1樓：帥鍋取名真難
涼拌麵怎麼做好吃。
食材配料】：麵條、蔥、香菜、白芝麻、花椒粉、辣椒粉、鹽、白糖、陳醋，食用油。
製作過程】：
1、首先，準備1只乾淨的空碗，先在裡頭倒入少量的的蔥花、辣椒粉、白芝麻、花椒粉，各種原料的比例儘量控制在1：1，然後，再將澆入1勺燒至冒煙的熱油，將它們的香味完全釋放出來，各種香料如上圖所示即可。
2、然後，再加入少許的鹽、白糖，以及少量的生抽，最後，再倒入1勺陳醋，將它們充分攪拌均，放在一旁放涼備用，涼拌麵的料汁就搞定了，口味香辣味美，香氣四溢，如果花生醬吃膩，趕緊來換換。
3、起鍋燒水，水燒至沸騰後，再將事先準備好的麵糰倒入鍋中，煮熟撈出後，再將它們放入冷水中沖涼，控幹水分後，再將它盛入提前調製好的涼拌汁中，將它們充分攪拌均勻後，再添入其它的輔料，比如：炸熟的花生米、黃瓜絲、香菜等等都是非常不錯的選擇，這樣吃起來也不容易上火，尤其喜歡那種冰爽的感覺，遇到沒有胃口的時候，吃上1碗食慾就會被完全釋放出來。
2樓：智慧裝置維修工
涼拌蕎麥麵。
材料：蕎麥麵，雞蛋 海苔 辣椒粉或胡椒粉 蠔油1湯勺，陳醋半湯勺，白砂糖、 麻油。
做法：1、 將水煮開後，加入蕎麥麵，煮5分鐘，水開後加二次水煮至熟，撈出立刻衝冷水至涼（可在水中加放冰塊），瀝乾水分備用。
2、 將雞蛋用油將其煎成薄片，冷卻後切絲備用。
3、 將海苔剪成細絲備用、蔥切成蔥花。
4、 水3湯勺加蠔油、陳醋、白砂糖，在鍋內燒開做成淋汁。
5、 將蕎麥麵盛碟，加入蛋絲、海苔絲，撒上蔥花、辣椒粉或胡椒粉，在淋上汁便可食用。（喉嚨不舒服，不加胡椒或辣椒粉）
又燒了碗海苔魚丸湯，海苔是朋友老家帶來的，說海邊人家家家有，就這麼幹吃的。我吃起來有點鹹，放湯裡還是蠻不錯的啊！
涼拌麵怎麼做簡單又好吃？
3樓：暴躁的小女
懶人必學涼拌麵，簡單又好吃。
怎麼做好吃的涼拌麵 ？
4樓：網友
首先調個自己口味的醬汁，面煮熟直接淋上醬汁黃瓜絲。
5樓：農家樂美食記
先把麵條煮一下，煮好後過一下冷水，蒜薹也過一下水，鍋裡放油，炒點肉絲辣椒油，一起倒入麵條中攪拌均勻就可以吃了。
6樓：三火問題解答
涼拌麵怎麼做？把面下鍋煮熟後撈出，加入蔥薑蒜，小米辣生抽，老抽芝麻醬攪拌均勻。
7樓：魯姐美食
酸辣涼拌麵怎麼做才好吃？首先在碗中倒入陳醋，然後加入生抽小米辣蒜末，加入蔥花再加入鹽辣椒油，再把麵條煮熟過涼水，放入碗中攪勻即可。
8樓：美食林哥
超級好吃的涼拌麵，容易上手又爽口！
怎樣做涼拌麵好吃？
9樓：沒什麼吳剛
用老乾媽做涼拌麵條的「萬能調料汁」，拌掛麵也能吃得津津有味。
麵條，是夏季非常受歡迎的主食，做法簡單，食材也容易搭配，可葷可素，營養搭配好，盛夏天氣炎熱，用麵條做打滷麵和涼拌麵特別受歡迎，涼爽開胃，吃著特別有食慾。
涼拌麵涼爽可口，口味清淡，味道多樣，隨拌隨吃，方便省事，香鮮鹹辣各味俱全。涼拌麵的汁怎樣調好吃？教你用老乾媽做涼拌麵條的「萬能調料汁」，別具風味，香辣可口，拌手擀麵，切面，掛麵都可以，無論拌什麼麵條都好吃，拌掛麵也能吃得津津有味，味道簡直太香了，下面分享下做法：
涼拌麵】所需材料：麵條300克、黃瓜1根、香菜1棵、老乾媽油辣椒1湯匙、油鹽適量、大蒜3瓣、辣椒粉1茶匙、生抽1湯匙、香醋2湯匙、白糖1湯匙、芝麻半湯匙、
做法步驟：1.把黃瓜切成絲，香菜切小段。
2.大蒜切末，放在碗內，再加入辣椒粉和芝麻。
3.鍋內加入油燒熱，將熱油淋在碗內，攪拌均勻，把調料熗出香味，大蒜辣味比較大，有些人不喜歡吃生蒜，熗油後，味道就沒有那麼濃烈了，蒜香味濃。
4.把生抽、白糖、香醋、少許鹽，香菜末，再加入1湯匙老乾媽油辣椒。
5.攪拌均勻，這樣萬能調料汁就做好了，口味香辣鹹鮮，酸甜適口，無論拌什麼面都好吃。
6.鍋內加入水，下入麵條，把麵條煮熟，將麵條撈出。
7.把麵條撈出後，放到冷水中投涼，撈出瀝淨水分。麵條煮熟後，放到冷水中投涼，可以使麵條的口感更勁道。
8.把麵條放到大碗內，加入黃瓜絲，淋入調好的調料汁，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可。
小貼士：調涼拌汁時，已經加了生抽和老乾媽，鹽要少放。麵條煮熟後，放到冷水中投涼，麵條吃著口感更勁道。
涼拌麵怎麼做簡單又好吃？
10樓：莫不可明
第一道，酸辣涼拌麵。
食材。蔥花，蒜末，芝麻，花椒粉，胡椒粉，熱油，生抽，陳醋，香油，麵條，黃瓜絲，花生米做法。
1、碗中放入1勺蔥花，1勺蒜末，1勺芝麻，半勺花椒粉，1勺辣椒粉淋上燒熱的油攪拌一下。
2、加入2勺生抽，2陳醋，1勺白糖，半勺鹽拌均勻備用。
3、麵條放入鍋中煮熟，撈出過一下涼水，在放入黃瓜絲，花生米，蔥花拌均勻即可。
第二道，茄子肉末拌麵。
食材。肉末1碗，茄子1個，蔥薑蒜，小米辣，黃豆醬1勺，生抽3勺，氈油1勺，老抽1勺，五香粉半勺，白糖1丟丟。
做法：1、鍋裡入油，下入蔥薑蒜爆香，放入肉末翻炒到變色，加入1勺老抽3勺生抽，1勺蠔油翻炒均勻。
2、放入茄條翻炒均勻，加入蒜末小米辣，半勺五香粉，1勺黃豆醬，加入2碗清水，煮6分鐘左右，加少許食鹽，盛出半碗湯汁備用。
3、鋪上面條，蓋上蓋子中小火燜5分鐘，將麵條拌均勻淋入湯汁，繼續炯3分鐘即可。
第三道，香菇肉末拌麵。
食材：麵條，五花肉400克，香菇6個，蔥薑蒜，黃豆醬2勺，甜麵醬1勺，老抽2勺，生抽2勺，蠔油1勺，五香粉1勺，白糖半勺，水定粉少許。
做法。1.五花肉香菇切丁，鍋入油，放入蔥薑蒜爆香，倒入肉丁煽炒一會兒，倒入香菇丁煽炒至變軟。
2.加入黃豆醬，甜麵醬，老抽，生抽，蠔油，五香粉，白糖，炒到肉丁變紅亮，加入一碗清水，煮5~6分鐘。
3.淋入半碗水澱粉，煮至濃稠，麵條煮熟拌入香菇醬即可。
第四道，番茄雞蛋火腿面。
食材：麵條1把，雞蛋2個，番茄2個，火腿腸2根，蔥花，生抽2勺，老抽半勺，蠔油1勺，白糖1勺，水澱粉小半碗。
做法：1、番茄去皮切塊，雞蛋磕入碗中攪散後放入鍋中煎熟盛出，鍋熱入油，下蔥花番茄翻炒出汁。
2、放入火腿腸翻炒，加入番茄醬老抽生抽蠔油，白糖，少許食鹽翻炒均勻，加入一大碗水熬煮5~6分鐘。
3、淋入小半碗水定粉，煮至黏稠最後放入雞蛋翻炒均勻即可。
11樓：新疆新東方烹飪學校
學校擁有強大、專業的師資團隊，不用擔心老師對技術「留一手」，也不必憂慮自己「沒有基礎」難學會。學習品種多元化，涉及烤魚、火鍋、新疆特色燒烤、咖啡飲品、麻辣小龍蝦、冷盤、熱菜、西點、蛋糕、裱花、酸辣粉、麻辣燙、麵食、營養早餐類等眾多廣受消費者喜愛的小吃特色專案。
12樓：匿名使用者
涼拌麵主要是麻醬麵麻醬調味調的好，生抽。糖醋辣椒油銅條，味道更好吃。
涼拌麵怎樣做好吃？
13樓：魯姐美食
涼拌麵怎麼做？準備蒜末蔥花芝麻，辣椒麵花椒麵澆上熱油，雞精糖鹽生抽醋，加入面和黃瓜條，攪拌均勻就可以吃了。。
14樓：良子美食
超級好吃趕緊動手試試吧！
15樓：美食林哥
超級好吃的涼拌麵，容易上手又爽口！
16樓：網友
首先調個自己口味的醬汁，面煮熟直接淋上醬汁黃瓜絲。
17樓：四姐愛做美食
涼拌麵怎麼做？把面煮出後撈出，加入蔥薑蒜末小米辣翻炒均勻 ，然後加入生抽耗油，芝麻醬，蔥花。
怎樣做出好吃的涼拌麵？
18樓：良子美食
超級好吃趕緊動手試試吧！
19樓：我何處流浪
超級好吃的涼拌麵，第一口就停不下來。
20樓：美食林哥
超級好吃的涼拌麵，容易上手又爽口！
21樓：網友
首先調個自己口味的醬汁，面煮熟直接淋上醬汁黃瓜絲。
涼拌麵用什麼方法做比較好吃？
22樓：我何處流浪
超級好吃的涼拌麵，第一口就停不下來。
23樓：良子美食
超級好吃趕緊動手試試吧！
怎麼做涼拌麵，如何做涼拌麵
教你煮麵條的小技巧。超級好吃的涼拌麵，容易上手又爽口！首先調個自己口味的醬汁，面煮熟直接淋上醬汁黃瓜絲。夏天到了，來一碗百吃不膩的涼拌麵 做法簡單。涼拌麵怎麼做？把面下鍋煮熟後撈出，加入蔥薑蒜，小米辣生抽，老抽芝麻醬攪拌均勻。涼拌麵怎麼做？把面煮出後撈出，加入蔥薑蒜末小米辣翻炒均勻 然後加入生抽耗油...
涼拌麵片怎麼做，拌麵怎麼做
面片美聽說過啊 只找到下面的 希望對你有幫助 涼拌麵，這個聽起來就讓人清爽的名字，做起來可讓你滿頭大汗。夏至過後，涼麵就成了人們餐桌上的常客。北京芝麻醬麵 原料 機制切面或自擀的麵糰均可，芝麻醬 黃瓜 或小蘿蔔 芹菜 精鹽 涼開水 醋 蒜。做法 芝麻醬加入少許鹽涼水 以精鹽適量倒入涼開水中稍攪，自行...
泰式涼拌應該怎麼做？泰式涼拌麵怎麼做
食材 洋蔥 1顆，小蕃茄 15顆，蒜 2顆，堅果 一碟，肉片 1斤，秋葵 12條，醋 少許，魚露 少許，鹽 少許，胡椒粒 少許，泰式甜雞醬 一匙，香油 少許，糖 少許，檸檬汁 少許，姜 適量，鰹魚醬油 還可以加些酸木瓜，蝦，之類。1.洋蔥切細泡冰水需蓋過洋蔥約10分鐘。2.蕃茄對切。3.用滾水加姜 ...