1樓：這宇煌
<>栗子比公尺飯耐飽，不能吃涼的栗子澱粉含量高，比公尺飯耐飽，但也不好消化。
相同重量的熟栗子搜漏凱仁搜前和熟公尺飯相比，栗子水分少、「乾貨」多，提供的熱量與蛋白質差不世喚多是公尺飯的兩倍，膳食纖維是公尺飯的四倍，因此栗子比公尺飯飽腹感強、血糖反應更低、耐餓時間更長。
但栗子不能吃涼的，涼栗子中的澱粉會有部分回生，穿小腸而過，成為大腸細菌的食物，產氣造成腹脹。因此，栗子涼了應加熱後再吃。
油栗個小綿軟，菜栗子口感差平時吃的「天津甘栗」、「糖炒栗子」用的是油栗，口感綿軟香甜。而普通板栗也叫「菜栗子」，口感較脆，沒有油栗好吃。
北方人愛吃糖炒栗子，多用油栗，顏色深、個兒小，炒熟後皮兒薄而脆，輕輕一捏就裂開，栗子肉甜、面，甚至起沙。菜栗子口感較差，一般入菜比較合適。市場上有些商家用個頭較大的菜栗子冒充油栗賣，吃起來不綿也不甜。
所以，買糖炒栗子不能只圖個大，還要多注意內涵。
如果自己買新鮮栗子，長得圓胖、外殼有光澤的好，若外殼出現褶皺、表面失去光澤，可能已經不新鮮，儲存過程中容易發黴。
2樓：吃串兒專用
因為口感不好，剝皮較難。
剛出鍋的栗子，乙個個看著油亮亮，聞上去香噴噴。趁熱剝開，黃澄澄的果肉，散發出栗子特有的甜香味。咬一口，綿軟中消舉帶著韌勁，甘香中透著甜味，一瞬間就感受到了冬天的氣氛。
個人認為，板栗、烤紅薯、元宵都是和冬天最搭配的食物。寒冷的冬季，捧著一袋熱氣騰騰的板栗，慢慢地剝殼、品嚐，真是愜意的時光。
但是如果涼了，這一切都不美好了。
首先，涼了的板栗，肉質不再綿軟，而是緊實中還帶著水汽。就像是蒸熟的饅頭在袋子裡放涼了，鬆軟不在手弊，外表涼涼的水汽，內裡如同嚼蠟。
板栗的味道也變得很奇怪，每乙個都像是壞了一樣。沒有香甜，沒有軟糯，從裡到外都透出一股壞了的味道。
剝皮更是難上加難。
板栗熱著的時候拿薯碧，內層的薄皮很容易就可以整個剝掉。即使有一些和果肉貼在一起，但是因為果肉富有彈性，稍微地彎曲果肉就可以剝掉了。
但是一旦涼了，這層薄皮就像是長在了果肉上，一剝一大塊是不可能了，每次只能摳掉一點點。
吃個栗子還不夠鍛鍊耐心的，生氣。
3樓：魏國翠
涼栗子中的澱轎友叢粉會有閉櫻部分回生，穿小腸而過，成為大腸細菌的食物，告搭產氣造成腹脹。因此，栗子涼了應加熱後再吃。
4樓：老猛子小童鞋
涼的口感不好又容易拉肚子，而熟的又好播又好吃。
5樓：職場摸魚包子
熱著的時候容易剝，涼著的時候皮肉粘在一起了。而且栗子熱著比較好吃，涼了沒味道。
6樓：hzh荒年
涼的沒熱的好吃，最主要涼的容易拉肚子。
栗子可以放冰箱凍著吃嗎？
7樓：哆啦休閒日記
建議冷藏。
因為栗子屬判哪緩於頑拗性種子，不耐乾燥和零度以下的低溫，而冰箱掘模冷凍的溫度在零下十多度左右，溼度也很低，所以新鮮栗子不可以放冷凍儲存。
但需注意的是，雖然冷藏的溫度在零上，但也屬於較為低溫乾燥的環境，栗子體內的水分會不斷蒸發，要是不把這些溼氣及時排出的話，就會引起腐爛變質，所以每隔兩三天，就要把栗從冰箱取出，讓水分散發掉後再放回冰箱冷藏。
雖然說緩瞎食物在低溫環境下，可以延長儲存時間，但冷藏的溫度並不具備殺菌消毒的作用，因此栗子在冷藏儲存一年後是否能吃，需要根據具體的情況來看。
栗子如果還沒有出現發爛、發黴、變味等情況時，說明還沒有變質，可以嘗試食用，但如果有出現任何異常的情況，都不能再食用，以免對健康造成危害。
板栗涼了能吃嗎
8樓：語數教育鄭老師
板栗涼了建議不要吃了。
栗子為什麼不能涼著吃？
大家日常生活中一般都是會吃那種比較熱的栗子，當然，涼了的栗子大家最好不要食用，加熱之後，不僅口感會更好，並且吃起來也是更加營養的，如果我們大家經常涼吃栗子，那麼有可能會導致大腸部位出現大量的細菌，這樣就會危害我們人體腸胃的健康，並且還有可能會導致大家出現腹脹的症狀，對於人體的健康也是很不利的。
首先我們大家在生活中就是不能吃涼栗子的，一定要等到栗子加熱以後再去食用，另外，大家要知道，栗子的禁忌人群也是比較多的，不是所有人都適合食用栗子的，尤其是我們產婦朋友們以及患有便秘的朋友們，在生活中更是需要遠離栗子的，如果經常食用，那麼會危害身體的健康，另外，大家在生活中一定要控制好食用栗子的量，大量食用不利於身體的健康。
熟板栗怎麼儲存？
熟板栗可以風乾、或放置冰箱儲存。
1、風乾儲存：若是氣溫較低，可以選擇乙個相對通風、乾燥的地方，將煮熟的板栗逐個攤開，自然風乾，蒸發掉一些水分，有利於儲存。
2、冰箱儲存：將煮熟的板栗用保鮮袋或者保鮮盒裝起來，放入冰箱冷藏室中，同樣也可以放進冷凍室，儲存效果更好，並且儲藏時間更長。
9樓：扶瀾微步
板栗既可以熱吃，也可以涼吃。
板栗的主要成分是糖類和澱粉。
熱吃更加軟甜，口感好。
10樓：匿名使用者
可以，但是脾胃不好的朋友不要吃涼的，要吃熱的比較好，免得傷害了自己的身體。
11樓：扎龍蟈蟈
能吃呢，只是口感不太好。
12樓：三大九
可以，就是特不好吃。
13樓：匿名使用者
可以，不如熱的好吃。
板栗冰凍能吃嗎
14樓：天天打醬油的醬油
板栗在冰凍之後栗子還凍得硬硬的，帶點冰碴子，需要稍微等栗子軟一點再吃。現在市場上就有很多賣冰栗的，因為冰栗子吃起來有種像在啃冰棒的感覺，很特別，非常適合在炎熱的夏天食用。
而且冰凍的栗子比糖炒栗子要好剝一點，不粘手。食用起來比較方便，也因此這種吃法在市場很受人們的歡迎，所以板栗冰凍起來可以食用。
板栗屬於堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的澱粉很高。幹板栗的碳水化合物達到77%，與糧穀類的 75%相當；鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的倍。鮮板栗的蛋白質含量為4%至5%，雖不如花生、核桃多，但略高於煮熟後的公尺飯。
板栗的碳水化合物有40%由澱粉組成，實際上，板栗的澱粉含量是馬鈴薯的2倍。新鮮板栗富含維生素c和鉀，也含有葉酸、銅、維生素b6、鎂和維生素b1；每100克新鮮板栗中，水分佔52%，另含蛋白質3克、碳水化合物克。煮好的板栗富含鉀，也含有維生素c、銅、鎂、葉酸、維生素b6、維生素b1、鐵和磷；每100克煮熟的板栗中，水分佔，另含蛋白質2克、碳水化合物28克。
但某些方面板栗的營養更高於糧食。栗子的維生素b1、b2含量豐富，維生素b2的含量至少是大公尺的4倍，每100克還含有24毫克維生素c，這是糧食所不能比擬的。人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素c比公認含維生素c豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！
栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麼高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
15樓：優優很八卦
冰凍的板栗最好不要食用，我們平時吃的糖炒栗子都是剛出鍋的，口感比較好，營養價值也高，但是板栗一旦冰凍，就需要解凍後再吃，這個過程可能會有細菌侵入。
16樓：射手座的
可以食用。冰凍的板栗雖然口味不如新鮮的好，但是沒有變質，還是能食用的。
17樓：蘇格拉底的維
冰凍的栗子比糖炒栗子更好剝，夏天吃冰凍的栗子有點像啃冰棍的感覺，現在也受到很多人的追捧，味道很特別，但是剛開始冰起來的栗子口感較硬，要稍微冷卻一下再食用口感更佳。
18樓：小小喵同學
冰凍的板栗是可以食用的。現在市面就有很多賣冰凍的板栗。而且板栗冰凍之後的口感會更加的好。
19樓：香蜜
只要不腐爛變質。都是可以吃的。冰凍的板栗沒有生板栗那麼甜，沒有那脆，吃起來粉粉的。口感和養分都會有所下降。
20樓：梨渦
可以食用，只不過板栗在冰凍之後還凍得非常硬，需要等栗子軟一點再吃。而且冰凍過的栗子比糖炒栗子要好剝一點，食用起來非常方便。
21樓：栗滿多農貿
能吃！栗滿多也有冰板栗賣啦，雖然秋天已經靠近，但是夏日餘溫未成走遠。
就在這酷暑難耐之時，嘗一口栗滿多的冰栗子，對秋日解暑最適合不過了。
中醫講，栗子本身就是順氣的，可以濡潤脾胃，把體內的餘熱順出來。其次，吃一口冰栗子涼爽解暑，沁人心脾，需要購買的認準栗滿多，因為栗滿的栗子全部來自河北遷西栗子，品牌和質量值得信賴。
22樓：淡寫青春
不管怎麼吃只要無害就行，水果凍了就吃不得了，栗子凍了為什麼就能吃，希望有關部門檢測一下無害最重要。
23樓：網友
熟的很好吃，只是挺硬的。
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