1樓：定拉在柚褲
做法：1、準備原料。
2、魷魚洗淨，撕去膜、切成圈。
3、洋蔥、彩椒、洗淨切圈。
4、熱鍋熱油放洋蔥炒出香味。
5、加魷魚和少許鹽、大火翻炒幾下盛出備用。
7、加魷魚，放入少許鹽、少許料酒、姜粉、黑扒前胡椒、雞粉、少許生抽、翻炒均勻即可。
小魚絕招：教你輕鬆剝去魷魚膜：
方法1：把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡3分鐘； 用刀在魚背上劃兩刀； 手捏住魷魚的三角頭向下拉，這樣就能把魷魚背上的膜拉掉；再用手把魷魚其它部位的皮剝掉，這樣就可以了。
方法2：把魷魚泡在45-55度的溫水裡也可以很容易把皮剝掉(帶溫水剝) 椒鹽魷魚圈的做法主 料： 圓筒狀鮮魷魚身12兩（約480克），雀此核椒鹽2茶匙，生粉、蒜茸、幹蔥片各少許。
配 料： 醃料：鹽、沙姜粉、紹酒各1/2茶匙，五香粉1/4茶匙，雞蛋1只。
做 法： 1、圓筒狀魷魚（不頃掘能剖開）洗淨，抹乾水，切成圈形，用醃料醃二十分鐘，再加生粉拌勻，放入熱油中炸至金黃，瀝乾取出。2、燒熱半湯匙油，炒香蒜茸及幹蔥片，放入鮮魷及椒鹽略炒即成。
備 注： 1、炸魷魚圈時油要熱，要在最短的時間內炸熟。與椒鹽炒時，手要快，以免魷魚變軟。2、椒鹽可這樣作：用乙份五香粉或黑椒碎，與五份鹽放白鍋中炒至黃色即成。
魷魚圈的做法有幾種
2樓：匿名使用者
魷魚[原料/調料]鮮魷魚150克、洋蔥10克。花生油500克（實耗油50克）、美極醬油15克、味精10克、雞精粉3克、麻油5克、紹酒10克。[製作流程]1、鮮魷魚撕去外皮，內臟切成圓圈，洋蔥成粒。
2、切好的魷魚圈加入少許美極醬油，紹酒醃約10分鐘。3、燒鍋下油，待油溫100度時，放入醃好的魷魚圈，炸至外焦裡嫩撈起，把油倒入盆內。
3樓：何焱宇傑龍
主料魷魚圈。
300g輔料油。
適量鹽適量青椒。
適量料酒。適量鮮貝露。
適量雞精。適量生薑片。
適量紅椒。適量步驟。
1.魷魚圈用清水洗淨。
2.青紅椒洗淨。
3.把青紅椒切成圈。
4.鍋內倒清水，水開後倒入魷魚綽水1分鐘馬上撈起用清水沖洗一下。
5.鍋內倒油，油鍋7分熱先下入生薑片爆香。
6.再倒入全部食材翻炒均勻。
7.加入適量的鹽。
8.加入料酒去腥。
9.倒入鮮貝露，翻炒均勻。
10.加入適量的雞精翻炒均勻後熄火。
魷魚圈怎麼做
4樓：功語晨
今天給大家分享一道脆皮魷魚圈的做法，大家沒事的時候可以做來試試，外酥裡嫩。
5樓：四姐愛做美食
香酥魷魚圈怎麼做？把魷魚清洗乾淨，切圓圈，加入蔥姜料酒，胡椒粉醃10分鐘，打入乙個雞蛋，澱粉攪拌均勻，下鍋炸。
6樓：網友
有現成賣的。那玩意得晾。挺費事呢。
魷魚圈的做法！！！！急需
7樓：網友
主料：魷魚 350克。
輔料：雞蛋100克、 小麥麵粉 50克。
調料：食鹽3克、味精2克、植物油20克。
炸魷魚圈的做法：
1、將魷魚去除內臟，洗淨切成圈狀，加精鹽醃片刻2、雞蛋磕入碗內，加麵粉、精鹽、味精調勻成糊3、炒鍋注油燒熱，將魷魚圈蘸勻面糊下入鍋內，炸至金黃色，裝盤即可飲食禁忌：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
8樓：q萌寶貝
材料魷魚2只，蒜蓉2粒，橄欖油1湯匙，鹽少許，胡椒粉少許，麵粉4湯匙，雞蛋1只，麵包糠60克，橄欖油（供油炸用）約500毫公升，蛋黃醬100毫公升，小南瓜2個，沙拉菜適量。
做法(1)以刀切去魷魚內臟，洗淨，然後切成約5公釐厚的圓環。 (2)魷魚圈加入蒜蓉和橄欖油，約醃5分鐘，以鹽及胡椒粉調味。 (3)雞蛋去殼攪拌成蛋漿；魷魚圈沾上面粉，蛋漿及麵包糠。
4)以油溫180攝氏度的橄欖油，將魷魚圈炸至金黃色。 (5)小南瓜以刀切開頂部，以匙柄颳去子瓤，放入蛋黃醬。 (6)將沙拉菜放在碟上，放上小南瓜與炸魷魚圈，即可享用。
小訣竅：如果擔心魷魚在油炸時會滲出水分，令滾油四濺，可先將魷魚筒著熟，再切圈炸。 美酒搭配 口感清爽輕柔，來自rioja產區的「muga rosado」玫瑰紅酒，是上佳的搭配。
魷魚圈怎麼做？
9樓：匿名使用者
主料：魷魚(鮮)350克。
輔料：雞蛋100克，小麥麵粉50克。
調料：植物油20克，鹽3克，味精2克。
1. 將魷魚去除內臟，洗淨切成圈狀，加精鹽醃片刻；
2. 雞蛋磕入雞蛋，加麵粉、精鹽、味精調勻成糊；
3. 炒鍋注油燒熱，將魷魚圈蘸勻面糊下入鍋內，炸至金黃色，裝盤即可。
10樓：匿名使用者
材料 :
鮮魷 250 克 [8 安士/ 兩] [橫切成圈]，洋蔥 1/2 個 [切絲]，甜青椒 1/2 個 [切絲]，麵粉 1/2 杯 上粉用。
醃料 : 鮮味蠔油 2 湯匙，粟粉 1 茶匙，雞蛋汁 1 湯匙 [打勻] 芡汁 :
甜酸醬 175毫公升 [3/4 杯]，菠蘿 2 片 [切塊]做法 :
1. 將魷魚圈醃30分鐘。
2. 魷魚圈沾上面粉，放入熱油中炸至金黃色熟透，瀝乾後上碟。
3. 用1湯匙油爆香洋蔥及青椒，加入芡汁煮沸，淋上魷魚圈面，趁熱享用。
炸魷魚圈的方法？
11樓：匿名使用者
原料：鮮魷魚3只、麵包渣50克、鹽3克、雞精2克、糖1克、黃酒2克、五香粉2克、沙拉醬30克、酥炸粉適量、食用油適量。
製作：1、鮮魷魚洗淨，去魚骨、魚頭、魚須備用。
2、將魷魚魚身頂刀切成1釐公尺寬的魷魚圈。
3、取碗乙隻，用鹽、雞精、糖、黃酒、五香粉將魷魚圈碼味醃製6小時左右 4、用麵包渣、酥炸粉製成「酥炸糊」備用。
5、將醃好的魷魚圈掛糊備用。 6、鍋中做油，7成熱時入魷魚圈。
7、炸至金黃色撈出控油後裝盤。
8、取一小碟放入沙拉醬放在盤邊即可食用。
1、魷魚的頭、須均可用同樣的方法制作，只是會損失一些成品的觀感。
2、炸制魷魚圈時應該乙個圈乙個圈的下入油鍋，防止因魷魚圈在鍋中粘連而影響成品的口感和外觀。
3、沙拉醬的口味很多，推薦嘗試一下芥末味的醬料，味道很好。
12樓：網友
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13樓：匿名使用者
鮮魷魚(3只，506克)、青辣椒(1只)、紅辣椒(1只)、蒜(5粒)、姜(3片)、蔥(1根) 調料： 油(2湯匙)、醬油(2湯匙)、白糖(1/2湯匙)、香醋(1湯匙)、麻油(1/3湯匙) 醃料： 料酒(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙) 第二步 2 青紅椒洗淨，去掉蒂和籽，都切成滾刀塊；姜切成片，蒜剝去外皮，蔥切成段。
第一步 1 魷魚去掉內臟洗淨，切成1釐公尺厚的圈，加入2湯匙料酒、1/3湯匙鹽和1/5湯匙白胡椒粉拌勻，醃製15分鐘。 第二步 2 青紅椒洗淨，去掉蒂和籽，都切成滾刀塊；姜切成片，蒜剝去外皮，蔥切成段。 第三步 3 燒熱鍋內2湯匙油，以小火將蒜粒炸至金黃色，放入薑片和青紅椒塊，開大火翻炒30秒。
第四步 4 放入魷魚圈與鍋內食材一同拌炒均勻，直至魷魚圈變得稍微硬挺。 第五步 5 加入2湯匙醬油、1/2湯匙白糖、1湯匙香醋、1/5湯匙鹽和1/3湯匙麻油炒勻，以大火煮2分鐘，灑入蔥段即可。
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盆內放清水 2000克，生石灰50克，加幹魷魚浸泡12小時，其間攪合二次，使魷魚脹發均勻撈出，用清水沖洗乾淨 將發制好的魷魚切成四釐米長，一釐米寬的粗絲，雞皮，南薺，冬菇，火腿均切細絲，蔥姜洗淨拍鬆 把鐵釺燒紅燙豬腳尖縫的毛，然後放在溫水中泡至半小時颳去燙糊的皮和毛洗淨 砂鍋中放清水1000克，加蔥...
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江北井楊子 材料用料魷魚板250克，山藥100克，青菜 任選 少許，雞蛋 麵粉各少許，高湯1000毫升，檸檬汁1小匙，魚露1大匙，花生油 料酒 淡醬油 精鹽 味精各適量。做法1 魷魚板洗淨切長條，放入熱水中焯燙1分鐘撈出。2 山藥去皮切塊，放入清水中浸泡。青菜洗淨切條。3 蛋液加麵粉攪勻，將青菜掛糊...
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材料 幹魷魚1張 約150克 芹菜50克調味料芽菜5克，幹辣椒10克，醬油10克，料酒15克，香油2大匙，鹽1小匙 做法 1 幹魷魚用溫水泡發後去頭 骨，切成細絲，再用溫水洗淨瀝水分 芹菜洗淨切絲。2 鍋中下油燒熱，加醬油爆香芽菜，下幹辣椒炸至深紅，再下魷魚絲煸炒，散軟捲曲後，烹料酒並放入芹菜炒勻。...