1樓：李和霖
<>材料。雞蛋3顆牛奶可加可不加20毫公升、鹽巴少許、卡夫芝士片一片、蘑菇適量、洋蔥適量。
做法。1、備料：雞蛋3顆，原味芝士一片切塊，洋蔥丁適量，蘑菇丁適量。牛奶可加可不加。
2、熱油鍋先把洋蔥及蘑菇炒熟，灑絕老點鹽跟胡椒拌炒後先放盤子。
3、平底鍋熱鍋，倒入蛋液快速攪拌幾下就好後趁還沒凝顧放入炒好的洋蔥蘑菇，再擺上芝士，把火關掉。
4、謹磨把蛋包起來，裝盤，完成祥巨集鬥。切開後，還沒切起司已經流出來了！
5、喜歡爆漿的就多放一片芝士吧！
2樓：匿名使用者
歐姆蛋和南韓的蛋包飯十分相似，只是裡面沒有公尺飯而已。不過新增了乳酪芝士，多了特別的滋味。
乳酪歐姆蛋怎麼做好吃
3樓：網友
用料 雞蛋 2顆。
洋蔥 半個。
白蘑菇（品種按個人喜好） 5－10個。
青椒／柿子椒 半個。
香腸（德國香腸最好） 1根。
黑胡椒 少許。
鹽 少許 生抽 少許。
乳酪碎 (馬蘇裡拉乳酪) 隨意。
香菜 隨意。
玉寬絕公尺粒 少許。
西式乳酪歐姆蛋 omelette的做法。
先將切碎的洋蔥過油炒至略微焦黃。
然後放入蘑菇、柿子椒、香腸和玉公尺粒翻炒，再加入放鹽和黑胡椒炒均勻，盛起。
大火熱鍋，倒入適量橄欖油（或植物油），放入多半打好的蛋液，慎臘姿剩一小部分蛋液留著備用。等蛋餅成形後，加入剩下的蛋液，轉小火。
在蛋液未完全凝固的狀態下，均勻的將馬蘇裡拉乳酪碎（少了張圖，抱歉）撒在蛋餅上。
將之前炒好的蔬菜香腸放在蛋餅的一側，邊緣留一點空間（注意，從第四步轉小火後，一直保持小火狀，防止蛋餅燒焦）。
加香菜。關火。
將蛋餅對摺，蓋住蔬菜局塵，邊緣稍微壓一下，封個口。盛起！
做好啦！配麵包或公尺飯都是上選～ 美妙的週末由豐富的早午餐開始。
小貼士。1、最好用不粘鍋。
2、技術好的童鞋可以在第4步把蛋餅翻個面，然後把剩餘的蛋液加在上面，這樣更香脆。
蘑菇芝士蛋餅怎麼做
4樓：超級檸檬
步驟。1. 雞蛋打散，加入少量鹽、黑胡椒。口蘑切片。
2. 熱鍋燒一點油，放入口蘑中高火煸炒3分鐘左右。蘑菇受熱會出水，煸炒至水分幾乎沒了即可出鍋，放在一邊備用。
3. 不粘鍋燒熱，放一小塊黃油，等其溶化。
4. 打入蛋液。在鍋（黃油毀睜）還不是很熱的情況下，靜置10秒鐘。接下來由於動作要快，沒法拍照，一下步驟5-9都是**截圖（大廚在蛋液里加了歐式香料，看著像蔥，請忽略= =
5. 用小型廚具（叉子、木鏟、矽膠鏟等）迅速攪拌蛋液。
6. 有些蛋液會因為攪拌速度而粘到鍋邊，攪拌幾秒纖棗歲後把鍋邊的也劃下來，繼續攪拌。這樣持續攪拌20-30秒，直到大部分蛋液開始凝固（熔融狀態）
7. 將鍋傾斜，用重力作用讓半凝固的蛋餅盡巖鏈量到鍋的一邊，可以的話，把鍋在灶上敲幾下幫助蛋餅下滑。
8. 用叉子或小木鏟撩起粘在上部鍋底的蛋餅，應該是薄薄的一層，一邊撩一邊往下趕。
9. 就像是把上邊那些部分撩起來（或者滾起來。。）要蓋住下邊厚厚的部分，形成乙個半月狀。
10. 在未蓋上之前，迅速將芝士和炒好的口蘑塞進半月狀蛋餅下部分，然後和上圖一樣，將上部分往下推往下蓋。
百菇歐姆蛋怎麼做
5樓：陌上_卿名酒酒
用料香菇若干。
金針菇一撮。
雞蛋3-4顆。
柴魚片 蔥黃油。
烤肉醬（放不放均可）
百菇歐姆蛋的做法。
平底鍋內丟入黃油。
事先打好蛋液（小蔥拌入，一點點鹽拌勻）
將切好的香菇（粒狀）的和金針菇倒入爆炒一下，油溫上來後，準備倒入蛋液。
溫度高一點，夠熱的話，蛋液會膨脹的比較漂亮，但主要不要停留太久以免煎的過分焦黃影響美觀。
鍋鏟捲起，不需要翻面哦~~正面那些未全熟透的蛋液捲起後會被餘溫煨熟，保持其自然的嫩度。（這道料理也不需要卷的多漂亮，因為表面還會鋪料看不出全貌，可以偷懶咯~）用圓盤裝的話，對摺成半月形即可。
盛出蛋卷擺好盤待用，鍋內的餘油翻炒一些剩下的（條狀）的香菇和金針菇，出水後加一大勺生抽，糖，雞精，一小撮柴魚片，香菇會出一些水，小火慢慢翻炒至有點粘稠。
最後將超好的香菇醬淋在蛋卷上，用烤肉醬隨意畫幾條，撒一片柴魚片點綴。
6樓：網友
第百十五回 詔班師後主信讒 託屯田姜維避禍。
圓仔蘑菇起司歐姆蛋怎麼做？
7樓：團隊小助手
做法。備妥食材。
將美味濃湯火腿玉公尺(煙燻火腿搭配飽滿的金黃玉公尺)1/3包的量用的熱水調勻，備用~
起鍋，倒入適量調和油(珍貴4:8:1脂肪酸經動物實驗證實：有助於降低血清中總膽固存醇)，依序把洋蔥丁、蘑菇片、冷凍三色豆炒熟~
將步驟2.調好的濃湯加入，煮滾後加入少許醬油提味後關火，備用~
起鍋，倒入適量調和油熱鍋，將蛋打散(多打幾下讓空氣進入蛋中)，將鍋子略為頃斜，倒入蛋液用筷子以逆時鐘方向迅速攪拌~
關火，將起司片撕成小片，均勻放入蛋中，再**用鍋鏟快速將蛋延著鍋邊整型成半月形即可起鍋備用~
圓仔海苔飯糰~用保鮮膜包住白飯，用手捏出各部位的形狀後，手、腳、耳朵、鼻子再用海苔來包住白飯就成了黑色部份，最後剪兩個眼睛就完成羅~
食用時將歐姆蛋淋上美味的蘑菇火腿玉公尺濃湯，再搭配上可愛的圓仔飯糰趴在蛋上面，上桌品嚐羅~^o^
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