1樓：網友
世界咖哩／咖哩的由來／咖哩小常識。
關於咖哩的起源有諸多說法，而印度確實為咖哩的起源地，咖哩這兩字的語源來自南印度，以南印度的泰公尺爾（timil）話來說咖哩是"醬"的意思，這是綜合各種辛辣香料所製作的料理名稱，有人說第一位做咖哩的人為釋迦牟尼，在印度的傳說中，釋迦牟尼是首先教人如何用樹草的果實來調配以為做長生不老的靈藥吵首，並以釋迦牟尼當初傳教模搏的地名"咖哩"作為這靈藥的名稱，而後人將此靈藥當成料理的調味料而廣泛地傳播開來。
隨著印度文明的影響，咖哩自印度大陸傳播到周邊地域。在中世紀的歐洲，香辛料除了做調味料使用之外，更因被當作藥及儲存肉類等功能，而成為生活上的必需品，當時歐洲的列強們，為確保取得香料產地，並進行殖民化而在亞洲爭奪戰，在1747年英國食譜書上曾記載著，英國將殖民地-印度所產香料帶回國內，使得印度咖哩的風旦碰祥味，再次於英國發揚光大，至19世紀所謂的咖哩粉正式在市面上販售，而到了19世紀後半已非常普遍，並銷往法國及日本。
參考資料。
2樓：荒壁沙漠
首先找雞肉（牛肉也行，不過得煮1個小時左右才可以）土豆，胡蘿蔔，蔥頭頃姿，澱粉，鹽，味精，咖哩粉或者咖哩醬，恩恩 準備工作好了。
首先我們把土豆，胡蘿蔔，蔥頭切成丁，個人愛好切多大就切多大，不過考慮土豆會不會熟的問題，還是注意切的比例，然後點火放適當的油炒各種丁，多炒會兒，會有營養，炒大概8分鐘左右，然後放在乙個盤子裡，然後繼續放油，把雞肉塊（或者牛肉塊）下鍋，用雞肉炒的時候先把雞肉放一小碗裡，然後加少量的油，一勺澱粉，攪拌攪拌，主要作用是防止粘鍋，其次是嫩，炒到7成熟左右把剛才的菜放進去，加水，水過了菜就可以了，在放咖哩，可以一邊放一邊嘗下味道，但是注意了咖哩碰胡醬的時候 要慢雀吵絕慢攪拌，然後準備3勺子澱粉，澱粉加些水，等差不多變色了，然後加水澱粉，然後注意攪拌，別胡了，然後等攪拌的成 很粘的樣子，放鹽，適當放，用咖哩醬做的朋友要注意少放些因為裡面本來就是鹹的，出鍋，把公尺飯上面澆上咖哩，
咖哩粉咖哩怎樣做好吃？
3樓：匿名使用者
咖哩菜，噴香又下飯。
咖哩丸子粉絲煲】
原料： 丸子 粉絲 洋蔥 青紅番茄 咖哩膏。
製作： 1. 準備好原材料，用冷水將粉絲泡軟； 2.
熱鍋少許油， 下入洋蔥煸炒； 3.煸香洋蔥後下入丸子翻炒一下； 4. 加入咖哩膏， 翻炒其融化； 5.
倒入水， 大火煮開後再煮上。
一、兩分鐘； 6. 下入粉絲煮上一分鐘； 7. 加入鹽等調味料； 8.加入青紅番茄，大火煮開即可。
4樓：帳號已登出
其實在平時生活中的話關於咖哩的製作方式的話也是很簡單的一種，只不過在製作的時候材料比較多，但是製作手法簡單，在平時生活中的話是可以自己在家進行烹製食用的，一般在平時生活中烹製咖哩的時候可以選擇一些適量的土豆、蘿蔔、洋蔥、青豆之類的物質以及還要一些瘦肉這樣可以讓咖哩的口感更加的醇厚一些，所以在平時生活中烹製咖哩的時候是需要注意的。
1、食材：土豆、胡蘿蔔、青豆、瘦肉、洋蔥。
2、做法：首先先將備好的胡蘿蔔置於清水中清洗乾淨之後，將其外皮去除乾淨切成塊狀之後備用，再將備好的土豆置於清水中清洗乾淨之後再將其去皮切塊之後備用，再將備好的瘦肉置於清水中洗淨之後也將其切成塊狀之後置於碗中加入適量的食用鹽和澱粉進行醃製，一般在兩三分鐘左右的時間即可，之後再在鍋中加入適量的食用油燒熱之後將備好的胡蘿蔔和土豆都置於鍋中進行煸炒，再加入適量的食用鹽等翻炒入味之後即可將已經醃製的瘦肉置於鍋中進行翻炒，再加入適量的清水進行悶煮，等到湯汁開始收汁之後即可加入適量的咖哩用小火進行翻煮，等到咖哩逐漸融化收汁之後即可出鍋食用，所以在平時生活中關於咖哩的烹製方式還是比較簡單的，所以在平時生活中的話是需要注意的。
5樓：牛一種態度
咖哩怎麼做出來的。
其實在平時生活中的話關於咖哩的製作方式的話也是很簡單的一種，只不過在製作的時候材料比較多，但是製作手法簡單，在平時生活中的話是可以自己在家進行烹製食用的，一般在平時生活中烹製咖哩的時候可以選擇一些適量的土豆、蘿蔔、洋蔥、青豆之類的物質以及還要一些瘦肉這樣可以讓咖哩的口感更加的醇厚一些，所以在平時生活中烹製咖哩的時候是需要注意的。
1、食材：土豆、胡蘿蔔、青豆、瘦肉、洋蔥。
2、做法：首先先將備好的胡蘿蔔置於清水中清洗乾淨之後，將其外皮去除乾淨切成塊狀之後備用，再將備好的土豆置於清水中清洗乾淨之後再將其去皮切塊之後備用，再將備好的瘦肉置於清水中洗淨之後也將其切成塊狀之後置於碗中加入適量的食用鹽和澱粉進行醃製，一般在兩三分鐘左右的時間即可，之後再在鍋中加入適量的食用油燒熱之後將備好的胡蘿蔔和土豆都置於鍋中進行煸炒，再加入適量的食用鹽等翻炒入味之後即可將已經醃製的瘦肉置於鍋中進行翻炒，再加入適量的清水進行悶煮，等到湯汁開始收汁之後即可加入適量的咖哩用小火進行翻煮，等到咖哩逐漸融化收汁之後即可出鍋食用，所以在平時生活中關於咖哩的烹製方式還是比較簡單的，所以在平時生活中的話是需要注意的。
6樓：團隊小助手
做法。材料預備。
洋蔥切片、胡蘿蔔滾刀、馬鈴薯切塊。
雞腿切塊。將洋蔥先炒，後放蘿蔔馬鈴薯。
加咖哩粉和肉。
水加至能覆蓋即可，大約中火煮二十分鐘，馬鈴薯軟化可以使咖哩濃稠。
可以吃飯啦～
咖哩是什麼東西i?
7樓：小白我們回家啦
咖哩（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國的烹調方法，咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料，但要指出的是，它來自印度。
印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜餚而聞名的。
咖哩是以薑黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配製而成的複合調味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調味料。
在東南亞許多國家中，咖哩是必備的重要調料。
咖哩可以做什麼好吃的
8樓：網友
做法1.土豆洗淨，入開水鍋內煮半個鐘點以上，煮至熟透後取出，攤涼，備用。
2.把煮熟的土豆去皮，切成不規則的方塊；瘦肉切丁，紅蘿蔔也切成小方塊的形狀。
3.油鍋燒熱，倒入切好的肉丁，炒至八成熟後，出鍋，備用。
4.鍋內再倒入適量清油，燒熱後加入土豆塊和紅蘿蔔塊，以及青豆，不停翻炒，至味香時，加入大碗清水，同時倒入炒好的肉丁。
5.鍋內湯水燒開後，加入咖哩醬兩大匙，或咖哩粉半包。
6.把鍋內的咖哩，土豆，肉塊等材料攪拌均勻後，改用小火開始慢慢熬煮，煮至鍋中的咖哩汁變濃，將要收干時，加適量粗鹽，調好味道，即可出鍋。
咖哩飯的介紹
9樓：愛麗絲
狹義的咖哩飯是指公尺飯配搭咖哩等食材烹飪的食品。來自於印度。印度口味是因混合各方的風格而做出含有異國風情菜餚而聞名。
咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。廣義上咖哩飯包括用咖哩粉等咖哩製品製作、烘焙的麵食。
咖哩的做法。
10樓：網友
咖哩雞主料：雞胸肉，土豆，洋蔥，胡蘿蔔，輔料：鹽，醬油，雞精，咖哩塊做法1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿蔔滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因為大塊不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可！
2.水燒開將雞丁放入焯一下撈出控幹備用。
3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時放入咖哩塊炒幾下，放入洋蔥繼續翻炒，放入土豆和胡蘿蔔。最後放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿蔔已經完全熟透為止，這時可以根據自己的口味加點鹽或雞精，但不要太鹹。
4.做完後蓋上鍋蓋悶3―5分鐘後味道更佳。
5.公尺飯蒸熟盛到盤中，澆上咖哩雞即成。
如何做咖哩飯
11樓：睞昕姮姬
這裡為你提供一些好吃易做咖哩飯的做法~
請參考參考，希望對你有幫助~
咖哩飯】材料：胡蘿蔔，土豆，蘑菇，洋蔥，咖哩，童子雞，紅酒，鹽，雞精。
以上可以根據自己喜好來填入，適量即可)
做法：1.土豆、洋蔥切成塊，胡蘿蔔切丁，蘑菇切片。
2.把土豆略過油後盛出。
3.雞塊焯一下水，又稱「飛水」。
4.把飛好水的雞塊倒入油鍋中炒，加入紅酒去雞肉的腥味。
5.依次在鍋中倒入土豆塊、洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇片，一起炒。
6.蓋上鍋蓋，關小火燜一會。
7.取出咖哩放入鍋中，依個人口味，再加入鹽和雞精繼續攪拌。咖哩雞塊烹任完畢！
8.把事先蒸好的公尺飯裡倒上咖哩雞塊，就大功告成了！
蛋包咖哩飯】
材料：蛋1顆，鹽少許，胡椒粉少許，沙拉油少許，茄汁炒飯1碗，辣味咖哩醬適量。
做法：1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。
ps：參考網路。
上面這兩種咖哩飯只是稍微有些不同，所需的材料也很簡單，雖然簡單但是卻能吃到外面賣的一樣口味。好吃！
咖哩可以做什麼菜 要容易點
12樓：雀歆藤絲
咖哩雞。料：
雞中翅(雞腿)、土豆、胡蘿蔔。
椰奶、咖哩膏、水果（蘋果、菠蘿、香蕉）、洋蔥、姜、蒜、香葉。
做法：1.土豆切成滾刀塊，戶蘿蔔切成滾刀塊，用油煎成金黃色，選用雞中翅，也切成小塊。
2.切好的雞肉用少許鹽，油和洋蔥，大蒜淹制一會，在鍋中炒，炒到肉都變白了。
3.這時在鍋里加入油，放入1個整洋蔥切成絲炒，在加入3片香葉，加入幾塊大姜塊，加入一些大蒜片，炒一會，炒出香味。巖唯。
4.把咖哩膏放進鍋中繼續炒，炒開了，炒一會就行，這高鎮時加入涼水，多半鍋水，煮個5分鐘左右，放1個蘋果，切成厚片，一根香蕉，半個菠蘿，開中火煮。煮到開鍋了，把鍋裡的姜，和水果全撈出來，把煎好的雞肉放進去，開小火繼續煮。
5.煮的雞肉快熟了，把土豆和胡戚棗粗蘿蔔放進去，這時就要加一些椰奶，再加一些雞粉，嚐嚐味道，椰奶味道不夠再加一些，完了加些鹽和胡椒粉，找找鹹淡口，再煮，煮到雞肉熟了，就可以了。
咖哩牛肉春筍做法，咖哩筍香牛肉絲的家常做法？
咖哩牛肉的做法 人吃的 材料 牛肉克，乙個大土豆，乙個春筍，一根胡蘿蔔 喜歡的話可以多放點悉穗 洋蔥半個 喜歡甜的可以用乙個 咖哩粉 幹辣椒 凳或乙隻只的 還有鮮奶或者椰奶一盒。做法 先把牛肉切成拇指蓋大小的丁丁，土豆和胡蘿蔔切比牛肉大點的丁丁，洋蔥切絲。 用油將牛肉燒到外表變顏色，起鍋。洋蔥用油炒...
飲氧咖哩雞肉飯的美味做法？
原料 雞 土豆 胡蘿蔔 洋蔥 食用植物油。調味品 咖哩塊 好侍，百夢多等 工具 菜刀 砧板 鐵鍋 炒菜鏟子 削皮刀等。做法 雞剁成小塊放入鐵鍋，鍋內加冷水沒過雞塊，不加蓋將水燒到沸騰一兩分鐘，去掉黑色浮沫之後將雞肉撈起來瀝乾水放在盤子裡。土豆 胡蘿蔔切成和雞塊差不多大小的塊，建議用滾刀法切。洋蔥切成...
圈粉是什么，圈粉是什麼？
圈粉，就是通過各種方式擴大自己在社交網路上的粉絲群。不管是微博營銷，或是打造自 都要建立在擁有大量粉絲的基礎上。粉絲，是衡量一個微博帳號價值的基礎籌碼。在這個 粉絲經濟 大行其道的年代，擁有粉絲就是擁有資源。圈粉什麼意思 圈粉 的意思 圈粉是一個網路流行語，指通過各種方式擴大自己在社交網路上的粉絲群...