1樓：廣夜桖
香菇蒸雞的製作方法：蘑菇提前泡毛，香氣比新鮮蘑菇豐富很多。澱粉和油被用來使雞肉更光滑、更有彈性。
那些不在乎味道，只在乎卡路里的人也可以選擇忽略它。其中，白胡椒、生薑已完成了腥味任務。注意千萬！
沒有料酒！！因為沒有煎炸，料酒的味道不能揮發，蒸出來的雞肉酸酸的，有一股隱約的酒味，很難吃。蘑菇地板上覆蓋著醃製過的雞肉。
<>當鍋沸騰時，把它放在高溫下蒸15分鐘。最好把它放在乙個大一點、稍微深一點的盤子裡蒸，因為雞肉會非好廳常多汁。但是不要用鍋，因為熱量可能不均勻。
這道菜很簡單，雞肉是醃製和蒸的。老實說，我想不出有什麼失敗。蒸雞肉時最好用深色的盤子，因為雞肉會很多汁。
一勺雞肉配上汁放進嘴裡，啊哦，讓你深刻體會到什麼叫一口超級滿足！
我過去常常帶午飯去上班。我最喜歡這道菜！這是一道令人毛春襪此骨悚然的簡單菜，滷雞和清蒸你把火蒸多久與它的易用性有扒迅很大關係。
不鏽鋼盤子是最快的，10分鐘後就能做好。它在乙個厚厚的陶瓷碗裡煮了半個小時。所以你必須靈活，咬一口，然後蒸一下。
應仔細挑選幹蘑菇。如果味道苦，香菇的質量就不好。蘑菇的肉質味道足以吸收湯。
對我來說，它真的比肉好吃！
蘑菇預先用冷水浸泡，然後洗淨，然後切片備用，將本機洗淨後，切成小塊，大小均勻，然後放入湯鍋，加入姜，加入1茶匙鹽，加入1湯匙淡醬油，新增2茶匙辣椒，新增1湯匙蠔油，新增1茶匙澱粉，然後用手抓好味道，新增蘑菇抓好，然後新增1湯勺食用油，再次抓緊，醃一會，放在一邊！雞肉醃製好後，準備乙個大圓盤子，把醃製好的雞肉平鋪在盤子上，這樣加熱就均勻了，煮得更快！
蒸鍋準備好後，將雞肉放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，用大火蒸12分鐘！這裡的解釋是：有些朋友喜歡特別長的烹飪，周圍的陌生人膽小，可能會再次被評論在評論段12分鐘都不成熟，例如，但我告訴你啊，雞肉菜蒸12分鐘，熟度是10分剛熟的外觀，是剛熟的，那麼雞肉是最嫩的，味道最好，繼續蒸後再蒸，蒸過的味道會變木嗎！
2樓：阿斯達歲的說
這樣做容易熟，而且更容易入味，口感也更好，吃起來更嫩，更美味。
3樓：每日話題心說
這樣做的目的是為了讓香菇更加入味，口感更香更好。
4樓：寫題生活
提前泡發是為了激發香菇的鮮味，幹香菇在被曬乾的同時會把香味鎖住，必須經過泡發團讓正的過程才能再塌悔次把鮮味釋滑陪放出來，這樣做出來的香菇蒸雞才更鮮美。
香菇蒸雞蒸多長時間
5樓：匿名使用者
用了高壓鍋20分鐘就行。
香菇蒸雞要蒸多久才熟 香菇蒸雞要蒸多長時間才熟
6樓：生活軌跡
1、香菇蒸雞一般大火隔水蒸15分鐘左右即可，如香菇滑雞的分量較大，為保證將食物徹底蒸熟透，可適當延遲幾分鐘。雞塊在洗切後可進行汆水，汆水可以有效去除雞肉的腥味和血水。
2、喜歡香菇味濃一點用幹香菇，喜歡入口嫩一點用鮮鮮菇，注意鮮香菇要擠幹水分再蒸。香菇是我國著名的食用菌，被譽為菇中皇后，在民間有山珍之稱，深受人們的喜愛。香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，具有很高的營養價值和保健價值。
香菇蒸雞怎麼做
7樓：乾萊資訊諮詢
主料：雞胸肉300克、香菇150克、胡蘿蔔半根、大蔥1段、生薑10克、料酒2茶匙、生抽2茶匙。
輔料：細砂糖5克、鹽1克、花生油適量、香蔥1棵。
1、將雞胸肉洗淨，香菇洗淨去蒂，胡蘿蔔洗淨去皮。
2、將雞胸肉切成小丁放入大碗中，放入生薑片、蔥段、料酒、生抽、鹽、細砂糖和1小勺花生油抓勻，醃製20分鐘。
3、將胡蘿蔔切成滾刀塊，香菇切成小塊。
4、鍋中熱油，七成熱後放入醃製好的雞塊煸炒至顏色發白。
5、放入香菇繼續煸炒片刻。
6、放入胡蘿蔔塊煸炒片刻。
7、將炒好的雞肉香菇放入大碗中。
8、將美的蒸烤箱的蒸烤盤放入烤箱中，將大碗放在蒸烤盤上，在水箱中加滿純淨水。
9、選擇純蒸功能，烤箱預設的純蒸時間為15分鐘，正好這道菜需要的時間就是15分鐘，所以直接按啟動鍵，等待15分鐘就可以享用美味啦~
10、香菇蒸滑雞成品圖。
香菇蒸雞用開水還是冷水
8樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：香菇蒸雞是一道美味可口的菜餚，可以用開水或冷水來蒸制。如果用開水蒸雞，首先要將雞肉洗淨，然後放入清水中浸泡半小時，以去除血水。
接著，將雞肉放入鍋中，加入適量的香菇，加入適量的鹽、醬油、料酒、薑片等調料，然後加入開水，大火燒開，轉小火煮15分鐘，至雞肉熟透即可。如果用冷水蒸雞，首先要將雞肉洗淨，然後放入清水中浸泡半小時，以去除血水。接著，將雞肉放入橘嫌世鍋中，加入適量的香菇，加入適量的鹽、醬油、料酒、薑片等調料，然後加入冷水，大火燒開，轉小火煮20分鐘，至雞肉熟透即可。
總之，用開水或冷水蒸雞都可圓肢以，但是用開水蒸雞的時間要短一些，者野用冷水蒸雞的時間要長一些。個人心得小貼士：在蒸雞時，要注意控制火候，不要煮得太久，以免雞肉變得乾燥而失去風味。
芋頭蒸雞怎麼做好吃，芋頭蒸雞的家常做法
芋頭蒸雞的家常做法 主料雞腿肉 400克 芋頭500克 輔料生抽適量鹽 適量雞精 適量蠔油 適量料酒 適量姜粉 適量白胡椒粉 適量澱粉 適量蔥花 適量步驟 1.雞腿洗淨 2.切下雞腿肉 3.用生抽 蠔油 料酒 鹽 雞精 姜粉 白胡椒粉拌勻4.加入澱粉抓勻，醃製一會兒 5.芋頭去皮洗淨 6.切成塊 7...
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