1樓：健身達人小俊
麥蒿可做麥蒿米粿、麥蒿餃子、麥蒿包子等。一共4步，以下是做麥蒿米粿的詳細操作：
操作/步驟。
撈出過水。水開下麥蒿，再加一勺鹼。撈出過水。
和勻。將糯米粉、麵粉、白糖放入盆中，加麥蒿和勻。
分成小團。揉成光滑的麵糰，分成小團。捏成花瓣狀。
放入鍋中煮。
水開，放入鍋中煮15分鐘即可。
2樓：百事通奎奎
涼拌麥蒿涼拌麥蒿食材有：青嫩麥蒿適量、青紅辣椒丁、切好的蒜末適量。涼拌麥蒿佐料有：
鹽、醋、油、花椒、生抽。在準備食材和佐料時，結合當地飲食文化，選擇適合搭配的菜品或者佐料。只要能提鮮增味，就能當備選菜品，具體的烹飪做法包括以下三點：
一是將切好的麥蒿放到滾燙的開水中焯水，撈出後捏幹水，放置到涼水中靜置幾分鐘，再放到乾燥的碟子中；二鍋中燒熱油，在熱油中放入花椒，油開時將花椒撈出，三將乾燥麥蒿、蒜末、青紅辣椒丁放在一起，用油澆燙熟，緊接著就是結合自己口味來拌。做涼拌麥蒿前要做好食材清洗工作，避免不乾淨食物進到口中影響身體健康。
麥蒿雞蛋湯麥蒿雞蛋湯準備的食材主要是麥蒿和雞蛋，但具體食材可根據個人口味增減，比如裡面加入枸杞、紅棗等。烹飪麥蒿雞蛋湯有三點：一將準備好的麥蒿放到熱水中焯燙，一兩分鐘時撈起放置到涼水中靜置一兩個小時；二準備燒油，放進香菜或者蔥來提香，放入麥蒿，同時加水；三待水燒開以後，倒入雞蛋液。
最後就是等雞蛋湯烹調好以後，放入適量調味品，麥蒿雞蛋湯就能出鍋了。烹調麥蒿雞蛋湯時注意兩點：一麥蒿焯水時間不能過長，時間久，麥蒿中營養物質就要流失；二麥蒿雞蛋湯別放大料，雞蛋湯就是喝清甜和原汁原味，大料進到雞蛋湯中味道就變。
某種程度看，麥蒿雞蛋湯和西紅柿雞蛋湯烹調方法類似。
蒸麥蒿蒸麥蒿用到的食材有：麥蒿、麵粉。蒸麥蒿用的佐料有：
十三香、香油、蒜泥、青紅辣椒、雞精等。在蒸麥蒿時最重要的就是配料，配料是靈魂，缺配料的蒸麥蒿不完整。具體蒸麥蒿做法有三點：
一清洗麥蒿，將乾淨麥蒿切成小段，放置到乾淨的盆中，倒入油，加麵粉攪拌至麥蒿裹上面粉狀態；二鍋中倒入清水，把裹著麵粉麥蒿蒸熟，同時將大蒜加鹽搗成蒜末狀備用；三麥蒿蒸熟放置，待微涼時就能食用，用蒜末、十三香、香油、青紅辣椒等製作佐料，吃蒸麥蒿時倒入佐料就可以。製作整麥蒿時，要結合自己口味製作佐料，佐料要符合個人需求。
麥蒿怎麼吃
3樓：清河慈崩
野菜麥蒿包子。
食材。主料。
麵粉。1000g
豬肉。400g
麥蒿。1500g輔料。油。
適量。鹽。適量。大蔥。
適量。大姜。
適量。花椒麵。
適量。醬油。
適量。味精。
適量。酵母。3g步驟。
1.這就是麥蒿，農田裡到處都有。
2.挖回麥蒿要摘乾淨，洗淨，野菜不容易洗，所以要多洗幾次。
3.鍋里加水燒開，倒上麥蒿焯水。
4.焯水後撈出放在盆裡再放上水浸泡一天，因麥蒿稍有點苦味，如果願吃苦味的不用浸泡。
5.先把面發好，把麵粉裡放上酵母加上適量的溫水揉成麵糰，於溫暖處發酵。
6.把豬肉切成丁用醬油喂起來。
7.把蔥姜切碎。
8.浸好的麥蒿撈出擠幹水份放在菜案上切一下，不要剁的太碎了。
9.把麥蒿、豬肉、蔥姜，全放在盆裡，放上所有的調料。
10.攪勻成包子餡。
11.面正好也發好了。
12.把發好的面取一塊揉順油滑後搓細長再切成小塊。
13.擀成餅。
14.拿一塊放上餡。
15.象包餃子那樣對摺捏好，包好後再蓋起來醒發半小時。
16.上鍋蒸15分鐘即熟。
17.確實鮮美可口。
小貼士。提示：麥蒿不耐火，焯水時不要大煮，水開後放到鍋裡翻一下變色後就馬上撈出來過涼，如果火大了蒸出來的包子餡全爛了象泥一樣，口感不好，蒸的時候也不要太過火候，熟了即可。
麥蒿能吃嗎
4樓：北域名醫
可以。麥蒿餃子做法。
用料。主料：麵粉2碗，豬肉500克，韭菜150克。
輔料：油適量，鹽適量，醬油適量，雞精適量，麥蒿2把。
步驟。豬肉切丁加入醬油醃一會。
2.麵粉加入水揉成麵糰醒一會。
3.麥蒿摘洗乾淨。
4.入鍋焯水。
5.取出用清水浸泡2-3小時後取出，沖洗幾遍擠幹水分，切碎。
6.韭菜摘洗乾淨切碎。
7.所有材料放入乾淨盆中，加入油，味極鮮醬油，鹽，雞精調勻成餡。
8.麵糰醒好，揉成長條，切成劑子，擀成餅。
9.取一個餅放入餡料，包成餃子。
10.入鍋煮熟撈出即可。
麥蒿能吃嗎
5樓：匿名使用者
你好，吃之前一定要用熱水使勁炒一下！然後用水泡一段時間再吃。
可以做包子吃，很好吃的！
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