1樓：帳號已登出
香菇雞蓉粥的做法。
1.先坐鍋燒開水，加入淘洗乾淨的大公尺、糯公尺開始熬粥。
2.將雞脯肉洗淨後剁成蓉，放入容器中倒入少許植物油和少許鹽，再加入清水調勻備用（雞蓉如果不加水和油調到很散，直接放亮正沸水鍋中會成一坨，一定要先調散）
3.泡發的香菇切丁，胡蘿蔔切丁、姜切絲備用。
4.粥熬30分鐘左右加入香菇粒、胡蘿蔔粒、薑絲攪拌均勻後轉中小火。
5.熬到公尺開花，加入醃好的雞蓉繼續煮至非常濃稠。加鹽、香油、雞精、胡椒粉調味，巨集哪起鍋前放入香蔥碎。
<>菜品特色。香菇和雞肉的搭配相得益彰，煮出來的粥濃稠糯滑，勞累了一天敬絕悔回到家捧上這麼一碗熱氣騰騰的香菇雞蓉粥，暖心、暖胃又營養~
2樓：網友
250cc熱水滾後加入蒜香磨中雞蓉粥泡開（如果有高湯最好，沒有用熱開水取代也可以） 將切碎(切成丁)的食材放入一起煮嫌遊局。 接著加入些許鮮忌廉來增添香氣（如果覺得味道比較淡可以再加其他調味料） 煮滾即可盛裝起來，並灑上大顆的黑胡椒粒味道更香芹讓。
3樓：匿名使用者
材料。蒜香雞茸粥 一包，水 250cc,青椒(切丁) 1/4顆，甜椒(切丁) 1/4顆，花枝(切丁) 1/4片，香菇(切丁) 一朵，金針菇 少枝則洞許，玉猛枯公尺粒 少許，胡椒粒 少許。
做法。250cc熱水滾後加入蒜香雞蓉粥泡開（如果有高湯最好，沒有用熱開水取代也可以） 將切碎(切成丁)的食材放入一起煮。 接著加入些許鮮忌廉來增添香氣（如果覺得味道比較盯帆淡可以再加其他調味料） 煮滾即可盛裝起來，並灑上大顆的黑胡椒粒味道更香。
雞蓉粥怎麼做
4樓：夜夢薇
食材與明細。
粳公尺100克。
幹香菇4朵。
雞胸肉50克。
玉公尺粒30克。
鹽少量胡椒粉少量。
蔥適量姜適量。
難度簡單。時間一小時。
口味鹹鮮。工藝煮香菇雞蓉粥的做法步驟。
1. 大公尺洗淨，用適量清水、油、鹽浸泡半小時。
2. 香菇泡發，切成薄片。
3. 雞胸肉剁成蓉，加適量清水調散成糊狀。
4. 適量生薑切絲備用。
5. 砂鍋中加足量水，燒開後下入大公尺攪勻。
6. 煮半小時後，加入薑末、香菇片和玉公尺粒攪勻。
7. 再加入雞蓉煮至出稠，最後加鹽、胡椒粉，吃的時候撒上蔥花。
溫馨小提示。
1、雞蓉事先要用水調散，否則下鍋就成一塊一塊的了；
2、水要一次加足，不要半途添水；
3、煮粥的時候要用小火，可以將鍋蓋開乙個小縫防止溢鍋。
香菇雞蓉粥的做法
5樓：搖一搖
<>香菇雞肉粥。
一碗有滋有味的雞肉粥，裡面有香菇、雞肉，味道鮮香可口，每次熬這樣的粥，都要比平時的大公尺粥多做幾碗，否則就不夠喝，平時喝一碗，這樣的粥就能喝2碗甚至還多。
香菇雞肉粥營養豐富可口，家裡有老人、寶寶的，要常做給他們吃，給寶寶吃的，雞肉要切得碎一點，搭配純正的五常稻花香金龍魚小鮮公尺，一邊熬粥一邊聞香味。熬一鍋香味撲鼻、濃稠的大公尺粥，一定要記住這一點，就能快速熬出濃稠的大公尺粥。」
用料。主料。
請點選輸入**描述。
金龍魚小鮮公尺150克。
請點選輸入**描述。
雞小胸肉4塊。
請點選輸入**描述。
幹香菇4朵。輔料。水。
1000毫公升。鹽。少許。
小蔥、薑絲。
少許。白胡椒粉。
少許。澱粉。
適量。香菇雞肉粥的做法。
先備齊材料，雞小胸提前化凍，幹香菇用水泡發。
請點選輸入**描述。
泡發後的香菇洗淨切片，小蔥切花，雞小胸洗淨切小塊，放少許的鹽、白胡椒粉、玉公尺澱粉抓勻待用。
請點選輸入**描述。
砂鍋放清水，用大火燒開。要熬出好喝濃稠的大公尺粥，這步是關鍵，一定要先燒開水。
請點選輸入**描述。
水開後放入淘洗後的小鮮公尺，用飯勺攪拌幾下，避免粘鍋底。小鮮公尺好香，一開蓋就聞著香味。
請點選輸入**描述。
放入大公尺開鍋後轉最小的火，蓋好砂鍋的蓋子，再蓋上壓力蓋，小火煮10分鐘左右。
請點選輸入**描述。
煮至大公尺已開花時，放入香菇片繼續煮。
請點選輸入**描述。
幾分鐘後放入醃漬好的雞肉丁，一邊放一邊用飯勺攪拌，避免雞肉粘黏在一起。
請點選輸入**描述。
放入雞肉後要經常攪拌大公尺粥，煮至雞肉完全變色後即可關火，撒少許的蔥花和鹽調味即可。
請點選輸入**描述。
香菇雞肉粥成品圖。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
烹飪技巧。熬製大公尺粥的時候，大公尺一定不要和冷水同時下鍋，等到水燒開後再放大公尺，這樣熬出的大公尺粥湯汁濃稠，大公尺容易開花，而且熬製時間也短。
我用的金龍魚小鮮公尺，採用易拉罐包裝，一罐300克，2個人吃正合適。小鮮公尺的味道特別香，開蓋即聞香味。
雞胸肉提前用鹽、白胡椒粉醃漬去腥，用澱粉抓勻可避免雞肉口感發柴。
蒜香忌廉焗雞翼的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料雞翼 一斤。
蒜頭 5粒。
食鹽 5克，分兩次加。
白砂糖 3克。
忌廉 35毫公升。
黃油 15克。
白胡椒粉 少許。
蒜香忌廉焗雞翼的做法。
買回來的雞翼，先要清洗乾淨，晾乾雞翼表面的水分（又可以用毛巾吸乾），然後放好備用！小tips：醃製的時候，更容易入味。
再掰幾顆蒜頭，砍到變蒜蓉之後放好備用！
小tips：剝蒜的時候，只要用刀平放用力拍幾下，蒜皮就很容易剝落。
然後依次加入糖、鹽、白胡椒粉，醃製1-2小時左右！
烤雞翼的盤，為了避免粘底，所以小艾在碟的上面，鋪了一層錫紙！
1~2小時之後……
這時候我地需要調乙個醬汁，用來拌剛才已經醃製過的雞翼。
切黃油。倒入忌廉。
再次加入鹽，以及剛才準備的蒜蓉。
之後用陰力慢慢將黃油壓爛，把所有用料撈勻。（如果時間充足，最好能夠先將黃油放在常溫下融化，效果會更好。）
將調好的醬料，倒入已經醃好的雞翼中，慢慢將雞翼和醬料撈勻，每乙隻都沾有醬料！
如果想賣相比較好，可以將雞翼翻翻身，不過焗爐的溫度有點熱，所以小心睇熱啊！
翻面之後再烤多5分鐘左右，香噴噴的「蒜香忌廉焗雞翼」，就出爐啦！
呢道雞翼有香濃嘅忌廉蒜香，簡直系法式嘅逼格，而且做法簡單，分分鐘拍得上名廚！如果無烤爐嘅，可以試下用電飯煲來做，3個煮飯程式就基本可以咖啦！
蒜香雞的製作方法
7樓：騎著蝸牛當房車
【蒜香雞】
材料：雞肉、生薑、大蒜、蔥。
調料：鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油、辣椒油（可以不放）
詳細做法】1.準備半隻雞，把雞肉斬成小塊，清洗乾淨後瀝乾水分。準備多一點的生薑跟一頭大蒜，把生薑切成絲，把大蒜切成兩半，把蔥切成蔥段備用。
因為大蒜是這道菜的主要配料，所以大蒜可以用多一點，增加香味。
2.雞肉瀝乾水分後裝入盤中，再來醃製一下，放入小半勺鹽，適量的胡椒粉，把它們攪拌均勻後，醃製10分鐘入味，醃製的時間長一點就入味一點。鍋燒熱，放入食用油滑一下滑，然後把食用油倒出來，重新放入涼油，馬上把醃製好的雞肉倒進去，把雞肉鋪平煎一下，先不要翻動。
把雞肉煎得兩面金黃就可以了，把多餘的油盛出來。
3.雞肉煎好之後，倒入一點料酒去一下腥味，然後加入生薑跟大蒜，開中小火翻炒出香味。大蒜的香味炒出來之後再調一下味，放入一勺生抽、半勺的蠔油，一小勺的辣椒油，如果不吃辣椒的可以不放，把它們翻炒均勻就可以了。
最後出鍋之前撒上一點蔥段，稍微炒一下就可以關火了。
4.把炒好的雞肉關火出鍋，這一道香噴噴的蒜香雞就算是做好了，吃起來又香又好吃，味道非常的不錯，鹹香美味又簡單，下飯那是非常的棒，喜歡的趕緊試一下吧。
8樓：褪去一身桀驁
1. 雞胸（或帶骨雞腿肉）洗淨抹鹽、胡椒。
2. 中火，橄欖油，煎至雞肉一面斷生，區域性略呈金黃，翻面。
3. 下所有剩餘材料，蒜切大顆，椒切破不切斷調至小火，加蓋，燜30分鐘左右。
4. 調回中火，加白酒。待酒蒸發完了就可以出鍋了。
去骨去皮雞脯500克，大蒜4—6瓣，第戎芥醬2湯匙，番茄茸1湯匙，葡萄酒醋2湯匙，清雞湯或清水4湯匙，大蔥4根，橄欖油2湯匙，義大利細面250克，鹽、黑胡椒適量，太白粉（生粉）2茶匙，一次分離稀忌廉225毫公升。
做法1.水一鍋置火上燒開，用來煮麵。雞脯斜切成細長雞絲。
2.大蒜去皮拍碎，放在碗裡。加入芥醬、番茄茸、醋、清雞湯或清水。
3.大蔥洗淨瀝乾，切成蔥末備用。蔥葉末和蔥白末分放兩處。
4.煎鍋中加入1 1/2湯匙橄欖油，旺火加熱。放進雞肉拌炒1—2分鐘，至雞肉變白。
5.鍋中加入大蒜調汁及蔥白，拌勻，煮沸後加蓋，煨煮5分鐘。
6.滾水中加入麵條和適量的鹽，煮沸後再煮3分鐘。瀝乾麵條，拌入剩餘的橄欖油。
7.太白粉和少許忌廉攪拌均勻，加入雞肉中，拌勻。留出少量蔥葉末作裝飾外，其餘的放入雞肉中，再加入剩餘的忌廉。調味後用中火燒2—3分鐘，並不時攪動，直至湯汁變稠。
8.麵條盛入餐盤，再放上雞肉，澆上汁，並用留出來的蔥葉末作點綴。
怎麼做雞蓉忌廉蘑菇湯啊？
9樓：花朵般的幽靈
雞胸肉剁成蓉 (可以用攪拌機攪打)蘑菇少許(用雙苞菇或者口蘑草菇都可以)用開水燙後，用鹽揉白。切片備用。 麵粉一兩，黃油一兩，生忌廉一兩，鍋燒熱先放進黃油融化後，轉小火，加進麵粉翻炒，加入生忌廉，製成油麵醬。
在鍋里加一點黃油把雞蓉炒半熟，加進高湯(實在沒有就開水，放點高湯塊或者是雞精)煮熱後，加進炒好的油麵醬和蘑菇，攪拌均勻，燒到湯汁變稠，就可以出鍋了，臨喝的時候加點鹽和胡椒粉。
10樓：網友
不是有賣可以衝的那種嘛？
怎樣做出白白的忌廉雞蓉蘑菇湯啊？？
11樓：網友
忌廉雞茸蘑菇湯。
與慢火細細熬煮出食材中精華的中式湯不同，西式濃湯的特點則是把食材打碎融入湯中，那些奮不顧身投入湯中的番茄、蘑菇、土豆、玉公尺……最終與湯水交融得難捨難分，所以西式濃湯在口感上也就更香濃渾厚些。這是乙個適合喝湯的季節，空氣裡帶著冰涼清脆的寒意，來碗香濃的湯吧，不只滋潤，更加暖身。
材料。雞胸肉 50g，口蘑（也稱白蘑菇） 120g，洋蔥 30g，黃油 60g，麵粉 40g，鮮忌廉 80ml，黑胡椒粉 2g，百里香 3g，鹽 1/2茶匙（3g）
做法。洋蔥切成細細的碎粒。口蘑洗淨，瀝去水分，切成薄厚均勻的片。雞胸肉洗淨，瀝去水分後切成碎粒，然後以刀背將碎粒剁成茸狀。
平底鍋中放入黃油（10g），小火加熱至溶化，放入洋蔥碎（15g）轉大火，爆香，放入剁好的雞茸，拌炒2分鐘盛出待用。
平底鍋中放入黃油（40g），小火加熱至熔化，然後將麵粉一勺一勺推入鍋中，每加一勺麵粉攪拌一次，炒成黃油炒麵。
炒鍋中放入剩餘的黃油（10g），中火加熱至熔化後放入剩餘的洋蔥碎粒、百里香，煸炒出香味後加入黃油炒麵和500ml冷水攪勻。
大火煮開後，放入炒好的雞茸，轉小火，攪拌均勻，繼續煮2分鐘。
加入鮮忌廉、黑胡椒、鹽調味即可。
小訣竅：傳統西式濃湯的做法均是用黃油將麵粉炒製成黃油炒麵後加入到湯中（如文中忌廉雞茸蘑菇湯），使湯變得香濃稠滑。如果擔心以傳統方法烹調濃湯熱量會太高，可以用土豆代替黃油炒麵（如文中的西蘭花濃湯），土豆含有豐富的澱粉，同樣可以使湯變得濃稠，同時土豆本身的味道清淡，不會影響到湯本身的味道。
烹調西式濃湯時一般使用的都是黃油，如果你很喜歡黃油的香味又不計較它的熱量，就選它好了。如果你想盡量減少熱量的攝入，那麼可以選擇橄欖油代替黃油。
西式濃湯使用的都是鮮忌廉，如果沒有鮮忌廉，完全可以用鮮牛奶代替。
雞蓉粟米更（湯）的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料雞柳 75克 粟米茸 1罐 雞蛋 1只 水 500ml 雞肉醃製料 鹽和胡椒粉少許 生粉1 2小匙 水4大匙 油1小匙調味料 鹽 胡椒粉 雞粉 各適量 芡粉 生粉1大匙 水2大匙 蔥花 少許 雞茸粟米羹的做法 洗淨及抹乾雞柳肉，剁成雞茸及加醃製料醃製片刻 將粟米茸倒入清水內煮沸 打勻雞蛋，並預備...
香辣雞肫的做法？香辣雞胗的做法
食材用料。雞胗 300克相剋食物。青杭椒 100克。蒜子 20克。姜 10克相剋食物。泡椒 20克。青蒜 30克。辣椒 10克相剋食物。鹽 5克。味精 5克相剋食物。雞粉 5克。生抽 20克。香辣雞胗的做法。1.將雞胗從中間切開，打花刀。2.蒜子切片，青杭椒切小粒，泡野山椒切碎，薑切片，青蒜切小粒，...
鹹雞粥怎麼做，鹹雞粥的做法，鹹雞粥怎麼做好吃，鹹雞粥的家常
你好！做法 1.買回來的光雞先去掉皮。2.起出雞胸肉切成方糖狀，然後加入不要太多的鹽拌勻，封上保鮮紙放在冰箱幾個小時。3.用鍋 最好是瓦鍋 把起了胸肉的雞的剩餘部分熬湯。4.撈去熬湯的雞塊，在湯里加入用鹽油拌過的米繼續用原來的鍋開始煲粥。5.看到粥裡的米開始 開花 的時候把雞肉塊放進去再煲10 15...