1樓：匿名使用者
做法： 雞蛋三個打碗里加一咖啡匙鹽充分橡晌攪打，瘦肉末約一兩，喜歡加香蔥的人可用兩棵切碎，油兩匙（如果是化豬油就只需一匙）蠔油兩大匙，熟白芝麻適量。
1、鍋置火上放油燒至六成熱，倒入肉末加適量鹽炒散炒熟，放入蠔油和蔥碎（我沒放蔥）炒出香味起鍋裝小碗裡待用。
2、鍋裡放入蒸隔架，加水燒沸，蛋汁里加約五十度的熱純淨水和油攪勻，放在蒸架悄如山上加蓋，用中大火蒸。
3、蒸約四分鐘時揭啟中一次蓋晾十多秒鐘，再蓋上蓋子繼續蒸。
4、再蒸約三分鐘時用竹筷插入碗中心的蛋裡檢視，如果還太稀，那就加蓋再蒸一分多鐘後再檢視，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。
關於水煮蛋、、
2樓：趕海斌子
水煮蛋怎麼做？把鍋中倒入水煮開，把雞蛋打入鍋勺中，下鍋煮熟，撈出。
3樓：網友
冷水入鍋煮，水開後煮六分鐘，水和蛋一起入鍋，詳細做法。
水煮雞蛋怎麼做才好吃呢？
4樓：網友
雞蛋是非常有營養的東西，蛋白質含量很高，如果有條件，最好每個人每天都能吃乙個雞蛋補充一下。但是水煮雞蛋真的很難吃啊，沒有味道，特別是蛋黃，既沒有味道，又很黏嘴巴，我是很不喜歡吃的，但是煮熟了的雞蛋經過加工以後是可以做成很多美食的。
1、雞蛋拼盤。水煮蛋把皮剝掉以後，拿刀把雞蛋切成六塊。最好是先對半切開，再每一瓣切成3塊，這樣子用筷子比較好夾，才不會蛋黃跟蛋清分離開弄得一團糟。
然後放在圓盤子的四周，中間用調料碗做醬料。我是用蒜瓣、豆瓣醬、剁椒、香菜來調醬的。夾一塊雞蛋，蘸一口醬，如果香菜多的話還可以配上香菜一起吃，簡直是人家美味。
2、滷雞蛋。水煮的雞蛋之所以不受大家的喜愛就是因為它沒有味道，如果想要雞蛋有味道，那麼可以滷一下。當天家裡要是有做封肉就最好了，剛好可以把雞蛋一起放進封肉裡面去做。
封肉一般也要30分鐘才能熟透，30分鐘已經足夠雞蛋入味了，這樣子吃起來有肉香味，還有八角、花椒、桂皮的香味，特別棒。如果沒有封肉，也可以按照做封肉的那些配料弄湯底來滷一下，只是效果可能會差一些。
3、雞蛋餅。我試過一次，就是把雞蛋橫著切片，一定要切得非常非常薄啊，切記切記！然後放進醬料裡浸泡20分鐘，這是為了讓蛋黃入味。
然後用做餃子的那種麵皮放在雞蛋片的兩面，旁邊壓實了，在麵皮上撒上胡椒粉跟椒鹽，熱鍋熱油，再把做好的雞蛋餅拿下去炸。等到皮差不多變成金黃色的時候，就可以起鍋了。這個黑暗料理還挺受小孩子的喜歡的。
清水蛋怎麼煮 清水蛋的煮法
5樓：戴蒙崗居
1、食材：雞蛋兩個，水適量。
2、鍋清洗，將水龍頭開啟，注入新水。
3、準備兩個雞蛋，清洗雞蛋皮，做到乾淨衛生。
4、將雞蛋放入鍋中，對水量進行調整，水面正好低於雞蛋的高度。
5、將鍋蓋蓋嚴實，這個很關鍵，許多鍋和蓋並不匹配，導致密封性不完美，做出來的美食大打折扣。
6、開啟電磁爐，設定溫度為900度，不可過高，也不可過低。
7、開啟時間設定，將時間限制為14分鐘，也就是900度的溫度要持續14分鐘，這個很關鍵，大於14分鐘，雞蛋會變硬，小於14分鐘，雞蛋蛋黃可能沒有凝固。
分鐘後，清水煮雞蛋做好，不要立即將雞蛋取出，靜置5分鐘，雞蛋即可食用。
水蛋的正確做法是怎麼樣的？
6樓：格調
準備用料：雞蛋液115g、清水160ml、鹽適量。
1、將畢毀差雞蛋打散。
2、過濾。注：過濾是為了得到更加細膩的蛋羹。
3、加鹽調味。
4、加清水160毫公升，這裡蛋液是115克。
5、再用筷子輕輕打幾下，用網撇去泡沫，還有細小的吹到邊上。注：泡沫影響成品表面的鏡面效果。
6、在碗上蒙上保鮮手皮膜，並扎幾個小眼。注：「保鮮餘伍膜」是為了蒸時水蒸汽不會滴落在表面；「小眼」為了透氣。
7、上鍋蓋上鍋蓋，水開，中火再蒸10分鐘。注：具體火候和時間要根據自家的灶爐。
8、成品圖。
7樓：黑旋風不黑
主料：雞蛋2個、杏鮑菇1個。
輔料：油適譽激量、鹽適量、蔥花適量。
微波爐做蘑菇雞蛋羹的做法。
1、碗內塗一層油，雞蛋攪勻。慶困襪。
2、杏鮑菇切丁，蔥切末。
3、準備一碗溫水。
4、將雞蛋與溫水的比例1:2混合攪勻。
5、放入杏鮑菇丁和蔥末。
6、放微波爐裡高火微3分。
7、尺中3分鐘後取出即可。
誰知道是冷水煮蛋好吃，還是熱水煮蛋好吃
水 煮 蛋。水煮蛋依據雞蛋內部凝固度的不同還可以細分成三種。主熟圉 主熟圉是一種蛋白 蛋黃都煮到熟透的水煮蛋。做法是先把蛋刷洗乾淨，放在鍋子裡，加水蓋過雞蛋。再把鍋子放到爐子上，先開大火，並用筷子攪拌，這樣煮出來的水煮蛋蛋黃就會在正 比較漂亮，等到水煮沸後，轉中火，這時候蛋白自己凝固的差不多了，也可...
怎麼在微波爐裡煮水煮蛋？微波爐能水煮蛋嗎？怎麼煮？
煮蛋器使用方法極其簡單，只要做鋒在煮蛋器中加入一杯水，放入雞蛋後接通電源，再根據個人口味選擇煮蛋時間就可以了，一般要煮中等熟度的雞蛋只需七分鐘。微波煮蛋器。可愛的小雞煮蛋器，讓您幾分鐘就輕鬆方便地搞定營養早餐，當微波爐設定400 500w 約高火 時烹飪時間參考如下 全熟蛋約8分鐘，嫩心蛋約7分鐘，...
香煎水煮蛋，香煎水煮蛋怎樣做才好吃
再涼過人心 煮熟的雞蛋 4個紅辣椒 少量薑末 少量香蔥少量鹽 適量醬油 適量鹹鮮口味炒 工藝十分鐘 耗時簡單 難度香煎水煮蛋的做法步驟 香煎水煮蛋的做法步驟 1 1將雞蛋剝殼洗淨 香煎水煮蛋的做法步驟 2 2將雞蛋切厚片，這樣蛋黃不容易碎 香煎水煮蛋的做法步驟 3 3將紅辣椒 香蔥 生薑切末 香煎水...