1樓：騎著蝸牛當房車
一、製作方法制作原料：馬蹄調料：鹽、雞精、油、醋、白糖、蔥、姜1、將馬蹄洗淨去皮切片；蔥姜切末。
2、坐鍋點火倒油，油熱放入蔥薑末煸出香味，再放入馬蹄、鹽，加少量的糖侍納、醋雞精 翻炒出鍋即可。
二、清炒馬蹄製作方法馬蹄300克輔料胡蘿蔔少許、蔥少許、鹽少許、花生油少許1、馬蹄老燃沒生長在水中，皮極易帶菌，烹製前必須洗淨；2、削去外皮；3、洗淨切片，4、把胡蘿蔔切幾片即可，大蔥切段，5、鍋裡放油放蔥爆香；，6、倒入馬蹄和胡蘿蔔，胡蘿蔔主要為了調色用，翻炒；。7、炒勻後加鹽調味即可。
三、製作方法三馬蹄 5個胡蘿蔔 1根有機秋木耳 8克扁豆角 30克油 40毫公升鹽 2克糖 克蔥花 1克。
1.胡蘿蔔清洗乾淨後切片段友，2.用剪刀剪出花形，3.
依次剪好備用，4.豆角清洗乾淨後切小段，5.馬蹄清洗乾淨後去皮備用，6.
切薄片，7.把木耳提前浸泡一刻鐘，8.燒開水後倒入胡蘿蔔和豆角焯一分半鐘，適當加生油和鹽提亮調味。
9.熱鍋倒入油，下蔥花炒香，10.撈出豆角和胡蘿蔔倒入油鍋煸炒1分半鐘。
11.倒入泡發好的木耳，翻炒半分鐘，12.倒入馬蹄片翻炒片刻，13.最後快出鍋時撒上鹽和糖調味即可。
四、馬蹄又稱為荸薺、紅慈菇、馬薯，性涼，味甘，歸肺、胃經。
功效作用：清熱生津，化痰，消積。
適用人群：馬蹄與梨、藕、麥冬、鮮蘆根榨汁可用於熱病煩渴或消渴等人群；與海蜇頭煮湯可用於肺熱咳嗽的人群；本品打碎，煎湯代茶，可用於溼熱黃疸或腹瀉痢疾等人群；經常嚼著吃可用於食積的人群。
營養價值：馬蹄中含一定量的碳水化合物、維生素c、礦物質等營養成分。
食用方法：適合煮著吃、蒸熟了吃或做成副食。
注意事項：脾胃功能差，吃涼的東西容易腹瀉的人謹慎多吃。
2樓：aa微湖來客
可以削皮當水果吃，還可以蒸熟了剝皮吃。
可以做成馬蹄蒸肉餅，可以和羊腩一起燉，炒山藥，還可以做各種糕點，例如馬蹄糕。
以下是山藥炒馬蹄的做法。
主料：馬蹄250克、山藥200克派返搏。
輔料：橄欖油10毫公升、鹽2克、味精2克 、胡蘿蔔50克、蔥世哪姜6克。
步驟：1.馬蹄洗乾淨。
2.馬蹄、山藥去皮。塵祥。
3.馬蹄、胡蘿蔔切成片。
4.山藥切成片用冷水浸泡。
5.起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
6.再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後山藥入鍋炒。
7.胡蘿蔔入鍋炒。
8.馬蹄入鍋炒。
9.加鹽、味精炒，炒均勻就可以出鍋裝盤。
馬蹄的十種吃法
3樓：瓜瓜聆情感
馬蹄的十種吃法如下：1、冰糖雪梨銀耳荸薺湯。
2、紅薯荸薺菠蘿湯。
3、薺菜荸薺湯。
4、荸薺炒胡蘿蔔。
5、彩椒木耳炒馬蹄。
6、香橙荸薺。
7、馬蹄糕。
8、南瓜荸薺小公尺粥。
9、綠豆馬蹄露。
10、椰汁馬蹄爽。
馬蹄營養價值：荸薺，又稱馬蹄，即馬的蹄，原產於印度。是一種生長在水田中的多年生草本植物，我們吃的是那呈扁圓形的地下莖。
馬蹄的口感甜脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維坦頌模、胡蘿蔔素、維生素b、維生素c、鐵、鈣和碳水化合物。可以用來烹調，並可制澱粉，廣東小吃馬蹄糕就是用荸薺的澱粉所制。
它的纖維是球狀的，容易吸附雜物。若要生吃一定讓緩要把芽眼和外皮徹底清除，否則易導致薑片蟲卵進入腸道寄生。馬蹄適合生吃，因為馬蹄經過烹煮後，很容易造成營養元素的流失。
在廣大的南方水田地區所種植的馬蹄，大部分是櫻老做水果，直接生吃的，不過要把泥土洗乾淨，稍加晾乾水分食用更佳。可作水果亦可作蔬菜，可制罐頭，可作涼果蜜餞，它既可生食，亦可熟食。
4樓：熱愛生活的小斌
馬蹄生吃的處理方法如下：工具/原料：馬蹄、削皮器。
1、買荸薺的時候挑選芽比較短的，這樣的荸薺即甜還容易去皮。
2、將荸薺洗淨，用刀切除頂部和底端部分，剩餘中間的只需要用削皮刀輕輕一削即可。
3、削好的馬蹄表面上會沾有一些皮屑，放水龍頭底沖洗乾淨。
生長環境荸薺生長適應性較強，性喜溫暖溼潤，不耐霜凍，常生長在淺水田中，荸薺在生長前期需要高溫及長日照，如萌芽適溫為15-20℃，分櫱分株最適溫為25-30℃。
而在生長後期，縮短光照時數（宜少於13小時）能促進球莖形成，較低溫度（20-25℃）也有利於球莖膨大。土壤則以土層淺薄，ph6-7的砂質壤土或腐殖質壤土為宜。
5樓：天天田田的
馬蹄爽脆的口感，搭配上雞丁還有蝦仁柔滑的口感，味道十分獨特，也特別美味。我們只需要將馬蹄去皮，再像上一步生吃那樣將其清洗乾淨後，切塊，再將蝦仁、雞丁等食材放入鍋中，加入少許的油、鹽巴、老抽、蠔油等調料，炒至雞丁和蝦仁全熟，即可出鍋了。炒過之後的馬蹄可能味道會被其他的食材味道掩蓋，沒有那麼明天突出，但是其爽脆的口感卻不會因為炒過而有些許減少。
爽脆的口感搭配其他的食材的味道，也是一種享受。
6樓：網友
馬蹄雪梨湯。
1、馬蹄雪梨湯味道甘甜，能滋陰潤肺，化痰止咳，它是馬蹄的最佳吃法之一，在做的時候需要準備新鮮馬蹄50克，雪梨乙個冰糖適量，把準備好的雪梨去掉外皮和裡面的果核以後切成塊狀馬蹄也要清洗乾淨，去皮切塊，2、把去皮以後的馬蹄和雪梨一起入鍋，加入冰糖和清水，用大火煮開後再用小火煮15分鐘，煮好以後取出降溫即可食用，把它放到冰箱中冷藏幾小時取出以後再吃，它的滋味會更加誘人。
馬蹄粥。1、馬蹄煮粥喝也是它的最佳吃法，做的時候需要準備大公尺100克，新鮮馬蹄150克，把準備好的新鮮馬蹄放在清水中沖洗乾淨，用刀削掉它的外皮得到的白色果肉切成塊狀放在粥鍋中。
2、把準備好的大公尺淘洗乾淨以後，也放到鍋中加入足量清水和適量冰糖一起用大火煮開，再用小火慢慢熬，熬到鍋中的粥軟糯粘稠以後關火蓋上鍋蓋再燜十分鐘，燜好以後美味的馬蹄粥就能出鍋食用了。平時做馬蹄粥時還可以加入紅豆和薏公尺等食材，那樣能讓做出的馬蹄粥具有更好的利溼作用。
馬蹄排骨湯。
馬蹄與排骨是一對理想搭檔，它們搭配在一起煲湯喝是馬蹄的最佳吃法，而且馬蹄排骨湯的做法比較簡單，只需要把準備好的排骨剁成段裝，用沸水焯燙以後直接放在湯鍋中，馬蹄去皮以後洗淨直接放在湯鍋中，加入適量蔥姜和清水一起煮，開，用小火煲兩小時，出鍋前加食用鹽調味，調勻以後就能得到滋味誘人的馬蹄排骨湯。
7樓：
摘要。馬蹄是可以直接生吃的，吃起來口感爽脆，還伴有馬蹄獨特的香味。
馬蹄是可以直接生吃的，吃起來口感爽脆，還伴有馬蹄獨特的香味。
馬蹄爽脆的口感，搭配上雞丁還有蝦仁柔滑的口感，味道十分獨特，也特別美味，所以也可李餘緩以用來做菜毀陸。我們只需要將馬蹄去皮，再像上一步生吃那樣將其清哪模洗乾淨後，切塊，再將蝦仁、雞丁等食材放入鍋中，加入少許的油、鹽巴、老抽、蠔油等調料，炒至雞丁和蝦仁全熟，即可出鍋了。
將馬蹄放進攪拌機裡面攪碎，製作成肉燕的餡料，然後包成肉燕來吃，也是個不錯的選擇。
將馬蹄去皮洗淨之後直接放進榨汁機裡面攪拌成馬蹄汁，可以清熱去火。
馬蹄怎樣吃，馬蹄可以怎麼吃？
馬蹄也稱荸薺，脆甜多汁 有清熱化痰的功效，對肺熱引起的咳嗽有很好的療效，它的做法很多，下面就介紹兩種止咳效果最好的做法。1.把馬蹄洗淨，不要去皮，因為皮內含有磷等微量元素，煮出的湯水顏色淺紅很好看，可以增加食慾，只把根鬚部分清理乾淨備用。取雪花梨洗淨不去皮只去核，切小塊備用。2.把馬蹄 雪梨放入鍋中...
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馬蹄的最佳吃法和做法炒什麼好吃新鮮馬蹄
食材食譜熱量 527.65 大卡 主料馬蹄250克 瘦肉200克 方法 步驟 準備食材 馬蹄 瘦肉 青椒 紅椒 姜 蒜。姜 蒜去皮，切細 青椒 紅椒洗淨，對剖 去籽，切成1.5釐米左右的段。馬蹄去皮後，對剖成兩半，再對剖成四半的丁 瘦肉切成切成1釐米左右見方的丁，加入醬油 白糖 鹽 花椒麵 雞精，拌...