1樓：塞子璇
1. 蘆筍削去梗巧彎部硬皮，洗淨後交錯放入耐熱袋內，加鹽和30克沙拉油，拌勻，鬆綁袋品，以強微波4分鐘煮熟後倒置**備用；金華火腿切末。
2. 雞胸肉剁成泥，與沙拉油10克、水30克、胡椒粉、鹽攪拌均勻後，放入深碗中，以強微波烹煮2分鐘。
3. 取出雞胸肉泥，拌入玉公尺粉10克、水30克扮咐再以強波1分鐘烹煮，取出攪拌後，續以強微波孝缺悶再烹煮1分鐘，取出拌入火腿屑及香油，淋在排盤蘆筍上即可。
2樓：終身榮譽
材料
主料：青蘆筍450克，雞胸肉150克，火腿末1大匙；鹽12小匙，香油12小匙；色拉油1大匙，純裂水3大匙，胡椒粉12小匙，鹽12小匙；玉公尺粉1大匙。
做法
1．蘆櫻褲告筍削去梗部硬皮，洗淨後交錯放入微波爐耐熱袋中，加鹽和3大匙色拉油拌脊明勻，鬆綁袋口，以強微波4分鐘煮熟後倒置**中備用。
2．雞胸肉剁成泥，與色拉油、水、胡椒粉、鹽拌勻後放入深碗中，以強微波烹煮2分鐘。
3．取出雞肉泥拌入玉公尺粉、水，以強微波1分鐘烹煮，取出攪拌，續以強微波再烹煮2分鐘，再取出拌入火腿末及香油淋在蘆筍上即可。
3樓：隨心文件
蘆筍削去梗部硬皮，洗淨後交錯放入微波爐耐熱袋中，加鹽和3大匙色拉油拌勻，鬆綁袋口，以強微波4分鐘煮熟後倒置**中備用。雞胸肉剁成泥，與色拉油、水、胡椒粉、鹽帆羨拌勻後放入深碗中，以強微波烹煮2分鐘態圓拍。取出雞肉泥拌入玉公尺粉、水，以強微波1分鐘烹煮腔胡，取出攪拌，續以強微波再烹煮2分鐘，再取出拌入火腿末及香油淋在蘆筍上即可。
4樓：網友
簡單說將雞肉剁成茸加旦攪拌，將蘆筍飛水燙一下然後放入雞茸中粘勻枝數胡下溫水中畢清定型，全部弄完後起鍋加雞湯下蘆筍稍猛攔煨一會調味勾芡即可。
5樓：匿名使用者
食材清單。雞肉。
蘆筍。胡蘿蔔塵拆。
蔥花。蛋清。鹽。澱粉。
收起。烹飪步驟。
一捆蘆筍，洗淨，去老虧指根。
颳去老皮，用沸水燙一下銷兄配。
雞肉剁成肉糜，裡面加蔥花和胡蘿蔔，最後加蛋清，澱粉和鹽攪勻。
把和好的肉糜團在蘆筍上，然後上鍋蒸十分鐘出鍋後澆上芡汁就可以了。
幹筍茸的做法**
6樓：無雅詩
幹筍茸有很多做法，下面來看看燒粉條紅燒肉的做法。
幹筍茸粉條紅燒肉做法：
1、準備豬腿肉、泡發的土豆粉、泡發好的筍茸幹、配料和調料。
2、肉用清水泡乙個多小時，然後把肉切成寸左右的大塊。
3、把肉放入放入湯鍋內涼水大火煮開焯水後撈出洗淨備用。把肉放入湯鍋內大火煮開。
5、煮開後去掉浮沫，放入碗中配料和調料。
6、放入老抽、生抽、紅源悔乳汁煮開轉小火燜煮20分鐘左右。
7、將炒鍋燒熱，放涼油，油要少一些，模帆油熱撈出煮的的肉放入翻炒。
8、翻炒沒有多餘的水分時候放入蔥姜翻炒然後在放入少許生抽。
9、然後撈出筍茸放入肉中翻炒。
10、加入煮肉的湯煮開後加入冰糖和泡好的粉條煮開後轉中火燒10－15分鐘左右，收湯剩下少許放入少許鹽和胡椒粉調味即可。
竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、b2、c，多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨旦裂雹酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的穀氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優良的保健蔬菜。
蘆筍蝦仁的做法有哪些
7樓：快樂權御天下
蘆筍蝦仁。1.準備蝦500克去除蝦頭，剝掉取出蝦肉，然後劃開蝦背，剔除蝦線洗淨以後撈出，把蝦肉放在乾淨的毛巾上吸乾水分，加入食鹽2克、胡椒粉2克攜判、料酒5克抓拌均勻，加入乙個雞蛋清、一小勺澱粉繼續攪拌，能鎖住蝦肉中的水分。
2.一小把蘆筍切成大小均勻的滾刀塊；紅椒半個切成菱形片用來配色；生薑一小塊切成片；大蔥白一段切成馬蹄片備用。
3.鍋內燒水，加入少許食鹽和植物油，水燒開後倒入切好的蘆筍、紅椒焯水20秒，蘆筍斷生返青以後倒出，用清水沖洗冷卻控水備用。
4.鍋內再燒水，加入少許食鹽和植物油，水燒開以後，把蝦肉依次下入鍋中，快速焯水30秒，蝦肉微紅打卷以後撈出用清水沖洗乾淨備用。
5.鍋內燒油，油燒熱以後倒入蔥姜爆出蔥香味，倒入控幹水分的蘆筍、蝦仁顛鍋翻炒均勻，從鍋邊淋入少許清水接著開始調味，加入食鹽1克、白糖少許、胡椒粉1克開大火快速翻炒給食材入味，淋入少許肢知水澱粉翻勻，使調料更好的粘附在食材表面，加入少許明油提亮色澤翻勻後即出鍋裝盤。
二、肉末荷包蛋。
1.幾粒幹香菇放入清水中泡發，泡軟以後清洗乾淨去除硬根切成香菇丁；五花肉300克剁成肉沫備用；再準備幾個雞蛋備用；準備一小把小蔥，將蔥白切成小段，蔥葉切成蔥花備用。
2.起鍋燒油，油溫五成熱時把雞蛋打入鍋中，定型後搖晃鍋讓其均勻受熱，保持小火把蛋液煎至兩面金黃盛放在砂鍋中備用。
3.在砂鍋中加入適量的開水，開大火燉煮，這樣才能使雞蛋中的營養融入到湯裡面，燉出來的湯才會濃郁奶白。
4.鍋內再燒油，油溫五成熱時倒入肉沫，開中火煸炒出裡面的水分，將肉末炒香以後放入蔥段繼續煸炒出蔥香味，再放入香菇，加入食鹽2克、生抽10克、蠔油5克增鮮，繼續翻炒化開辯飢改調料，食材入味以後起鍋。
8樓：世友品味
蘆筍蝦仁的做法擾叢，你可以煎炒溜烹炸都可以，也可以焯一下水，涼拌的都挺好吃的。還可以蒸著吃，中國的做緩寬櫻法特巧陪別多。
蘆筍怎麼做好吃
9樓：幸運的可愛妮
蘆筍炒蝦仁。
材料。蘆筍，油，鹽，蝦，澱粉，水，白胡椒粉，蒜末。
做法。1.把蘆筍洗乾淨，斜刀切段。
2.燒開水，在水裡放油和鹽，燙一下蘆筍，很快就要拿出來，不然時間長就不脆了，燙不熟沒關係，還要再炒過。3.
蝦去頭去皮，開背取蝦線，然後放澱粉，加少許水，充分抓勻，洗掉蝦仁身上的粘液，然後用清水反覆沖洗，到蝦仁比較白淨，就控幹水分，加適量鹽和白胡椒粉，抓勻醃一會。4.蝦子真的在這樣處理過之後，非常彈牙的說。
以前不知道，蝦子口感常常不是很好，現在知道這個訣竅了，蝦子都更有他們死的價值了。5.再準備少許蒜末，就可以開始炒了。
6.熱油鍋，先炒香蒜末，然後放蘆筍，翻炒兩下之後，就可以放蝦仁，淋少少許水，大火快炒，到蝦仁捲曲變色，放適量鹽調味就可以了。
小訣竅。簡單的菜不用太多的調味，吃著才會清爽。
住滷煮廚藝越來越好！還有，聖誕快樂！
10樓：愛德朗照明
素炒其實也是挺好吃的。
海松茸的做法，涼拌海松茸的做法
涼拌海松茸做法 準備食材 海松茸 幹辣椒 雞精 花椒 蔥 姜 蒜 醬油 醋 辣椒油 香油 鹽。1，用清水把海松茸泡半個小時左右，用手抓一下，多洗幾次。2，燒熱水，加入一些薑片和鹽，可以去腥味，將海茸放進滾水汆燙幾分鐘，嘗一下熟了即可，大概4分鐘左右。3，瀝乾水分備用。4，將海松茸切成等長的小段，大概...
松茸乾片煲湯最佳做法，幹松茸怎麼煲湯
1 主料排骨600克幹松茸30克黃豆20克2 輔料生薑12克大蔥8克料酒15毫升精鹽3克濃縮雞汁5毫升。3 新鮮排骨，用淡鹽水浸泡2小時。4 幹松茸，黃豆，用溫水泡發。5 鍋中加入水，放薑片和浸泡好的排骨，焯出血沫。6 焯水的排骨，洗淨後放入電燉鍋中。7 加薑片，大蔥。8 加料酒。9 加熱水。10 ...
幹松茸的做法大全竅門，幹松茸怎麼吃最好竅門
幹 松茸的功效與作用，幹松茸就是晒乾水分的松茸，雖然去除了水分，但是松茸該有的功效和作用一點也沒少。那麼，幹松茸的功效與作用有哪些呢?下面就一起去看看幹松茸的功效與作用吧。1 抗癌 松茸具有強身 益腸胃 止痛 理氣化痰等功效。現代科學研究表明，松茸還具有 糖尿病 抗癌等特殊作用，列擔子菌類抗癌之前茅...