大鬍子鰱魚怎麼做才好吃
1樓：
摘要。3、將魚塊放入，依次加鹽、料酒、醋、水，大火燉開後轉小火慢燉。
您好，為您推薦做一道清燉鰱魚，這種做法做出來鰱魚味道鮮美，非常有營養價值呢。
您可以首先準備好鰱魚、蔥薑蒜、香菜、醋、料酒、花椒、鹽。
然後按照我給您的以下步驟操作。
1、鰱魚清洗乾淨，切塊放入盆中，加蔥、姜、料酒，適量鹽醃製十五分鐘左右。
2、在炒鍋中放油，熱至八成熱後，放入蒜片、薑絲和適量的花椒爆鍋。
3、將魚塊放入，依次加鹽、料酒、醋、水，大火燉開後轉小火慢燉。
4、最後出鍋前加入香菜、蔥絲即可，這樣的魚肉香醇、魚湯濃郁、好吃美味。
這樣的話，一道鮮美的清燉鰱魚湯就做好了呢。
您還有其他問題嗎？可以繼續向我提問哦親。
大鬍子鰱魚怎麼做才好吃
2樓：
您好，親親，鬍子鰱魚其實就是鯰魚，食材準備鬍子鰱魚，大蒜，蔥姜，幹辣椒，青紅椒，香蔥，辣醬，鹽，糖，胡椒粉，料酒適量，醬油，醋。方法步驟1、將魚沖洗去粘液，然後切成大塊洗淨，加鹽，料酒，胡椒粉醃製；2、姜蒜切片，紅綠彩椒切塊，蔥切末，幹辣椒剪成小段；3、鍋中放入少許油，油溫公升高後放入鯰魚煎至金黃撈出；4、鍋中放入辣椒，姜蒜，花椒，大料煸香，再放入辣醬炒出紅油；5、然後放入煎好的鯰魚，加入足量的水，沒過魚後大火燒開，烹入料酒，醋，糖，醬油；6、小火燉20分鐘後放入紅綠彩椒快，大火收汁後撒入香蔥末，加入少許醋即可出鍋。
鬍子鰱魚怎麼做好吃又簡單
3樓：向陽
可以做水煮鰱魚、香煎鰱魚、紅燒鰱魚段。1、水煮鰱魚。準備食材：
鰱魚、澱粉、泡椒、泡姜、大蒜、花椒、大蔥。用清水洗淨，然後把水分控幹，放入澱粉拌勻，等油溫公升高至七成熱，進行油炸一分鐘，全部油炸好後放入碗中備用，將姜、大蒜、花椒等調料放入鍋中炒香，將炸過的魚倒入鍋中，加入適量的水。 <
一、水煮鰱魚。
1、準備食材：鰱魚、澱粉、泡椒、泡姜、大蒜、花椒、大蔥。
2、用清水洗淨，然後把水分控幹，放入澱粉拌勻。
3、等油溫公升高，進行油炸一分鐘。
4、全部油炸好後放入碗中備用。
5、將姜、大蒜、花椒等調料放入鍋中炒香。
6、將炸過的魚倒入鍋中，加入適量的水。
7、中火八分鐘起鍋，放入香蔥。
二、香煎鰱魚。
1、準備食材：鰱魚、姜、蒜、辣椒、豆瓣醬。
2、先將鰱魚洗淨切塊。
3、將辣椒、姜、蒜切好備用。
4、將豆瓣醬抹勻在魚塊上，醃製去腥。
5、鍋中熱油，倒入薑絲、鰱魚塊。
6、中小火兩面煎至金黃，沿鍋邊倒入適量水、料酒燜煮。
7、倒入蒜片、鮮雞汁、少許鹽調味。
8、水燜幹，魚全熟後，倒入辣椒，大火收汁即可。
三、紅燒鰱魚段。
1、準備食材：鰱魚、鹽、料酒、玉公尺澱粉、洋蔥、花椒、生薑、八角、香葉、乾紅辣椒、蒜頭、生抽、老抽、桂皮、白糖、小蔥。
2、鰱魚清洗乾淨，颳去裡面黑色內膜，切小塊。
3、魚塊中加料酒、鹽、玉公尺澱粉抓拌一下。
4、鍋裡放油，下魚塊煎至兩面金黃，盛出。
5、用鍋裡的煎魚剩下的油，把洋蔥片、生薑片、八角、香葉、小紅椒、花基態椒搏判源、桂皮，下鍋煸出香味。
6、將煎好的魚衝灶塊倒入鍋中，放老抽、生抽，放開水漫過魚塊，小火燉十五分鐘，放白糖提鮮。
7、盛到砂鍋裡，大火收汁後，放上小蔥段即可。
胡辣花鰱魚做法
4樓：
您好 很高興為您進行解答呦 我是阿琳 親親 (*是這樣子的 胡辣花鰱魚做法是：1.準備材料：
花鰱魚1條，蔥2根，姜2片，蒜2瓣，花椒2勺，辣椒2勺，鹽2勺，醬油2勺，料酒2勺，白糖2勺，香油2勺，澱粉2勺，水2勺。2.將做缺花鰱魚洗淨，切成小塊，放入澱粉中抓勻，醃製10分鐘。
3.將蔥、姜、蒜切碎，花椒、辣椒切碎，備純擾辯用。4.
鍋中放入油，燒至7成熱，放入花鰱魚炸至金黃色，撈出備用。5.鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜爆香，加入花椒李陵、辣椒炒出香味，加入鹽、醬油、料酒、白糖、香油、澱粉、水，煮至湯汁濃稠，放入花鰱魚，翻炒均勻，即可出鍋。
希望我的可以對您有所幫助哦 最後祝您開心愉快殺
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