1樓：北海數碼站
當我們擁有健康時，一定要學會珍惜，而注重日常飲食是維護健康的一個重要方面，應重視起來，很多家常菜既健康又美味，可供人們選擇食用，百分百全麥核桃麵包的做法十分簡單，花少許時間很快就可以做出來了。
1、後油法。除黃油核桃碎以外，所有材料混合，揉至能拉出厚膜狀態。
2、加入黃油，繼續摔揉。至能拉出透光的膜。全麥麵粉含有麥麩，不需要揉的太過。
3、核桃壓碎後，加入麵糰中揉勻。
4、滾圓發酵至2—倍大。取出排氣。分割130克每份。滾圓鬆弛20分鐘。
5、拍少許手粉，取一塊擀成長舌狀。翻面，由上往下捲起來。整成橄欖狀。
6、放入烤箱。同時放一碗熱水（夏季溫度高，不要用開水，以免溫度太高）發酵至兩倍大。
7、烤箱預熱220度。麵包表面用小噴壺噴少許水，篩點高粉裝飾，用鋒利的刀割口。烤25分鐘左右。
8、烤好後取出至烤架冷卻。冷卻密封。夏季一天吃不完密封冷凍儲存。
記得在做百分百全麥核桃麵包的時候一定要掌握火候，否則容易粘鍋影響了食物的色相，從而影響大家的食慾。根據個人的口味放一些辣椒、酸醋即可。
2樓：終極鬥士
這是一款非常適合女性朋友們吃的麵包，核桃仁中含不飽和脂肪酸，適量食用對改善睡眠、滋潤**有一定作用；紅糖、紅棗，具有補氣補血作用，全麥粉能夠增加飲食中的膳食纖維，補充b族維生素，而奶油乳酪不僅含鈣量高，用它代替黃油，也使得麵包的熱量小了很多。
主料2人份。
麵包粉250克。
全麥粉適量。
輔料。熟核桃仁50克。
紅棗40克。
紅糖25克。
溫水180克。
奶油乳酪50克。
酵母4克。鹽3克。
步驟1全麥核桃紅棗麵包的做法大全。
準備稱量所有材料。
步驟2全麥核桃紅棗麵包的做法**。
將紅糖放入廚師機攪拌杯用，倒入溫水融化。
步驟3全麥核桃紅棗麵包的家常做法。
將除紅棗、核桃仁以外的材料倒入攪拌杯中，開始和麵。
步驟4全麥核桃紅棗麵包的簡單做法。
和麵過程中，將核桃仁壓碎，紅棗切成碎粒備用。
步驟5全麥核桃紅棗麵包怎麼吃。
麵糰揉至擴充套件階段。
步驟6全麥核桃紅棗麵包怎麼做。
加入核桃仁、紅棗，揉勻。
步驟7全麥核桃紅棗麵包怎麼炒。
放在溫暖處進行發酵。
步驟8全麥核桃紅棗麵包怎麼煮。
待麵糰長大2倍後，發酵結束。
步驟9全麥核桃紅棗麵包怎麼燉。
將發酵的麵糰進行排氣。
步驟10全麥核桃紅棗麵包怎麼煸。
滾圓後鬆弛15分鐘。
步驟11全麥核桃紅棗麵包怎樣煸。
在發酵籃中撒上適量黑麥粉。
步驟12全麥核桃紅棗麵包怎樣做。
將鬆弛好的麵糰放入發酵籃中。
步驟13全麥核桃紅棗麵包怎樣炒。
送入烤箱中，下面用烤盤加入熱水，進行最後的發酵。
步驟14全麥核桃紅棗麵包怎樣煮。
發酵結束後，倒扣在烤盤上，割包。
步驟15全麥核桃紅棗麵包怎樣燉。
放入預熱至185度的烤箱下層，定時40分鐘。
步驟16全麥核桃紅棗麵包的製作。
出爐後立即移出烤盤放涼。
步驟17全麥核桃紅棗麵包的製作方法。
切片即可食用。
成品圖。烹飪技巧。
由於加了全麥粉，麵糰只要揉到擴充套件階段即可。
方子中，加了適量的紅棗，非常香甜，因為紅糖不需要放的太多。
3樓：呼和浩特歐米奇
配料：全麥麵粉300克，水185克，乾酵母1又1/2小勺，糖12克，橄欖油12克，鹽6克。
怎樣做全麥麵包
4樓：匿名使用者
1.需要準備的食材：高筋麵粉200g、全麥粉50g、細砂糖20g、鹽3g、酵母3g、水130g。
2.倒入全部食材放入揉麵機內，揉至約30分鐘，檢視麵糰是否揉好，可以取一點塊能拉出薄膜就是好了。需要基礎發酵，溫度為28度發酵60分鐘，發酵好的麵糰不回彈不回縮。
3.揉搓麵糰將其排氣，把面揉圓放入放好薄面的藤碗中，繼續放入烤箱做最後發酵，需要38度60分鐘。發好後倒扣烤盤中，篩上面粉，用小刀劃十字，烤箱中層，上下火200度烤30分鐘。
5樓：長夜熒熒
全麥核桃麵包是一道麵包類美食，以高筋麵粉等為原料，以鹽、橄欖油等為調料，該美食通過烤箱烘烤的方法制作而成。
中文名 全麥核桃麵包 主要原料 核桃 是否含防腐劑 否 適宜人群 老少適宜。
目錄。1 材料。
2 做法。材料。
中種麵糰：全麥核桃麵包。
211公克，高筋麵粉352公克，新鮮酵母18公克，主麵糰：12公克，全麥麵粉234公克，小麥蛋白質29公克，鹽12公克，水135公克，橄欖油59公克，核桃150公克。
做法。1.將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成團，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴充套件階段。
2.將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3.除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成團後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
4.作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5.將作法4杆成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
6樓：巨蟹我為遊戲狂
成品數：1個。
製作難度：4顆星。
配料：高筋麵粉150g，全麥粉50g，水170g，糖8g，鹽3g，黃油10g，老面20g（沒有可以不加）酵母3g
輔料：核桃40g
做法：1、參照方子「手工揉麵」或者方子「麵包機揉麵」完成揉麵。
然後分出30g和80g 還有剩餘的一塊麵團。
2、核桃烤熟捏碎（大約花生大小）
3、加入到最大的一塊麵團裡揉勻。
g和80g兩塊小麵糰放入冰箱冷藏（無需充分發酵），核桃麵糰室溫發到兩倍大。
5、完成發酵後核桃麵糰整形成橄欖形。
6、把80g的麵糰擀成矩形，包上核桃麵糰。
g的麵糰搓長成比橄欖形略長。
9、放在橄欖形上，兩頭塞入底部（粘合牢靠）10、室溫30度左右發到兩倍大，完成二次發酵後用刀片兩側分別劃刀口。
11、底部用剪刀剪出麥穗形。
12、烤箱預熱190度，中層烤25分鐘左右，表面金黃即可。
全麥核桃麵包的做法
全麥麵包怎麼做，全麥麵包是怎麼做的
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