶，瓶子要事前洗乾淨，晾乾無水才行。裝瓶後晾涼放置冰箱即可！
10樓：育兒教育張老師
山楂醬怎麼做？準備500克山楂，200克白糖，把山楂洗乾淨去核，倒入榨汁機攪碎倒入鍋中熬製。
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