1樓：雨後的彩虹
冷萃的意思磨褲就是 低溫萃，就是 放置空間內的溫度 低於 放置空枝圓間外的溫度，相當於冰箱。 低溫環境下的冷凝水作用於咖啡豆表面滲透出液體。 相當於冰箱冷藏室內放了乙個飯盒，取出來一會兒後飯盒表面有冷凝水珠。
當放置空間內的溫度開始大於 放置空間外的溫度，相當於冰箱猛遊塌的製冷不起作用。
2樓：網友
冷萃與熱萃的區別在於熱咖啡是用咖啡豆和熱水萃取而成，研磨度和時間有所不同，一般萃取時間不超過5分鐘磨氏，通過加壓加速萃取的意式濃縮最快，只有18-23秒。而冷萃咖啡，則是通過冷水對咖啡豆進行萃取，萃取的時間遠遠大於熱咖啡喊廳，需要12個小時以上，才能完成一杯冷萃咖啡的萃取。冷萃瞎滲散咖啡本來就是用冷水做出來的，所以加冰對咖啡濃度影響較小。
3樓：網友
冷蟲 冷萃咖啡液 採用高科 技的s uper drop工藝，通過冷水 對咖 啡豆 進行萃宴塌取，無合成香料和 焦糖，口 感順滑，不酸 不 苦，挺好燃祥談喝 的。皮碰。
4樓：黑貓老師
冷萃咖啡這兩年晉公升成為咖啡飲料中的網紅，冷萃咖啡不是簡單的咖啡加冰塊或者冰鎮的咖啡，而是直接用羨者冰水或者直接用冰塊溶水萃取的咖啡。
冷萃咖啡全程低溫萃取，而且需要較長時間，它的口感比起傳統咖啡更為順辯派派滑，回味甘甜，而且咖啡攜賀因含量較低。
什麼是冷萃咖啡
5樓：番茄科普
<>《什麼是冷萃咖啡，咖啡小白進階咖啡知識，冷萃咖啡和冰美式有什麼區別？
什麼是冷萃咖啡？
冷萃咖啡(cold brew coffee),通俗講就是冷泡咖啡，用冷水（低溫的冷水更好）浸泡咖啡粉，二者結合後釋放出咖啡粉中的芳香物質和可溶性營養成分，有蘆悉點像冷泡茶的做法。一般要冷泡12小時以上時間才能有更好的口感。
冷水浸泡不容易讓咖啡中的芳香物質流失，同時也降低了大分子苦味物質的溶解率，因此冷萃咖啡喝起來苦度較低，甜感較高，口感更加醇厚，受到廣大咖啡愛好者的喚纖喜愛。
咖啡因比普通咖啡多嗎。
咖啡因會受溫度、時間、研磨度、水與咖啡的接觸面、接觸時間、咖啡豆種類等等因素有關。如果只看溫度的話，受溫度的影響，咖啡因在較高的溫度下溶解度要比在較低的溫度下的多。如果使用了相同的沖泡比例，那麼冷萃咖啡的咖啡因就會少於熱煮咖啡。
可以存放多久？
如果是自己製作的和譁仿新鮮冷萃咖啡，可在24至72小時內儲存以及飲用是最佳的。如果是在咖啡館購買包裝好的冷萃咖啡，他們的有效期各有不同，以商家在包裝標註的最佳飲用期為準。
冷萃咖啡。如何製作磨粉：建議比手衝粗，白砂糖粗細，不建議太細，否則長時間浸泡容易過萃。
水粉比例：第一次嘗試建議1：10，後期根據豆子風味再做調整。
容器：任何可密封器具都可以，比如礦泉水瓶、密封罐、手衝壺。
冷萃咖啡的操作方法其實很簡單，將咖啡粉放入茶袋或者直接倒入常溫的水中，放入冰箱冷藏萃取6-16小時，泡好後過濾咖啡渣，杯中加入冰塊，倒入冷萃咖啡液即可飲用；(市面上有售已經研磨好的冷萃袋泡咖啡)。
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