1樓：匿名使用者
食材明細。紅豆6把。
水數量。糖適量。
食用鹼一小勺。
甜味口味。煮工藝。
一小時耗時。
簡單難度。自制紅豆沙泥的做法步驟。
備冊返塵好材料，紅豆提前泡一夜州禪。
鍋中倒入適量的水，倒世襲入紅豆。
大火煮開，把水倒掉。
重新加水，倒入食用鹼，大火煮開，換中火一直煮爛。
煮好了。留少許的汁一起倒入榨汁機裡榨。
榨成泥狀即可。
用不粘鍋直接倒入紅豆，倒入白糖，小火炒。
這種狀態正好可以做銅鑼燒的餡兒，ps：根據情況把紅豆炒幹。
2樓：匿名使用者
芋頭去皮洗淨，切成1釐公尺的薄片，放入耐熱塑膠袋中，加水，以高火蒸12分鐘，取出趁熱壓成泥，並去除備叢硬塊。
碎冰糖加熱開水，以中火煮6分鐘仿友櫻，至冰告春糖完全溶化。
白芝麻倒入小碗內，以高火炒5分鐘，待冷卻後，壓碎備用。
將糖漿及7大匙色拉油倒入芋泥中拌勻備用。
取一中碗，抹上15克色拉油，先將一半芋泥放入，鋪上豆沙，再覆上一半芋泥，高火2分鐘後，倒扣於圓盤上，再撒上芝麻即可。
紅豆沙泥做法步驟 紅豆沙泥需要什麼材料
3樓：劍經業
1、製作工具：燜燒鍋，不鏽鋼濾網，粉碎機，菜鍋。製作食材：赤豆500克，砂糖（根據自己的口味）少許，食用油少量譁源。
2、製作流程：（1）先將赤豆洗淨然後放入鍋中（老範燜燒鍋），加入水（要淹沒赤豆將近2釐公尺）。開大火煮一直到沸騰，然後開小火燜半個小時，最後關火連鍋一起放入飯堡中6小時。
取出煮爛的赤豆放入濾網中過濾赤豆，把過亂陸態濾下來的豆沙皮放入粉碎機打成粉末，然後將其全部與過濾下來的細豆沙放在一起。
2）將全部細沙倒入菜鍋中（含少許水）放入砂糖少許攪拌，開大火煮到沸騰然後開小火慢煮，放入少許油（一小勺的量），與此同時一定要用勺子不停地攪拌以免粘鍋，在水燒乾之前還得在加兩到三次食用油。豆沙與油攪拌均勻以後取出鍋放入適當器皿中待涼。悉襪。
流沙豆泥的美食味道和製作方法
4樓：
流沙豆泥是一道傳統的中國甜點，它的味道醇香，口感滑爽，深受廣大消費者的喜愛。以下是流沙豆泥的製作沒衫方法：材料：
1. 黃豆糜250克；2. 糯公尺粉80克；3.
細砂糖50克；4. 牛油35克；5. 水100毫公升；6.
牛奶30毫公升。製作方法：1.
將黃豆糜和糯公尺粉混合均勻，加入水攪拌成麵糊；2. 將牛油加熱融化，加入細砂糖攪拌，待糖溶解後倒入麵糊中混合均勻；3. 把混合好的麵糊加入去火蒸器中，用旺火蒸15分鐘左右；4.
取出蒸好的豆腐腦，用勺子攪拌至順滑的狀態；5. 加入牛奶繼續攪拌，攪拌至豆泥細膩；6. 將豆泥裝入擠花袋中，在公升耐擠出來的豆泥內部注入一些糖漿，糖漿的數量要根據自己的口感進行調整。
最後，你可以將流沙豆泥裝入碗中，撒上一些糯公尺粉或其他喜愛的吵察春配料，就可以享用了。
如何自制豆沙泥
5樓：褪去一身桀驁
1. 紅豆在水中浸泡，如果有時間就多浸一會，我是浸泡了乙個晚上。
2. 紅豆洗淨放在冷水鍋裡煮熟，如果有高壓鍋壓20分鐘左右就可以了，我家沒有高壓鍋，也不敢用那個東西，所以只能用湯鍋先大火煮沸再小火慢慢煮，我煮了大概乙個多小時。煮豆時必須冷水下鍋，如果溫水或開水下鍋，容易使豆燒僵，影響出沙。
3. 接下來就是擦沙了。將煮熟的紅豆兩透，用細篩，下面放個大點的容器，把豆放在篩上，邊加水，邊用勺子壓，這樣反覆。
4. 經過反覆加水，壓，豆皮自然留在篩中，豆肉從篩眼中擦過成"沙",依次擦完。(這個動作真的很累，一定要吃飽了再做)
5. 接下來需要等待，待水中豆沙沉澱，潷掉水，如下圖。
6. 接下來就要炒豆沙了。鍋中火燒熱，放入化豬油，加入白糖，加水，待白糖全部融化，倒入赤豆泥，用鍋鏟不斷攪拌，預防粘鍋。
開鍋"後的赤豆會發出泡泡，大家一定要小心，防止濺出傷手。(豆沙泥，白糖，化豬油的比例差不多在即可)
7. 豆沙冷卻的時候會比溼熱的時候要稠一些，所以，要在溼熱的時候判斷你所需要的稠度。一般炒到能攪出稠厚的紋路就差不多了。
1、赤豆洗淨，泡水30分鐘；
2、放入高壓鍋中，加入適量的水；
3、水開後，壓10分鐘；
4、將煮好的赤豆加入適量的水放入攪拌機中，攪拌成糊狀；
5、用篩子將糊狀的豆沙泥過篩，去掉豆沙皮；
6、去掉皮後的豆沙泥；
7、放入炒鍋中，加入適量的紅糖和色拉油炒至濃稠即可。
1. 將麵粉、澱粉加水調成糊； [1]
2. 再加泡打粉及油10克攪勻，放10分鐘；
3. 將豆沙煮熟；
4. 搓成泥加入白糖揉勻；
5. 豆沙泥搓成小條，切成段；
7. 浮起外皮金黃色酥脆時撈出，裝盤即成。
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6樓：賽孝六婷
豆用冷水泡隔夜。把紅豆放入高壓鍋中，加水蓋過紅豆，大火煮開上汽後，小火燜15分鐘，關火。待涼。
2、把紅豆連湯帶水放入攪拌機打碎鍵陸腔，然後準備用濾網過濾至容器中(把濾網底部浸在水中比較好過濾)。
3、過濾不掉的豆皮。
4、濾好的豆沙沉澱兩個小時，輕輕倒去上面的水。5、把豆沙放入鍋中大火煮開，中火一直煮到豆沙變粘稠。
6、加入稿衫適量糖、少許鹽，適量植物油，繼續翻炒至豆沙變幹。
7、放涼後。
根據模具大小搓成球。
注：1、紅豆沙要比空口吃略甜一點兒。
2、糖和油的用量按需調整。
3、紅豆沙冷藏可以悉咐放3天，可一次多做些冷凍，省得麻。
7樓：宣實慶巳
2.豆子全部混合後，放入水中浸泡一夜。
3.泡好的豆子清洗乾淨，瀝去水分。4.
放入電壓力鍋中，水以沒過豆子為好。5.按「豆」鍵燉煮。
6.煮好的豆子稍加冷卻。7.
放入攪拌機中打成豆沙。8.全部打成泥後，放入乾淨的鍋中。
9.不粘鍋中放入少量豬油。10.
將豆沙放入開小火翻炒。11.加入適量的白糖翻炒。
每炒幹一會加糖加豬油，分三次加入肢碰扮。12.直到豆沙完全炒去水分，乾燥能整形為止。
這份豆沙我炒了乙個半小時）13.炒好後吵源，用密封器具保歷灶存。
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