是青蛙好吃還是牛蛙好吃啊

1樓：匿名使用者

牛蛙好吃。肥而不膩。

山椒牛蛙原料：牛蛙肉350克黃瓜100克水發黑木耳20克野山椒20克野山椒水25克雞蛋清1個幹澱粉、精鹽、料酒各適量精煉油200克（約耗100克）

製法： 1．蛙肉洗淨，斬成5釐公尺大小的塊，用清水漂淨血水，再用精鹽、雞蛋清、幹澱粉碼味上漿；黃瓜洗淨，切成菱形塊；野山椒去蒂。

2．淨鍋上火，入精煉油燒至三四成熱，下入牛蛙塊，用筷子撥散，炒至表面呈白色時，潷出多餘的油脂，再烹入料酒，倒入野山椒、木耳，炒出香味後，摻入適量清水，燒沸後調入精鹽、野山椒水，下耐辯簡入黃瓜塊，略燒即出鍋，裝入一玻璃窩盤即可。

特點：蛙肉細嫩，鹹鮮微辣，昌褲野山椒味濃。

乾煸牛灶鄭蛙。

原料：蛙頭、蛙腳及蛙骨較多的牛蛙肉250克青椒、紅椒各20克花椒5克精鹽、醬油、白糖、料酒各適量精煉油50克蔥節少許。

製法： 1．將牛蛙肉洗淨，斬成約3釐公尺見方的塊，用精鹽、料酒拌勻碼味；青椒、紅椒去蒂洗淨，均切成馬耳形。

2．淨鍋上火，入精煉油燒至四五成熱，下入牛蛙塊，炒至散籽且色發白時，再下入青紅椒、花椒續炒，至青紅椒斷生後，調入醬油、白糖，放入蔥節，炒至牛蛙色紅後出鍋，裝盤即成。

特點：蛙肉細嫩，微辣幹香。

三．注意事項。

牛蛙肉質細嫩，所以烹製時間不宜長，否則牛蛙肉會老韌，影響成菜口感。

2樓：匿名使用者

青蛙最好不要吃，裡面有寄生蟲，一般溫度是燒不死的。

青蛙和牛蛙的區別是什麼

3樓：鄉村西施

外觀不同：牛蛙背部**比較平整，不具膚褶；青蛙背部**粗糙，身上有深色斑紋，四肢橫紋明顯。體積形態不同：

牛蛙個體特別大，成年蛙可達1500g左右，體長可超過青蛙一倍以上；而青蛙比較小。 <

1、外觀不同：牛蛙背部**比較平整，不具膚褶；青蛙背部**粗糙，身上有深色斑紋，四肢橫紋明顯。

2、體積形態不同：牛蛙個體特別大，成年蛙可達1500g左右，體長可超過青蛙一倍以上；而青蛙比較小。

牛蛙是青蛙嗎

4樓：万俟柏

牛蛙不是青蛙。牛蛙和青蛙最大的區別是體型和叫聲，牛蛙的體型要比青蛙大得多。牛蛙的叫聲低沉、洪亮，因像牛的叫聲而得名；而青蛙的叫聲則比較小且清脆。

牛蛙。牛蛙俗稱美國水蛙，原產於北美洲和墨西哥等地，體型碩大，生長快，產量高，是一種大型食用娃，目前已遍及世界。

牛蛙和青蛙的顏色也有差異，青蛙有虎紋蛙和青蛙兩種，虎紋蛙就是背上有像老虎斑紋一樣青灰色的紋路，青蛙則是呈青色的青蛙。而牛蛙大多數整個背部的底色是青綠色，然後有黑色的斑點，也有的是棕黃色底色加黑色的斑點。

牛蛙是青蛙嗎

5樓：小燈動植物

牛蛙不是青蛙。

牛蛙是蛙的一種，是大型的食用蛙。因鳴叫聲洪亮酷似牛叫，因此被稱之為牛蛙。它的個體肥大，肉質鮮美，通常是進行人工飼養用來食用的。

所以牛蛙不是青蛙。牛蛙是一種蛙科動物，成體體老豎長一般在70-170公釐間，最大可在200公釐以上，是現生最大的蛙類之一。**通常光滑，無背側褶，吻部寬圓。

牛蛙原產於北美，因其鳴叫聲洪亮酷似牛叫而得名。它營養豐富、味道鮮美、生長速度快，環境適應能力強，已被世界上多數國家引種養殖。全身都是寶，是集食用、藥用和皮用於一身的大型經濟蛙類。

牛蛙屬於外來入侵物種，不屬於保護物件。

牛蛙與青蛙的區別

青蛙和牛蛙在體型、叫聲、**的光滑程度等方面都有區別。具體來說，牛蛙的體型要比青蛙更大絕含尺，叫聲也要比青蛙更大。而且，它們的**是比較光滑的，身上一般沒有黑色的斑點。

而青蛙的體型要比牛蛙更小，叫聲一般也要比牛蛙的小。此外，它們的**是比較粗糙的，**的表面還會有黑色的斑點。

不過，也有一些地方會將所有的蛙科動物都統稱為青蛙。這種情況下，牛蛙就是青蛙的一種了。除了牛蛙這個品種之外，蛙科還包含很多其它的品種。

總體來看蛙科之中的動物是非常多的。牛蛙跟其它品種的青並高蛙相比，有很多方面也是不同的。

最明顯的乙個差異就是牛蛙是乙個可以作為食材的品種，而且是一種非常有名的食材。它們能食用。而其它很多青蛙品種都是不能吃的，甚至有一些還帶有毒性。